2018年07月31日 (更新 2020年03月28日)

「プレミアムしょうゆ」「プレミアムだれ」達人のすご技大放出!簡単なのにおいしすぎて、ごめんなさい

「鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」と「鮮度の一滴 プレミアムだれ」を監修された、ジョエル・ロブション氏が2018年8月6日(現地時間)にご逝去されました。

謹んでロブション氏のご冥福を心からお祈り申し上げます。

ヤマサさんの「今までにないしょうゆを作りたい」、「しょうゆの新しい魅力を多くの人に知ってもらいたい」という気持ちに共鳴し、味わいだけでなく、健康も考えた、素晴らしいしょうゆを誕生させてくださったことを、私たちは忘れません。

ロブション氏自身が選んだヤマサ醤油の最高峰「ヤマサ重ね仕込しょうゆ本懐石」をベースに、和とフレンチを見事に融合させて作り上げたこの2つの調味料はSnapDishユーザーにも熱烈なファンが多く、愛用コメントや新しいレシピが途切れることなく届いています。SnapDishがヤマサ醤油さんに協力を依頼し開催した「和DEミックスグランプリ」の投稿から、ロブション氏への感謝をこめて、その一部を公開します。


提供元:ヤマサ醤油株式会社

「プレミアムしょうゆ」は、素材の味をランクアップする!

初めて「プレミアムしょうゆ」を使った方に多いのが、しょうゆそのもののおいしさに驚いたという感想。

「いや、これは初めて味わった美味しさ!しょう油の香りなんだけど程よい甘みと酸味が合わさって口の中にぶわーーーーーっと美味しさが広がるかんじwwwwwこれは美味い!」(坂田理一さま)「りんご、さくらんぼ、ざくろ、赤ワインなどを ブレンドしているのでほんのり甘くコクがあって美味しい」(mimineisannさん)「お醤油は果物の果実が加わり、少し甘みがあり優しいお醤油だと思いました。和食の和え物や中華にも利用でいるかなと。色々考えたら、楽しいです^ ^」(yasuko murakamiさん)。

こんなにおいしいから、ただかけるだけで、自分が突然、料理達人になったようでハッピーになっちゃうんですね。
ジュースのような冷製トマト
ジュースのような冷製トマト
SPOON_V597MOGU729 熟したトマトを長めに湯むき。ツナとレモンを添えたら、プレミアムしょうゆをかけて✨ 一口で頬張って、トマトジュースみたい😋 トマトがワンランクアップ!
ビントロとスナップえんどうの冷製パスタ
ビントロとスナップえんどうの冷製パスタ
chiffon611 ビントロ・スナップえんどう・紫玉ねぎ・ミョウガ・大葉のパスタです。 味付けは、プレミアムしょうゆとゴマ油だけなのに、とっても美味しくて、プレミアムしょうゆの凄さに感動しました❣️😊 すぐ使い終わっちゃいそうなので、購入しなくちゃ❗️
材料
スパゲッティ  ゴマ油  プレミアムしょうゆ  ビントロ  料理酒  プレミアムだれ  スナップえんどう  紫玉ねぎ  ミョウガ  大葉  など

「プレミアムしょうゆ」ひとつで、見事に味が決まる!

ただかけるだけで、まるでロブション氏が味付けしてくれたような完成された味わいに仕上がるのも人気の理由。「味付けはプレミアムしょうゆ任せ〜(笑) 簡単で間違えなし😋😋👍」(アッツさん)「プレミアムしょうゆ やっぱり美味しい 万能調味料だなあ」(ちぽさん)「おしょうゆ自体に甘味、旨味があるので、お砂糖も味醂も要りませんよー。」(みずほさん)。
鮮度の一滴 プレミアムしょうゆで無限ピーマン
鮮度の一滴 プレミアムしょうゆで無限ピーマン
atsuatsu47 おつかれさまです。 レンチンしたピーマンとじゃこをプレミアムしょうゆで和えるだけ✌️ 果実、ワインの風味がピーマンにも合います😋
材料
ピーマン千切り  じゃこ  プレミアムしょうゆ  など
鶏唐揚げ  〜プレミアムしょうゆのネギ七味&プレミアムだれ黒胡椒〜 簡単✌️😋
鶏唐揚げ 〜プレミアムしょうゆのネギ七味&プレミアムだれ黒胡椒〜 簡単✌️😋
atsuatsu47 こんばんは🌙 片栗粉を付けて揚げた鶏肉をタレに絡めるだけで、簡単✌️美味しい👍 プレミアムしょうゆは、小ねぎと七味を加えて‼️ プレミアムだれは黒胡椒を加えて‼️ いろいろな味わいがお肉に絡んでとても合います😋😋
ポイント
熱々を小ねぎにのせることで、ねぎの香りがたちます。

