2018年09月10日 (更新 2018年11月14日)

【ブレンドだから】万能調味料のように大活躍!あなたの知らない「絹しょうゆ」の世界

味わいが異なる2つの醤油をブレンドすることでおいしさの幅が広がり、醤油なのに万能調味料のように使えることをご存じですか?それを実感できるのが「ヤマサ味なめらか 絹しょうゆ」。SnapDishユーザーには熱烈なファンが多いのですが、でもまだまだ知らない方も多いよう…。

このおいしさと便利さを知らないのは、あまりにもったいな過ぎる!ということで、すでに使いこなしているSnapDishユーザーの投稿を大公開!読めばお料理ライフが一変することうけあいです!

提供元:ヤマサ醤油株式会社

【ブレンドだから】家族も驚く、味の違い

「ヤマサ味なめらか 絹しょうゆ」は一般的な醤油と原料・製法が大きく違います。そのため最初に使った時から家族が驚いたという投稿が数多くありました。

「『こっちの醤油の方が100倍美味しい』といいました。子供でも劇的にわかる味みたいです」(Rinaさん)「旦那君も「うまい‼️これどこの厚揚げ❓」と。ふふふ😎いつものお安い厚揚げだよ醤油が変わったんだよ〜👍🏻」(ヨッチャンさん)「お母さんお醤油変えた⁉️と、息子に聞かれました(笑) 」(m’chinさん)「きのこソテーにかけたら、お嬢も旦那さまも大絶賛でした」(seri-chanさん)「家族にも好評で、みんながキッチンへ「お醤油ちょうだい!」と取りに来るようになりました(〃ω〃)」(naho_nonaさん)

目玉焼き
目玉焼き
jibakoma うちの子は朝食に目玉焼きを食べます。いつも使っている減塩醤油がきれてしまい絹しょうゆを使ってもらいました。次の日、目の前に減塩醤油が置いているのにキッチンへ入り絹しょうゆを持って行きました。そして『こっちの醤油の方が100倍美味しい』といいました。子供でも劇的にわかる味みたいです。たしかに風味がよく口あたりがあっさりしています。
みょうが×冷奴×カニカマ&ヤマサ絹しょうゆ
 #絹和えグランプリ2018
みょうが×冷奴×カニカマ&ヤマサ絹しょうゆ #絹和えグランプリ2018
naho_nona 【絹しょうゆ】 今回のモニターで初めて使わせて頂きました。ありがとうございました。 透明感があって、少し甘くてなめらかで、食材をシンプルに和えただけでご馳走になりますね。 家族にも好評で、みんながキッチンへ「お醤油ちょうだい!」と取りに来るようになりました (〃ω〃) 【みょうが×冷奴×カニカマ & ヤマサ絹しょうゆ】 * 材料_φ(・_・🌱 ・絹豆腐 ・サラダ菜 ・青紫蘇 ・みょうが ・カニカマ ・ヤマサ絹しょうゆ * 昨年は素麺にカニカマ金魚を泳がせましたが、 今年は冷奴に乗せてみました。 この夏何匹作れるかな? #感謝 #母の日 #前菜 #おつまみ #カニカマ金魚 #カニカマ #金魚冷奴 #ヤマサ #味なめらか #鮮度生活 #絹しょうゆ #冷奴 #豆腐 #夏のご馳走 #なんちゃって
ポイント
大き目の小鉢を使うと金魚鉢っぽく演出できますし、食べやすいです。

材料
豆腐  シソの葉  茗荷  サラダ菜  カニカマ  絹しょうゆ  など

【ブレンドだから】さらっとかけるだけで極上美味!

