2018年07月07日 (更新 2019年03月20日)

毎日つかえる!たけのこと山椒で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、たけのこと山椒で作った人気料理です。たけのこと山椒の組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。たけのこ山椒焼き、採れたてたけのこ焼き、山椒みそ、穂先たけのこ〜山椒炊き〜などなど、どれも美味しそうですよ!たけのこといえば酒、ごま、ピーマン、人参といった組み合わせも人気です。たけのこに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
梅しそチキン たけのこ山椒焼き
梅しそチキン たけのこ山椒焼き
bronzebee リクエストで梅しそチキンフライ MOMOEさんのレシピより ごぼうのバルサミコきんぴら たけのこ山椒焼き 明日のお弁当もこれで(笑)
たけのこ祭り!
たけのこ祭り!
akubisamurai 今夜はたけのこ祭り! しかも、頂き物ばっかり(^ν^) ・たけのこの木の芽和え ・若竹煮 ・たけのこのお漬物 上二つは、彼のお母様お手製。 たけのこのお漬物はちひろさんからの贈り物✨ 全部頂き物で、おいしいたけのこ料理🌸 ありがたや〜感謝♪(´∀`人)♪ ちひろさん、このお漬物、ホントに美味しいです!!! 山椒の風味がいい感じ! ありがとうございます!と、いうわけでお呼び出し〜🙇
♯穂先たけのこ〜山椒炊き〜
♯穂先たけのこ〜山椒炊き〜
たけのこ山椒と蕪と鶏肉のナンプラースープ
たけのこ山椒と蕪と鶏肉のナンプラースープ
採れたてたけのこ焼き、山椒みそ
採れたてたけのこ焼き、山椒みそ
たけのこと豚肉の山椒炊き #シェフごはん
たけのこと豚肉の山椒炊き #シェフごはん
chefgohan ※木の芽=山椒の若葉たけのこは生のものを茹でて使用した方が、歯ごたえがあって一段とおいしく仕上がります。たっぷりの湯に米ぬか(米のとぎ汁でも可)と鷹の爪を入れて茹でましょう。
筍と山うど・酒盗バターのパスタ
筍と山うど・酒盗バターのパスタ
angiee2014 実家でもらった筍、山うどとパスタに✨ 和風パスタなので、アンチョビの代わりに酒盗で。バターもいれてコクも出ました〜 ハウ⚫︎の挽き立て香り山椒をガリガリのせて、また良い香り🌿
ポイント
酒盗はアンチョビのように使います。 和風パスタなので、あう!

材料
たけのこ  山うど  スパゲティ  オリーブオイル  バター  酒盗  挽き立て山椒  顆粒昆布だし  など
たけのこご飯♪
たけのこご飯♪
amaranthust19 去年漬けた実山椒をのせてみました(*^_^*)
チンジャオロース #青椒肉絲
チンジャオロース #青椒肉絲
yuililyy たけのこ水煮2日目は主人の大好物のチンジャオロースに。山椒をふりかけるのがポイント♡\(^^)/うまうま〜 副菜はサボって納豆冷奴。
2月9日お弁当…
2月9日お弁当…
momo12345 おはようございます。 今日は… ピーマン肉詰め 紅生姜入り卵焼き 薩摩揚げと野菜煮物 たけのこ山椒煮 愛情😍😍🍀
今晩は、天ぷら 甲高かれい てん茶の新芽 さやいんげん、賀茂茄子しぎ焼き、淡竹のたけのこ木の芽和え、豆腐と若芽の吸い物、青豆ご飯

半額で買って冷凍してあった島根県産のカレイを五枚おろしにして一口天ぷらに。
てん茶の新芽もまだ綺麗、さやいんげんは売るほどあるしで、三種盛り(^^)

しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込む
今晩は、天ぷら 甲高かれい てん茶の新芽 さやいんげん、賀茂茄子しぎ焼き、淡竹のたけのこ木の芽和え、豆腐と若芽の吸い物、青豆ご飯 半額で買って冷凍してあった島根県産のカレイを五枚おろしにして一口天ぷらに。 てん茶の新芽もまだ綺麗、さやいんげんは売るほどあるしで、三種盛り(^^) しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込む
akazawa3 続き しぎ焼きは田楽味噌を塗るのと、煮込むのとがあるのですが、今日は煮込みで。 ごま油でコク出し、粉山椒で味を引き締め、糸ガツオで出来上がり! 淡竹のたけのこを食べると夏がやってくるなぁと思います。 今日も美味しかった!
お弁当3段目
お弁当3段目
blackvein 桔梗は夏の季語だしそれ以外野菜型ないしってことで桔梗。たけのこ煮、ごぼうこんにゃく油揚げ煮、せり胡麻和え、たけのこ姫皮梅和え、きゅうりと水菜漬物、鮭西京焼、鰯梅干煮。飾りは庭の山椒と人参!
和ンプレート*2
和ンプレート*2
rikk Casual Japanese dinner plate,using my all time pantry items. ~たけのこおにぎり ~紫にんじんのマリネ ~シシャモbraised with soy sauce and 粉山椒 ~アスパラの胡麻和え ~鶏もも肉のにんにく黒七味焼き
ほっき貝とたけのこと花山椒の鍋; #登志子のキッチン
ほっき貝とたけのこと花山椒の鍋; #登志子のキッチン
今日のお弁当。
今日のお弁当。
judychang たけのこご飯。庭の山椒を添えて… 簡単チキンナゲット。 ウインナー。 シュウマイ。 ゆで卵。 スナップエンドウ。 プチトマト。
さかぽんさんの料理 筍の木の芽和え(お豆腐で)
さかぽんさんの料理 筍の木の芽和え(お豆腐で)
sakapon777 旬の朝堀たけのこと 庭の木の芽(山椒)で♪ 木の芽の香りが爽やか〜♪ 今年も何回か 作って食べるのが楽しみ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
ルーローハン
ルーローハン
fuuring 昨晩から仕込んでいた、たけのことしょうがたっぷりの魯肉飯。 五香粉、八角などがなかったので、シナモンやオールスパイス、山椒など、もろもろ入れてみました。
今日のお弁当。たけのこの炊き込み御飯、チキンのチーズピカタ、厚揚げの山椒焼き、煮卵、大根葉の鮭アラフレーク、フルーツ。
今日のお弁当。たけのこの炊き込み御飯、チキンのチーズピカタ、厚揚げの山椒焼き、煮卵、大根葉の鮭アラフレーク、フルーツ。
たけのこ最終章  青椒肉絲
京都の七味と山椒を効かせて
たけのこ最終章 青椒肉絲 京都の七味と山椒を効かせて
筍☆今年初
筍☆今年初
komamie 初たけのこはシンプルに煮物で♪ に合わせて今夜はヘルシー和食🐟 我が家の山椒の木が若芽を出してくれました〜柔らかくて香りが最高🌿🌿🌿
お弁当 大豆ごはんにちりめん山椒  タンドリーチキン ウインナのケチャップ炒め かぼちゃのピーナッツバター和え バジルチーちく たけのことこんにゃく煮 かにカマコロッケ トマトのバジル塩 スナップえんどう
お弁当 大豆ごはんにちりめん山椒 タンドリーチキン ウインナのケチャップ炒め かぼちゃのピーナッツバター和え バジルチーちく たけのことこんにゃく煮 かにカマコロッケ トマトのバジル塩 スナップえんどう
3種のきのこのバターソテー  青梗菜とつる菜、豆苗のサラダ仕立て
たけのこのさっと煮  おかかまぶし  山椒風味
3種のきのこのバターソテー 青梗菜とつる菜、豆苗のサラダ仕立て たけのこのさっと煮 おかかまぶし 山椒風味
サザエのつぼ焼き など
サザエのつぼ焼き など
orieueki サザエのつぼ焼き、 北海道産オスの本ししゃも、 けんちょう、 筍ステーキ野菜ソース、 牛肉とたけのこの山椒煮(プレモルのポイントでもらった「南禅寺畔 瓢亭」の高橋義弘さんのお料理)です。
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