材料
鶏肉(今回は手羽元)  ⚪︎プレミアムしょうゆ  ⚪︎小ねぎみじん切り  ⚪︎七味  ◽︎プレミアムだれ  ◽︎黒胡椒  など

いつものおかずが、かけるだけでオシャレな大人の味に!

いつものお料理に使ってそのすごさを実感した、という投稿も目立ちました。「洋風佃煮は、どんな風になるかな〜と完全にお試しでしたが、ワインの香りでいい雰囲気に🙆‍♂️ 」(アッチさん)「普通のほうれん草のバター炒めが、ちょっとお洒落な味になりました」(naho_nonaさん)。

特に多かったのが、卵料理が見違える!という発見。「普段は目玉焼きにはソース派なのですが、せっかくなので「プレミアムしょうゆ」で頂きました。目玉焼き、合います。ちょっとびっくり。」(Manabu Tanakaさん)「卵焼きだろーと、オムレツだろーと、不思議と合ってしまう。 プレミアムしょうゆの優しい甘みと、オムレツのチーズの香りが美味しかった」(もっさん)
大人のたまごサラダ
大人のたまごサラダ
SPOON_V597MOGU729 茹で玉子と、新ジャガのバター炒め、おかわかめを、プレミアムしょうゆで和風サラダに😊 玉子サラダが大人の味に変身ーー✨
焼き茸といんげんのフリッタータ
焼き茸といんげんのフリッタータ
yasuko691 お醤油で野菜を焼いてオムレツにしてみました^ ^♪ お醤油は果物の果実が加わり、少し甘みがあり優しいお醤油だと思いました。和食の和え物や中華にも利用でいるかなと。色々考えたら、楽しいです^ ^

「プレミアムしょうゆ」は、乳製品とも相性よし!

意外なことに「プレミアムしょうゆ」は、乳製品と合わせるとさらに別次元のおいしさになるらしいんです。

「プレミアムしょうゆ生クリームがめっちゃ美味しくて、これだけでなぜかスイーツのような、やめられなくなる味です😋」(チーハさん)「カマンベールチーズやブラウンマッシュルームのたこ焼きに、上品なプレミアム醤油がよく合いました」(むぎこさん)。「お醤油がとても香り深く美味しく、まさしくプレミアムな感じ。 ブルーチーズにも負けてません。 洋のお料理にピッタリなお醤油で、色々使ってみたいです。」(imokuriankoさん)
トレビスのしょうゆクリーム
トレビスのしょうゆクリーム
SPOON_V597MOGU729 ほろ苦いトレビスに、ほんのり甘いクリームと甘いキウイが美味しい✨✨ 最後に来るナッツとドライフルーツが、効いてる〜😙 そこに、ジョエル・ロブションがコラボして〜😋ありだと思う!これ💕
ポイント
大人の味✨ワインや肉料理に合いそう😋

材料
生クリーム  クリームチーズ  トレビス  キウィ  プチトマト  リーフトマト  ナッツ(アーモンド、くるみ)  ゴールデンベリー、レーズン  オリーブオイル  プレミアムしょうゆ  など
インゲン豆とベーコン、キウイのブルチーズ合え
インゲン豆とベーコン、キウイのブルチーズ合え
undetour08001 モニターでプレミアムしょうゆとプレミアムだれを頂きました。 早速、冷蔵庫にあるもので一品作ってみました。 お醤油がとても香り深く美味しく、まさしくプレミアムな感じ。 ブルチーズにも負けてません。 洋のお料理にピッタリなお醤油で、色々使ってみたいです。 ヤマサ様、snapdish様、ありがとうございました。
材料
インゲン豆 ベーコン キウイ  ブルチーズ  プレミアム醤油   ヨーグルト  蜂蜜  など

「プレミアムだれ」は、肉との相性が絶妙すぎる!

