2019年06月21日 (更新 2019年07月16日)

【みんなの声】天才か!”餃子ラバー”が提案する「刻まず・包まず」ラクうま餃子の奇跡

かつては、「ニンニクたっぷり」「男性に大人気」というイメージだった餃子。でも昨今はワイン片手に、トリュフ風味などバラエティ豊かな餃子を優雅に楽しむ“餃子女子”が大発生!そうした変化とともに、家での餃子の楽しみ方も大きく変わりつつあります。

そこでSnapDishではアプリ利用者から「餃子好き」の声を集めて、「SnapDish みんなのアイディア集~餃子編~」をまとめました。そこから「餃子ラバー」たちの、餃子愛ゆえのお悩みも浮き彫りに…。アンケートと投稿からお悩みの解消法を探るとともに、餃子をさらにおいしく食べるための秘密のアイディアもたっぷりご紹介します。

なんと96%が「餃子好き」!手作り派も約7割

今回の調査では「餃子は好きですか?」という問いに対し72%が「大好き」と回答。「好き」も合わせると96%という驚異の好感度が判明しました!

また「ご家庭でよく食べる餃子のタイプ(複数回答可)」の問いでは、全体の45%が冷凍食品やチルド製品などを併用しているものの、「手作り」している人が72%もいました。そのため多くの方が「おいしい餃子作り」のお悩みを抱いていることもわかったんです。


【お悩み1】具を刻むのが面倒→「刻まない餃子」で解決

・野菜を切って塩もみする事が面倒。(神奈川県・40代・月に2-3回程度)
・手作りは時間がかかるわりにすぐに食べ終わってしまう。(福岡県・20代・月に1回程度)

お悩み最多は、「下ごしらえなどに手間がかかる」(35%)。特に具を作る際に野菜を細かく刻んだり、水気を絞ったり、という手間にストレスを感じている人が多いことがわかりました。でも大丈夫! 具を刻まなくてもできるおいしい餃子のアイディアがこんなにあるんです♪
簡単!丸めるだけ★モチモチお餅と魚肉ソーセージの棒餃子
簡単!丸めるだけ★モチモチお餅と魚肉ソーセージの棒餃子
marukuM 簡単で丸めるだけの棒餃子! 中味はお餅と魚肉ソーセージ。 カットしたお餅と魚肉ソーセージを豚バラで巻き、 青シソで巻き餃子の皮で赤ちゃん包み?です(*´∀`)♪ お正月も開けて余ったお餅を使ってもいいのですが、このためにお餅を買いたい\(^^)/ #餃子 #棒餃子 #お餅 #魚肉ソーセージ #青シソ
納豆、ツナ、チーズをXO醬で味付け🥟
納豆、ツナ、チーズをXO醬で味付け🥟

【お悩み2】皮で包むのが面倒→「包まない餃子」で解決

・手作りをしたいが、うまく包めず、破けてしまう。(東京都・30代・2-3ヶ月に1回程度)
・ひとりで包むのが苦痛。(東京都・40代・月に1回程度)

「うまく包むのが難しい」と回答した人は16%。確かに、市販の餃子のように形をそろえるのは大変だし、大勢でわいわい楽しむには大量の餃子を包まなくてはなりません。「それがツライ」と感じている人が多い証拠に、「包まない餃子」のアイディアも多数ありました。

油揚げでギョーザ。
油揚げでギョーザ。
chiekotanabe タレは、昆布ポン酢にラー油を垂らしていただきました。
材料
など
たこ焼き餃子♪
たこ焼き餃子♪
xyuiyuix 楽ちん♪たこ焼き器で包まない餃子♪
高槻B級グルメ  うどん餃子
高槻B級グルメ うどん餃子
ポイント
前に書いてたレシピが何故か消えちまったので、うどん餃子レシピPart2です(꒦ິ⌑꒦ີ) え?レシピ書く程でもない?? 聞こえませーんw 調味料は、いつも作ってる普通の餃子と同じ感じでオッケーです!! これであなたも大阪府民♡

材料
うどん  ニラ  豚ミンチ  椎茸  卵  塩コショウ  酒  ニンニクすりおろし  生姜すりおろし  ごま油  など

天才か!【刻まず&包まず】餃子が完成!