一般的な醤油は1種類の麹で作られますが、「ヤマサ味なめらか 絹しょうゆ」は4種類の異なる麹を使用し、すっきりおだやかな風味の「生(なま)しょうゆ」と、芳醇な香りでうまみやコクのある「火入れしょうゆ」をミックスしています。だからこれひとつで合わせ調味料のような複雑な味わいがあり、ただかけるだけで完成度の高い料理が簡単にできてしまうんです。

「4つの麹で醸しているそうで、コク深い味。ニラ釜玉にかけてまぶせば相性バッチリ 普通は出汁醤油使うけど、このおしょうゆなら一本でイケる」(もなかさん)「ブロッコリーとクリームチーズを絹しょうゆで和えるだけ!これ一本でばっちり味が決まりました!」(みっころさん)


たたき胡瓜の梅じゃこ絹和え🥒
たたき胡瓜の梅じゃこ絹和え🥒
mikikobayav8S あっという間にの簡単おつまみ。 これからの季節に さっぱりおつまみ。 絹しょうゆでまとまります😊 #たたききゅうり #梅じゃこ和え #ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ
材料
胡瓜  梅干し  ちりめんじゃこ  絹しょうゆ  ネギ  など
材料これだけ?!春キャベツのおかか絹和え  #絹和えグランプリ2018  #絹和え
材料これだけ?!春キャベツのおかか絹和え #絹和えグランプリ2018 #絹和え
suikamidori 1 春キャベツを細ーく千切りする(今日は大きな葉っぱの芯を取って一枚使用) 2 千切りキャベツをモリっと器に盛る。 3 その上にかつおぶしをモリっとのせる(今日は2.5g入りのパックを1パック使用) 4すりごまも上からかける 5その上からサラダ油をひと回しかける 6そのまた上から絹しょうゆも回しかける 7和えながらいただきまーす! ポイントはかつおぶしの上からかけるサラダ油と絹しょうゆです。かつおぶしを通してかかることで旨味が全体に広がります。 ドレッシングは作るのが意外と手間ですよね。絹しょうゆとサラダ油を回しかけるだけでとっても美味しいです。しかも絹しょうゆはボトルタイプで使いやすい! お好みで海苔をかけたり、クリームチーズを小さく切ったものや錦糸卵をキャベツと混ぜてもボリュームが出て美味しいです。

【ブレンドだから】これ一つで、味付けが決まる!

4つの麹、2つの製法の醤油が他の醤油にはないうまみやコクを醸すから、いつもはめんつゆや白だしを使って作る料理も、これひとつで味付けがピタリと決まります。お料理が苦手な方、初心者の方、時間がない方にぜひぜひ使ってほしい!

「今までの人参しりしりは、めんつゆを使ってましたが、お醤油のみで十分美味しく出来ました。このお醤油の香り!もぉ〜最高!ヾ(≧∀≦*)ノ〃たまりません💓」(naho_nonaさん)「お醤油だけでびしっと味が決まります!オリーブオイルとの相性も◎」(kanacoさん)
人参と白滝のたらこ炒め
人参と白滝のたらこ炒め
usaponta 常備菜に( ˙ᵕ˙ )✨ やっぱりこのお醤油だと まろやかでおいしい✨✨
材料
白滝  人参  たらこ  醤油  酒  みりん  など
つぶ貝醤油漬け、わさび菜浅漬け
つぶ貝醤油漬け、わさび菜浅漬け
makooo 灯台つぶを沢山買ったので保存のきく作り置きおつまみにしておきました( ¨̮ ) 市販の"おつまみつぶ貝"みたいなやつ(・ω・)b 絹しょうゆを使ったらスッキリクリアなのに醤油感しっかりにおいしく漬かりました。 わさび菜も絹しょうゆの香りが活きて、とても美味゜:。* ゜. 酒くださ〜い゜:。* ゜.
ポイント
手順❶の下茹での後、煮付けにするのも美味しいです。

