2018年07月13日 (更新 2019年04月18日)

みんな大好き!レタスとクレソンで作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、レタスとクレソンで作るやみつき料理です。レタスとクレソンのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ローストビーフと自家水栽培レタスとクレソン!、南米風なクレソン&レタスサラダ作ったよ〜などなど、どれも美味しそうですよ!レタスといえばトマト、玉ねぎ、卵、きゅうり、ごまともよく合いますよ。レタスに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
今日のモーニング😊 カプレーゼ風オープンサンド
今日のモーニング😊 カプレーゼ風オープンサンド
lavender3 オリーブオイルと黒胡椒のみのシンプルサンドです。
ポイント
生ハムの塩分で十分なので、オリーブオイルと粗挽き黒胡椒のみでシンプルに。

材料
食パン  レタス  生ハム  モッツァレラチーズ  トマト  クレソン  オリーブオイル  粗挽き黒胡椒  など
バインミー
バインミー
材料
パリジャン  牛肉薄切り(脂が少ないもの)  鮭瓶  玉ねぎ  レタス  クレソン  ミント  パクチー  ニョクマム  胡椒  塩  チリソース  にんにく  など
いちじくとクレソンのサラダ
いちじくとクレソンのサラダ
swanlake1016 旬のいちじく・クレソン・フリルレタス・アスパラガス・パプリカ・生ハム・素揚げしたカボチャ。
ローストビーフと自家水栽培レタスとクレソン!
ローストビーフと自家水栽培レタスとクレソン!
tinatomo 200グラムの小さめ牛ももブロックでした。 多めの塩胡椒揉み込みから、フライパンで各面焼きから、グリル数分から、 アルミホイルで包んでしばらく置く、いつもの簡単な作り方。 いつもと違い、今回はタレを作りました〜! 自家水栽培レタスとも合いました😍 今回はクレソン買いましたが、レタス食べ切りましたら、クレソンとルッコラを育てる予定でーす( ̄▽ ̄)
クスクスのサラダ
クスクスのサラダ
xxx クレソン→レタス、トマト→ミニトマト♡
あさりとたっぷり野菜のサラダ鍋
あさりとたっぷり野菜のサラダ鍋
fooza あさりのだしが最高(^-^)v 野菜がもりもり食べれちゃいます♪
材料
あさり(殻付き)  レタス  大根  にんじん  クレソン  水  白ワイン  チキンスープ  塩  こしょう  オリーブ油  など
namastelotusちゃんの、南米風なクレソン&レタスサラダ作ったよ〜(^-^)/
namastelotusちゃんの、南米風なクレソン&レタスサラダ作ったよ〜(^-^)/
kamasann これ、⭐マーク付けてたら、新鮮なクレソンめっけ(^-^)/ 迷わず作りました(^^) namastelotusちゃん、美味しい〜*\(^o^)/*ごちそうさまでした(^人^)
❤︎マヨハーブ・エッグベネディクト❤︎
❤︎マヨハーブ・エッグベネディクト❤︎
ACANEKITCHEN 前回のポーチドエッグがあまり上手く出来なかったので...、習作&リベンジを兼ね、本来使用されるオランダーズソースをアレンジして作りました(^-^) マヨネーズとハーブを入れ、よりまろやかにハーブの香るソースにしてみました! サラダや温野菜にもピッタリで、本場オランダーズソースよりこっちのが好きかも。またドレッシング代わりに作りたいです。 余談ですが、クレソンが大好きなため、お気に入りのツーリング先にあるクレソン自生の地山梨県道志村で毎度お土産に買って来てたくさん使いたい所存です(* ̄- ̄)
ポイント
【オランダーズソースについて】 ・作り方が難しかったらソースの材料を全て入れ、電子レンジで10〜20秒ほど加熱するだけでも代用出来ます(ダマにならないようにする火加減が難しいので容易にオススメはできませんが...!) ・温野菜、サラダにかけても、とても美味しかったです! 【ポーチドエッグについて】 ・作り方が難しかったら、温泉卵や半熟の目玉焼きでも構わないと思います!

