2021年05月10日 (更新 2021年06月22日)

【速報!】マルコメ「ギルトフリー料理を楽しもう♪」アンバサダー投稿まとめ

「ギルトフリー」とは、“罪悪感(ギルト)のない(フリー)料理や食材”を意味するワードです。マルコメさんが2020年に行った調査によると、外出自粛中の食生活でストレスからつい食べ過ぎてしまうなど、食事への罪悪感が「増した」という人が55%、さらにコロナ太りを「意識した」人も67%にのぼっていることがわかりました。

そこでSnapDishでは2020年4月にマルコメさんと共同で、罪悪感のない食生活を提案する「ギルトフリープロジェクト」を立ち上げ、ギルトフリー料理の投稿企画や情報発信などを実施しました。

2021年度も「ギルトフリー料理を楽しもう♪」という投稿キャンペーンを開催中!さらに今回の企画では、美味しくてヘルシーなお料理を皆様にお伝えする大使として10名の方々に「ギルトフリープロジェクトアンバサダー」としてご投稿いただいています♪

アンバサダーの皆さんの素敵な料理投稿や、ギルトフリーを満喫しているコメントをご参考に、あなたも【ギルフリ・チャンス】をつかまえて、罪悪感のないハッピーな食生活と健康を手に入れましょう♪

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♪ギルトフリープロジェクトアンバサダー♪
🌺🌺Foodie🌺🌺
sakura.annin
Aya☺︎
りんりん
ちぐあさ
由美
yucca@
Kaorinbo
fumi
みずほ
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提供元:マルコメ株式会社

【ギルフリ・チャンス①】お肉の代わりに“第4のお肉”といわれる「大豆のお肉」を!

私達が毎日、口にしているお肉などの畜産物を1kg生産するには、その何倍もの飼料穀物が必要。そのため、穀物を栽培する農地開発のための森林破壊が世界的に大きな問題となっています。そんな中、環境にやさしく栄養価も高いことから注目されているのが、大豆から作られた"大豆ミート"。
「本物のお肉と間違えてしまうような食感と味!」と大評判のマルコメさんの「大豆のお肉」は、低脂質・高たんぱく、コレステロールフリーで食物繊維たっぷり、大豆の栄養素も摂れるというすぐれもの。この春、ラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフ監修の下味付き「大豆のお肉」も新発売され、調理の手軽さとおいしさがさらに進化。【ギルフリ・チャンス】がぐっと増えています!

★ヘルシーな和風肉料理のレパートリーが一気に激増!【和風ブロック】

「和食に合う大豆のお肉」は、大豆のお肉ブロックタイプにかつお風味の下味を付けているので、和食によく合う味付けです。和風の肉料理って意外と少ないのですが、これがあればレパートリーが広がりそうですね!

【コメント PickUp!】
「普通の鳥唐揚げだと、沢山食べると罪悪感がMAXだけど、大豆のお肉はまさにギルトフリー」(🌺🌺Foodie🌺🌺さん)
「味がついているのでそのまま唐揚げに出来たのもいい👍」(由美さん)