材料
灯台つぶ  A(日本酒:みりん)  絹しょうゆ : A  など

【ブレンドだから】ドレッシングいらずで絶品サラダ

繊細で奥深い味わいを最大に楽しむには、やはり生。オイルと合わせるだけで、極上のドレッシングが完成します。

「好きな野菜を盛り好きなオイルを振って、最後に絹しょうゆをたらり…サッと和えたらはい出来上がり✨ シンプルだけどすごく美味しい😊 調味料が醤油だけなので、美味しい醤油が絶対条件。絹しょうゆはまろやかでシンプルサラダを引き立ててくれますね😁✨」(ふぅさん)
絹しょうゆサラダ
絹しょうゆサラダ
naokomiyat8NH 朝のパン食に添えるサラダ。 今日はトマトとズッキーニ、チアシードを、Snap Dishさんからいただいた絹しょうゆとオリーブオイルでいただいてみました。しょうゆが濃すぎないから食べやすい。どんな野菜にも合いそうなので、塩+オリーブオイルに代わってしばらくヘビロテしてしまいそうです。
ツナと白菜の絹和えきつねサラダ
ツナと白菜の絹和えきつねサラダ
yo_kozu 香ばしい油揚げと白菜のサクサク食感が楽しいサラダです。 滑らかで角のない味わいの絹しょうゆを使用することで シンプルなのに飽きのこない、いくらでも食べられるようなサラダになりました。
ポイント
白菜の水気をしっかり切ること。 こんがり焼いた油揚げは食べる直前に盛り付けるとサクッと食感が損なわれにくいです。

材料
白菜  ツナ  油揚げ  ヤマサ味滑らか絹しょうゆ  粉チーズ  など

【ブレンドだから】炒めるとさらに香りがふくよかに!

生でもおいしいけれど、「火入れ醤油」を使用しているので、熱を加えるとさらに香りやうまみが膨らむのも、この醤油の特徴。どんなオイルとも相性がよく、野菜などの甘みを引き出すので、炒めものもこれ1本で名人級の味に。
セロリとランチョンミートの魚粉醤油炒め
セロリとランチョンミートの魚粉醤油炒め
tukegiya28h28 大好きなセロリが1株お安くあったので即買い😊 葉の部分をカットして炒めものに😋 頂いたヤマサさんの絹しょうゆと合わせてみました🤗 味付けは、絹しょうゆのみ❤️ 少量なのにしっかりした味わいになるからまたまた驚き😲 絹しょうゆと魚粉を合わせてみたかったの❣️ どちらの主張が強くなるか試してみたくて😉 でもね、お二方とも主張がちゃんとある! それでいて邪魔し合わないのね👩‍❤️‍💋‍👩 「仲良しさんじゃ〜〜ん╰(*´︶`*)╯♡」 と、言いながらまた1人キッチンでニヤニヤしながら手を叩く💦 他人様が見たら怪しい人と思われるだろうな😅 セロリとランチョンミートともお友達👩‍❤️‍💋‍👩 いいね👍いいよ😊❤️ 私好みのお味になりました( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ ちなみに、セロリの茎は我が家定番のイタリアンサラダに🥗 こちらは人参と枝豆のコラボにしました😉 セロリいっぱいのテーブルに満足満足🍻💕 #ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ #ヤマサさんありがとうございます #モニター当選ありがとう
材料
セロリの葉  ランチョンミート  ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ  魚粉  ごま油  鰹節  など
山芋スティックの青海苔胡麻炒め
山芋スティックの青海苔胡麻炒め
HIRORIN729 味付けは絹しょうゆのみ!サクサク美味しい😆

【ブレンドだから】がっつり火を通してもまだ香る!

しっかり火を通す料理でも、特有のなめらかさ、すっきり感は失われません。

「名前の通りの角のないなめらかさで、お刺身の味も引き立ちました!ステーキソースにも使いましたが、火を通してもなめらかな味は変わらず、とてもおいしく頂けました」(りんりんさん)「さらっとしてなめらか、本当に絹のようなお醤油です。鮭のクリーム煮にもちょこっといれたらコクが出ました」(めみいさん)「しょうゆが美味しいからグリルした野菜の甘みが際立ちます♪」(うっちーさん)「ポケもステーキもガーリックシュリンプも、やっぱり味の決め手はお醤油なんだなぁ。角のない旨味で鮪の甘さが引き立って、特にポケとの相性が抜群!」(KURUMIkitchenさん)
ブリテリー🐟💨
ブリテリー🐟💨
mikikobayav8S ぶりの照り焼きをフライパンで簡単に〜 私は、ぶりを焼いてから、煮からめています。 照り焼き…と言えるのだろうか?😚 我が家では、ブリテリーと呼んでいます😅 ブリトニーっぽくです(笑) 甘めに作るとおチビも夢中で食べてくれます🎵 絹しょうゆで軽やかに仕上がりました😊✨ #ぶりの照り焼き #ブリテリー #ヤマサ鮮度生活味なめらか絹しょうゆ
ポイント
私は、甘めに作るのが好きです😊

