2018年08月19日 (更新 2018年11月19日)

大好評!唐辛子と鶏ひき肉で作る料理、レシピ25選

今回は、唐辛子と鶏ひき肉を組み合わせた人気料理を紹介します。唐辛子と鶏ひき肉で作る大人から子供まで人気の料理を集めました。大根、がんもの煮物、鶏ひき肉とエノキの唐辛子入れたピリッと辛いあんかけてーなどなど、どれも美味しそうですよ!唐辛子といえばニンニク、ごま、玉ねぎ、酒といった組み合わせでも大活躍。唐辛子関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
海老と鶏ひき肉のフォー
海老と鶏ひき肉のフォー
ポイント
フォーとチキンコンソメとナンプラーさえあればできます。あとは好きなもの入れて下さい(笑)

材料
乾燥フォー  チキンコンソメ  ナンプラー  豆苗  もやし  鶏ひき肉  甘海老のからあげ  輪切り唐辛子  レモン汁  ラー油  など
ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒めご飯)
ガパオ(鶏ひき肉のバジル炒めご飯)
材料
鶏ひき肉  バジル  パプリカ  玉ねぎ  醤油  酒  みりん  砂糖  ナンプラー  塩  胡椒  にんにく  赤唐辛子  卵  胡麻油  など
ピリ辛そぼろとモヤシの和え物
ピリ辛そぼろとモヤシの和え物
材料
鶏ひき肉  醤油  酒  唐辛子  塩  ごま油  モヤシ  など
温やっこの味噌鶏ミンチのせ
温やっこの味噌鶏ミンチのせ
shinjiterao 何か昨日から料理ばっかしてるなぁ。( ̄∀ ̄;)まぁええけど!(≧з≦) 湯豆腐でもよかったけどちょっとひと手間。(。-∀-。)冷蔵庫に残ってた鶏ひき肉使って作ってみたらバリウマやった!(≧з≦) 明日の朝は残ったミンチで丼や!ヽ(≧▽≦)
ポイント
玉ねぎあったら一緒に炒めたんですが無かったので。

材料
豆腐  鶏ひき肉  赤味噌  塩こしょう  しょうゆ  ねぎ  ごま油  一味唐辛子  など
糸こんにゃくでチャプチェ風
糸こんにゃくでチャプチェ風
cedro 糸こんにゃくに冷蔵庫にある残りものチャチャッと入れて炒めました。 チャプチェ風と言っても、韓国ぽいのはキムチが入っていることと糸唐辛子ぐらいですが(。-_-。) コチュジャンなど加えたらもっと美味しくなったかもです🌟
材料
糸こんにゃく  鶏ひき肉  干し椎茸  キムチ  千切り人参  万能ねぎ(4〜5cm長さに切る)  炒め油  麺つゆ  塩胡椒  白ごま  錦糸玉子  糸唐辛子  など
パクチーと鶏ひき肉のあえ麺
パクチーと鶏ひき肉のあえ麺
shizt 昨晩はイカに酒盗ににごり酒なんて 加齢臭がしそうな家飲みをしてましたが 朝起きたらぐーぐーで考えた1品 パクチーあるけど食べるの私だけ ひき肉とかない ニラとかない バジルとかない 麺はある 鶏胸肉挽いて玉ねぎとガーリックオイルでジュー。スイチリとオイスターソースとナンプラーで味付けて刻んだパクチーと輪切りの唐辛子パラパラ。大勝軒のおじさんの顔の絵の付いたつけ麺の麺をゆでて温かいまま皿にオン。そこにさっきの具をドンっ!だしパックの魚粉パラリでエスニック混ぜ麺?きっと真ん中に卵黄入れるといいのかも。
パクチーサラダ
パクチーサラダ
yuko710 パクチー大好き
材料
パクチー  鶏ひき肉  玉ねぎスライス  レモン汁  ナンプラー  ごま油  唐辛子の酢漬け  など
すぐ出来!!とろ~り豆腐どんぶり
すぐ出来!!とろ~り豆腐どんぶり
saaya0126 フライパン一つですぐに出来るので、よく作ります(o^-^) 旦那様の休日前の夜には、大きな鍋に多めに作って次の日もいただきます(笑)
ポイント
鶏ひき肉を豚こま切れにすると、ガッツリメニューになる(=^^=)

