2018年08月30日 (更新 2018年11月19日)

大人気!生姜とくりで作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、生姜とくりを使った人気料理です。生姜とくりの人気料理をまとめました。さっくりジューシー、さっくりザンギ、山葵生姜漬け、大根生姜めし、生姜焼き定食などなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクといった組み合わせも人気です。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
ほくほく♡ピリッ☆大根生姜めし( •ω•ฅ♡
ほくほく♡ピリッ☆大根生姜めし( •ω•ฅ♡
snowdrop0124 昨日の夕飯に作りました〜☆ ゴマ油とあげのこってり感と生姜のピリッとした風味が組み合わさって、何だかくせになる味です(●´艸`)
ポイント
味の濃い薄いはお好みがあると思うので、お好きな加減で♫ 写真のは結構濃い目です。 大根のしっぽを使うときはみりん多めでもいいかもしれません。 逆にあまーい大根ならみりんは要らないかも。 適当レシピですみませーん(^^;

材料
米  大根  生姜  油あげ  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  ☆粉末だし  ゴマ油  など
茶葉から淹れるジンジャーミルクティーと独りのブランチ。
茶葉から淹れるジンジャーミルクティーと独りのブランチ。
marukuM 『茶葉から淹れるジンジャーミルクティー』 何だかお腹に優しいものを入れたくなり、冷蔵庫を開けてみると 卵ケースの下にあった寂しげなクリームチーズを2つ見つけた。 クラッカーの上にそれを塗り、その上にキャビアもどき?のものをちょいと乗せてみた。 えっと後は簡単にサンドイッチを作り、お弁当の残りのパスタをミニグラスに入れて・・・ 今日は紅茶を楽しみたくって、 茶葉から濃いめに淹れたアールグレイ。そのベルガモットの香りが部屋の中で踊りだすと ミルクを一気に注ぎミルクティーをブランチに独りきりで飲んだ。 ゆっくり食べながら秋の空を見上げてみた。 今日はあいにくの曇り空。今にも雨が降ってきそうだった。 ごくりと飲んだミルクティーが胃に入ると体の芯が温まった気がした。 心がやっとほぐれたんだとホロリとしてしまった。 …と小説風に(#^.^#) #ミルクティー #紅茶 #サンドイッチ #生姜 #ジンジャー #ブランチ#milktea #tea
生姜焼き定食〜!
生姜焼き定食〜!
yurakilove423 新しくお皿を購入したので、使いたくて、無理くり生姜焼きを乗せました(-`ω´-;A笑 美味しかったので、よしとしましょう!笑
炒りむかごと焼き蓮根、生姜の炊き込みごはん〜炊き上がり♪
炒りむかごと焼き蓮根、生姜の炊き込みごはん〜炊き上がり♪
angiee2014 今秋、2回目の、ルクルーゼで炒りむかごご飯 🌿 作る行程も前と少し変え、今回は、具材も焼き蓮根と合わせてみました。 (前は炒りナッツとバター) ルクルーゼご飯、 今日が、今までで1番上手く炊き上がり、嬉しい! お焦げもできました(^-^)
ポイント
焼き蓮根がサクサクといいアクセントに。 むかごは醤油をからめて炒る事で、より色も味も良くなります〜 栄養満点!

材料
むかご  蓮根  生姜  白米  お米を炊くお水  お醤油  だし  お酒  お塩  お塩 油(焼き蓮根用)  など
ダマ片栗粉で、さっくりザンギ
ダマ片栗粉で、さっくりザンギ
atsuatsu47 こんにちは☔️ 黒胡椒タップリザンギをみて食べたくなり😁 手羽元肉をニンニク生姜醤油で味付け、揚げた後に黒胡椒ガリガリ
鯖缶で簡単炊き込み御飯〜
鯖缶で簡単炊き込み御飯〜
tahi 以前、nonさんが鯖缶を使ったお料理をされていたのを見てから、ずっと鯖缶を使ってみたくて😊✨鯖缶を使った簡単美味しい炊き込み御飯です。 実は最近の我が家のお気に入りレシピ!手軽にお魚料理が作れる嬉しいメニューなんです😊 生姜を入れるのは必須ですが、他は何でも大丈夫だと思います。 …鯖缶を買ったことが無くて、たくさん種類があってびっくりしました〜…沖縄のシママース使用のシンプルなパッケージに惹かれて選んだ鯖缶、お安くて嬉しい♡ストック決定です😚✨ nonさん♡鯖缶の魅力に気付かせてもらいました! 食べ友させてね!
ポイント
クックパッドを参考にしています。簡単で安上がりで栄養満点! しかも美味しい😊💕 お水少なめで、炊き込み御飯用炊飯メニューで炊くとおこげも♡

