2018年07月03日 (更新 2018年10月17日)

やみつき!なすとパセリで作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、なすとパセリを使った人気料理です。みんな大好きななす、パセリで作った料理を集めました。揚げなすとひき肉のカレー、夏野菜とソーセージの香り蒸し、賀茂なすのツナ味噌チーズ焼きなどなど、どれも美味しそうですよ!なすといえば玉ねぎ、ピーマン、ごま、にんにく、酒などにも相性ぴったりです。なすに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
《朝ごはん》 #朝食 #鶏肉 #むね肉 #みぞれ煮 #大根 #かぼちゃ #サラダ #パセリ #なす #えのき茸 #お味噌汁 #麦ご飯
《朝ごはん》 #朝食 #鶏肉 #むね肉 #みぞれ煮 #大根 #かぼちゃ #サラダ #パセリ #なす #えのき茸 #お味噌汁 #麦ご飯
erichiiiii 簡単にしっかり食べられる、朝ごはんを作りました。 冷蔵庫にお肉が鶏胸しかなくて、野菜は組み合わせが物足りないものがチラホラ‥‥困ったけど、レシピを探して満足に解決できました。 みぞれ煮は、ほんとに鶏肉がやわからジューシーで美味しかった~!リピートしたい! 鶏と大根しかなくても、見た目も十分、短時間で味もしっかりついていいレシピです(^^)◎ かぼちゃのサラダはレンチン調理で手間要らず。 パセリは実家で栽培した生のものをたっぷり使ったので、材料それだけなのに好評でした☆ 朝から大根おろしたのは一仕事って感じがしましたが、こんなんで張り切りすぎなんでしょうか? おろすのお手伝いさせちゃったのが悪かったのか、気合い入ってるって、、でも朝だってしっかり食べてほしいじゃない?(^^;
揚げなすとひき肉のカレー・蒸し帆立のサラダ
揚げなすとひき肉のカレー・蒸し帆立のサラダ
Kusukus 今夜は、山本ゆりさんのおうちカフェごはんレシピの「揚げなすとひき肉のカレー」を作りました。煮込まずフライパンで手軽に作るのに本格的な美味しさです♬雑穀米を使って‥よりカフェ度アップ☆ 副菜のサラダは、柿酢を使ったシンプルなドレッシングでいただきました。
ポイント
カレーは「レシピブログmagazine」に掲載の山本ゆりさんのレシピを参考に材料を変更して作りました。

材料
合挽きミンチ  玉ねぎ  人参  じゃが芋  マッシュルーム  すりおろしニンニク  カレールウ  ハヤシルウ  水  ☆ケチャップ  ☆ウスターソース・みりん  ☆インスタントコーヒー  なす  半熟卵  パセリ  など
ラタトゥイユ風⁉️                       なすとトマトのサラダ                 えきしおで味の馴染みがいいんです✨
ラタトゥイユ風⁉️ なすとトマトのサラダ えきしおで味の馴染みがいいんです✨
mikikobayav8S えきしお広め隊、任務を遂行しています🙋✨ 白ワインでラタトゥイユ風のさっぱりサラダです。 味付けは、もちろんえきしお✨ 普通にお塩よりも、味の馴染みが断然いいんです。酸っぱさもマイルドになりますよ〜
ポイント
野菜は、お好きなもので 作りたても美味しいけれど、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

材料
なす  オリーブオイル  にんにく  白ワイン  えきしお  酢  トマト  きゅうり  ハーブソルト  黒胡椒  パセリ  オリーブオイル  など
夏野菜とソーセージの香り蒸し
夏野菜とソーセージの香り蒸し
ポイント
・なすはへたをとって縦2等分して2cm幅に切り、塩、こしょう、小麦粉をふる。 ・玉ねぎは2cm角に切る。 ・ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。 ・ミニトマトはへたをとり半分に切る。 ・ソーセージは大きければ半分に切っておく。 ・パセリはみじん切りにしておく。

材料
なす  玉ねぎ  ズッキーニ  ミニトマト  ソーセージ  タイム  オリーブオイル  小麦粉  白ワイン  塩、こしょう  パルメザンチーズ  パセリ  など
シーフードパスタ
シーフードパスタ
ポイント
チーズは少し溶けた状態がいい。

材料
トマトソース  なす  イカ(下足)  えび  ブラックオリーブ  モッツアレラチーズ  生バジル  鷹の爪  パセリ  など
なすのマリネ
なすのマリネ
mikimusic これからの夏にぴったりです。
ポイント
焼き目が食欲をそそります。バルサミコのかわりにワインビネガーでも美味しいです。

材料
なす  オリーブオイル  バルサミコ酢  にんにく  赤唐辛子  塩  イタリアンパセリ  など
🍆&🍅のマヨチーズ炒め😋💖
🍆&🍅のマヨチーズ炒め😋💖
botty マヨネーズのコクがイイ仕事してるぅ(๑>◡<๑)❤ 大量に採れる🍆と🍅さん😄✨ 今日は洋風にして美味しく頂きましたぁーっ☆
ポイント
トマトは崩れやすいのでかき混ぜず、フライパンを揺する程度に✨ クックパッドのレシピをちょっとアレンジ♡

材料
なす  トマト  ニンニク  マヨチーズ  チーズ  塩、コショウ  パセリ  など
米なすの味噌バルサミコ
米なすの味噌バルサミコ
happylife0606 いつもの田楽とは違う方法で食べたくてバルサミコ投入! 意外とうまくてビックリ!! 皮のアクが強かったので皮をとって食べました( ̄∀ ̄;) 大きく縦に半分に切ってダイナミックに作ればよかったかなぁ・・ でもとってもジューシーでした♡
ポイント
○の材料が少しだけあまりました

材料
米なす  ○味噌  ○バルサミコ酢  ○オリーブオイル  ○白ワイン  ○砂糖  ○ニンニクすりおろし  パセリ  ブラックペッパー  など
長なすのグラタン
長なすのグラタン
材料
長なす  ベーコン  にんにく  ピザ用チーズ  オリーブオイル  塩  コショウ  パン粉  パセリ  など
なすのベーコンチーズパン粉焼き
なすのベーコンチーズパン粉焼き
材料
なす  ベーコン  とろけるスライスチーズ  ☆パン粉  ☆サラダ油  ☆塩、こしょう  あればドライパセリ  醤油  など
ズッキーニのファルシーとパセリサラダ
ズッキーニのファルシーとパセリサラダ
ppppp ズッキーニのファルシーとタブーレ(パセリサラダ)、焼きなすとヒヨコマメのディップ
なすとズッキーニのトマトパスタ
なすとズッキーニのトマトパスタ
ポイント
ベーコンのかわりにキムチカルビ、獅子唐を加えるだけで別のパスタになる

材料
パスタ  ズッキーニ  小なす  ベーコン  にんにく  オリーブオイル  鷹の爪  パセリ  赤ワイン  ブラックペッパー  ビーフコンソメ  トマト缶  バター  など
余熱で茹でる!なすとトマトのボロネーゼ
余熱で茹でる!なすとトマトのボロネーