2018年07月23日 (更新 2021年08月02日)

【保存版】さといもと牛乳で作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、さといもと牛乳で作るやみつき料理です。さといもと牛乳を使った定番料理をまとめました。里芋と秋ジャケのグラタン、里芋と牛乳のスープ、里芋の茶碗蒸しなどなど、どれも美味しそうですよ!さといもといえば酒、大根、玉ねぎ、にんじんなどの相性も抜群。さといも関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
豚しゃぶと春雨&たっぷり野菜の香味合え*キッシュ*長芋フルーティーサラダ(★レシピ付き)*さといものムース♥
豚しゃぶと春雨&たっぷり野菜の香味合え*キッシュ*長芋フルーティーサラダ(★レシピ付き)*さといものムース♥
echo1188 今日は暖かい一日でした(*^^*)さっぱりしたものが食べたくなって♪豚しゃぶにしました♡さといものムースは蒸した里芋•牛乳•きび糖•アガーで作りました~
ポイント
※マンゴーは黄桃やパインでも。

材料
長芋         トマト  きゅうり  ドライマンゴー  ※マンゴー  ★ソース  長芋  白味噌  など
筍ごはんと豚ミルク白味噌したて
筍ごはんと豚ミルク白味噌したて
naokointi 筍ごはん 豚と野菜、さといも、もちの 牛乳と白味噌仕立て
クリスマスパーティー④   下仁田ネギ・椎茸・里芋のグラタン
クリスマスパーティー④ 下仁田ネギ・椎茸・里芋のグラタン
1125shino おりぃちゃんに頂いた下仁田ネギと肉厚椎茸をバターでいためて、グラタンに大変身です。 トロン〜と食感が変化して、またまた贅沢なグラタンになりましたー! おりぃちゃん! ありがとうございます✨
里芋のグラタン
里芋のグラタン
coconanaymkk お正月の里芋がまだあったのでグラタンにしました。
里芋とキノコのマカロニグラタン
里芋とキノコのマカロニグラタン
1125shino 里芋のトロン〜としたとろみが最高です
昨日の晩御飯
🍴ホワイトソース要らずのサトイモのグラタン
🍴ブロッコリーのポタージュ
🍴レタス海苔だけサラダ
🍴買ってきてもらったパン
🍾Cava
昨日の晩御飯 🍴ホワイトソース要らずのサトイモのグラタン 🍴ブロッコリーのポタージュ 🍴レタス海苔だけサラダ 🍴買ってきてもらったパン 🍾Cava
franny55 里芋のグラタンはホワイトソース要らず。茹でながら潰して行くと、粘りが出てそれでソースになると言う手抜きですが、カロリー低くてカリウム豊富でホカホカ。今日はレンコン、玉ねぎ、ベーコンと冷凍してたセップ茸も入れたので豪華版。 レタスサラダは焼き海苔散らして、お醤油かけるだけなんだけど、シンプルで、いくらでも食べられる😁オイルも不使用なんで、アッサリです。 ブロッコリーのポタージュはハンドミキサーであっという間に、仕上がりました。
志野さんの料理お料理教室③
  牡蠣と里芋のオーブン焼き
志野さんの料理お料理教室③ 牡蠣と里芋のオーブン焼き
1125shino ・牡蠣と里芋のオーブン焼き 美味しいけど扱いが面倒くさい里芋。 まず買ったらすぐに行うポイントも大切です。 バターで炒めた牡蠣の旨味、里芋のほっこり、チーズのハーモニー。 好きなものを混ぜ込んだ贅沢な一品です。
里芋と牛乳のスープ
里芋と牛乳のスープ
里芋と長ネギのクリームスープ。濃厚で粘りのある食感!
里芋と長ネギのクリームスープ。濃厚で粘りのある食感!
材料
長ネギ  里芋  牛乳  コンソメ  塩  コショウ  など
里芋さんのグラタン殿
里芋さんのグラタン殿
材料
里芋  しめじ  ベーコン  バター  小麦粉  牛乳  生クリーム  コンソメ  塩、胡椒  ピザ用のチーズ  など
里芋のゴルゴンゾーラグラタン
里芋のゴルゴンゾーラグラタン
sakurakoaya31 ワインがとりあえずすすみますよ~(*´∇`*)
ポイント
私はゴルゴンゾーラ:生クリーム:牛乳=1:1:1ぐらいの割合で作りますが、これはお好みで… チーズはゴルゴンゾーラに普通のとろけるチーズを混ぜてもいいかと思います。

