2018年08月31日 (更新 2020年11月29日)

一度は試したい!生姜と白菜で作る料理、レシピセレクト

今回は、生姜と白菜を組み合わせた人気料理を紹介します。みんな大好きな生姜、白菜で作った料理を集めました。鶏ガラ白菜生姜スープ、生姜ポカポカスープ、生姜エビあんかけ、紹興酒ゴマ油生姜、白菜のたいたんなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどの組み合わせもありかも。生姜関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
白菜と鶏モモの紹興酒ゴマ油生姜蒸し
白菜と鶏モモの紹興酒ゴマ油生姜蒸し
sasachanko テレビでやっていて美味しそうだったので😌 白菜の甘みと生姜がいいね👋
材料
鶏モモ  白菜  しめじなど  生姜  ゴマ油  紹興酒  など
あったか生姜うどん
あったか生姜うどん
ucchihero 好きなうどんに、生姜をおろして投入するだけです。 今回はシーフードミックスと白菜をメインにしています。やや薄味で作ったことで、生姜の風味をより楽しめます。生姜とあんかけで体ポカポカ!(^-^)
材料
うどん  生姜  白菜  大根  など
白菜と豚肉の生姜いため
白菜と豚肉の生姜いため
材料
豚肉  白菜  生姜  干し椎茸  たまねぎ  オイスターソース  ウェイパー  水溶き片栗粉  など
生姜と柚子のつみれ汁
生姜と柚子のつみれ汁
fb6249640309158 寒い日に生姜でポカポカ
ポイント
生姜はチューブより生の生姜を使ったほうが香りがよく美味しくなります♪ つみれは鶏と豆腐でつくるので女性に嬉しいヘルシーでカロリー控えめ

材料
鶏ももミンチ  豆腐  片栗粉  塩・胡椒  水  白だし  酒  醤油  味の素  生姜  ドライ柚子  白菜  など
白菜の生姜ポカポカスープ
白菜の生姜ポカポカスープ
ポイント
短時間で簡単に出来ます。

材料
水  鶏ガラスープの素  生姜  胡椒  白菜  人参  豆腐  など
【簡単・美味しい】生姜であったか💗鶏もも&白菜のあんかけ
【簡単・美味しい】生姜であったか💗鶏もも&白菜のあんかけ
marigappa こんばんは😊 白菜、甘くて美味しいですよね🎵 ぷりぷり鶏ももと&白菜のあんかけ💗 生姜が入っているので、体がポカポカ温まります🌟 仕上げにブラックペッパーをかけるとパンチがあってgood🔱 そのままでも美味しいですが、ご飯にかけて頂きます🍚
材料
ごま油  鶏もも肉  白菜  ○水  ○鶏がらスープの素、醤油  ○生姜チューブ  水溶き片栗粉  ブラックペッパー、小葱、糸唐辛子  など
野菜と生姜でポカポカヘルシ〜✨春雨ヘルシースープ🍴
野菜と生姜でポカポカヘルシ〜✨春雨ヘルシースープ🍴
ikumiki 週末の健康診断に向けて😅最後の悪あがき中(笑)💦 一夜漬けならぬ、三日漬けで運動してみました🏃💦 効果が出たら良いな😁
ポイント
お好きな野菜や鳥団子などを加えても美味しいと思います👍

材料
白菜  春雨  生姜  長ネギ  醤油  オイスターソース  ごま油  塩・胡椒  鶏ガラスープの素  など
黒鰈の煮付け♪
黒鰈の煮付け♪
MUNI3 北海道の黒鰈発見!!子持ちよ♪ 大好きな煮付けにしました♪ 美味しいみりんとお醤油*生姜で... お鍋に皮がくっつかないように白菜を一枚敷いて煮たったお出汁の中へ鰈を入れたらお出汁をスプーンでかけながら煮ていきます。お皿に移すときは白菜ごと...
材料
鰈  生姜  みりん  酒  醤油  水  白菜  など
ベーコンと白菜の生姜スープ
ベーコンと白菜の生姜スープ
kuniakijapan カラダも温まって元気が出る簡単スープです。
ポイント
鶏肉でもいけます!

材料
牛乳  水  白菜  ベーコン  おろし生姜  ニンニク  コショウ(黒胡椒)  塩  固形ブイヨン(ほんだし)  サラダ油  など
白菜の豆乳スープ
白菜の豆乳スープ
petitfleur13 これからの季節にぴったりな 白菜の豆乳スープです♡ 生姜のおかげで体もぽかぽかです。 とても美味しいので是非♩
ポイント
とても簡単で優しい味です♡ めんつゆの量で味加減してください。

材料
白菜  ほんだし  水  めんつゆ(3倍濃縮)  豆乳  おろししょうが  白ごまor黒ごま  など
白菜の生姜醤油炒め(ノンオイル)
白菜の生姜醤油炒め(ノンオイル)
lottarosie 地味だけど箸休めに。さっぱりしてうまーい。焼きすぎず少しシャキシャキ感を残してもいいし、クタクタになるまで焼いてもいいかも。お好みで。
材料
白菜  おろし生姜  醤油  鰹節  など
白菜とえのきのトロトロ塩生姜煮
白菜とえのきのトロトロ塩生姜煮
sakichan63 こんばんは!今日はあっさりしながらも滋味深い塩味の煮物です。圧力鍋で3分で出来ちゃいます⤴︎😁白菜が芯までトロトロですよ💕やっぱりこれ系のおかずは大好きですね✨ エノキと白菜から出汁が出て、多めのお酒で煮たので味にまろやかさと深みも出て、なんとも言えず美味しい⤴︎✨✨✨スルスルと食べてしまいました。春雨入れても美味しいかも😊 それでは今日もお疲れ様です✨
ポイント
お酒は出来れば料理酒用のアルコールが入ってないやつではなく、アルコール入りのものでやると美味しいです。(私は料理のための清酒というお酒を使用してます。日本酒の飲み残しでも👍) 普通の鍋でもできますが、トロトロになるまで時間がかかるかなー💦

