2020年10月13日 (更新 2020年10月20日)

秋刀魚料理の幅が広がる〜ご飯おかずおつまみレシピ♪

秋刀魚が美味しいですね〜
素敵な秋刀魚料理が届いています〜
みなさんのさらに美味しい秋刀魚レシピを
ご紹介いたします〜

マッシュポテト秋刀魚をサンド!味わってみたい秋刀魚のテリーヌ♪

秋刀魚のテリーヌ
秋刀魚のテリーヌ
izooming マッシュポテトにディルウィードを混ぜ込みました🌿 しばし断面観察🔎🐟🔪 #秋刀魚 #志麻さんレシピ #魚料理 #テリーヌ #断面

脂乗ってる〜秋刀魚そのままブイヤーベース♪

秋刀魚のブイヤベース
秋刀魚のブイヤベース

秋刀魚のひつまぶし風ご飯

秋刀魚のひつまぶし風の晩ご飯
秋刀魚のひつまぶし風の晩ご飯

お伽話ご飯♡秋刀魚と銀杏のトマト炊き込みご飯♪

秋刀魚の炊き込みご飯(和風トマトピラフ)✨✨✨銀杏うま❣️(*≧∀≦*)✨💛
秋刀魚の炊き込みご飯(和風トマトピラフ)✨✨✨銀杏うま❣️(*≧∀≦*)✨💛
COOK_N506MOGU558 ✨ 僕が海でアミを捕って帰った日、家内は山で栗と銀杏を拾ってきた。(//∇//) まるでお伽話のようだ。田舎じゃの〜(〃ω〃) 栗仕事は家内に任せて、僕は銀杏を少し分けてもらった。 「おし!これで炊き込みご飯作ろう。」 『秋刀魚のトマト炊き込みご飯』にしよう。 秋刀魚は三枚おろしにして焼いておく。 ホールトマトを煮詰めてハンドミキサーでガーしてピュレにする。 出汁とトマトピュレでご飯を炊いて炊きあがり五分前に秋刀魚と焼いた銀杏を入れて炊き上げる。 土鍋の蓋を開けてトマトピュレを適当に垂らし、小葱を散らして完成だ。 ざっくり混ぜて頂きます。 炊き込みご飯というよりもピラフみたいな感じかな? いやいや、お味はしっかり和風だし、お焦げも美味しく頂けるし、やっぱ和だな。(〃ω〃) たまにはこういうのもええな。(*^▽^*) 美味しかった〜、ご馳走さま。(*´∇`*)✨💛 ご飯を炊いた釜は、最近買った織部の炊飯用の土鍋だよ。 最近のお気に入りだな。(*´∀`*)✨💛

これは美味しい美しい〜♡秋刀魚の箱寿司!

秋刀魚のお寿司弁当
秋刀魚のお寿司弁当
COOK_V281MOGU427 「お高くなっている」との噂で、すっかりご無沙汰していたさんまさん。 見切り価格になっていたので、お寿司になっていただきました。 コロッケ、ちくわ、餃子、かぼちゃサラダなどのおかずを添えて。

さんまのネギだく南蛮漬け♪

秋の夜長とGaia de FORTANT🍾🍁🌝
秋の夜長とGaia de FORTANT🍾🍁🌝
lee6935 サントリーさんから頂いた新発売の南仏ワイン「フォルタンガイアオーガニック」【IGPペイドッグ白】を、今週末のペアリング体験前にちょいとお味見😚🍾 フレッシュな桃や花の蜜、ほのかにシトラス…爽やかな風味を感じる辛口🍑大好きなやつ〜😍 やはりオーガニックワインは飲み心地が上品🌿 今回は秋らしく、秋刀魚のネギだく南蛮漬けと合わせてみた🐟 野菜をたっぷり使った料理に合う〜👍🏻 秋の夜長に、美味しいワイン✖️料理でゆるりとカンパイ🥂✨はぁシフク🥰 9/19のオンラインワインイベントに登場させて頂きます😊🍾楽しみ〜💓