材料
里芋  ゴルゴンゾーラ  生クリーム  牛乳  など
里芋のドフィーネ風チーズグラタン
里芋のドフィーネ風チーズグラタン
sumity 昨夜に引き続き、大田料理教室の大田先生のレシピです。 簡単なグラタンでした。
材料
里芋  片栗粉  ベーコン  シュレッドチーズ  牛乳  ニンニクすりおろし  塩  コショウ  など
ネギとサトイモのグラタン
ネギとサトイモのグラタン
ポイント
ネギは太いものを選んでください! 甘くてとろける食感が楽しめます。 小麦粉を使わないヘルシーなグラタンです。 ブラックペッパーはお好みでトッピングしてください。

材料
バター  タマネギみじん切り  サトイモ  生クリーム  牛乳  鶏ガラスープの素  焼きネギ  ゴルゴンゾーラ  チーズ  パン粉  白ワイン  ブラックペッパー  など
タイ料理〜里芋のクレープ   トートムーワンオーン♪
タイ料理〜里芋のクレープ トートムーワンオーン♪
pepori 里芋入りのモチモチしたクレープ。 シンプルにお砂糖とココナッツを振りかけてくるくるして食べます。 熱いうちがなお美味しい😆
ポイント
卵の大きさにより生地の固さが変わるので、クレープ生地の固さに粉で調節してください。 お砂糖はあれば三温糖がオススメ👍

材料
茹でた(蒸した)里芋  小麦粉  砂糖  塩  卵  水  牛乳  など
バルサミコ酢で酢鶏 サラダ仕立て、里芋のポタージュ、海老とブロッコリーの卵サラダ
バルサミコ酢で酢鶏 サラダ仕立て、里芋のポタージュ、海老とブロッコリーの卵サラダ
1015ayako 里芋のポタージュ、クリーミーでコクがあって、美味しいです😋💕 からだが温まりますよ(*^^*)
材料
里芋  玉ねぎ  バター  水  固形スープの素  牛乳  塩、胡椒  など
里芋グラタン
里芋グラタン
Ryokolily ホワイトソースは市販のものを使いました。
材料
里芋  鶏ひき肉  玉ねぎ  牛乳  チーズ  モツァレラ  ホワイトソース  など
里いもと鶏肉のグラタン
里いもと鶏肉のグラタン
fooza 市販のホワイトソースでも十分♪ 焼いたネギが甘くて、里芋がまったりと美味しいですよ(^-^)/
材料
里いも  鶏もも肉  塩  こしょう  小麦粉(鶏肉用)  長ねぎ  サラダ油  バター  小麦粉(ソース用)  牛乳  バター(型に塗る用)  パルメザンチーズ  など
牡蠣と里芋のオーブン焼き
牡蠣と里芋のオーブン焼き
1125shino はんぺん入りでかさましします
材料
牡蠣  里芋  はんぺん  小麦粉  バター  牛乳  チーズ  塩胡椒  パセリ  など
里芋のニョッキ
里芋のニョッキ
imakiko0521 パルメザンソースはおろしにんにく、牛乳、生クリーム、パルメザンを煮るだけ。
里芋グラタン
里芋グラタン
snaoko つぶした里芋と牛乳混ぜただけのホワイトソースでヘルシーに (^^)/
かぶと里芋のクリームスープ。
かぶと里芋のクリームスープ。
shii0808 クリームスープなんてもんじゃありませんわ^^; 改め。。牛乳スープでしたm(._.)m
さといものコロッケです。衣はさくりン!中はぽっくりねっとり〜☆このギャップがいいのン♪w
さといものコロッケです。衣はさくりン!中はぽっくりねっとり〜☆このギャップがいいのン♪w
yumyumy1 さといもとねぎ肉味噌の相性は抜群!です☆混ぜ込むことで、おいもに味&風味もつくので、そのままぱくっ♪と☆
ポイント
*成形時ベタつくので、手は少量の水で濡らすとやりやすいです☆ *小麦粉+牛乳の衣は、カリっ♪と仕上がります☆ *チーズはなくても。お好みで☆