山形のだしで包まない餃子 0911🌔 #山形のだし #包まない餃子 #時短料理#ミツカンのカンタン黒酢で✨
山形のだしで包まない餃子 0911🌔 #山形のだし #包まない餃子 #時短料理#ミツカンのカンタン黒酢で✨
chiaki3 今夜は残業〜〜になり 次女はお友達と大阪に行っていて、作りたくな〜〜 買って帰ろっかなからの やっぱ作りました編😵🏠 土曜日 耳鼻科の待合室で見た雑誌の包まない餃子を💡 これまたお野菜をカットしなくて済む山形のだしで😝💦 桃屋の瓶詰めのニンニクと混ぜて 焼いて出来上がり〜〜✨👍✨ 手抜きゆえ 少し値のはるお皿に盛り付けたので お箸で切りながら食べました。待合室で見たレシピだと ピザカッターみたいので切るみたいな🙄⁉️ 具材はお好きな餃子の具でも良いし ただ 包みたく無いけど 餃子食べた〜〜い時は 手作りが一番😊🎶こちらおすすめです✨🍺
ずぼらすぎ餃子
ずぼらすぎ餃子
DISH_N059YUM700 さっき投稿した 茄子たちの味噌チーズ焼きは 昨日のお夕飯。 さっきの詳細に書いてた チンした茄子たちが余ったので 今日は餃子にしよっかー と、思ったけど面倒やったです。 フライパンにクッキングシートしいて そこに餃子の皮を敷き詰めて(笑) 昨日のあまりなす味噌レンジを広げて焼いて。 お皿にひっくり返して 仕上げにごま油たらしました。 相変わらずアホです。 #あまりものでつくる #第5弾!【夏休み特別企画!週間ベストお料理キャンペーン】スタミナお料理ネタ

【お悩み3】焼くのが難しい→お湯+強火+油でOK


・フライパンによって焼き加減が変わるのと、くっついて美味しい皮の部分がそのまま剥がれちゃう時があります。(東京都・40代・月に1回程度)


・鉄鍋で強火の状態で油をしいて餃子を並べ、多めの熱湯を一気に注いで蓋をする。弱火にして湯がく様に。パチパチ音がしたらお湯を捨て、多めのごま油をまわしかけ強火で皮がこんがり焼けるまで。餃子屋さんから聞いた方法でいつもこれで作ります。カリカリジューシーです。(福岡県・30代・月2-3回程度)

・お湯は必ず120cc!焼きは強火で四分。水分が飛んだら少しゴマあぶらを足し、1分蒸し焼き!(神奈川県・40代・月に2-3回程度)

また投稿では、「低温餃子」というセオリー破りの焼き方も。

えっ本当?低温餃子!
えっ本当?低温餃子!
POT_C884MOGU531 こんばんは(*^^*) 昨日テレビで観て衝撃を受けた低温餃子! 早速作ってみました⤴︎ 挽肉は手で捏ねないで麺棒で捏ね野菜の方に味付け! フライパンに少量の水と油を入れて餃子を並べて 蓋をして弱火で10分。 蓋を取りサラダ油を少し加えて焼き目を付けたら 出来上がり! 最初から最後まで弱火で調理なんて信じられません でした^_^;でも実際やってみたら油は飛ばないし 焼いてる間に洗い物が出来るし良い事づくし! 皆さんもぜひお試しを♡ #暑くても料理する気になるアイデア

