2018年07月04日 (更新 2018年12月12日)

やみつき!生姜と煮干しで作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、生姜と煮干しで作るやみつき料理です。生姜と煮干しのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。生姜煮干ソバ、濃厚煮干しそばなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどにも相性ぴったりです。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
日曜日の遊び事 鶏白湯に鶏チャーシューに香味鶏油の鶏煮干しラーメン
日曜日の遊び事 鶏白湯に鶏チャーシューに香味鶏油の鶏煮干しラーメン
TOTOLONNE 具は自家製鶏チャーシュー、自家製半熟味たま、メンマ、なるとです★ 鶏の後にくる煮干しの香りが癒しです!(笑
ポイント
魚粉を加えると更にパンチが!

材料
鶏ガラ  玉ねぎ  長ネギ  生姜  煮干し  など
炊飯器で鶏ガラ煮干しの塩ラーメンスープ 簡単調理でプロの味わい😋山椒が香る澄んだキレイなスープが仕上がります。#炊飯器で塩ラーメン
炊飯器で鶏ガラ煮干しの塩ラーメンスープ 簡単調理でプロの味わい😋山椒が香る澄んだキレイなスープが仕上がります。#炊飯器で塩ラーメン
sanomikijp 都合3種作りました。 共通トッピングは、 手前味噌の酒粕酵母液と酢玉生姜のみで炊飯器調理したふわふわ胸肉チャーシュー 山クラゲをシナチクに見立て調理したもの 刻み玉ネギ Yumiちゃんから頂いた アベックラーメンの山椒香る鶏ガラスープ 娘バージョン (写真上 Yumiちゃんから頂いた 長浜ラーメンとんこつの長男バージョン 鶏ガラスープを使わず (写真 左下 業務店の棒の中華麺の山椒香る鶏ガラスープ 次男バージョン (写真 右下 やっぱり麺は、アベックラーメンの棒麺が、太さもコシも良く 業務店の棒中華麺は、器に盛った後 太くて溶けるので残念賞😢 炊飯器の保温調理なので 夜に仕込んで朝には出来上がります。 中華の細縮れの麺 一蘭みたいな麺 棒ラーメンなどが合います。 ラーメン友の いく❤️ちゃん いつみちゃん 棒ラーメンを たくさんプレゼントしてくれたYumiちゃん 食べ友よろしくお願いします😉
ポイント
保温温度は炊飯器の機種によりますが 平均的に70度なので 濁りのない澄んだ鶏ガラスープが取れます。

材料
鶏ガラ  煮干し  水  花山椒  ネギ  生姜  塩  ⭐︎薬味  刻み玉ネギ  チャーシュー  メンマ  ⭐︎麺  棒ラーメン(推奨  など
ミルフィーユ鍋のスープ
ミルフィーユ鍋のスープ
材料
鶏ガラ  昆布  にんにく  生姜  煮干し  塩  ウェイパー  など
生姜煮干ソバ
生姜煮干ソバ
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
nakataka 今日はケンタロウの味付けで作ってみました。味噌汁は煮干ダシで。
朝スープ130912
朝スープ130912
SoupStockShoko だしまるごとスープ。 今日はだしをとった昆布も入れました。捨てるのはもったいないし、かといって佃煮とか作るには量も少ないし、面倒だしってことでw 煮干しでもよくやります。
ポイント
■野菜重ね煮 玉ねぎ・人参 ■昆布だし 昆布を刻んで水だししながら冷蔵庫でストック しています。今日はだしをとった昆布も一緒に 入れました。

材料
野菜重ね煮  昆布だし  生姜  バジル  洋風スープの素  など
生姜、紫蘇、煮干ふりかけの混ぜ御飯
生姜、紫蘇、煮干ふりかけの混ぜ御飯
🍲🍜煮込みラ〜メン
🍲🍜煮込みラ〜メン
AsFlowers キャベツ、タマネギ、蒲鉾と豚シャブ肉なんかが、煮干しと生姜も
煮干し入り味噌汁、豚生姜焼、里芋煮、白米
煮干し入り味噌汁、豚生姜焼、里芋煮、白米
ms903 魚食べた、魚! #夕飯
箸休め
箸休め
mouthwater ワカメの生姜添えと、煮干しに実山椒のさっと煮。山椒がピリピリして意外にいけますw
豚の生姜焼き、人参の胡麻和え、たくあん、山芋のバター焼き、牛蒡と人参の味噌汁、ごはん
豚の生姜焼き、人参の胡麻和え、たくあん、山芋のバター焼き、牛蒡と人参の味噌汁、ごはん
gohandaisuki 今日は簡単に生姜焼きにしました。夕方、味噌汁の出汁をとりながら、最近昆布とかつお節ばかりだから明日は煮干しにしよう、とか、結婚してから生姜焼き何回作ったかなぁ…とか、いろんな事を考えてました。お出汁の香りが部屋に広がると、お腹空いたぁ〜と息子が足元にしがみついてきます。こんな時間が幸せです(^_^)
豚肉の生姜焼き定食(o⁰⊖⁰o)
豚肉の生姜焼き定食(o⁰⊖⁰o)
morimi32 豚肉に1枚ずつ小麦粉を打ち粉して焼いたのでタレがよく絡むよ〜(o⁰⊖⁰o) 白胡椒のスパイシーさもなかなか美味しかった〜 三つ葉とミヨウガのお味噌汁は煮干だし〜(o⁰⊖⁰o)♡
春菊のすまし汁。
春菊のすまし汁。
mayo2252 煮干しと鰹節で出汁をひいてみりんと昆布醤油で味付け。生姜をたくさん入れた餃子がメイン。付け合わせはツナとジャガイモとトマトの重ね焼き。
味噌煮込みうどん(2人前)
味噌煮込みうどん(2人前)
panpaka 煮干しで出汁をとり、味噌は八丁味噌と、白味噌をブレンドしました。 生姜•厚揚げ•九条ネギ•豚の薄切り•胡麻入り。🍴
濃厚強火炊きつけ麺。鶏と煮干しと魚のアラから採られた濃厚スープ。生姜も効いてて旨〜い*\(^o^)/*
濃厚強火炊きつけ麺。鶏と煮干しと魚のアラから採られた濃厚スープ。生姜も効いてて旨〜い*\(^o^)/*
夕ごはん 2015,1,24
夕ごはん 2015,1,24
morimi32 煮干しを水に浸すの忘れてた…(´・_・`) なので顆粒鰹出汁の素。悪くないけど、しょっぱい気がするなぁ。 おかずは鰯の生姜煮(缶詰)と切り干し大根+サラダビーンズの中華風サラダ。
高3食べ盛り息子たこ焼き弁当
高3食べ盛り息子たこ焼き弁当
momozail 鮭ハラス焼き、たこ焼き、豚生姜焼き、卵焼き、笹かまぼこ、わかめと豆腐の味噌汁、みかん、食べるにぼし。 息子のおやつ➡煮干しとかつお節とニンニク、カリカリ梅が好きな18才☆
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