「プレミアムしょうゆ」に続いて発売された「プレミアムだれ」は、6種の果実にしいたけ、昆布、かつお節などの旨味、ポートワインのコク、ローズマリーやにんにくのアクセントをきかせたたれ。肉料理との相性のよさを絶賛する声が熱く盛り上がっていました。

「こちらのタレ、もう絶品です⤴⤴焼いただけの手抜き料理も、プレミアムだれを使えばワンランクもツーランクもアップすると思います❁」(Takakoさん)「プレミアムだれ1本で絡め焼きするシンプル調理ですが、仕上げに溶かすバターの風味も相まって…玄人っぽく仕上がったかと。 これ旨いよ~~~~~!!」(山本真希さん)「この味付けが大ヒットの結果、速攻でプレミアムだれが無くなりました😂 大きいの買って来なきゃと思ってま〜す✌️」(アッチさん)
プレミアム豚どーーーん🐽 #鮮度の一滴 #プレミアムだれ
プレミアム豚どーーーん🐽 #鮮度の一滴 #プレミアムだれ
Kusukus モニターでいただいたプレミアムだれを使って、十勝風のがっつり系豚丼を作ってみました。 プレミアムだれ1本で絡め焼きするシンプル調理ですが、仕上げに溶かすバターの風味も相まって…玄人っぽく仕上がったかと。 これ旨いよ~~~~~!!
ポイント
終始強火で一気に仕上げるのがポイントです。 あまりまとめて大量に作らず、フライパンに豚肉を広げて入れられる分量で作りましょう。

材料
豚生姜焼き用ロース肉  玉ねぎ  プレミアムだれ  バター  枝豆やグリーンピース  ごはん  など
手羽元のグリル和風カレー風味
手羽元のグリル和風カレー風味
shakemyday0413 土曜日昼飲みつまみ。 手羽元をカレー粉と、酒と、ニンニクと モニターでいただいたお醤油プレミアムだれに漬け込んでから グリルで焼きました。 同時にピーマンも。 カレーにプレミアムだれが合ってとても美味しかった(///∇///)

ご飯にかけるだけでおいしいから、炒飯はもちろん絶品

「具材の味付けには、プレミアムだれを使用。お焦げもバッチリ✨ 仕上げの目玉焼きにも、プレミアムだれをかけて、何だかフルーティでヨーロッパの風が吹く〜〜プレミアムだれが、上品な味なので、思ったよりたくさん入れても、しょっぱくはなりません。」(ゆみさん)「プレミアムだれめっちゃ美味しいのー😆💖✨ 醤油ベースの上品な焼肉のたれって感じかな😊」(めぐチー)
イタリアン風炒飯
イタリアン風炒飯
SPOON_V597MOGU729 いつもの豚バラチャーハンに、カラフル人参やフリルケールをプラスして変身! 具材の味付けには、プレミアムだれを使用。お焦げもバッチリ✨ 仕上げの目玉焼きにも、プレミアムだれをかけて、何だかフルーティでヨーロッパの風が吹く〜〜😋 #チャーハン#洋風 #おしゃれカフェ
ポイント
プレミアムだれが、上品な味なので、思ったよりたくさん入れても、しょっぱくはなりません。美味しい野菜とか使いたい時に、引き立て役になってくれそう! 肉バルで、出てきそうな味で美味しかった😙夜だったら、ニンニク入れてたなぁ〜〜😋

材料
カラフル人参  ピーマン  コーン  豚バラ  玉ねぎ  ケール  塩胡椒  粉末スープの素  プレミアムだれ  仕上げ 目玉焼き  仕上げ ウィンナー  など
プレミアムだれ炒飯
プレミアムだれ炒飯
megupyon プレミアムだれで炒飯を作ってみました😄✨ 焼肉のたれ炒飯が美味しいんだから、プレミアムだれ炒飯も絶対美味しいよね!😆💖 と、思ってやってみたら、やっぱり美味しかったです😋💕
材料
冷やご飯  ベーコン  玉ねぎ  卵  鶏がらスープの素  プレミアムだれ  ネギ  ごま油  など