材料
ぶり  酒  醤油  サラダ油  砂糖  みりん  など
ホタルイカとタコのアヒージョ🦑🐙
ホタルイカとタコのアヒージョ🦑🐙
mikio64 投稿したのに消えてます💦 もう一度チャレンジ☝️ 今年もホタルイカのアヒージョ🦑作りました。タコもプラスして。 仕上げに絹しょうゆで香りよく美味しいアヒージョ🦑になりました。 ヤマサさん、SD事務局さん、投稿遅くなりすみませんでした🙏💦 #ヤマサの絹しょうゆ

【ブレンドだから】パーティー料理も時短で楽勝♪

パーティーの時は、簡単にできる料理が必要不可欠。これひとつで味が決まり、誰が作っても料理の達人レベルになる「ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ」は強い味方です!
エビと菜の花のカクテル寿司*ジュレキラリ- ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"
エビと菜の花のカクテル寿司*ジュレキラリ- ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"
kanamani13 安めの材料で高見え! テンション上がる♪ 春のパーティやひな祭りに おススメのカクテル寿司。 醤油のジュレがキラリ☆オシャレ感♡ #ひなまつり #ひなまつり料理 #ちらし寿司 #カクテル寿司 #節約レシピ
バースデーパーティー③〜海老とホタテのガーリックグリル♪  #にんにくプンプン
バースデーパーティー③〜海老とホタテのガーリックグリル♪ #にんにくプンプン
tomokeeta パーチーには簡単料理が必須! ただ焼いて、味付けするだけ♪笑 最後にまわしかける、絹しょうゆが味をまとめてくれます💕
ポイント
レモンオリーブオイルなかったら、お好みでレモンを絞っても美味しい♪

材料
バナイエビ、ブラックタイガーなど  刺身用のホタテ  オリーブオイル  にんにく微塵切り  ブロッコリー  ハーブソルト  あればレモンオリーブオイル  ヤマサ絹しょうゆ  など

【ブレンドだから】隠し味でも隠し切れないおいしさ

4種類の麹、2種類の製法の醤油のブレンドが醸す複雑な味わいは、ソースの隠し味にもおすすめ。少し加えるだけで、ぐっと味に奥行きが出ます。

「『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』を使って、スッキリ香ばしいデミグラス風ソース」(なつひさん)「「ウスターソースで味付ける代わりに絹しょうゆを使用。よりご飯にあいやすくなります」(sayaさん)
簡単!デミグラス風ソース
簡単!デミグラス風ソース
CUP_T692YUM580 『ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ』を使って、スッキリ香ばしいデミグラス風ソースです。今回はオムレツに♪
ポイント
簡単、時短、コクがあってまろやかなデミグラス風ソースになります。しょうゆは最後に数滴垂らしてもスッキリとした仕上がりで好みです。オムレツ→ソースと同じフライパンで5分とかからないのがいいところ!

材料
A  ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ  ケチャップ  ウスターソース  みりん  酒  きのこ  バター  など
和風タコライス 絹しょうゆ
和風タコライス 絹しょうゆ
sayasaya1207 【ヤマサ 絹しょうゆ 使用】 ウスターソースで味付ける代わりに絹しょうゆを使用。よりご飯にあいやすくなります。
ポイント
チリパウダーは辛くないけど、本格的な味わいにあるのであるとよい。

材料
合挽き肉  玉ねぎ みじん切り  にんにく みじん切り  きのこ エリンギや椎茸なんでも  トマト缶  しょうゆ  ケチャップ  オリーブ油、塩、胡椒、チリパウダー  レタス、サニーレタス  ご飯  など

【ブレンドだから】朝食のトーストもバカうまに!

