2018年05月24日 (更新 2018年08月18日)

青く香る!魅惑のフレッシュハーブシーズン♫ハーブ料理のお楽しみ

青く香るハーブの季節!
お料理に取り入れて爽やかなハーブ料理をおたのしみください!
魅惑のフレッシュハーブシーズン♫ハーブ料理のお楽しみ 30選!

まずはローズマリーから

大量なローズマリー
大量なローズマリー
flower5 さぁ何に使おう。料理だけじゃなくハーブオイルや石鹸等にも挑戦してみようかな

ローズマリーをお肉と一緒にロースト!強めの香りで印象深い味わいに!

#自家製ハーブ#手羽元のオーブン焼き#お料理教室#料理教室#kitchen場 #JIP #板宿 #新長田
#自家製ハーブ#手羽元のオーブン焼き#お料理教室#料理教室#kitchen場 #JIP #板宿 #新長田
麻紀子さんの料理 牛かたまり肉のハーブマリネロースト。切る前。
麻紀子さんの料理 牛かたまり肉のハーブマリネロースト。切る前。
chiesweethome 2年半程前に麻紀子さんに教えてもらったハーブマリネローストです! ゴールデンデンweek頃からの草取りの時期、庭のハーブを見ると味を思い出し絶対に作りたくなるお料理♡ 焼き上げている時にオーブンからのもの凄くハーブの良い香りがします♪ 今日も肉の仕込みからの草取りからの焼き上げからの今からもうひと頑張り! 夜のお楽しみ出来たので草取りもへっちゃら〜!笑 麻紀子さんいつも私のムチャなレシピおねだりにこたえてくれてありがとうございます🙇 これからも大事にします♡
ハルさんの料理 ふわふわハーブパン🌿
ふんわりもっちり(o'ー'o)
ハルさんの料理 ふわふわハーブパン🌿 ふんわりもっちり(o'ー'o)
cazberry 今日は久しぶりにお仕事がお休み♪ 朝からパン作りで満足〜😊✨ 小さめサイズで18個作って焼きたてを職場の仲間にお届け💨 せっかくのお休みなのに職場まで行ってしまった〜〜😅 庭のローズマリーも久々の出番でした🌿

可憐なハーブで肉をまとう!魅惑の肉の味!タイム

タイム香る骨つきチキン
#香草焼き #チキン #骨つきもも肉  #骨付き鶏もも #ハーブチキン#ハーブ
タイム香る骨つきチキン #香草焼き #チキン #骨つきもも肉 #骨付き鶏もも #ハーブチキン#ハーブ
fb7691385961396 チキンと相性抜群のチキン焼き❣️😃🌿🐔
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト #シェフごはん
ラムチョップのソテーとチーズを加えたアリゴ風マッシュポテト #シェフごはん
chefgohan 《9/6に伊勢丹新宿店で料理教室開催!》\n\n1.皮付きじゃがいもは、茹でて熱いうちに皮を剥き、裏ごしする\n2.背脂部分から表面を中火でしっかり焼く。身には火を通しすぎない\n3.フレッシュハーブをしっかり使用。ハーブをまとわせて肉を焼く
豚肩ロースブロック ハーブスパイスロースト🌿
豚肩ロースブロック ハーブスパイスロースト🌿
nyafu10 塊をフライパンで焦げ目をつけるくらいに焼き、その後ハーブオイルをかけて低音オーブンへ。 しかし、スライスを入れると豚独特のあの匂いが残っており、 最終的にはいつもどおり、醤油ベースのチャーシューになりました😂難しい

これからの季節にエスニックハーブ!

