2018年07月09日

フォトジェニック!山椒と鶏もも肉で作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、山椒と鶏もも肉で作った人気料理です。山椒と鶏もも肉の人気料理をまとめました。鶏モモの山椒バター焼き、山椒味噌焼き、鶏もも肉のグリル*朝倉山椒のタプナード添えなどなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギなどにも相性ぴったりです。山椒に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
新米解禁の日なので、鶏モモの山椒バター焼きだけ…作ってみましたわ🐔
新米解禁の日なので、鶏モモの山椒バター焼きだけ…作ってみましたわ🐔
材料
鶏もも肉  醤油  みりん  山椒  ししとう  焼くためのバター  など
鶏と山椒の炊き込みご飯
鶏と山椒の炊き込みご飯
shinjiterao 実家で調達してきた山椒の佃煮を使ってシンプルに、炊き込みご飯に。(σ≧∀≦)σピリッとしてて美味しかった!(≧з≦)
材料
米  鶏もも肉  山椒の佃煮  ヒガシマルうどんスープ  しょうゆ  しょうが  ねぎ  など
鶏肉の山椒味噌焼き
鶏肉の山椒味噌焼き
ポイント
ソテーの際は皮にこんがりとした焼き目をつける

材料
鶏もも肉  山椒の葉  白味噌  みりん  塩胡椒  など
鶏もも肉のグリル*朝倉山椒のタプナード添え
鶏もも肉のグリル*朝倉山椒のタプナード添え
uzumaki1220 職場のボスからの差し入れの朝倉山椒のタプナード。 うまいっす!タプナード初めて食べたけれども! みてくれていてありがとうボス!切り込み隊長としても少しがんばります(笑) クリームチーズも乗せてやった。
鶏ごぼう
鶏ごぼう
kedent17 シンプル、鶏ごぼう😊 粉山椒を効かせることで本格つまみ😋 今日もお疲れ様❗️カンパーイ🍶
材料
⭐️醤油  ⭐️みりん  ⭐️出汁  鶏もも肉  ごぼう  粉山椒  木の芽  など
鶏の山椒焼き
鶏の山椒焼き
tjKATOREA 粉山椒が好きな我が家の男性陣。希望通り皮はパリッと焼いて山椒タレを絡めました。 仕上げは七味唐辛子とちぎった大葉をパラリ。
鶏の竜田揚げ、蜂蜜仕立て
鶏の竜田揚げ、蜂蜜仕立て
chefgohan 一凛の橋本 幹造シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 肉のスジを包丁の先で叩いて切り、十分につけだれをしみこませ、片栗粉をつけ、6時間ほど寝かせます。 揚げる時は、火をつける前の油が冷たい状態で入れ、中火で片面を動かさずに6分ほど揚げ、泡が大きくなり音が高くなってきたら、ひっくり返して30秒揚げます。油の音が慌しくなってきたら、ゆっくり取り出して油をきります。 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/40 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/2459
ポイント
最初に、ぶどう糖である「はちみつ」だけを入れてもみ込むところがポイントです。 「揚げ物」=「蒸し物」。最初に打つ片栗粉でしっかり肉がコーティングされていれば、この方法で上手に鶏肉を揚げることができます。夜仕込んでおけば、お弁当のおかずにぴったり。

材料
鶏もも肉  はちみつ  レモン汁  しょうゆ  片栗粉  揚げ油 ⇒鍋底から2~3センチぐらいの量  ■盛り付け(あれば)  山椒の葉   紅しょうがやうどの甘酢漬けなど   など
よだれ鶏めん🔥
よだれ鶏めん🔥
412mo レシピ本の😋 鶏もも肉→鶏胸肉、花椒粉(少々)→無いから山椒粉、食べるラー油かラー油→無いから豆鼓入りラー油。 レシピとチト違う😅 これから食べます~(*´∀`)🍴💓
実山椒! #登志子のキッチン
実山椒! #登志子のキッチン
hcmoto 我が家の「実山椒」です。   しっかりと花を摘んだつもりだったのですがこんなにも残っていて「実」をつけてくれたんですね。感動です。ですが・・・うちの山椒は「とげ」があって・・・・摘むのも、枝から実をはずすのも・・・傷だらけのなせる仕事なんですよ。とりあえず、さっと塩ゆでして水にさらして・・・・冷凍しました。で、山の深い所ではまだまだ・・・こんなのらしいです。   花山椒です。いっときだけの贅沢な季節の味です。感動鶏のもも肉をじんわりと炊いて、最後に花山椒と若い葉っぱを加えます。   こんなお鍋は、そう簡単には食べられませんよ。花山椒に合わせるタイミングが肝心なんですよ。bossに感謝です!いまどき…「りんご」をちょうだいしました。時節はずれですから…とっても高価な果物です。なので、タルトにしました。         果物を焼き菓子に仕立てるって…・贅沢ですよね。とっても、美味しかったです
お弁当   きじ焼き丼弁当
お弁当 きじ焼き丼弁当
famieem2002 お弁当 ☔🍱 ⭐きじ焼き丼弁当 鶏もも肉を甘辛く焼いて タレはたっぷりかけ 粉山椒もふり ⭐入り卵 ⭐小松菜の彩り ⭐キャベツの塩昆布和え ⭐佐藤錦
麻婆鶏の和え素麺!(山椒を効かせて!)
麻婆鶏の和え素麺!(山椒を効かせて!)
Shigeyuki901 麻婆豆腐だと、和えているうちに豆腐が"おから"みたいになってしまうので、鶏のミンチともも肉を使ってみました。
和ンプレート*2
和ンプレート*2
rikk Casual Japanese dinner plate,using my all time pantry items. ~たけのこおにぎり ~紫にんじんのマリネ ~シシャモbraised with soy sauce and 粉山椒 ~アスパラの胡麻和え ~鶏もも肉のにんにく黒七味焼き
肉の日あれやこれ〜@四麺燈
肉の日あれやこれ〜@四麺燈
morimi32 今回は薄切り豚バラと骨つきの鶏もも肉がどーんと250gくらい乗ってたよ。 一味唐辛子と粉山椒が効いていていつもの豚骨スープをベースにしているのに違う印象でした〜 前食事から5時間くらいしか空いてなかったので立ち上がったら苦しかった〜。((* ´艸`))
鶏もも肉の照焼き、胡麻和え二種(黒胡麻でほうれん草、白胡麻で人参)、キムチ納豆、ミニトマト、麩と油揚げの味噌汁、ごはん
鶏もも肉の照焼き、胡麻和え二種(黒胡麻でほうれん草、白胡麻で人参)、キムチ納豆、ミニトマト、麩と油揚げの味噌汁、ごはん
gohandaisuki 数日ぶりにSDにアップします。最近忙しくしていたら写真を撮れませんでした💦今日からまた再開(^_^) 今日は冷凍庫のお掃除メニュー。眠っていたもも肉を照焼きに。山椒をふって食べます。眠っていたほうれん草も胡麻和えに。また眠っていた油揚げは味噌汁に。里芋もあったので明日何かに使おう(^.^) パパと私、息子が寝た夜におしゃべりしながらお茶タイムをしていますが、引っ越して来てから毎晩お菓子を食べるようになり…体重計二度見しました(´Д` )…二人で反省。夏に向けて夜お菓子禁止、かつ、少しヘルシーなごはんにします!はぁぁ…
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