【料理投稿 PickUp!】

大豆のお肉の肉じゃが
大豆のお肉の肉じゃが
chiguasa 落合務シェフ監修の大豆のお肉の肉じゃがを作ってみました!! カツオ風味の下味が付いているので 野菜と調味料と煮ていることもあり 大豆独特の味もマスキングされてて食べやすかったです! マルコメさんが以前お話しされていたのですが やっぱり大豆のお肉は煮込む系料理に 向いているように思えます😊✨ なによりギルトフリーでご飯が進んじゃいました😂(笑) 今回は合わせてプラス麹甘酒も使用して作ったので 優しい甘酒で美味しかったです♪ #ギルトフリー #大豆のお肉 #マルコメキッチン #プラス麹甘酒
和食に合う大豆のお肉 味付きブロックタイプ で  ギルトフリーな瓦そば
和食に合う大豆のお肉 味付きブロックタイプ で ギルトフリーな瓦そば
Kaorinbo 山口県の郷土料理「瓦そば」 本場では熱々の瓦の上に乗って出てきますが 山口県民の家庭ではホットプレートで作るのが一般的です 普通はお肉を甘辛く味付けしたものを具として乗っけるのですが お肉の代わりに『和食に合う大豆のお肉 味付けブロックタイプ 』で作ってみました 「和食料理に相性が良い下味付き」ってあるから絶対イケるはず‎! …で、大正解!‎(*˙︶˙*)وグッ 湯戻し水切り不要、味付けも不要!で簡単調理 食感はお肉なのに実は大豆のギルトフリー 簡単、嬉しい、美味しい、ヘルシーな瓦そば♪ 大満足な連休最終日のお昼ご飯でした♡ ぁあ〜♪ 瓦そばって茶そばが焼けてカリカリになったところが美味しいのよね〜ん♡ ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )ごちそうさまでした〜 #瓦そば#マルコメ#大豆のお肉#和食に合う大豆のお肉味付きブロックタイプ#ギルトフリー#ギルトフリー料理#ギルトフリー料理を楽しもう
ポイント
山口県では蒸し茶そばとタレが袋に入った瓦そばセットをスーパーで売っていますが、手に入らなければお手軽な乾麺の茶そばを使うといいと思います。 タレは甘めに味付けされるのがおすすめです。

材料
(蒸し)茶そば  和食に合う大豆のお肉味付きブロックタイプ  錦糸卵  ネギ(小口切り)  海苔  レモン  紅葉おろし  タレ  など
GUILT FREE2021  和食に合う大豆のお肉でロメインレタスのホットサラダ🥗
GUILT FREE2021 和食に合う大豆のお肉でロメインレタスのホットサラダ🥗
miyurou この度、マルコメ×SnapDishコラボ企画のGUILT FREEプロジェクト2021のアンバサダーをさせて頂くことになりました😊 「ヘルシーなのに美味しい」を目指し、楽しんで活動出来たらなぁと思います。 どうぞよろしくお願いします( ˊᵕˋ* ) 大豆のお肉はこれまでにも食べてきましたが、今回の大豆のお肉は味付きなんです。 和食に合う味付きブロックタイプ🤔まずは開けてそのまま味見をしてみるとしっかり味が付いてます。 ナルホド💡 唐揚げにしたら美味しそうとそのまま片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。唐揚げのまま食べてもいいけどロメインレタスのホットサラダに大豆ミートの唐揚げをあえて食べました。美味しかった😋 罪悪感なく、ヘルシーに美味しくいただきました。大豆特有の匂いは全く感じなかった。 味がついているのでそのまま唐揚げに出来たのもいい👍 マルコメ様 SnapDish様 ありがとうございました😊 #美容/ダイエット #簡単料理 #サラダ #野菜料理 #グルテンフリー #大豆ミート #GUILTFREE2021 #大豆のお肉和風ブロック #マルコメ #ダイズラボ #落合務シェフ監修
ポイント
好きのお野菜でいいと思います。モリモリ食べれます😋

材料
和食に合う大豆のお肉  片栗粉  サラダ油  ごま油  ロメインレタス  かぶ  ほうれん草  プチトマト  クルトン  ドレッシング  粉チーズ  など

★「味が決まりやすい!」「本格的」と大好評♡【洋風ミンチ】

「洋食に合う大豆のお肉」は、ミンチタイプの「大豆のお肉」にコンソメベースの下味を付けているので、どんなお料理に使っても簡単に味が決まります。

【コメント PickUp!】

「大豆のお肉ミンチ、味がしっかりついているので味が決まりやすく本当にどんなお料理にも活用しやすいです♪」(Ayaさん)
「これが大豆ミートなのか⁈ 全然わからない。大豆ミートだと言われなければわからない。言われてもわからないな😆」(由美さん)