水切り絹豆腐のアジアンなチヂミ💕🌿 パクチー🌿や野菜たちと パクチー醤油で✨ヘルシー✨
水切り絹豆腐のアジアンなチヂミ💕🌿 パクチー🌿や野菜たちと パクチー醤油で✨ヘルシー✨
chiaki3 こんにちは🌞 ゴールデンウィーク 夜中の風雨凄かったですね〜😂🏠 今日はお家引きこもりで家事をしてます。 お昼は水切りした絹どうふにチヂミの粉 新玉ねぎ黒酢漬けとニラとお醤油煮キヌア 焼きあがったチヂミに パクチー クレソン 白髪ねぎ 蓮根の素揚げ ラディッシュ飾り切り 醤油煮キヌア をてんこ盛り パクチー醤油とすだち 娘はスイチリで食べました 豆腐のアジアンチヂミ🥗 パクチー大好きなめぐチー🌿 呼んじゃいます😊✨ お休みだから いつかみに来てね💕💕
ポイント
フライパンで2枚(2回焼けます) 水切り絹どうふが生地に混じっていて この一品でしっかり食べられる一品になっています。 暑さに向かって お野菜たちもフレッシュに 調味料はアジアンテイストでいただける 変わりチヂミです。 パクチーたくさん食べられて大満足💕💕

材料
チヂミの粉  ニラ  黒酢漬けの新玉ねぎ なければ生  水切り絹どうふ  桜えび  水 全体のゆるさで  ★以下トッピング★  パクチー  あればクレソン  白髪ねぎ  素揚げのレンコン  ラディッシュや人参  キヌアの醤油煮  パクチー醤油  スイチリ  ポン酢やすだち  など
ふわふわ♪野菜たっぷり『とうふ揚げボール』ガパオ味
ふわふわ♪野菜たっぷり『とうふ揚げボール』ガパオ味
marukuM 食材に入れるだけで エスニック料理になる便利なハウス食品様の『エスニックガーデン』を使い 今回は『ガパオ味』を使ってふわふわエスニックボールを作りました。 お豆腐入りなので柔らかなのですがしっかりガパオ味がしてこのまま何もつけず、 パクパクと食べてしまいます(●^o^●) 入れた食材は、豆腐、パプリカ、エリンギ、人参、ネギ、ハーブです。 何でも具だくさんが好き。 ふわふわ柔らか食感の中に、香りも楽しめてしっかりお肉感も味わえますよ。 私の作るお豆腐料理は ほぼ水切り無しです(^^)/ #ガパオ #エスニック #豆腐 #揚げボール
ハーブ入りミートボール
ハーブ入りミートボール
mihodesuyor03 ムーミン、北欧とくるとやっぱりハーブ料理かなぁ
ポイント
添えに、ジャガイモや人参のソテーをローズマリーと一緒に盛りました

材料
合挽き肉  卵  パン粉  ケチャップ  醤油  玉ねぎ  ローズマリー  パセリ  💜生クリーム  💜牛乳  💜カレー粉  💜塩コショウ  など
ハーブ盛り盛り#冷しゃぶ
ハーブ盛り盛り#冷しゃぶ
shimancyu ハーブとナンプラーとレモンでエスニック風。
ポイント
☆は1:1:1:1。お肉の量によって加減する。ディルは入れなくても美味しい。

材料
しゃぶしゃぶ用豚肉  茄子  みょうが  クレソン  ディル  ☆レモン汁  ☆ナンプラー  ☆醤油  ☆お酢  など

シーフードの旨味引き出す!ハーブの組み合わせ色々!

