2021年04月22日 (更新 2021年05月13日)

【ワイン好き必見♪】「中華×エスニック」とワインのペアリングに挑戦!オンラインワインイベント開催!

来る5月15日サントリーワインインターナショナル×SnapDishコラボ企画!野菜と楽しむオーガニックワイン♪「おうちでペアリング体験第2弾」を開催します!

昨年大好評だったオンラインワインイベント、野菜と楽しむオーガニックワイン「フォルタンガイア」でみなさんももっとおうちワインを楽しんでみませんか?

そしてなんと今回ペアリングをしていくお料理は中華&エスニック!ワインペアリングの新体験を一緒に楽しみませんか?
YouTubeでご視聴下さる方の為に、イベントを100倍楽しむための準備をSD運営事務局からお伝えします♪


【イベント概要】

*イベントタイトル:野菜と楽しむオーガニックワイン♪「おうちでペアリング体験第2弾」

*日時:2021年5月15日(土)13:00~14:00

*参加方法:YouTube

*講師:
・柳原亮(サントリーワインインターナショナル(㈱)スペシャリスト)
・星谷由里子(シニアソムリエ)

準備point1「ワインを準備しましょう!」


イベントで試飲していくワインはこちら!
・フォルタンガイアAOPコト―デクサン プロヴァンス
・フォルタンガイアAOPサンシニアン

フランスワイン「フォルタン ガイア」は、オーガニック野菜料理で初めてミシュラン二つ星を獲得した人気シェフが監修した注目ワイン!

「野菜によく合う」をコンセプトに、南仏ぶどう品種を野菜料理の合う比率でブレンド!自然環境に配慮して造られた、“オーガニックワイン"です。

※もちろんご自宅にストックのあるワインや普段飲まれているワインでも参加可能です!是非「赤ワイン」と「白ワイン」をお手元にご用意してお楽しみ下さい♪




準備point2「基本調味料を準備しましょう!」

今回は中華&エスニックとワインのペアリングを試していきます、イベント内で登場予定の基本調味料を用意しておくとよりイベントを楽しめますよ♪
※もちろんお家にあるものだけでもOKです。

【基本調味料】
上左から
・スイートチリソース
・ナンプラー
・ごま油
下左から
・唐辛子(一味)
・カレーパウダー
・生姜(予め炒めたもの)
・にんにく(予め炒めたもの)

準備point3「食材を準備しましょう!」

調味料と合わせていく食材も用意してみましょう、おすすめはこちら!

【基本食材】
・青豆類
・茄子やトマトなどの野菜
・豆腐や厚揚げ

あとはイベントをおもいっきり楽しむだけ!

イベント時には、基本調味料や食材の他にも合わせてみたいエスニック料理や中華料理を作って準備しておくのもおすすめです♪
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