2018年07月23日 (更新 2018年09月25日)

やみつき!マッシュルームとしめじで作る料理、レシピ51本

今日は、マッシュルームとしめじを使って作るおいしい料理の紹介です。マッシュルームとしめじで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。キノコのソテー、ブラウンマッシュルームのデミグラスパスタなどなど、どれも美味しそうですよ!マッシュルームといえば玉ねぎ、ニンニク、牛乳、パセリといった組み合わせでも大活躍。マッシュルームに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
サーモンのクリームソースがけ✩⃛ デリ風粒マスタードのポテトサラダ 投稿100回目◡̈⃝♡
サーモンのクリームソースがけ✩⃛ デリ風粒マスタードのポテトサラダ 投稿100回目◡̈⃝♡
koro14 #サーモン #きのこのクリームソース #マッシュルーム#しめじ #ポテトサラダ#デリ風 #粒マスタード#ゆで卵 #ハム#サラダ #バジルパスタ #簡単料理
キノコのソテー
キノコのソテー
lottarosie マッシュルームは冷凍しといたやつそのままぶっこんだ(=゚ω゚)ノ
材料
エリンギ  しめじ  マッシュルーム  塩コショウ  ハーブミックス  など
ふわふわたまごのオムライス💕きのこのデミソースがけ(❁´◡`❁)
ふわふわたまごのオムライス💕きのこのデミソースがけ(❁´◡`❁)
seiko111 昨日ほなちゃんがUPしていた オムライスのスナップを 見てからずっとオムライスの口に なってしまっていたので 作りました。笑 バターライス&デミグラスソースの 組み合わせ まいう〜♡ ってことで ほなちゃん 食べ友よろしくねん💋
ポイント
バターライス、ふわふわたまごの上に かけて召し上がれ♡

材料
(デミソース)  しめじ  たまねぎ  マッシュルーム  カットトマト  バター  ☆中濃ソース  ☆ウスターソース  ☆砂糖  ☆コンソメ  ☆水  など
キノコとハーブソーセージとトマトのミガス
キノコとハーブソーセージとトマトのミガス
Reciple 【レシピ有】国際品質競技会で、4年連続金賞を受賞しているバジリコウィンナーを使った、スペインの定番料理の「ミガス」です! 北海道産の豚肉に、ハーブの王様と呼ばれるバジリコが練り込まれ、甘い香りとほのかな辛みが絶妙なバランス。約200項目を審査し世界が認めた、風味豊かな高い品質をお楽しみいただけます♪ 【ミガスとは】 「パンくず」を意味し、元々は残り物のパンを使用して作られた料理。現在ではランチやディナーのお洒落な前菜となっています!
ポイント
残ってしまったバゲットを使って、簡単一品料理に♪

材料
ドライトマトのパテ【ブランド名:プリエーゼ】  ★バジリコウィンナー  しめじ  タマネギ  マッシュルーム  バゲットスライス  オリーブオイルピュア【ブランド名:コラビータ】  モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)【ブランド名:ソサルト】  コショウ  イタリアンパセリ  など
鶏手羽もととキノコのワインソテー    自家製レモンハーブソルトを使って♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
鶏手羽もととキノコのワインソテー 自家製レモンハーブソルトを使って♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
材料
鶏手羽元(骨抜き)  しめじ  マッシュルーム  ニンニク(みじん切り)  白ワイン  自家製レモンハーブソルト  など
チキンとキノコのトマト煮込み
チキンとキノコのトマト煮込み
maruma8661 昨日の夜ごはんのチキンとキノコのトマト煮込みです😊 SDにも何度か投稿していますが、レシピを載せていませんでした。 粉チーズを振っても美味しいです! 我が家では定番料理で、ソースが余ったら、翌日の私のランチのパスタになります😋
ポイント
トマト缶はカットトマトを。ホールを使う場合は、手でよく潰して入れる。

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  ニンニク  塩胡椒  小麦粉  しめじ  マッシュルーム  白ワイン  トマト缶  水  固形スープの素  ケチャップ  蜂蜜  ローリエ  など
いろいろキノコ🍄のマリネ
いろいろキノコ🍄のマリネ
sakichan63 皆さんこんにちは!今日は作っておいたキノコのマリネを食べました✨ やー、キノコの旨味が出てめっちゃ美味しい💖💖 結構な量が出来ます👍 昨日、おとといと飲み会が続いてしまって皆さんのところにゆっくり回れてないので、後ほど伺いますね✨ 午後からも頑張るぞー💪💪💪
ポイント
阪田阿季子さんのレシピです。 味馴染むまで1日待ってね。 冷蔵庫で2週間持ちます。あまり温度が低いと油固まるので食べるちょっと前に出しておくと良いかと。 黒胡椒は挽いてあるのではなく必ずホールのままで。(必要以上に辛くなるので)