【お悩み4】皮が余る→素敵スイーツに変身させて解決

「皮やあんの材料が余る」(12%)というお悩みも「あるある」ですよね。余った餃子の皮の利用法のアイディアで最も多かったのは、一口サイズのミニピザにする方法。

それもおいしそうですが、下のようにスイーツ作りに使う手も。餃子パーティーのデザートに披露すれば、その意外性で大ウケすること間違いなし!
餃子の皮のエッグタルトで♪皆様ありがとうございました♡♡
餃子の皮のエッグタルトで♪皆様ありがとうございました♡♡
yukimiya7262 おはようございます 先日は私事の誕生日に たくさんのお祝いを頂き ほんとにありがとうございました( ˘ ³˘)♡ お礼に とゆーほどのものではないですがw 中途半端に余った←言い方(笑) 餃子の皮で エッグタルト作ってみました(o´罒`o)ニヒヒ♡ 餃子の皮って なかなか上手いこと使いきれなくて(;´∀`) そんな時にも丁度いいかな(´>∀<`)ゝ フィリングはしゃなママさんレシピ♡ 生クリーム無しでお手軽、美味しー! よかったらどうぞつまんでいってね( ˘ ³˘)♡ 気づけば46ちゃい児ww(ノ∀`)タハー 誕生日が嬉しい歳でもなくなってきましたが(笑) それでもたくさんのペコ友さんから おめでとうって言ってもらえて 心のこもったお料理を頂いて ゆきみやとっても幸せな1日でした(∩˘ω˘∩ )♡ 皆様ほんとにありがとうございました!!! 誕生日も朝から仕事でしたが 旦那氏からはおめでとう♪と一言(๑⊙ლ⊙)ぷ 長男からは夕方ごろ そーいや誕生日おめでとう♪ と一言のみのLINE(;゚;ж;゚;)ブッ しかし!なんと!! 次男からはサプライズで ケーキと帽子のプレゼントが!!(≧∇≦) こんなのはじめて〜〜(〃▽〃) めっちゃびっくり!! 婦人ものの帽子を買いに行くの 恥ずかしかったわーー ビールグラスとどっちがいいかなって 迷ったんやけどなー って(≧ε≦● )プッ 今までそんなことしてくれた事のなかった 次男の成長も感じられて とても嬉しい誕生日になりました(〃艸〃) そして次男は本日も 高校総体のため2時間授業♪ 月曜から朝セレブ(o´罒`o)ニヒヒ♡ ちょっと得した気分(∩´∀`)∩ワーイ そんな週初め 今日は暑くなりそうですが 今週もどうぞよろしくお願いします( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )❤︎ いい1日になりますように♪̊̈♪̆̈
材料
餃子の皮
  牛乳
  砂糖
  卵黄
  バニラエッセンス
  など
余った餃子の皮でクレープ風❤️
余った餃子の皮でクレープ風❤️
klala 昨日の餃子の皮~(゚m゚*)プッ 卵液に浸して焼いてクレープみたいにしたょ٩(*ゝڡ◕๑)۶♡

【お悩み5】具が余る→野菜を皮にすれば解決

「具が余った」ということは、「皮が足りない」ということ。だったら発想の転換。餃子の皮にこだわらず、冷蔵庫にある野菜で具をはさんでみましょう。普通の餃子以上のヒット作が爆誕するかも!?
大根で作った餃子🥟
大根で作った餃子🥟
COOK_T659YUM587 薄切りした大根を皮の代わりにして作りました🎵 片栗粉をまぶして焼いたので大根餅のようなもっちり感もあって美味しかったです。 何よりヘルシーなのが嬉しい😊 沢山食べてしまいました! #餃子シュラン #餃子#大根
餃子のタネで椎茸の肉詰め
餃子のタネで椎茸の肉詰め
0405 まだ餃子のタネが余っていたので、今日は椎茸で☺︎
蓮根餃子♪
蓮根餃子♪
MUNI3 今夜は餃子を具をレンコンに挟んだ「蓮根餃子」と海鮮中華焼きそば♪ まりちゃんは昨日お大根に挟んだ餃子にしてたね💕 シャキシャキで美味しいよね(ღ˘⌣˘ღ) #蓮根餃子#海鮮中華焼きそば#中華な夜ご飯#おうちご飯

餃子ラバー達が実践している、具のアイディア大公開!