【糖質オフレシピ】油揚げパイで作る♪スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ仕立て
【糖質オフレシピ】油揚げパイで作る♪スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ仕立て
marukuM オードブルにもなる、甘くない油揚げのミルフィーユ仕立てを作りました 糖質オフレシピでも油揚げが、よく使われていますが、油揚げをしっかり茹で油抜きをして、 トースターで焼くだけでパリパリな皮になりますね♪ これを今回は油揚げパイと書くことにしますね それにクリームチーズとスモークサーモンをサンドしました。 油揚げ1枚30gでも糖質が0.4gですが油抜きすると0.0gになるのでほぼ0に近いですね。 スモークサーモンも100gで0.1gなのでほぼ0に近いです。 クリームチーズは一般的に100gでも3g。ご飯1杯150gで55gの糖質。アンパン1個70gの糖質なので このレシピは糖質オフだと分かります(数字は糖質オフに関係ない方はスルーしてください) 今回はスイーツ風にミルフィーユ仕立てに盛りつけました そして味付けも無く、焼いた油揚げを組み立てるだけ。 クリームチーズとスモークサーモンをサンドしました。 デンマーク王室御用達メーカーのアーラクリームチーズのハーブ&スパイスを使いました。 ◆朝からスマホが無くなり?ナビ見たら外?なんで!!朝からドタバタでした(*_*;また長いので次回の記事に書く予定(~O~;) #低糖質 #糖質オフ #ミルフィーユ #油揚げ #サーモン #クリームチーズ
チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆タイム*リーな釣果のセイゴ! - ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"
チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆タイム*リーな釣果のセイゴ! - ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"
kanamani13 チーズでカリカリ感UP☆ タイムが爽やかに香る♪ 軽めのワインによく合う フィッシュ&チップスですっ! 子供にも大人気の魚料理! #フィッシュ&チップス #スパイスレシピ #タイム #セイゴのレシピ
平貝とハーブのサラダ
平貝とハーブのサラダ
lonx ディルとミント、クレソンに液しおヴィネグレット🌀 白いお花や蕾は柚子の花👌 いま沢山花を咲かせてます☺️ 去年は不作だったけど今年は沢山出来そう😮💕
鱈のソテー🐟ガツンとイタリアンソースで🍳
鱈のソテー🐟ガツンとイタリアンソースで🍳
amzngluv0712 ご無沙汰しております👋 魚は大好きです🎵 こんな感じで淡白な魚を主張のあるソースでいただくも良し! 脂ののった魚をシンプルに塩焼きでいただくも良し! 健康に良し!いいとこ三昧です😁
アジとタイハーブのサラダ
アジとタイハーブのサラダ
kyoshimi06 アジを蒸し焼きにしてレモングラスとバイマックルーを薬味代わりに。ライムの酸味とナンプラーがいい感じです。
サバ缶で簡単!タイ風パクチーサバサンド #AllAbout
サバ缶で簡単!タイ風パクチーサバサンド #AllAbout
allaboutrecipe 近頃、コストコでも人気のサバサンドイッチ。本来はトルコの料理ですが、今回はパクチーやナンプラーでタイ風にアレンジしたサバサンドをご紹介します。タイの惣菜屋台でも、焼き魚をほぐしてハーブやライムで和えた料理は定番。市販のサバ缶を使えば、簡単に味が決まります。

新鮮でおいしいハーブサラダ!

桜央里さんの 白菜とグレープフルーツのサラダ🥗✨ #ウチのハーブ
桜央里さんの 白菜とグレープフルーツのサラダ🥗✨ #ウチのハーブ
coisan 桜央里さん、遅くなりましたが、新聞掲載&新年おめでとうございます😅💦 あれよあれよという間に人気レシピになりましたね! 白菜の価格が落ち着いたら、もっとつくフォト増えるんじゃないですか? 今、1/4カットで¥158~¥198くらいですか。 この写真の白菜は、もっと安い頃に買ったものです。 今はミントもだんだん黄色くなってきています😞💨 とっても爽やかなこちらのサラダ、ミントがぴったりですね😉👍 ドレッシングも美味しくて、他のサラダにかけても良かったです😆💓 クレソンや春菊のようなほろ苦野菜でも、アクセントになって美味しそう🎵 早く白菜の値段が下がらないかなあ…😓
紫玉ねぎレモン醤油漬けのアレンジ☆
メープル香るハーブサラダ♪
紫玉ねぎレモン醤油漬けのアレンジ☆ メープル香るハーブサラダ♪
tukegiya28h28 前回投稿した紫玉ねぎレモン醤油漬け♪ こちらは、我が家の常備菜として作り色々に活躍してもらっています🤗 こちら、作って2〜3日後、美味しく頂くのですが、日増しに紫玉ねぎが甘くなりレモンの風味もよくなるのです😊 このままの味を堪能して〜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 以降は、酸辣湯風のスープ、炒め物にプラスしたり、パスタに合わせたりと🤗 漬けの状態をみながらお料理に活用しますが、 まだ漬けの若い?うちに作るのが、こちらのハーブサラダ🌿 好みの野菜にオリーブオイル、塩胡椒、メープルシロップをちょこっと加えるだけでできちゃう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ メインのお魚やお肉の付け合わせサラダとしても👍 蒸したチキンや、ツナ缶を加えれば前菜としても👍 とっても便利です( *´艸`)
ポイント
野菜はお好みの物をお好みサイズにカットして混ぜ合わせて下さい。 ハーブミックス野菜を合わせるのが良いと思いますが、ハーブミックス野菜は召し上がる直前に合わせることをオススメします。 仕上げに、パルメザンチーズや、パルミジャーノレッジャーノをかけると、より良いと思います。