「ヤマサ 鮮度生活 味なめらか 絹しょうゆ」のすっきりした味わいは、パンとも好相性💛 パンの耳に直接つけて食べるのにハマっているという投稿も!
生野菜×食パン×絹しょうゆ
 #絹和えグランプリ2018
生野菜×食パン×絹しょうゆ #絹和えグランプリ2018
naho_nona 今朝の朝食 絹和えグランプリを拝見していて、 絹しょうゆ、パンにも合うんだなーと思い… パンの耳にお醤油付けて食べてみたんです。 美味しい(≧艸≦*)‼️ やみつきになりそう。 #ヤマサ #味なめらか #鮮度生活 #絹しょうゆ #パンにも合う #生野菜にも #あさごぱん
材料
食パン  卵  ハム  レタスとキャベツ千切り  絹しょうゆ  など
キャラメルソース #絹しょうゆ
キャラメルソース #絹しょうゆ
usakame モニターで頂いた #絹しょうゆ キャラメルソースの仕上げに。 キュッと味がしまって、美味しい♡ 九州のお醤油って甘いので、普通の!? お醤油って、ちょっとカドがあるように 感じることが多いんだけど… #絹しょうゆ は、まろやかさもあるので 色んなものにあわせやすくていいですね✨ フレッシュボトルも魅力的だけど ドバっと出ないところも使いやすいです

【ブレンドだから】醤油スイーツを格上げ!

「ヤマサ味なめらか 絹しょうゆ」のなめらかさを実感するために、ぜひ試してみていただきたいのが、醤油スイーツ。

「なめらか絹しょうゆはそのままでも素材が楽しめますが、とろみをつけてみると滑らかさが食材を包み込んで美味しさを引き立てます✨」(chiaki3)「絹しょうゆでスッキリなカラメルになりました」(みずほさん)「お醤油入りホイップクリームを作りシナモンをふって🌿これを添えるとまたおいしい!お醤油×クリームにはまりそうです😚❤️」(kanacoさん)「絹しょうゆでワンランク上のスイーツになりました✨」(whitymomo(モモ))
プリン〜黒糖絹しょうゆカラメル〜
プリン〜黒糖絹しょうゆカラメル〜
mizunoa 昔ながらの固めのプリンに、カラメルは絹しょうゆを使って黒糖絹しょうゆカラメルにしてみました。黒糖のコク、絹しょうゆのすっきり感でコクがあるのに後味スッキリ〜♪な仕上がりになりました。普通のカラメルと比べて、食べた後に甘ーい😩ってなりませんでした😊(つか、かける量によるかも😅) 今回拘った材料は…比内地鶏(秋田県/安保農場)の卵&ジャージー牛乳(群馬県/神津牧場)&素焚糖&バニラビーンズ。 比内地鶏の卵の黄身はレモンイエローなのと、素焚糖の色でオフホワイトな仕上がりとなりました。
ポイント
プリンはお好きなレシピで。 今回カラメルに使った黒糖が少し粒の混ざってる物だったので、粒を溶かす為水の分量が多目です。完全にパウダー状の物なら水の量減らしても良いと思います。 覚書 卵4個、牛乳500ml、素焚糖60g、バニラビーンズ(10㎝程度)

材料
黒糖  水  絹しょうゆ  など
豆乳アイスときな粉の絹和え
豆乳アイスときな粉の絹和え
whitymomo 絹しょうゆと豆乳アイスもめっちゃ合います‼️ 豆乳アイスも簡単に作れてそれにきな粉、はちみつ、絹しょうゆでワンランク上のスイーツになりました✨
材料
豆乳(特濃)  生クリーム(乳脂35%以上)  砂糖  きな粉  はちみつ  絹しょうゆ  など

ブレンドの凄さ、知ったからには♡ プレゼントキャンペーン『ブレンドしょうゆグランプリ2018』に参加しよう!!

★★★ 撮れる・ひらめく・試せる♪お料理好きのためのapp『SnapDish』にて開催|2018年9月27日(木)~10月24日(水)まで ★★★
『絹しょうゆ』は「しょうゆ×しょうゆ」ですが…、
「しょうゆ×マヨ」、「しょうゆ×はちみつ」、
「しょうゆ×わさび」などなど、
あなたのお気に入りの組合わせ、
きっとありますよね?^^

そんな【“ブレンドしょうゆ"が決め手な手料理スナップ】をお待ちするキャンペーン!(※1本でそもそも“ブレンド"な『絹しょうゆ』なら、他の調味料と混ぜずのお料理でもOK!)

ブレンドの凄み、みんなでもっと体験…♡
投稿で素敵なプレゼント当たります!!

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