【料理投稿 PickUp!】

大豆のお肉の洋風ミンチで落合シェフに教えていただいたメンチカツ❤️❤️❤️
大豆のお肉の洋風ミンチで落合シェフに教えていただいたメンチカツ❤️❤️❤️
hungrylikewolf 先日、Snap Dishさんとマルコメさんのコラボのお料理教室で、 落合シェフに質問しました‼️ 私 『この大豆のお肉でミートソース以外におすすめの作り方はなんですか❓』 落合シェフ 『 大豆のお肉と玉ねぎを炒める ではミートソースと同じ。 キャベツ入れてメンチカツみたいも美味しい‼️』 と教えていただいたので、 ちょうど農家さんから頂いた春キャベツがあったので、 作ってみました❣️ コンソメ味がついているので、最後に塩胡椒だけ‼️ 普段は豚ひき肉でメンチカツは作りますが、 とろけるチーズを多めに入れて、 粘着力をプラス❣️ まん丸のキャベツコロッケになりました❤️ #節約料理 #揚げ物 #コロッケ #メンチカツ #大豆のお肉 #マルコメ #ギルトフリー #春キャベツ
このビジュアルで?!【美味しいヘルシー♡ギルトフリー】大豆のお肉ミンチで簡単満腹ホットサンド
このビジュアルで?!【美味しいヘルシー♡ギルトフリー】大豆のお肉ミンチで簡単満腹ホットサンド
Aya001155 大豆のお肉ミンチ、味がしっかりついているので味が決まりやすく本当にどんなお料理にも活用しやすいです♪ 今回はミンチで ドライカレーと ミートソースを仕込みました。 冷凍庫へそれぞれ保存したのですが、残りのドライカレーをチーズと一緒にパンに挟んでいただきました! 分かって食べてても、お肉たっぷり食べたような満足感♡ 溢れるほど挟んでも、全部大豆だからね〜(・∀・)ニヤニヤ #マルコメ #ギルトフリー #ランチ #かんたん #大豆のお肉 #大豆のお肉ミンチ #朝ごはん #ドライカレー
【パッケージ調理】大豆のお肉でつくる炊き込みご飯                                       #ダイズラボ洋食に合う大豆のお肉
【パッケージ調理】大豆のお肉でつくる炊き込みご飯 #ダイズラボ洋食に合う大豆のお肉
hayoggyuka マルコメさんのサイトで、ちょっと気になるレシピを発見👀✨ パックのまま炊飯する?😳 パックにお米1/2合とお水100ccを入れ、1時間浸水。 私は、糀甘酒の素を小さじ1.5入れました。 大豆のお肉ミンチタイプを入れて、クリップでしっかり止め、熱湯にドボン!20分加熱、15分蒸らしますφ(゚Д゚ )フムフム… ちゃんと炊きあがるか💦ワクワクドキドキ😆 クリップをはずして覗いてみる..|ω•)チラッ おー!できてるーー😳 炊けるもんですね〜 おもしろーい😆🎵 大豆のお肉自体味がついてるので、普通に美味しいです❣️ 大豆のお肉、もしもの時に備えて、ストックするのもいいんですね! 乾燥タイプなら、日持ちを考えるとなおいいのかな? この機会に、体験できてよかったです! SD様、マルコメ様、ありがとうございました🤗 また、やらかしました〜🚩😅 #大豆のお肉#炊き込みご飯#マルコメ#美容/ダイエット #混ぜ・炊き込みご飯/お粥#糀甘酒の素#ギルトフリープロジェクト#ギルトフリー料理を楽しもう#GUILTFREE

★下味なしで即調理!そのままおつまみにも♪【中華風フィレ】

「中華に合う大豆のお肉」は「大豆のお肉」フィレタイプに鶏ガラ風の中華風味の下味をつけ、中華料理によく合う味付けに仕上げました。

【コメント PickUp!】

「大豆のお肉を中華風味に味付けされているので下味をつける手間が省けて有難い〜」(Kaorinboさん)
「封を開けてお口へポイッ おいしい!!🤭このまま おつまみでもいけちゃうかも!?笑」(fumi ◡̈⋆さん)