材料
しめじ  しいたけ  マッシュルーム  ニンニク  オリーブオイル  塩  【マリナード】  ⭐️玉ねぎみじん切り  ⭐️赤唐辛子  ⭐️パセリのみじん切り  ⭐️黒胡椒(ホール)  ⭐️米酢  ⭐️オリーブオイル  など
きのこのオイル煮
きのこのオイル煮
fooza ワインのおつまみにもぴったり♪ オリーブオイルにうま味がたっぷり出るので、パンにつけてどうぞ~(*^^*)
材料
マッシュルーム  しめじ  まいたけ  にんにく  レモン  ローリエ  オリーブ油  塩  粗挽き黒こしょう  イタリアンパセリ  など
豚肉ソテーの白トリュフ風味
豚肉ソテーの白トリュフ風味
Reciple 【レシピ有】【調理時間25分】ホワイトソースベースのこってり味に、トリュフ風味たっぷりのリッチな豚肉料理です!
ポイント
豚肉は淡白なお肉なので、塩・コショウは多めに味付けをしましょう♪

材料
イタリアンウェイ白トリュフ【ブランド名:トルーチ】  アルフレッドソースフォーチーズ【ブランド名:フランシスコ リナルディ】  豚肩ロース  しめじ  エリンギ  タマネギ  白ワイン  生クリーム  イタリアンパセリ  【ソサルト】モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)  オリーブオイルEXV【ブランド名:コラビータ】  コショウ  バター  マッシュルーム  など
きのこたっぷりクリームスープパスタ
きのこたっぷりクリームスープパスタ
ポイント
フライパンからきのこだけうつしたら もうすぐです(*''∀''*)

材料
えのき  しめじ  カルボナーラ  たまねぎ  牛乳  パスタ  マッシュルーム  塩コショウ、コンソメ、水  など
キノコのホワイトクリームパスタ
キノコのホワイトクリームパスタ
Reciple 【レシピ有】【調理時間20分】キノコをたっぷり使って風味豊かに。ホワイトソースにもっちりパスタがよく合います! イタリアで採取されるキノコの一種、ポルチーニ茸の歯ごたえと香りが、料理により一層深みをもたせた一品です♪
ポイント
ポルチーニの戻し汁を使うことで、全体の風味がアップします♪

材料
(パスタ)冷凍生フェットチーネ  (チーズ)パルミジャーノレジャーノ(カット)  ★乾燥ポルチーニ【ブランド名:テンタツィオーニ T&C】  マッシュルーム  エリンギ  しめじ  タマネギ  白ワイン  オリーブオイルピュア  (塩)モティア サーレ・インテグラーレ・フィーノ(細粒塩)  コショウ  バター  生クリーム  など
結婚記念日の晩御飯(*^ε^*)
結婚記念日の晩御飯(*^ε^*)
denpashock パパさんのリクエストでハンバーグとキノコのチーズリゾット。みーちゃん用のハンバーグの大人版です。
ポイント
みーちゃん用のハンバーグの大人用バージョンです。ハンバーグの種はかなり柔らかいので形成と焼く時に気をつけてください

材料
(チーズリゾット)  お米  ニンニク  玉ねぎ  マッシュルーム  しめじ  バター  コンソメ  粉チーズ  塩・胡椒  お好みのハーブ等  (豆腐入りハンバーグ)  *合い挽き肉  *木綿豆腐  *玉ねぎ  *小麦粉  *マヨネーズ  *パン粉  *豆乳  *塩・胡椒  (*お好みのハーブ等  など
ダブルきのこハンバーグ
ダブルきのこハンバーグ
HIDEKII 参考文献:レタスクラブ ダイジェスト版 2013 11
ポイント
ひき肉、パン粉、牛乳、卵を軽く混ぜてからきのこを加えると、なじみがよくなり全体をきれいに混ぜられる。

材料
合いびき肉  卵  しめじ  玉ねぎ  パン粉  牛乳  塩・こしょう  マッシュルーム  しいたけ  ウスターソース  トマトケチャップ  バター  ベビーリーフ  など
ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフ
ポイント
盛り付けてから、バターライスの上にパセリをかけたり、ビーフストロガノフに少しフレッシュをかけると美味しそうに見えます。 とても簡単なのに、家族に好評です。

材料
牛肉  玉ねぎ  しめじ  マッシュルーム  ビーフブイオン  ウスターソース  トマトケチャップ  お湯  牛乳  フレッシュ  小麦粉  バター  ニンニク  など
鶏肉ときのこのカレートマト煮込み
鶏肉ときのこのカレートマト煮込み
maruma8661 今日は久しぶりに鶏肉のカレートマト煮込みを作りました。 カレーの香りが食欲をそそりますよ😋 ご飯にもパンにも合うおかずです😊 でもチョット、今日は暑かったかな😰 汗かきました😅
ポイント
煮込む時は時々鍋底からざっくり混ぜて下さい。最後に味を見て塩胡椒で調整してください。

材料
鶏もも肉  玉ねぎ  にんにく  しめじ  マッシュルーム  お湯  トマト水煮缶(カットまたはホールならよく潰す)  固形スープの素  ローリエ  小麦粉  カレー粉  塩胡椒  オリーブオイル  ケチャップ  バター  パセリみじん切り  など
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