• ミューズリー!グラノーラの次?スイス生まれの朝ご飯の新定番食材に注目!

    シリアルやグラノーラ、オートミールなど海外の朝ご飯が日本でも朝ご飯の新定番になろうとしています。 そんな中、海外セレブや海外の有名レストランでも注目されはじめているのが「ミューズリー」。 オーツ麦などの穀物にドライフルーツやナッツを入れたものがミューズリーなのです。 グラノーラ...
  • ブルーベリーはジャムにすると新しい栄養素が生まれるって知ってた?

    ブルーベリーの青色はポリフェノールの一種、アントシアニンの色素の色です。 目に効く食べ物として有名なブルーベリー。毎日でも摂取したいものです。 でも、生のブルーベリーの保存期間は冷蔵庫で保存して1週間となっています。 冷凍すると半年ほど持ちますが、砂糖を加えてジャムにすると冷蔵...
  • ブルーベリーはジャムにすると新しい栄養素が生まれるって知ってた?

    ブルーベリーの青色はポリフェノールの一種、アントシアニンの色素の色です。 目に効く食べ物として有名なブルーベリー。毎日でも摂取したいものです。 でも、生のブルーベリーの保存期間は冷蔵庫で保存して1週間となっています。 冷凍すると半年ほど持ちますが、砂糖を加えてジャムにすると冷蔵...
  • 新発想のハイブリッドスイーツって何!?世界で流行中!

    世界に広がりをみせている「ハイブリッドスイーツ」!!皆さんはご存知ですか? 日本ではまだまだハイブリッドスイーツの認知度は低いみたいですが、たとえば「クロワッサンドーナッツ」などが有名になっていますよね。 ハイブリッドスイーツとは二種類の異なったスイーツを掛け合わせた新感覚スイ...
  • ふんわり♡サクとろ~♡簡単マシュマロスイーツをどうぞ♡

    甘くてふわふわ、焼くとサクサクとろ~んのマシュマロ♪ マシュマロにアレンジを加えた"マシュマロスイーツ"が世界的に流行しているって知ってますか? アイスクリームと合体した「フローズンスモア」や、チョコレートとマシュマロの「チョコレートチャンクピザ」など、新しいスイーツがどんどん...
  • 春、桜色♪桜の花を題材にあそび楽しむ桜スイーツ♪桜あそびスイーツ25選!

    桜の季節ももうそこに♪ 日本に生まれてよかったと思うこの季節♪桜の花が咲くのを楽しみに待ち、満開を満喫し、散る花びらを惜しむ、またその季節がやってきます! だれもが同じ想いなのは桜の料理や桜のスイーツが毎年増えてみなさんが楽しみにしていることでよくわかりますね〜 そんな桜のスイー...
  • サラダ油で作るシュークリームがサックサクで美味しい!アレンジも楽しいシュークリームレシピ♪

    シュークリームを作ると、生地が上手く膨らまなかったりしぼんでしまう事ってありますよね? 生地が柔らかい(=卵の量が多い)と生地が潰れてしまって膨らまず、空洞が形成されません。 また、生地を作るときに小麦粉にしっかり熱を加えることも重要です☆ 小麦粉が糊化(こか)することによって...
  • 【WECK】オシャレで機能的☆WECKがメイソンジャーを超える瓶な理由。

    アメリカ発の瓶の容器「メイソンジャー」。 サラダやドリンクをオシャレに演出してくれる密閉性の高い容器として、日本でも大人気になりました。 しかし今、更に注目を集めている容器が! それが今回紹介する、ドイツ生まれのキャニスター『WECK』です。 WECK社は、ドイツで1900...
  • 塩麹で鶏ハムがしっとり、柔らかに♡みほままこさんの鶏ハムレシピ♪

    低脂肪で高タンパクの鶏ハムは、お値段の安い鶏胸肉から作れるとあって大人気! 鶏ハムは2001年に「2ちゃんねる」の『鶏肉 むねVSもも』スレッドから生まれ、様々なところでレシピが改良されてきました。 ちょっとずつ、作りやすく&美味しくなってきているワケです。 この鶏ハムを、みほ...
  • “香りのお茶”で一日にリズムをつける!主婦「もぐ子」と会社員「もぐ美」のストーリー♡

    “香り”って、とっても気分を動かしてくれるもの! フレーバーがとっても豊かに香るお茶を数種手元に置いて、一日のうちのいろいろなシーンで、気分でチョイスしてみるってどうでしょう? アップル、白桃、柑橘、ハーブ、白ワイン・・・、フレーバーティーの放つ香りは実に多様‼ もちろん、茶葉...