野菜料理もあっという間にできて、あっという間になくなる

野菜料理にも、大活躍。甘辛い味付けが好評で、大人気メニューが多いようです。焼きトウモロコシに合うのは想定内ですが、それにバターをプラスするとは!「前の豚丼スナップで知った〝プレミアムだれ+バター〟の美味しさ😋 焼きとうもろこしでもやってみました✌️ 美味しいだろうなと分かってましたが、想像以上」(アッチさん)「美味しいタレなので、これ1本でも美味しく仕上がります。あっという間にできたお料理、あっという間になくなったわ😅」(sakurakoさん)
プレミアムだれ&バターで焼きとうもろこし🌽
プレミアムだれ&バターで焼きとうもろこし🌽
acchi37 日曜日の夕方のまったりタイム🍺 前の豚丼スナップで知った〝プレミアムだれ+バター〟の美味しさ😋 焼きとうもろこしでもやってみました✌️ 美味しいだろうなと分かってましたが、想像以上💗 余りの美味しさに、とうもろこしは一気食い。 食べた後は、千葉の南の方のクラフトビール『安房麦酒(あわびーる)』の黒ビール。 スモーキーで味わい深いです🍺👍 とてもいいまったりタイムでした😄 真希さん、焼きとうもろこしでもバッチリでしたよ❗️遅くにお呼び出しすいません🙏
材料
とうもろこし  プレミアムだれ  バター  など
長芋の豚そぼろ照り焼き
長芋の豚そぼろ照り焼き
sakurakoaya31 少しシャキシャキ感が残る長芋に美味しいタレが絡んで美味しい😋💓 そぼろを上に載っけて、パクッといっちゃいましょう~😘🎶 美味しいタレなので、これ1本でも美味しく仕上がります。 少し甘めに仕上げたい場合は、味醂をプラスして💓
材料
長芋  豚そぼろ  青葱  胡椒  プレミアムダレ  味醂  など

容器を絶賛する声も多かったんです!

ほうれん草とコーンのバター炒め 
 #ヤマサ醤油
ほうれん草とコーンのバター炒め #ヤマサ醤油
naho_nona モニターに参加させて頂きます♩ 普通のほうれん草のバター炒めが、ちょっとお洒落な味になりました。 調味料は、 プレミアムしょうゆ バター かつお節 通常の鮮度の一滴より、やや小振りで、ブラックとワイン色がお洒落なパッケージ。このままテーブルの上に出せますね♩ 今までのお醤油ボトルの観念を覆す、ヤマサさんのエコ包装。 最初びっくりしましたが使いやすくて気に入っています♡ありがとうございました! #エコ包装 #ヤマサプレミアムしょうゆ #ほうれん草 #コーン #とうもろこし
材料
ほうれん草  ハム  コーン  トマト  バター  かつお節  しょうゆ  など
お料理の投稿にプラスする形で多かったのが、容器のつかいやすさを評価する声。

「プレミアムだれは味も良くて、開封後も常温保存で180日間も鮮度キープとのことで、これから我が家の定番のたれになりそうです♬」(たま母さん)「ヤマサ鮮度の一滴のピタッと弁は初めて使いまししたが画期的!!!逆さまにしても垂れないのに、押したら簡単に出てきて倒したときの心配もいりません(○_○)!!口が大きくないので出すぎることもなく本当に便利です♪」(みかんさん)「ブラックとワイン色がお洒落なパッケージ。このままテーブルの上に出せますね♩今までのお醤油ボトルの観念を覆す、ヤマサさんのエコ包装。最初びっくりしましたが使いやすくて気に入っています♡」(naho_nonaさん)
じつは今回、ご紹介しきれなかった投稿のなかにも、びっくりするようなスゴ技がまだまだたくさんあるんです!「#和DEミックスグランプリ」でチェックして、ピンと来たメニューがあったらぜひ試してみてくださいね♪
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