・ひき肉でなくバラ肉を刻む。具は粒感が残るぐらいの大きさ。あまり細かくしない。(神奈川県・40代・月に2-3回程度)
・中華だしをゼラチンでゼリー状にし具の中にを入れる(富山県・30代・月2-3回程度)

上のような、一般的な餃子をおいしくする具の工夫のほか、「うちではこんな具を入れています」というアイディアも多数寄せられました!その一部です。

<具材>
パイナップル(揚げ餃子)、煎り豆腐、おから、高野豆腐、セロリ、大葉、バジル、パプリカ、紫キャベツ、パクチー、たけのこ、ザーサイ、いぶりがっこ、ホタテ缶、油揚げ、メンマ、切り干し大根、レンコン(粗みじん)、山芋(粗みじん)、エビ、チーズ、納豆、八角の粉、アボカド、きのこ

<具材の味付け>
紹興酒、XO醤、キムチ、豆板醤+マヨネーズ、コチュジャン、ウーシャンフェン、柚子胡椒、ラード、サテトム(ベトナム ラー油 エビ味)、ナンプラー、食べるラー油、花椒、白だし、魚介系だし

大根と梅干しの焼き餃子
大根と梅干しの焼き餃子
izooming 豚ひき肉の他に、大根、大葉、梅肉入りで、さっぱり味の餃子です🤤🥟 ギャザー包みにしてみましたが、焼くとよく分かりません😂 トップ画に焼く前の写真をUPしましたので、よかったら見て下さい😉📸 #ギャザー包み #梅干し #大葉 #焼き餃子 #餃子の包み方
イタリアン餃子
イタリアン餃子
smattwalker 餃子のタネは塩揉みして脱水したキャベツ、セロリ、ニラと豚ひき肉、トマトペースト、オイスターソース、胡椒、パプリカ、鳥ガラスープ、パルミジャーノチーズのミックス。

タレは「酢コショウ」が定番化!酢にこだわりも


・タレは酢ゴショウはテッパンで、特に黒酢がおすすめ。あとは、レモスコ、ゆずスコ、ビネガースタイル。(東京都・30代・月2-3回程度)
・ポン酢に柚子胡椒、酢に粗挽きこしょうたっぷり(宮城県・30代・週1回以上)

テレビドラマ「孤独のグルメ」で紹介された「酢コショウ」は定番入り。どんな酢を使うかにこだわりが見られました。そのほか、こんなに多彩なタレのアイディアが!

・花椒塩がっつり入ったラー油と酢(神奈川県・40代・月に2-3回程度)
・ポン酢に米酢を足して、チューブカラシ。熱いうちに頂けば、外食以上の味を楽しめる。(富山県・50代・月に2-3回程度)
・味噌ダレ、コチュジャンタレ、ナンプラータレなど変化をつけたタレにしている(大阪府・50代・週1回以上)
ビールもすすむ♡餃子がもっと美味しくなる♪絶品コチュだれ
ビールもすすむ♡餃子がもっと美味しくなる♪絶品コチュだれ
anmitsu0202 餃子の投稿ではなく、タレの方です。 食べるタレと言えるかな? 焼くだけの餃子につけると美味しさワンランクUP、作った餃子ならもっと美味しい♪ 餃子は醤油に酢とラー油が一般的ですが、このタレは美味しいです。 チヂミのたれとしても使えますし、以前投稿した参鶏湯風お粥に少し入れても合います。 正式なものはニラの小口切りが入ります。 娘に餃子のタレと、こちらのタレではどっちが好きか聞いたところ即、応えが返ってきました。 これからは、このタレにしてぇ♪と。 コチュジャンはメーカーによって辛さが違うのでお好みで調整願います。 餃子は普通の作り方です。 餃子のたねは、ポリ袋に入れて材料を合わせて皮の上に絞り出しています。 ズボラでしょf(^^; #ドレッシング・たれ #ワザあり!なんちゃって料理ネタ #おやさい
材料
玉ねぎ(中玉1個)
  味醂
  ○コチュジャン
  ○醤油,鶏ガラスープの素
  など

餃子の楽しみ方は無限大!

いかがでしたか?「かなりの餃子好き」を自認していた方も、「こんな作り方、食べ方があったのか」とびっくりしたのでは?気になったアイディアがあったらぜひ試して、おうち餃子においしい大革命を起こしてくださいね!
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