2018年08月30日 (更新 2020年12月03日)

もっと知りたい!生姜と鶏もも肉で作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、生姜と鶏もも肉で作った人気料理です。生姜と鶏もも肉で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。生姜あんかけうどん、酢生姜和風ソース、特製生姜ダレなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクといった組み合わせでも大活躍。生姜関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
野菜たっぷり鶏の生姜焼き
野菜たっぷり鶏の生姜焼き
1015ayako 鶏もも肉で生姜焼きを作ってみました(*^^*)ご飯が進む美味しさです😋💕
材料
鶏もも肉  ピーマン  パプリカ(黄、赤、橙)  しめじ  玉ねぎ  A 生姜(すりおろし)  A 醤油  A 酒  A みりん  A 砂糖  サラダ油  小麦粉  など
特製生姜ダレで鶏もも肉とほうれん草炒め♪
特製生姜ダレで鶏もも肉とほうれん草炒め♪
rinruru810 はい、ほうれん草5日目のレシピ(*^^*)
材料
鶏もも肉  ほうれん草  しめじ  にんじん  ★醤油  ★みりん  ★酒  ★おろし生姜  ★ごま油  塩コショウ  など
鶏もも肉のソテー♪ 酢生姜和風ソースがけ~🐓
鶏もも肉のソテー♪ 酢生姜和風ソースがけ~🐓
taepyonpyon テレビでやってた酢生姜。 悪玉コレステロールに効くらしい! 作り方も載せてるよー!(≧ω≦)
ポイント
酢生姜はテレビでやってたの。 何やら悪玉コレステロールにいいらしく、毎日摂るといいみたいだから作ってみました~!

材料
鶏もも肉  塩コショウ 少々  小麦粉 適量  酒 適量  ☆酢生姜☆  生姜 100g  黒酢 100cc  はちみつ 20g  ☆和風ソース☆  砂糖 適量  醤油 適量  酢生姜 大さじ3  玉ねぎスライス 1/2個  など
鶏の生姜焼き
鶏の生姜焼き
marikomushi 某新聞に出ていたレシピを参考に作ってみました。間違いなくまた作ります。美味しかった^o^。
ポイント
タレを絡めてからは火をあんまりいれないほうが美味しいと思います。

材料
鶏もも肉  生姜  しょうゆ  みりん  酒  砂糖  塩(お肉下味用)  酒(お肉下味用)  片栗粉  サラダ油  など
鶏肉の生姜包み焼き
鶏肉の生姜包み焼き
ポイント
・鶏肉は余分な筋や脂を取り、塩少々を両面にふり、しばらく置いておく。 ・生姜は張り付きやすいように極薄切りにしておく。 ・ズッキーニ、プチトマト、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

材料
鶏もも肉  生姜  ズッキーニ  プチトマト  じゃがいも  塩  黒こしょう  など
鶏もも肉の生姜焼き
鶏もも肉の生姜焼き
Yasuko1113 今日は豚でなく鶏ももで生姜焼き🎵 たっぷり生姜をすってソースにしました〜ヽ(≧▽≦)ノ 今日もガッツリ〜(笑)
鶏もも肉のポン酢タレ
鶏もも肉のポン酢タレ
clumsyhandr4Q カリッカリに焼いた鶏もも肉 玉ねぎ、生姜、ポン酢のタレをかけました👍 焼きナスと小松菜添え😃
鶏もも肉♡ローズマリー焼き
鶏もも肉♡ローズマリー焼き
happykuisinbow 今日は、ママ友とのランチ会♡ 鶏もも肉を オリーブ油&塩、ブラックペッパー ニンニク&生姜& ローズマリー&レモンに漬け込んだものを焼きました♡
生姜たっぷり参鶏湯風お粥
生姜たっぷり参鶏湯風お粥
ポイント
・生姜をかなりたっぷり入れること。 ・もも肉以外で、手羽先、手羽元でも美味しくできる。

材料
もち米  酒  水  生姜  鶏もも肉  塩  コショウ  など
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
houzantei ほかほかフェア4日目
ポイント
鶏肉をあさりに変えたり、野菜もお好みの野菜でok

材料
鶏もも肉  しいたけ  しめじ  にんじん  大根  たまねぎ  油揚げ  うどん  かつお昆布だし  みりん  塩  薄口醤油  片栗粉  水  生姜  青ネギ  など
鶏ちゃんちゃん焼き🎵
鶏ちゃんちゃん焼き🎵
MUNI3 寒いね… 生姜とニンニクとお味噌のちゃんちゃん焼きを鶏もも肉で🎵(テレビで見かけて食べたかったの🎵) 〆はおうどんに卵を落として(*^^*)
材料
鶏もも肉  キャベツ  シメジ  人参  白ネギ  お出汁  ☆味噌  ☆おろしニンニク  ☆おろし生姜  ☆擦りゴマ  ☆みりん  ☆砂糖  ☆醤油  ☆一味  など
鶏もも肉の生姜焼き、キムチ風味
鶏もも肉の生姜焼き、キムチ風味
yugotsuzuk1Yh 今日のまかない! 鶏肉で生姜焼きを作ってみました!
鶏もも肉の生姜焼き
鶏もも肉の生姜焼き
鶏もも肉で生姜焼き🍴
鶏もも肉で生姜焼き🍴
sukarain 違う料理にするつもりでしたが、材料の都合で変更✌
鶏大根のスープ🐔温まる〜〜ん😌
(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
鶏大根のスープ🐔温まる〜〜ん😌 (灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
whalersvill48 皆ちゃま゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬ 先週の木曜日に秋冬限定のにごり酒五郎八が当選したのにも関わらず金曜日からバタバタで中々アップ出来ずで😰💦 亡き父がこの時期になると好んでいた五郎八😊 菊水酒造さん有難うございました。 週末くらいから旦那が風邪を引き咳が止まらないようだったので身体が温まるものと🤔この五郎八を鶏肉に染み込ませて生姜入りの大根スープを作ってみました😅💦 普段は料理酒で作ったりしたけど濁り酒の効果か⁈😳 お肉は煮込んでもしっとりヤワヤワでスープも旨味が増して美味しかった( ˘ ³˘)❤ 白胡椒で少々のパンチを効かせつつも暫くは身体がポカポカだったよ〜〜😌😌 皆ちゃまも段々に冷えて来たようで体調崩さないように😉
ポイント
夏の大根の場合は一度下茹でも必要だけど😅冬の大根のならそのままお肉とコトコト煮るのが美味しいよ🤗 今回はえのき茸も細かくカットして煮込みスープと共に😋