【料理投稿 PickUp!】

大豆のお肉でビビンパ丼
大豆のお肉でビビンパ丼
mizunoa 今回モニターで頂いたこちらの商品は鶏がら風味の下味付。そのままでも充分食べられる美味しさですが、ピビンパのお肉の代わりに使わせて頂きました。 簡単にコチュジャンと焼肉のタレで味付けし、胡麻油で炒めました。 お肉じゃなくても大満足な仕上がり♪ ヘルシーで食べ応えもあり、栄養豊富✨ 湯戻し、水切り不要でお手軽に使うことが出来ます。そのまま頂くことも出来るので、下味付きの物はおつまみにもなるじゃないかな⁈😁と言うことなしの大豆のお肉。新しいものが出る度に進化し続けてます。 #お昼ご飯 #韓国料理 #ダイズラボ #中華に合う大豆のお肉 #フィレタイプ #マルコメ #ギルトフリー料理を楽しもう #ビビンパ丼 #ギルトフリー
大豆のお肉 中華風フィレでなすとピーマンの味噌炒め💕💕💕💕
大豆のお肉 中華風フィレでなすとピーマンの味噌炒め💕💕💕💕
hungrylikewolf 今回はギルトフリー料理で大豆のお肉の中華風フィレを使って、 なすとピーマンの味噌炒めを作ってみた❣️ なすとピーマンは軽く色がつくまで炒めて、 大豆のお肉を投入‼️ 下味がついているので、時短にもなるし、 オイスターソース、味噌を合わせた調味料を入れて出来上がり😃 封を開けると中華の調味料の美味しい香りがして、 食欲をそそります🥰🥰🥰 どこにも出かけないこのゴールデンウィーク、 ギルトフリー料理で体重増やさないようにしなきゃ😍 #美容/ダイエット #簡単料理 #ギルトフリー料理 #大豆のお肉 #マルコメ #なす #ピーマン #味噌炒め #ギルトフリー料理を楽しもう
中華に合う大豆のお肉 味付きフィレタイプで 青椒肉絲
中華に合う大豆のお肉 味付きフィレタイプで 青椒肉絲
Kaorinbo マルコメ✕‪SnapDishコラボ企画「ギルトフリーキャンペーンアンバサダー2021」にお誘いをいただき「ギルトフリー料理を楽しもう♪」に参加させていただきます 初めてのアンバサダーのお務め 大した物は作れませんが、皆さんと一緒にギルトフリーを楽しめたらいいなと思いますのでよろしくお願いいたします(⋆ᵕᴗᵕ⋆)"☆*ペコリ さて ただ今我が家は筍フィーバーでして 今作るならこれしかない!と 「中華に合う大豆のお肉 味付きフィレタイプ」で筍たっぷりの青椒肉絲に挑戦☝️ むむ!これは!! 大豆のお肉を中華風味に味付けされているので下味をつける手間が省けて有難い〜♡ 調味料の甘味には糀甘酒の素を使いましたよ お肉の代わりに「大豆のお肉」 砂糖の代わりに「糀甘酒」を置き換えるだけで、罪悪感なく、美味しいとヘルシーのいいとこ取りの「ギルトフリー料理」が楽しめるって最高です!٩(*´∀`*)۶ そう言えば 前に同じくマルコメさんの大豆のお肉をモニター商品でいただいた時に ブロック、フィレ、ミンチタイプでそれぞれ3種類のお肉料理を作って出したところ 夫は尽く本物のお肉だと思い込んで食べました(≧∇≦*) しかも! 柔らかくていいお肉を使ったのかと思ったとも!! これでいかにマルコメさまの大豆のお肉が優秀なのかがよくわかりました‎(*˙︶˙*)و ぁ… 夫は多分ですが味音痴ではなく 美味しくないものははっきりと「美味しくない!」と言うので夫の感想は間違っていないと思うことを付け加えておきます(*´罒`*)ニヒヒ #青椒肉絲#大豆のお肉#中華に合う大豆のお肉味付きフィレタイプ#糀甘酒の素#マルコメ#ギルトフリー料理#ギルトフリー料理を楽しもう♪#本物のお肉と間違える大豆のお肉
ポイント
大豆のお肉に味が付いているので下味要らず! また、お肉のようにしっかり炒める必要がないのでとにかく時短で手早くできます

材料
中華に合う大豆のお肉 味付きフィレタイプ  ピーマン  黄パプリカ  筍  ◎オイスターソース  ◎醤油  ◎酒  ◎糀甘酒の素  ◎片栗粉  など

【ギルフリ・チャンス②】砂糖の代わりに、発酵甘味料「糀甘酒」を!