材料
鯖缶(水煮)  人参  生姜  醤油  みりん  酒  お米  青紫蘇や白胡麻  など
サクッ❕トロ〜 角煮トンカツ🍖醤油ワイントンカツソースVer.
サクッ❕トロ〜 角煮トンカツ🍖醤油ワイントンカツソースVer.
riritankob 角煮が食べたくてトンカツも食べたい…と迷ったので角煮をカツにしました😁豚バラを焼きを付けた後はネギしょうがと圧力鍋で15分プラス自然放置で冷蔵庫で冷やしてからコショウしてトンカツと同様に揚げます。焼き後のフライパンで醤油ワインソースを作りトンカツソースと合わせてます。さっくりの歯ごたえとじゅわと染み出る肉汁は🍖好きにはたまりませ〜ん☺️
ポイント
肉をしっかりやわくする、しっかり1度冷ます、手を使って衣付け、最後はカラッとハアハア…て全部やん(笑)

材料
豚バラ肉(脂多めロース)  生姜  ネギ青いとこ  塩  カツ用↓  塩  粗挽きコショウ  卵  パン粉できれば低吸油  小麦粉  トンカツソース  お好みでワイン醤油ソース  など
葉生姜の肉巻きフライです。衣を着込んで、葉生姜感!薄〜www。でも爽やか〜な夏味♪です☆
葉生姜の肉巻きフライです。衣を着込んで、葉生姜感!薄〜www。でも爽やか〜な夏味♪です☆
yumyumy1 バッター液で、口当たりさっくり♪♪ウチは3分揚げて、夏の香り&歯ごたえを楽しみますっ☆
ポイント
*葉生姜を買う時、茎が太いものを選んでね♪♪細いものは切り落としちゃって、丸々w揚げてみてね☆ *揚げ時間が長いほど、生姜が柔らかくなり辛みも飛びます。お好みで加減してね☆

材料
薄切り豚ロース肉   葉生姜   味塩胡椒   小麦粉+牛乳(バッター液)   パン粉   *マヨネーズ   *味噌 麺つゆ みりん   など
ホタルイカの炊き込みご飯
ホタルイカの炊き込みご飯
tomoko3626 今回は土鍋でつくりましたが、炊飯器でも、もちろん美味しくできます(^O^)! ホタルイカ、今が旬ですから、是非作ってみてください♡♪
材料
お米 2合  ボイルホタルイカ250gくらい  ⚫︎醤油大2  ⚫︎みりん大2  ⚫︎酒大2  ⚫︎砂糖小2   ⚫︎昆布水または水大4  三つ葉  胡麻  生姜  など
味覇使いで簡単春巻き👲
味覇使いで簡単春巻き👲
Kusukus 先日TETSUさんレシピのミートソースを作って、その実力を思い知った味覇。図書館で味覇レシピの本を借りて来たので、今夜はその中から気になるひと品を作りました♪ 具材を炒めず、味覇等でしっかりと下味をつけて巻いて揚げるだけです。しっかりとお味がついているので、そのまんま食べても充分美味しかったです☆ 具材の長芋の食感も好み♡
ポイント
『たった1さじで驚くほどおいしくなる 味覇レシピ』(監修:廣記商行)に掲載されているレシピを参考にしました。

材料
豚ばら薄切り肉  長芋  ニラ  生姜  春巻きの皮  ☆オイスターソース・酒・ごま油  ☆醤油(私はアキのアレ使用)  ☆味覇  胡椒(豚肉下味用)  片栗粉  水溶き小麦粉(巻く時の糊代わり)  揚げ油  酢ラー油  など
たこ飯
たこ飯
fucuciana 薄い桜色のたこ飯ですが、たこの香りと味がしみじみと美味しいです。
ポイント
使用した鍋は、バーミュキュラ18cmですが、土鍋でも同様の作り方でOKです。土鍋の場合、トロ火の加熱から、蓋の穴を割り箸などで塞ぎます。

材料
米  たこ足(茹で)  だし昆布  生姜  酒  薄口しょうゆ  塩(好みで)  青じそ  など
焼き小籠包
焼き小籠包
syhikesi0503 キッチンがめっちゃ汚れる
材料
豚挽肉  干し椎茸  たけのこ  長ネギ  生姜  強力粉  塩  砂糖  熱湯  ウェイパー  ゼラチン  熱湯  酢  醤油  砂糖  など
お野菜ごろごろ筑前煮。
お野菜ごろごろ筑前煮。
teketeketoko 久しぶりに煮物を作りました😊 一旦火を止めることで味がぐっと染み込むところが魅力的な煮物✨😬✌️ お野菜をたくさん摂取して、風邪にも負けない元気な身体で寒さを乗り切ろう!!
材料
鳥モモ肉(皮付き)  お野菜(人参・レンコン・じゃがいも・ネギ・椎茸・こんにゃく)  ごま油  生姜  だしの素  酒  砂糖  濃口醤油  など
小豆と生姜、ナッツのスパイシーケーキ✨
小豆と生姜、ナッツのスパイシーケーキ✨
pepori ヤミーさんのレシピ。すりおろし生姜やシナモン、茹で小豆、ナッツなど身体良いものたくさん入ってます😄 バターもたっぷりなので、カロリーは要注意(-_^)でも私好みの味でした✌
ポイント
粉はふるわなくていいです。もとのレシピは3センチぐらいの浅い型でオーブントースターで焼くとありましたが、私はパウンドケーキ型しかなかったのでオーブンで焼きました。 失敗したのは、茹で小豆と間違えて甘い粒小豆を買ってしまったこと~_~; 仕方ないので砂糖の量を半分にして作ったけど、美味しかったです。