材料
【パン】  イングリッシュマフィン  バター  【ポーチドエッグ】  お湯  卵  【マヨハーブ・オランダーズソース】  A)卵黄  A)白ワインビネガー  A)溶かしバター  B)マヨネーズ  B)タイム・オレガノ・ローズマリー・パセリ  B)塩・コショウ  【エッグベネディクト具材】  レタス  クレソンor水菜or豆苗  ベーコンorハム  【付け合わせ】  サラダ  温野菜  フライドポテト  など
自家製レタスとルッコラ、紫水菜、クレソン、キヌアのサラダ
自家製レタスとルッコラ、紫水菜、クレソン、キヌアのサラダ
トマトの巣ごもりサラダ  新玉ねぎの甘酸っぱいドレッシングで
トマトの巣ごもりサラダ 新玉ねぎの甘酸っぱいドレッシングで
tsubasa9 最近クレソンとトマトの組み合わせにハマってます。 今日はお友達の怪獣から教わった新玉ねぎいっぱいのドレッシングで。 レタス・クレソン・トマトとの相性バッチリです☆
ポイント
オリーブオイルは使わん方が…。

材料
ドレッシング  ※500ccペットボトル約1本分  適当に切った新玉ねぎ  サラダ油  砂糖  酢  など
牛肉、レタス、クレソンの炒め物
牛肉、レタス、クレソンの炒め物
kanmasu 最近見かけなかった大好きクレソンをスーパーで発見。こりゃあれでしょと気になっていたレシピで作ってみました。 牛肉レタス炒めはオイスターソースなんかが入ってこってりレシピが多いい感じ。でもこのレシピはちょろりの酢が入ってたりして。食べた感じも意外とさっぱりでした! 焼き始めて5分とかからない感じがまた👍 ウマウマで🍻うぃ〜😇
サ!ラ!ダ!
サ!ラ!ダ!
shouuu green salad!! エンダイブと黒蜜のサラダ。 レタス、エンダイブ、クレソン、金柑、ゴルゴンゾーラチーズ、黒蜜に、ピンクソルトをちょろっと!
オギョプサル、レタス、クレソン、大葉、万願寺唐辛子、もやしナムル、豆苗ナムル、福島生コーン、
オギョプサル、レタス、クレソン、大葉、万願寺唐辛子、もやしナムル、豆苗ナムル、福島生コーン、
グリーンレタス、トレビス、クレソン、パプリカ、アボカド、クリームチーズ(^^)シーザードレッシングとオリーブオイルでいただきます
グリーンレタス、トレビス、クレソン、パプリカ、アボカド、クリームチーズ(^^)シーザードレッシングとオリーブオイルでいただきます
サーモンとアボカドのサラダ
サーモンとアボカドのサラダ
MakiHiro ひろてーんの仕事仲間、陽気なパラオ人(三重県在住)が栽培したレタスに、サーモン、アボカド、ミニトマト、バジル、クレソン、アーリーレッド。
チキンと野菜たっぷりなサラダ
チキンと野菜たっぷりなサラダ
reon420 蓮根、カボチャ、サツマイモ、オクラ、 トマト、レタス、マッシュルーム、クレソン、イチゴ、キウイ、ゆで卵、ソテーチキンと具沢山のサラダ。ドレッシングはお好みで。
クレソンとツナ。山盛りサラダ🍀
クレソンとツナ。山盛りサラダ🍀
oisii906 クレソンのぶっとい茎はツナと炒めて白ワインをジャー。 レタス、キャベツ、アボカド、トマト、新玉ねぎの山にかけました。 アーモンドスライスがアクセント😋
おはよ!のオープンサンド🎵
おはよ!のオープンサンド🎵
MUNI3 おはよ🎵GW始まったね。今日も出勤のパパを見送ってゆっくりな朝ごパン🎵 フォカッチャにハム、レタス、キャロットラペ、お庭のディルとクレソン乗せたオープンサンド🎵 良い休日を❤
グリーンサラダ♪ドライフルーツトッピング~☆
グリーンサラダ♪ドライフルーツトッピング~☆
yukikimu0721 グリーン野菜(レタス・おかひじき・ブロッコリー・さやいんげん・ クレソン)に、ドライトマトとバナナチップとすりゴマとカシューナッツを盛り付けて、今夜は、ピエトロドレッシングで頂きました~☆
野菜をもりもり‼︎ʕ-̼͡-ʔ
野菜をもりもり‼︎ʕ-̼͡-ʔ
sevensea73 休日はお安い野菜を求めて直売所へʕ-̼͡-ʔ レタス・きゃべつ・赤たまねぎ・クレソン・パクチー・うでたまご・鶏ささみのサラーダʕ-̼͡-ʔ🌱 奥はししゃも南蛮ʕ-̼͡-ʔ🐟
今日のお昼ご飯(お弁当) サンドイッチ
今日のお昼ご飯(お弁当) サンドイッチ
syoko622 サンドイッチ弁当 ・たまご ・ツナ&クレソン ・生ハム&チーズ&レタス
先週のおサンド集。 詳細はコメントに続く。
先週のおサンド集。 詳細はコメントに続く。
15chico ①プルーンカンパーニュ➕シローさんの豚ヘレコンフィ、キャロットラペ、ブリーチーズ、サラダ菜 ②プルーンカンパーニュ➕牛カイノミの黒胡椒炒め、フォルエピのひらひらチーズ、キャロットラペ、クレソン ③黒ごま角食➕ニラと筍のオムレツ、豚肩ロース照り焼き、クールドリヨンスライス ④バゲット➕鴨ロースト、オレンジ、クレソン ⑤バゲット➕ローストポーク、ブリーチーズ、桜の塩漬け、ズッキーニソテー ⑥バターロール➕りんごのチャツネ漬け込み鶏の唐揚げ、サニーレタス
材料
など
Yukaちゃんに教えてもらったジャーサラダ♪
Yukaちゃんに教えてもらったジャーサラダ♪
MUNI3 Yukaちゃんに教えてもらったお野菜をドレッシングと一緒に瓶にどんどん詰めちゃうサラダ>^_^< 下からドレッシング*セロリ*きゅうり*砕いたナッツ*ピーマン*トマト*パプリカ*アーリーレッド*チキン*マッシュルーム*レタス*セロリの葉*クレソン*レモン♪ 5日ほど持つんだって!!まぁすぐに食べますけどね>^_^< お皿にひっくり返して食べるそうです♪この瓶を並べて眺めてたい♪ これからの季節なら小さい瓶でお弁当にもいいね♪ Yukaちゃんありがとう♪
筋肉ローストビーフ
筋肉ローストビーフ
yukiji0203 赤身をうすーく切って!霜降りお肉にはない赤身の味をめしあがれ
ポイント
薄く切ってね