精製された白砂糖はあまり使いたくない…と思っていても、お菓子やお料理にはやはりほどよい甘みが欲しいですよね。そんな時が【ギルフリ・チャンス!】。

マルコメの「プラス糀 糀甘酒」は、米糀が持つ分解酵素の働きで米のデンプンを糖化し自然で濃厚な甘みを作っています。だから砂糖を使わずに甘味を楽しめる上、"飲む点滴"と呼ばれるほど栄養豊富。しかもアルコール0%ですので、生後10か月以上のお子さんやご年配の方、妊娠中の方も安心して召し上がれます。

また糀甘酒に含まれる糖分には保水性があるので、お肉やお魚がふっくら・ジューシーに仕上がります。さらに、発酵パワーで、お酒、みりん、出汁を使ったようなコクやうまみもプラスされますよ!

【コメント PickUp!】

「小麦粉の代わりに大豆粉のみ、糀甘酒の甘味だけと教えてあげると家族もびっくり!」(りんりんさん)

【料理投稿 PickUp!】
糀甘酒de九条ねぎとしらすの卵焼き ୨୧⑅*
糀甘酒de九条ねぎとしらすの卵焼き ୨୧⑅*
fumi_0717 . ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈ マルコメさんの ”糀甘酒RichKoji”を使って 九条ねぎとしらすの卵焼きを つくってみました ふわふわ甘い卵焼き しあわせになります ღ 私事ですが この度、、、 ギルトフリープロジェクト2021 アンバサダーの お話しをいただきました 大したもの作れませんし オシャレなテーブルコーデの術も 持ち合わせていませんが いつものお弁当やお酒のおともを ギルトフリー料理で楽しめたら と思ってます (๑° ꒳ °๑)ドキドキ どうぞ よろしくお願いします‪ஐ‬ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ #マルコメ #ギルトフリー料理 #ギルトフリー料理を楽しもう♪ #糀甘酒 #卵焼き #九条ねぎ #しらす
GUILT FREE2021 由美さんの料理 糀甘酒で焼豚!
GUILT FREE2021 由美さんの料理 糀甘酒で焼豚!
miyurou こちらの糀甘酒でお肉を煮るのは何回目だろう⁈ 調味料は醤油と糀甘酒のみの焼豚です😊 お肉がやわやわになるんですね。 お砂糖やお酒や味醂ではこうはならない! お肉は柔らかくなるし、身体にいいことだらけの糀甘酒。開けたら日持ちがしないので、私はコーヒーとかに入れて飲んでしまいます(笑) ほんのり甘くなるのでオススメですよ😃 マルコメ様 SnapDish様 ありがとうございました( ˊᵕˋ* ) #美容/ダイエット #簡単料理 #煮物 #肉料理 #糀甘酒 #発酵食品 #マルコメ #GUILTFREE2021
ギルトフリーストロベリーマフィン
ギルトフリーストロベリーマフィン
rinrin8 『ギルトフリープロジェクトアンバサダー2021』にお声かけ頂き、ギルトフリー料理を楽しみながら、活動させていただいています♡ GWのおやつもギルトフリー! 『ダイズラボ 大豆粉でおいしいパンケーキ ミックス』と『プラス糀 糀甘酒 糀リッチ粒』を使って、シュガーフリー、グルテンフリーのフレッシュいちごのマフィンを作りました。 いちごの甘い香りが広がり、しっとりふんわりおいしく焼き上がりました。 小麦粉の代わりに大豆粉のみ、糀甘酒の甘味だけと教えてあげると家族もびっくり! 大豆粉のパンケーキミックスを使うと簡単にふんわり美味しくできますよ✨ レシピアップしました。 ぜひ作ってみてくださいね🍓 #ギルトフリー料理を楽しもう #罪悪感なしスイーツ #マフィン #ギルトフリーおやつ #大豆粉 #マルコメ #グルテンフリー #シュガーフリー #糀甘酒 #ギルトフリープロジェクトアンバサダー2021
ポイント
甘いのがお好きな方は、糀甘酒糀リッチ粒の代わりに、糀甘酒の素を使うのもオススメです。

材料
大豆粉でおいしいパンケーキミックス  ココナッツオイル  卵  糀甘酒LL糀リッチ粒  いちご  など

【ギルフリ・チャンス③】小麦粉の代わりに、低糖質・グルテンフリー「大豆粉」を!