材料
豆腐  鶏ひき肉  玉ねぎ  水  鶏ガラスープの素  ★砂糖  ★酒  ★みりん  ★しょうゆ  水溶き片栗粉  など
黒ゴマ担々麺♪素麺バージョン☆
黒ゴマ担々麺♪素麺バージョン☆
yukikimu0721 今夜は、黒ゴマ担々麺♪少しずつ秋の気配を感じるようになってきたので、これに鶏ガラスープを入れて頂きました♪ 幸せな美味さです~(≧∇≦)
材料
☆鶏ひき肉  にら  ごま油+にんにくみじん切り  日本酒  麦味噌  赤味噌  砂糖  唐辛子  ☆黒ゴマタレ  ねり黒ゴマ  ウエイパー  酢  赤味噌  砂糖  ☆鶏ガラスープ  ☆素麺  など
粗挽きつくねのねぎソース
粗挽きつくねのねぎソース
YamasaShouyu 豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり!
材料
鶏ひき肉  豚ロース薄切り肉  長ねぎ  片栗粉   ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  ヤマ昆布ぽん酢 スーパーマイルド  おろしにんにく  こしょう  ごま油  輪切り唐辛子  など
韓国風混ぜそうめん♡
韓国風混ぜそうめん♡
Mayutak お盆休みは、毎年恒例の北アルプスを縦走してきました。 4日間、山小屋生活です。 中2日は雨に降られましたが、北アルプスの大パノラマを満喫してきました。 山小屋生活も、食事はなかなか充実していて、最終日は鹿肉のシチューでした。山小屋でまさかのジビエを堪能できてびっくりでした。 楽しかったけど、今年は咳のせいでトレーニング不足がたたり、めちゃめちゃ疲れ果て、復活するのに丸2日かかりました😅 そんな訳で、山では生野菜が不足しがちなので、野菜たっぷりでツルツルっと食べられる韓国風混ぜそうめんをいただきました💕
ポイント
食べるときは豪快に混ぜてからいただきます。 キムチをトッピングしても美味しいです。 写真の鶏ひき肉は、半冷凍のもも肉をフープロでガーしたものです。

材料
そうめん  きゅうり  レタス  鶏ひき肉  卵  その他お好みの野菜、ハムなど  ネギ  海苔  ◯煮干出汁(濃い目にとる)  ◯醤油、塩  など
大根、がんもの煮物、鶏ひき肉とエノキの唐辛子入れたピリッと辛いあんかけてー!
大根、がんもの煮物、鶏ひき肉とエノキの唐辛子入れたピリッと辛いあんかけてー!
tinatomo 大根とがんもの組み合わせがやたら好きです😙 大根はおーざっぱな面取り、めんどくさがりやさんだめよダメダメ😝 で、今日はあんかけにしましたー٩(ˊᗜˋ*)و
豚キムチ丼ランチ!
豚キムチ丼ランチ!
tinatomo 白いご飯は、普通のお茶碗によそってから、丼ぶりに入れてます。 じゃないとよそいすぎてしまい、それを平らげてしまう危険性があります笑 大根とがんもの煮物、鶏ひき肉とエノキの唐辛子入れたピリッとあんかけ たっぷりサラダはキャベツ、レタス、きゅうり、水菜で、ゆずのポン酢でさっぱり! 頂き物の美味しいお吸い物 お休みなんで、食べたいものを作りました!
ガパオ飯
ガパオ飯
nanazousan タイの屋台料理をアレンジしました!
ポイント
各々の野菜の歯ごたえがある位の固さがgood

材料
鶏挽肉  玉ねぎ  ピーマン  赤パプリカ  ズッキーニ  ニンニク  水  ⭐ナンプラー  ⭐オイスターソース  ⭐醤油  ⭐砂糖  玉子  バジル  唐辛子  など
チリコンカーン 大人バージョン
チリコンカーン 大人バージョン
sshoji ヘルシーに鶏むね挽肉 大豆肉ひき肉 大人バージョンは青唐辛子追加
ナスとひき肉のエスニックソース
ナスとひき肉のエスニックソース
材料
茄子  玉ねぎ  鶏ひき肉(豚でも)  香菜(パクチー)  エスニックソース  ナンプラー  レモン汁  赤唐辛子  おろしにんにく(きざみでも)  砂糖  水  (あれば)チリソース  など
残りの麻婆豆腐で中華そば!
残りの麻婆豆腐で中華そば!
tinatomo 中華麺があったので、昨日の残りの麻婆豆腐のひき肉に、 ニラ、キャベツ、椎茸を加え炒めたのを乗せました。 スープは鶏ガラスープの素、お醤油、唐辛子パウダー、生姜、おネギで作りました。 自画自賛✧*。٩(ˊωˋ*)و✧* やば辛ウマーでした〜❤
台湾ミンチご飯
台湾ミンチご飯
lemonpai2001 自家製台湾ミンチが余ってたので出汁で炊いたご飯にかけてみた。 息子に食べさせてみたんだけど辛いって言いながらも一気に完食。 かなり輪切り唐辛子入ってたはずなのに全部残さず食べてました。 さすが。^_^
ポイント
辛さをみながらお好みで一味をプラスしてもいいと思います。 仕上げに五香粉をかけると風味がアップ。 さらに花山椒で痺れもプラスすると旨いです。

材料
豚ひき肉 お好みの量  輪切り唐辛子 お好み量  おろしニンニク 小さじ1くらい  辣油 大さじ1か2くらい  鶏ガラスープ 適量  醤油 大さじ1くらい  など
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