冷凍秋刀魚でレモンアヒージョ♪

秋刀魚とエリンギとセロリのレモン🍋アヒージョ
秋刀魚とエリンギとセロリのレモン🍋アヒージョ
pesce0414 美味しいね〜秋刀魚って しかし今年は流石に生秋刀魚は高くて手が出んので冷凍秋刀魚デス。 #アヒージョ #秋刀魚 #セロリ #レモンアヒージョ #節約料理 #スペイン料理

焼き新秋刀魚にニラトマト黒酢醤油タレ〜♪

きょうのちゃぶ台
新サンマのニラトマト黒酢しょうゆ
紅白なます
もずく中華風スープ

新サンマが美味しい時期になりました。
フライパンにゴマ油を入れ、秋刀魚を塩胡椒焼いてから取り出し、フライパンをさっと洗ってニラ、トマトを炒めます。
黒酢しょうゆのタレ、あれば、めんつゆか、ダシ醤油でさっと炒めて、さんまにかけるだけです
きょうのちゃぶ台 新サンマのニラトマト黒酢しょうゆ 紅白なます もずく中華風スープ 新サンマが美味しい時期になりました。 フライパンにゴマ油を入れ、秋刀魚を塩胡椒焼いてから取り出し、フライパンをさっと洗ってニラ、トマトを炒めます。 黒酢しょうゆのタレ、あれば、めんつゆか、ダシ醤油でさっと炒めて、さんまにかけるだけです

本日のお酒に!野生の勘が生きた秋刀魚のコンフィー

🎑10/1🍶💕 🌾油長酒造x葛城煙火🎆 風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 (に秋刀魚のコンフィ添えました)
🎑10/1🍶💕 🌾油長酒造x葛城煙火🎆 風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 (に秋刀魚のコンフィ添えました)
legumes 【油長酒造x葛城煙火 風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 】みんなで大輪の花火を打ち上げよう!このお酒はみんなが元気になれるよう思いを込めて、10月1日の「日本酒の日」に一斉乾杯し、花火を打ち上げるお酒です。本年はコロナ禍でほぼ全ての夏祭りや夏の風物詩である花火大会がなくなってしまいました。地元の花火会社も非常に厳しい状況になっています。風の森では地元の花火会社、また、風の森のファンのお客様とコラボレーションし、10月1日(日本酒の日)にYouTube生配信の風の森花火大会を開催することができないかと考えています。この花火大会は密を避けるため、場所は非公開、YouTubeで全国にライブ配信予定。 【スペック】原材料: 米(国産)・米麹(国産)原 料 米:奈良県御杖村産露葉風100%使用、精米歩合: 50%、度数: 14度(原酒)、純米奈良酒無濾過無加水生酒 露葉風とは奈良県産の酒米で母は白露、父は早生双葉。栽培が難しい品種なので生産量はごく僅か。心白が大きく、デリケートで高精米に向いていないので淡麗ながらもお米の味をしっかり味わえる日本酒が醸される。 そして、風の森の拘りは全量純米無濾過生原酒。フィルターを使った濾過や火入れ、割り水、アルコール添加は一切なし。 実を言うと…数週間前に届いたこちらの日本酒、勿体ぶって今日の今日まで開栓や一切の味見をしていませんでした。 今朝、神様にお米や塩と共にお供えしつつ、試飲してみたところ、THE玄米!というようなビターなお米の野生的な味のソーダを呑んでいるような微発泡ながらも実に渋いお米の旨味の余韻が生きる味わいです。 野性の勘で勝手に選んだ秋刀魚とわさび菜に笑ってしまう程にピッタリな味で驚いています。こんな偶然ってあるのね?🥺✨ 今日は日本酒が主役の日なので秋刀魚のコンフィはオマケです。🍽✨ #日本酒の日  #日本酒 #國酒  #純米酒 #無濾過生原酒  #風の森 #露葉風 #酒造好適米  #精米歩合 #葛城煙火 #花火 #美酒醸造祈願 #風の森神社 #大神神社 #杉玉 #奈良県 #乾杯 #コロナ収束祈願 #ricewine #sake #liquorofjapan #kazenomori #tsuyuhakaze #sakamai #rice #polish #ratio #katsuragi #fireworks

幅が広がる秋刀魚料理に挑戦したいですね〜***END***

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