麺類、パン、お菓子など、気がつくと好物は小麦粉を使った食品ばかり…という人は多いですよね。「健康のために糖質の摂りすぎに注意したい」と考えている人にも、小麦粉の代用として使える「ダイズラボ 大豆粉」で【ギルフリ・チャンス】!低温で焙煎した大豆をそのまま粉にしたパウダーで、低糖質・グルテンフリーな上、大豆の栄養を丸ごと摂れるんです♪

【コメント PickUp!】

「天ぷら粉よりもほんのりと甘いような気がします。天ぷらはカロリーが高いから、大豆粉で少しでもカロリーオフになるなら嬉しいですね😊」(由美さん)

【料理投稿 PickUp!】
トマト入りバスチー~大豆粉ver.~
トマト入りバスチー~大豆粉ver.~
COOK_T414YUM862 午前中に焼いて置いたバスチーがいい感じに冷えてきました。 . . . もしかしたら、夜食べるかもしれないので . . . 太陽の光があるうちに撮影タイム📷️ . . . そして、またラップして冷蔵庫へ~👋 . . . . . 🍅バスチーのレシピ . 材料 ※クリームチーズ  100g ※ヨーグルト    100g ※卵        1個 ※マルコメ糀甘酒  大さじ2 ※大豆粉      大さじ1 ※ミニトマト    適量 . . . 作り方 1.全ての材料を室温に戻しておく 2.オーブン余熱をいれる 3.クリームチーズをミキサーで滑らかになるまでまぜる 4.3へ卵を1/3ずつ加えミキサーで混ぜる。 5.ヨーグルト、糀甘酒を入れてミキサーにかける。 6.最後にふるった大豆粉を5へ入れてミキサーでよくまぜる。 7.型にクッキングペーパーを敷いたものに、6の生地を流し入れる。 8.型を上から何度か落として空気をぬく 9.半分にカットしたミニトマトを8へ並べ入れる。 10.オーブンへ250℃5分→200℃20分で焼く。 ※焼けたらクーラーにのせあら熱をとる。 あら熱が取れたら冷蔵庫へ~半日から一晩おく。 その後、召し上がってください。 #グルテンフリー #大豆粉 #ソイプロテイン #お砂糖なし #糖質オフ #ギルトフリー料理 #ギルトフリープロジェクトアンバサダー2021
大豆粉と米粉のマドレーヌ
大豆粉と米粉のマドレーヌ
mizunoa 小麦粉を大豆粉と米粉に置き換えて、砂糖少し減らして気持ちギルトフリーなマドレーヌに。 手前シェル型焼き過ぎたー💦 こんがりしげるちゃんに😅 奥のカップのは次に焼いて、上手く時間調整出来ました。 大豆粉も米粉も小麦粉と違いダマになりにくいので篩にかける必要もなく、しかも生地を作ってから寝かせる時間も短時間で🙆‍♀️で小麦粉よりも身体への負担は少なくヘルシーに仕上がる!良い事尽くめなお粉✨普段から使わない手はないね😉 この度、ギルトフリープロジェクトアンバサダー2021に任命されました。皆さんとギルトフリー料理楽しんでいけたらと思います。拙い料理ばかりですが、よろしくお願いします☺️ #おやつ #マドレーヌ/フィナンシェ #洋菓子の日(9月29日) #ダイズラボ大豆粉 #マルコメ #ギルトフリー料理を楽しもう♪
大豆粉でお好み焼き
大豆粉でお好み焼き
chiguasa #ギルトフリープロジェクトアンバサダー 参加中ですι(`・-・´)/✨ 今日は大豆粉を使ったお好み焼きを!! 山芋入りで大豆粉なのでいつものお好み焼きより ふわっと仕上がりました☺️♫ 大豆粉でギルトフリー! 春キャベツと新玉ねぎをいれて 旬のお好み焼き💓😋 ごちそうさまでーす!! #大豆粉 #ギルトフリー #マルコメキッチン

ぜひ投稿キャンペーンにご参加を!



いかがですか?「なんだか、ギルトフリーって楽しそう…!」という気持ちになっているのでは? 

ぜひ皆さんも、アンバサダーの皆さんのお料理を参考にして、もっと、もっと「ギルトフリー料理」を楽しんで下さいね! 投稿キャンペーンへのご参加もお待ちしています♪
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