材料
大根  鶏もも肉  塩  五郎八 or 酒  生姜  水  塩  白胡椒  パクチー or 三つ葉  など
鶏とれんこんのサンゲタン風スープ
鶏とれんこんのサンゲタン風スープ
YamasaShouyu 旬のれんこんが入ったヘルシースープ。身体の中から、ほっこりと温めてくれます♪
材料
鶏もも肉  れんこん  生姜  にんにく  米  ヤマサ昆布つゆ白だし  香菜  ごま油、塩、こしょう  A:ヤマサ昆布つゆ白だし  A:水  など
鶏もも肉茄子山芋の甘辛炒め
鶏もも肉茄子山芋の甘辛炒め
miiicurry 鶏もも肉は片栗粉をまぶして揚げ焼きに… 茄子と山芋は素揚げ 醤油、味醂、酢、砂糖、生姜すりおろしを煮立てて絡めてあります!
カオマンガイと生春巻き
カオマンガイと生春巻き
cocorico0655 ちぽさんのちょっと前の投稿見てたら無性にカオマンガイが食べたくなり、 グリーンカレーを作る予定がカオマンガイになりました😁 かんたん酢に短時間漬けたきゅうりと、海老の生春巻きを添えてワンプレートに〜😋 エスニック縛りで、BINTANGで乾杯🍻 ソースは子供ウケを狙った味付けにしたので、子供たちもたくさん食べてくれました❤️ 盛り付けが可愛かったちぽさん、忙しいところゴメンなさい💦 食べ友で呼ばせてくださーい🎶
ポイント
タイのオイスターソースは中華料理用より甘めなので、代用する場合は分量を減らす。

材料
鶏もも肉  米  生姜  鶏がらスープの素  〈ソース〉  にんにく(みじん切り)  生姜(みじん切り)  タイのオイスターソース  醤油  三温糖  など
蒸し鶏〜つけタレは万能たれで♡
蒸し鶏〜つけタレは万能たれで♡
sakapon777 あくびちゃんに頂いた黒酢がホンマ美味しい❤️もぅ何度かもったいな〜いと言いつつチビチビ使ってるよ😋 蒸し鶏のツケだれにも酢を入れてサッパリ美味しい〜🎵 ペコちゃんの菊花でちょっと盛りつけも 華やいだかしらん〜ʕु•̫͡•ʔुこの菊は食べても すごく おいちーよん♡ ありがと〜ございます❤️
ポイント
万能タレは 〈醤油2C みりん1/4C ざらめ1/2C 削り節30g 昆布10cm〉を鍋に入れ中火で煮る→沸騰したら弱火にし、ざらめ溶けたら火を止め30分おく→粗熱取れたらペーパータオルでこし、軽くしぼる ※冷蔵庫で数ヶ月保存できるよ😆

材料
鶏もも肉  酒  塩  ネギ  生姜  水  ☆万能タレ  ☆酢  ☆ネギ・生姜  ☆万能タレはポイント↓見てね  など
♡簡単唐揚げ〜♡  と トマトとグレープフルーツのサラダ  カボチャと人参の蒸しサラダ
♡簡単唐揚げ〜♡ と トマトとグレープフルーツのサラダ カボチャと人参の蒸しサラダ
ポイント
二度揚げすると、簡単にカラッと揚がりますよん。

材料
鶏もも肉  鶏手羽中(半割り)  白だし  生姜  小麦粉・片栗粉  など
梅サワーを使った鶏ももの照り煮
梅サワーを使った鶏ももの照り煮
ポイント
コツは何もありませんが、梅サワーのお酢で肉は柔らかく、梅の風味も加わり、いい味が出ます。梅も美味しく食べられます。

材料
鶏もも肉  梅サワー  醤油  みりん  酒  人参などの付け合わせ  梅サワーの梅  ニンニク  生姜  水  など
ほうれん草とひよこ豆のカレー
ほうれん草とひよこ豆のカレー
macaronT フジッコさんから カレーが美味しくなる豆 を頂いたので我が家の定番で次男が大好きなこのカレーに使わせて頂きました♪ありがとうございました(*´-`)
ポイント
10年位前に雑誌で見たレシピをアレンジしたものです。

材料
にんにく  生姜  クミンシード  玉ねぎみじん切り  トマト缶  水  クローブ  クミンパウダー  チリパウダー  ガラムマサラ  鶏もも肉  茹でたほうれん草  しめじ  ひよこ豆  ZEPPIN中辛  など
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