材料
☆薄力粉  ☆砂糖  ☆ベーキングパウダー  ☆シナモンパウダー  バター  卵  ※ レーズン  ※ クルミ  すりおろし生姜  など
きのこたっぷり混ぜ込みご飯
きのこたっぷり混ぜ込みご飯
satowi 生姜、ダシ、しょう油、酒、砂糖でじーっくりきのこと油揚げを煮詰めて炊飯器へ投入!生姜ときのこで夏を乗り切るっっ
マロン弁当♫
マロン弁当♫
Daisy7 SDでアイデア頂き、早速まねっこ♫おかずは、竹の子、トマト、豚肉ネギ生姜焼き、カボチャほっくり煮、小松菜お浸し。
常温揚げでさっくりジューシー。チャーシューの煮汁で鶏ももザンギ。
常温揚げでさっくりジューシー。チャーシューの煮汁で鶏ももザンギ。
misumisu0722 油を温めず、常温から鶏肉を入れて点火して揚げていく常温揚げ。 唐揚げはいつもこの方法にしてます。 周りサクサク中ジューシー(*^^*) ただ2回転目は油が温まってしまってるので、少人数家族にしか向かないところが難点。 味付けはチャーシューの煮汁の残りにニンニク、生姜。 ちょっと薄味だったな〜。 咲きちゃんのザンギ、今度試したい! ザンギ作られてた咲きちゃん、Hajimeさん、食べ友お願いしますm(__)m Hajimeさんお呼びだてする回数が多くてすみません^^; #ザンギ #唐揚げ #常温揚げ
咲きちゃんのオクラの山葵生姜漬け♡
咲きちゃんのオクラの山葵生姜漬け♡
Mayutak 暑さも大分和らいできて、こちらもようやく秋の気配を感じられるようになってきました。 でも、まだまだ日中は暑いでーす。 なので、ちょっと季節外れな感じかもだけど、、チョッパーちゃんのスナップ見てからずーっと作りたかったコレを作りました。 チョッパーちゃんの切り方を真似っこしたかったのに、うまく引つくり返らずで断念〜〜💦 これ、山葵がすごくいい感じでさっぱりいただけて、オクライマイチな夫も喜んで食べてくれました👍 咲きちゃん♡これ、すごく気に入ったので、またオクラ買ったら作らせてもらうね〜〜💕いつもありがとう〜〜✨ ごちそうさまでした❣️ きっかけくれたチョッパーちゃん♡食べ友お願いします✨ 今度切り方教えて〜〜🙏
佐野未起さんの料理 酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 で、カツオのたたきタレ
佐野未起さんの料理 酢玉生姜 万能薬味 煮物の隠し味 で、カツオのたたきタレ
nekomossan 朝から連投 すみません🙏 昨夜はカツオのたたきだったので、ポン酢に入れたら合うんじゃない⁉︎ と酢玉生姜を入れてみたら…… なんて美味しいの!!! すりおろしだから たたきにモリモリ乗っけて どんどん食べれる! お刺身だと身体が冷えるなーと思っていたのに、そんなことも気にせず食べてしまった。 娘も美味しいって、薬味プラス✌️←娘も小学生なのに体温低いから😅一緒に温活しないと。 みきさん、ゆみさん、こちらへも呼び出しちゃいました。 朝から連投したので、ゆーっくり見に来てくださいな😊
ふつーのお弁当☆2/13
ふつーのお弁当☆2/13
klala 豚の生姜焼き・スクランブルエッグ・たつくり・ほうれん草の胡麻和え・ちーちくくるくる・大葉ちくわくるくる☆ ㋔☆㋩☆㋵ε(*╹◡╹*)з コストコ豚肉で生姜焼き❤ ちょっと分厚いから、食べ応えある‼ 今日は買い出しの日。 旦那が買い物してくれますの(•⚗ั౪⚗ั•)
サッパリチキンボールと豆苗とたまごのニンニク炒め♥️
サッパリチキンボールと豆苗とたまごのニンニク炒め♥️
tomokeeta 生姜の入ったチキンボールがニンニク炒めをサッパリさせてくれますっ💕
材料
卵、塩コショウ  ⭐️鶏胸肉ミンチ  ⭐️しょうがみじん切り  ⭐️片栗粉  ⭐️塩コショウ  ⭐️醤油  ニンニク  シメジ  豆苗  ごま油  ウェイパー  ブラックペッパー  など
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