材料
紫玉ねぎレモン醤油漬け  ゆでアスパラ  パプリカ赤、黄色  コーン  ハーブミックス野菜  オリーブオイル  メープルシロップ  塩胡椒  など
自家製ハーブサラダ風
自家製ハーブサラダ風
stabsweets ほったらかし菜園のハーブが丈夫に頑丈に育ちました 昨日はレモンバーベナと、レモンバーム、ハッカでハーブティータイムをしました。 お口がピリピリするくらい丈夫な味わいです。 今日はサラダ風にもりつけてみました。
ハーブポテサラ🌿
ハーブポテサラ🌿
MakiHiro プランターのハーブを間引きしつつ食べる毎日。何にでもハーブを入れる🌿🌿
マスカットとミニトマトのハーブサラダ🌿🍅 #フルーツサラダ
マスカットとミニトマトのハーブサラダ🌿🍅 #フルーツサラダ
フレッシュハーブピクルス
フレッシュハーブピクルス
rinrin8 ミツカンさんの『かんたん酢』を使った【カンタン!漬けるお酢料理】です。 庭のローズマリーも添えて カンタンにハーブの香る生野菜のマリネができました。お肉料理、チーズと合わせて食べるとおいしいです!
ポイント
特にありません

材料
カンタン酢  ナス  人参  玉ねぎ  サニーレタス  プチトマト  きゅうり  ローズマリー  など

ハーバルスープで美容も満たして!

赤いアイコ&黄色いアイコのガスパチョ
 #野菜 #トマト #スープ #ガスパチョ #野菜スープ #野菜の日(8月31日) #野菜料理 #ハーブの日(8月2日)
赤いアイコ&黄色いアイコのガスパチョ #野菜 #トマト #スープ #ガスパチョ #野菜スープ #野菜の日(8月31日) #野菜料理 #ハーブの日(8月2日)
michico00 自宅の庭でとれた野菜達❤️
クレソンのポタージュ🌿
クレソンのポタージュ🌿
camomile505 クレソンはビタミンCや鉄分、カルシウムが豊富に含まれているハーブです。スープにするとたくさん食べられます。 消化促進作用があるので、肉料理の付け合わせにはぴったりです。
材料
クレソン  じゃがいも  生クリーム  バター  など

ハーブバターでいつもの料理がぐんとアップ!!

