2019年02月13日 (更新 2019年03月20日)

Mizkan「かける♪ビネガーラボ」体験イベント Vol 1 (全2回)~Try編~

ミツカン×SnapDish「かける♪ビネガーラボ」が2月9日に開催されました!

SnapDishユーザー12名をお招きして「かける♪ビネガーラボ」
が、SnapDishイベントスペース ”SnapDish キッチン”にて行われました。

“(ビネガーの)くるっ♪×(オイルの)くるっ♪”というシンプル調味スタイルを実践してもらうべく、
ミツカン前田さんを講師にお迎えして、ビネガーとオイルの”いい関係”を体験してもらいました♪

「かける♪ビネガーラボ」体験イベント Vol 1 (全2回)
■主催:SnapDish(ヴァズ株式会社)
■協力:株式会社Mizkan
■開催日:2019年2月9日(土)
■開催場所:SnapDish キッチン
■参加人数:SnapDishユーザー12名
■講師:前田 哲也


~イベントの流れ~

☆SnapDishよりご挨拶
☆講師ご紹介
☆参加者の自己紹介

【Learning】

・ビネガーって?

・実践前にチェックしたい、ビネガーたちの種類と個性

【Tasting】

・ビネガーたちの違いと個性、じっくり感じてみましょう♪

【Trying】

・ご用意したオイルたちの紹介

・ビネガー&オイル、いよいよ調味実験♡




先ずは、今回講師をして頂いた、ミツカン前田さんより"ビネガーってなに?"のお話から!

その後はビネガーテイスティング!
様々なビネガーたちの違いと個性を、講師レクチャーのもとじっくりと感じ取ってもらいました。
今回テイスティングしたビネガーはこちら☟

・穀物酢
・りんご酢
・純玄米黒酢
・バルサミコ酢
・白ワインビネガー

の計5種類☆

初めてのビネガーテイスティングに、"本当の研究みたい!"と、
みんな真剣そのもの、気になることや、感じたことは直ぐにメモメモ。。。

では、いよいよ試食の時間~♪

第1回目イベントは、先ずはシンプルに!と言うことで、様々な"ビネガー"と"オイル"、ハーブや香辛料などを、
たくさんの野菜やフルーツにかけて、"くるっ"っと調味を実践してもらいました☆

今回ご用意した、オイルと調味料はこちら☟

オイル

・オリーブオイル
・ごま油
・アマニ油

調味料

・ブラックペッパー
・岩塩
・山椒
・カレー粉
・オレガノ
・バジル

以上のラインナップを自由に組み合わせて、自分の好みを探ったり、
意外で素敵な組み合わせの発見も!
色とりどりの新鮮な野菜を生やボイルで♪
旬のフルーツに、参加者も目がきらきら☆彡
あとはお好きに盛り付け、さあ!実食♪

♪最後はお土産と次回イベントのお話♪

お土産の中には、まだ発売前のミツカンさん新商品も!
これは使うのがワクワク☆参加者の投稿が楽しみですね。


この後、参加者の皆さんには約1ヶ月間、自宅研究に挑戦して頂き、
お野菜だけでは無く、お肉やお魚など、様々な食材で"くるっ"と調理を研究して頂きます♪
次回イベントでは、SnapDish運営チームがみんなの研究投稿を再現!参加者みんなで試食をして行きます♪
次回のイベントレポートもお見逃しなく~!
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