材料
白菜  エノキ  人参  豆腐  ⭐️水  ⭐️酒(できれば料理用の清酒か日本酒)  ⭐️塩昆布  ⭐️昆布茶  ⭐️生姜すりおろし  塩  片栗粉  など
パプリカの肉詰め〜。
パプリカの肉詰め〜。
mwe73943 冷蔵庫の整理です💦 半端に余った白菜、しなってるほうれん草、二枚だけ残ってる椎茸………。 野菜は、湯がいてみじん切り。 生姜もすりおろしと、粗いみじん切り。 あとは、ハンバーグのタネと同じ工程。 野菜2/3くらいになったけど、ヘルシーかつ、節約料理になって、パプリカの赤と黃がかわいく演出してくれたよ(笑)
材料
合挽き肉  玉ねぎ  白菜  ほうれん草  椎茸  パン粉  牛乳  卵  パプリカ  生姜  など
焼売が鍋になりました。餃子の皮入りもっちりミルフィーユ鍋。だけど焼売。
焼売が鍋になりました。餃子の皮入りもっちりミルフィーユ鍋。だけど焼売。
lonx 数日前からの焼売欲。 だけど寒いし、寒いし、寒いし。 そしたらこんなになりました。 餃子の皮がもっちりと、皮についた粉でお肉がつるんと。 白菜たっぷりヘルシー、安い、ボリューミー、つゆだく熱々焼売!てきな。てきな? 辛子で頂く、そんな焼売ミルフィーユ鍋。
ポイント
・タネはしっかり練る、濃い目に味付ける ・生姜はたっぷりが美味しい ・焼売皮より餃子皮の方がもっちり 途中味見て薄いようなら何か足す、濃いなら薄める。 私は濃い目に味付けたので辛子で食べましたが、お好みで酢醤油やぽん酢を用意しても。 適当でもうまいですたぶん。

材料
しっかりめに味付けた好きな焼売ダネ  白菜  餃子の皮  干し椎茸  干し椎茸の戻し汁  生姜  胡麻油  薬味は辛子がおすすめ  など
蒸し白菜 生姜エビあんかけ
蒸し白菜 生姜エビあんかけ
mariberry 蒸して甘みが増した白菜。 生姜を効かせた海老あんでいただきます。 温まりますね。
ホワイト餃子☆蒸しバージョン
ホワイト餃子☆蒸しバージョン
unotaco 今回は米粉の餃子の皮
ポイント
熱々が美味しいので少しずつ蒸してみてください

材料
鶏もものひき肉  玉ねぎ  白菜  生姜  牡蠣醤油  鶏ガラスープ 味羅  胡椒  クレージーソルト  片栗粉  餃子の皮  など
タロウくんと一緒に餃子作り
タロウくんと一緒に餃子作り
cherieeee ニンニクは入ってないので明日が仕事でも大丈夫! サッパリ味でたくさん食べれます〜 ヽ(*^∇^*)ノ
材料
白菜  白ネギ  ニラ  生姜  豚ミンチ  餃子の皮  塩  コショウ  胡麻油  など
我が家の餃子
我が家の餃子
ポイント
キャベツと白菜を事前に湯通しをしておくと、中華料理店の餃子の餡に近づきました(^ ^)

材料
餃子の皮  豚挽肉  ニラ  キャベツ  白菜  卵  ウェイパー  片栗粉  塩胡椒  ニンニク  生姜  胡麻油  など
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋+α
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋+α
palico 豚肉と白菜のミルフィーユ鍋をめんつゆだけで作ってるのをTVで見たので、真似しました。 それ以外の具も色々入れたけど(^_^;)
ポイント
めんつゆだけ入れちゃいましたが、 酒も入れた方がよかったかな? 豚肉、油揚げの旨味が出て 美味しかったです♪ 〆は雑炊でもうどんでも!

材料
豚肉  白菜  長ねぎ  油揚げ  舞茸  しょうが  かつおだし  めんつゆ  七味とうがらし  など
手抜きだなんて言わせない^_−☆包まない餃子
手抜きだなんて言わせない^_−☆包まない餃子
ポイント
いつもの餃子がパーティー料理にみえちゃいます(≧∇≦)❤️

材料
白菜  ネギの青い部分  大根の葉  しいたけ  生姜  ニンニク  水菜  醤油  小麦粉  水  ごま油  塩  ナツメグ  など
大根と豚肉の炊いたん・豆腐の味噌ステーキ♡
大根と豚肉の炊いたん・豆腐の味噌ステーキ♡
材料
白菜  豚肉  大根  生姜  塩麹  ★水  ★醤油  ★みりん  ★砂糖  ★酒  など
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