材料
豚ひき肉   *生姜チューブ   *ねぎの微塵切り   *みそ   *砂糖 酒   さといも(正味350〜400g)   味塩こしょう   プロセスチーズ1センチ角切り   青海苔   【衣】  小麦粉と牛乳を混ぜたもの   パン粉   など
たこ焼き〜〜( ◠‿◠ )💖🤗
タコ🐙キャベツ、里芋おろし、牛乳、卵、紅生姜入り🎵🎵旨旨〜〜(笑)
たこ焼き〜〜( ◠‿◠ )💖🤗 タコ🐙キャベツ、里芋おろし、牛乳、卵、紅生姜入り🎵🎵旨旨〜〜(笑)
joyful1193 たま〜〜に食べたくなるよね〜( ◠‿◠ )
里芋の茶碗蒸し
里芋の茶碗蒸し
fuucandy804 里芋をお出汁で煮てブレンダーで潰し混ぜて茶碗蒸しにかけました。 隠し味に少しだけ牛乳を入れてみました✌🏻
里芋のグラタン
里芋のグラタン
ritsuxdai 潰した里芋を牛乳などで緩めて 炒めた具を入れて チーズを乗せて焼きました( ^ω^ ) ヘルシーでクリーミーな味わいでした♪( ´▽`)
里芋と秋ジャケのグラタン
里芋と秋ジャケのグラタン
ayakoigarapZ4 里芋と秋ジャケを小麦粉にまぶしてフライパンで焼いた後、味噌を牛乳に溶かして煮詰めるだけ 里芋のねっとり感が美味しい
ピロピロさんのサーモンの白菜巻き、里芋のクリーミーコロッケ、ひじきの煮物
ピロピロさんのサーモンの白菜巻き、里芋のクリーミーコロッケ、ひじきの煮物
masako522 サーモンの白菜巻き、とっても美味しかったです✨ 里芋のクリーミーコロッケには、ネギ、ベーコン、味噌、チーズ、胡椒、牛乳を使いました。とろけました。パン粉はこの前失敗したパンです😓
里芋グラタン(ホワイトソース不使用)
里芋グラタン(ホワイトソース不使用)
ponyo3 里芋をスライスして牛乳で煮てマッシュしてホワイトソースの代わりにしました。具はしめじとベーコンです。塩、胡椒のみの味付けでチーズをのせて焼きました(*^_^*)
7/11  ディナーめにゅー👾💓
7/11 ディナーめにゅー👾💓
notnot 豆腐と里芋と小松菜の手作りホワイトソースグラタン!😸💞 今回のホワイトソースは、 牛乳1と1/2カップ 小麦粉 大匙2 バター 簡単で 美味しかったソースでした( ^ω^ ) これもおすすめ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 美味しかった〜
2015.1.15 お弁当
2015.1.15 お弁当
nirenikkiwHM 全粒粉のカンパーニュで3色サンド🍞 早速、五感フルに使って、いただきますっ◡̈♥︎ ⛄️全粒粉のカンパーニュの3色サンド (玉子・ブロッコリー・スモークサーモン) ⛄️里芋と長ネギのスープ牛乳仕立て ⛄️プチトマト・有機ベビーリーフ・レタスのサラダ ⛄️挽きたてコーヒー
Maki Hiroさんの里芋とツナのコロッケプレート♪
Maki Hiroさんの里芋とツナのコロッケプレート♪
macaronT まきちゃんの見てから食べてみたくて。里芋とツナ美味しい~♪牛乳、バター、ハーブソルト、胡椒で。サンジのアジフライに添えたトマトソースで。プレートには菜の花と卵の醤油麹炒めもつけました。まきちゃん、美味しいレシピありがとう(*^^*)
担々麺風春雨、鶏チャーシュー、里芋と水菜の柚子胡椒サラダ
担々麺風春雨、鶏チャーシュー、里芋と水菜の柚子胡椒サラダ
masako522 今日のは、私的には力作。暗中模索で味付けしました😓でも、満足いく味になりました。 担々麺風の味付けには、味噌、コチュジャン、牛乳、ごま油、だしの素。豚肉がなかったので、ベーコンで😓 鶏チャーシューには、オイスターソースなど…でも、よく写真で見る黒い色にはならないよぅ😥やっぱり本物食べなくちゃ、で、主人にねだったのだけど、本格的中華料理店がこの辺にはないわ💦💦誰か、美味しい中華料理屋さん知りませんか⁇
鶏と里芋のグラタン
鶏と里芋のグラタン
hisoka7 マッシュによりトロリとした里芋と鶏肉、ペシャメルソース、チーズが混然一体となり、とても美味しいです。
さといものシチューです。お味噌がコクと旨みをUP!こっくり♪ねっとり♪ぽっくり♪を楽しんでね☆
さといものシチューです。お味噌がコクと旨みをUP!こっくり♪ねっとり♪ぽっくり♪を楽しんでね☆
yumyumy1 ちょっとクセになるwシチューです。お味噌は隠し味程度ですが、ほんのり和風味にしてくれます☆
ポイント
*里芋は、吹きこぼれやすいので気を付けて!ね。 茹でた後、冷たい水で洗うと割れやすいので、給湯のお湯で、ぬめりをしっかり洗い流してね。それでも多少とろみ?を出します。もし出過ぎた時は、水でも加減してみてね☆

材料
里芋を一口大に切る   小松菜を3cmに切る   *厚切りベーコンを短冊切り   *人参を小さめに乱切り   *玉葱を乱切り   サラダ油   水   牛乳   味噌   クリームシチューのルー   塩   など
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