材料
牛モモ 赤身!  <ソース>  しょうゆ  酒  にんにくチューブ  鷹の爪  だし昆布  あればレタス  あればクレソン  など
塩麹大蒜ポッサム、焼肉の野菜巻き
*クレソン、レタス、胡瓜* 
隼人瓜の塩麹漬物
塩麹大蒜ポッサム、焼肉の野菜巻き *クレソン、レタス、胡瓜* 隼人瓜の塩麹漬物
20140120
20140120
aikitchen ニンジンドレッシングサラダ レタス千切り・クレソン・ベビーリーフ おでん風 白菜とツナ煮 玉ねぎみじん切りと塩コショウ
自宅で水栽培レタス!初収穫記念💘
自宅で水栽培レタス!初収穫記念💘
tinatomo 一ヶ月前に育て始めたレタスちゃん! 毎日成長眺めるのが楽しくて! ついに今朝2枚を収穫! 昨日残し、冷凍したパンケーキに乗せ 焼いたベーコン、黒オリーブ、マヨネーズ、塩胡椒で くるくる巻いて頂きましたー😍 もぎたて甘い!柔らかくてびっくり💘 感動の2枚です! 実はルッコラとクレソンを育てる為に購入した水栽培キット! 付属の種のレタスで先ずは始めましたー! すごく嬉しい気分です! 😍
クレソンとレタスのサラダ
クレソンとレタスのサラダ
kouji1401 地元の道の駅で調達
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