2018年08月11日

フォトジェニック!大根とうにで作る料理、レシピ21のアイディア

今日は、大根とうにを使って作るおいしい料理の紹介です。大根とうにを使った今話題の料理をまとめました。大根の田楽 粒うにのせ、うに大根、粒うにと大根のおつまみなどなど、どれも美味しそうですよ!大根といえば酒、人参、ごま、玉ねぎ、卵などの相性も抜群。大根に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
大根の田楽 粒うにのせ
大根の田楽 粒うにのせ
Lotus0012 大根の田楽に味噌ならぬ「粒うに」をのせました😀
ぶり大根
ぶり大根
yamaki 味付けはめんつゆだけでOK!だしのうま味がしみ込んだ大根は格別ですね♪大根は味がしみやすいように下ゆでしてから煮込んでくださいね!
材料
大根  ぶり  しょうが  大根の葉  A水  Aめんつゆ  など
うに大根。
うに大根。
15chico 丁寧にとったお出汁でしみしみのお大根。 塩水うにのせてみる。 暑かった日、焼肉後の夜は大人しく。 作って冷やしておくと重宝するわ〜。
うにご飯とブリ大根
うにご飯とブリ大根
msgorgeous 懐石ランチのしめは?うにご飯、赤だし、ブリ大根と美味しかった〜☆ あっさりが一番口に合いますゎ〜
粒うにと大根のおつまみ♡
粒うにと大根のおつまみ♡
nachu721 日本酒や♪( ´θ`)ノ
豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダ
豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダ
yueternityl94 Boiled whitebait and radish and tofu Salad 今日のdinnerは昨日のcurryを ダシでカレーうどんにした 後もう一品 (´-`) ンーと考えて 豆腐・大根・釜揚げしらすのサラダを作ってみた! これはヤバイ!箸が止まらない ドレッシングも 豆腐に合うように作ったのが 美味しかった
材料
◆サラダ◆  豆腐  大根  水菜  釜揚げしらす  ◆ドレッシング◆  醤油  ダシ  砂糖  ごま油  カボス  白すりごま  黒炒りごま  など
今日の夜ごはん。
今日の夜ごはん。
moca0165 今日の夜ごはん。 おでんです。 涼しくなりましたので。 野菜がもっと摂れるおでんにしたい。 極力練りものばっかりにならないように。 #子どもたちは餅巾着好き #入れたかったけどパンパンで入らない #大根 #オクラ #こんにゃく #じゃがいも #厚揚げ #卵 #ウインナー #ごぼう天 #じゃが丸 #フカヒレまんじゅう
鶏大根
鶏大根
yummypon ブリ大根があるように鶏胸肉で作った鶏胸大根です。
秋鮭と大根の香ばしソテー・レンコンとクレソンのレモン明太和え・マグロ大トロ
秋鮭と大根の香ばしソテー・レンコンとクレソンのレモン明太和え・マグロ大トロ
Jun1Nakada 旬の秋鮭、レンコンなどを使ったお料理を作ってみました。 明日もみんなが素敵な日を過ごせますように… ではでは… 乾杯~ぃ🍻
材料
鮭切身  大根  ごま油  小麦粉  醤油  酒  大葉  など
漬けるだけ!簡単⭐️うちの柚子大根🍊
漬けるだけ!簡単⭐️うちの柚子大根🍊
marigappa 今日は冬至ですね😊 無農薬、1袋10個入りで¥100の柚子を購入出来ました🍊 柚子1個分を使ったうちの柚子大根のご紹介です🍴 かぼちゃを食べて柚子湯につかって、風邪に負けないように冬を乗り切ります♨️ 漬けるだけ❗️ 簡単柚子大根💗 おもてなしに箸休めにどうぞ✨
ポイント
※柚子の大きさによって、皮や果汁の量を調整して下さいね♪

材料
大根  【A】  出し昆布  砂糖  みりん、酢  塩  柚子果汁  柚子の皮千切り  など
七夕 《天の川と星くず》【Star Festival /  Milky Way and stardust】
七夕 《天の川と星くず》【Star Festival / Milky Way and stardust】
izooming 今日は七夕ですね🤗 我が家は都合により、昨夜、1日早く七夕メニューでした。 網大根を天の川に見立て、大根と色の区別が付くように、ピンク色の麦切りを一口大にして、敷き詰めてあります。 オクラと◆に切った黄色ズッキーニは、星くずのつもり。 あなたの願いが叶いますように…😊
材料
紅麦切り  大根  オクラ  黄ズッキーニ  など
そぎ切り大根の土佐煮
そぎ切り大根の土佐煮
YamasaShouyu 大根は味が染み込みやすく、かつお節がからみやすいようにそぎ切りにします。根菜の淡白な味わいを補うために、はじめに油でさっと炒めてから煮るのがポイントです。
材料
大根  かつお削り節  A  ヤマサ昆布つゆ  水  サラダ油  など
鶏団子お雑煮 《結び湯葉と梅生麩入り》
鶏団子お雑煮 《結び湯葉と梅生麩入り》
izooming 関西風、白味噌のお雑煮に、生麩や結び湯葉を入れ、京風に仕上げました🤗 *餅巾着 *大根 *にんじん *ぎんなん *生麩(梅) *寿なると *結び湯葉 *たけのこ *鶏団子 *三つ葉 具は10種類、満点の一年になりますようにとの願掛け、干支にちなんで鶏団子入りです❗️ #飾り切り #正月 #酉年 #白味噌 #湯葉 #生麩
ポイント
飾り切りにした時に出る野菜の切り屑は鶏団子の中に混ぜて使うと無駄がありません。