サーモンのグリルに手作りハーブバター
サーモンのグリルに手作りハーブバター
ハーブバターでいつものお料理をランクUP!【旬のハーブの保存に♪フレッシュな香りを長く楽しむフェンネルバター】 : 簡単!節約!おしゃレシピ 〜SHIMAのオウチカフェ〜 #SHIMAのオウチカフェ
ハーブバターでいつものお料理をランクUP!【旬のハーブの保存に♪フレッシュな香りを長く楽しむフェンネルバター】 : 簡単!節約!おしゃレシピ 〜SHIMAのオウチカフェ〜 #SHIMAのオウチカフェ
Stuffed avocado with herbed ricotta,coated with hazelnut...
Stuffed avocado with herbed ricotta,coated with hazelnut...
rikk Someone choose to leave SD,but I want to do it at full speed!! Again got this idea from internet,I just altered the ingredient a little,and that's what makes it fun,you could change the cheese stuffing and nut coating,mix it with other herbs and spices,and it stills would be delicious,extremely quick and simple to make,I don't think I need to explain.So please,make you own version! My stuffing is made with ricotta and the leftover herbs,dill,chervil,parsley and chive.Coating is made with hazelnut,lime zest.Served with lime juice and olive oil.
ハーブを使ったお料理🎶
ハーブを使ったお料理🎶
mamily0920 ハーブがテーマのテーブルコーディネートのレッスンで作りました。 ハーブ入りのクリームチーズが美味しいです!

丸ごと香る飲み物!極め付けのハーブドリンク

レモンハーブソーダ♪
レモンハーブソーダ♪
MUNI3 今日はなんとなくはっきりしないお天気でしたね!パパとお買い物に行ったついでに寄ったブックオフで『アフタヌーンティーのレシピを家で愉しむ』なんて本を発見!早速このソーダを試してみました! 爽やか(*^▽^*)他にも色々お料理や布ものの本などまとめ買い♡ レモンマートルとレモングラスは大好きなハーブ♡お庭のミントもわんさか!
ポイント
私はお砂糖なしで蜂蜜のみです。少し酸っぱい気がしますが氷で炭酸割りにすると酸味はやわらぎます。あまり甘いシロップにしないほうがハーブの香りと美味しさが味わえると思います。甘さはお好みで(*^▽^*)あまり日持ちしないので早めに飲んでしまってね!

材料
☆レモン果汁  ☆水  ☆蜂蜜  ☆砂糖  ☆ミントの葉  ☆レモングラス  ☆レモンマートル  炭酸・氷  飾りのミントの葉・レモン輪切り  など
ハーブウォーター
ハーブウォーター
berrymint 今日も秋田市は33度の予防的です(/o\) 毎年夏に欠かせないドリンクで、水にローズマリー、ミント、レモンバーム、タイムなど、適当に入れるだけです。 会社に、同僚の分もペットボトルに作って行ったこともありました~(*^O^*) ハーブティーや煮出したのより、ハーブのフレッシュ感、スッキリ感が味わえます。油っこい料理のとき、ドライブのとき、どんなときも欠かせせん\(^o^)/うっすらと、水がグリーンになり見た目にも爽やかで涼しげです(^o^)v 今回はレモンと、宮崎県日向の「ヘベス」というカボスに似た果実も入れてみました♪
ハーブ植え込み教室 #登志子のキッチン
ハーブ植え込み教室 #登志子のキッチン
hcmoto 今日は、「ハーブ植え込み教室♫」でした。実は、昨日は別の生徒さんのハーブアドバイザー試験でして・・・・web試験だったので、うちで受験していただきました!ここのところわたしの「ハーブスタイル」大賑わいですうれしい今日の植え込み。   素敵なエレガントキャリアの生徒さんでした!ハーブ植え込み教室では、フレッシュハーブのお茶を召し上がっていただきます。今日は、レモンバームにしました。   わたしは、ほんの少しの紅茶とフレッシュハーブを組み合わせるのが好きです。3種のデザート付きです。   りんごのタルトパンナコッタ(いちごソース)くるみのクッキーハーブって、けっしてオシャレな特別のモノじゃないのですよ。民間でずっと使われてきた「暮らしに役立つ植物」なんです。いつものお茶に足すいつものお料理に足すお風呂に入れるそれで、どんどんレパートリーが広がると思うのです。毎日の暮らしが,豊かになると思います。お話ししたいことがいっぱいあります。ハーブ教室は,随時開催しております。どうぞ,お気軽においでくださいませ。お問い合わせは・・・・こちらです。info@t-kitchen.itigo.jp

ハーブの季節!青く香るハーブ料理を作ってみませんか?***END***

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