材料
一番出汁  鶏団子  餅巾着  大根  人参  ぎんなん  生麩  寿なると  結び湯葉  たけのこ  三つ葉  白味噌  など
大根飴🍯
大根飴🍯
sweetslover 風邪ひきさん3日目😷 熱は下がったけど…まだしんどい(。-_-。) それに加え、1週間くらい前から娘と2人で咳が止まらん💦 大根飴…作るの何回目だろぉ…早く治りますように(´-`).。oO(
鶏大根のスープ🐔温まる〜〜ん😌
(灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
鶏大根のスープ🐔温まる〜〜ん😌 (灬˘╰╯˘灬)♥。・゚
whalersvill48 皆ちゃま゚・✿ヾ╲(。◕‿◕。)╱✿・゚:✲:おはよぉ~♬♫♬ 先週の木曜日に秋冬限定のにごり酒五郎八が当選したのにも関わらず金曜日からバタバタで中々アップ出来ずで😰💦 亡き父がこの時期になると好んでいた五郎八😊 菊水酒造さん有難うございました。 週末くらいから旦那が風邪を引き咳が止まらないようだったので身体が温まるものと🤔この五郎八を鶏肉に染み込ませて生姜入りの大根スープを作ってみました😅💦 普段は料理酒で作ったりしたけど濁り酒の効果か⁈😳 お肉は煮込んでもしっとりヤワヤワでスープも旨味が増して美味しかった( ˘ ³˘)❤ 白胡椒で少々のパンチを効かせつつも暫くは身体がポカポカだったよ〜〜😌😌 皆ちゃまも段々に冷えて来たようで体調崩さないように😉
ポイント
夏の大根の場合は一度下茹でも必要だけど😅冬の大根のならそのままお肉とコトコト煮るのが美味しいよ🤗 今回はえのき茸も細かくカットして煮込みスープと共に😋

材料
大根  鶏もも肉  塩  五郎八 or 酒  生姜  水  塩  白胡椒  パクチー or 三つ葉  など
大根とあんぽ柿のピクルス
大根とあんぽ柿のピクルス
satoht お正月に母が作る「柿なます」をワインに合うように(*^^*)洋風アレンジしました。ピクルス液に浸けたら重石を乗せて一晩ほど置いてね♪
ポイント
干し柿は、もちろん自家製でもイイですが、あんぽ柿はオレンジ色がとってもキレイでおもてなしの際にオススメです! ピクルス液は、お好みでレモンや柚子の搾り汁を入れて下さいね(*^^*)

材料
大根  あんぽ柿(干し柿)  ○白ワインビネガー  ○ハチミツ  ○砂糖  ○塩  4色粒胡椒  など
牛肉と大根のオーブン焼き
牛肉と大根のオーブン焼き
YamasaShouyu 余熱を利用して、プロの仕上がり!肉を直接皿に触れさせないように板となる大根をかませることで、肉全体に伝わる熱を調整します。肉はもちろん、大根まで美味しくいただけます。 ※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ!」の「元赤坂ながずみ」小河 雅司シェフに考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
即席豚肉大根巻き
即席豚肉大根巻き
bluepapillo26 お弁当のおかずように、これまた半端に残った豚バラを大根に巻きつけて甘辛く味付けてみました。なんか美味しそうに出来たので記念にパチリw
麻婆大根🎵
麻婆大根🎵
teru22 間に合った~💦大根消費2日め~٩(ˊᗜˋ*)و(笑) 末っ娘が食べやすいように小さめに切ってます🎵 さてと、用意して仕事に行ってきま~す🏃🏠✨
大根の葉っぱの佃煮焼き飯に雲丹数の子。
大根の葉っぱの佃煮焼き飯に雲丹数の子。
noricooks 毎週土曜日にお手製の御菜を差し入れてくれるお客様からの頂き物〈佃煮〉をアレンジメント。 雲丹数の子は冷凍庫から発掘しました。が、ち、ちょっと…私には重かった、、、うにゅ〜ー ー;
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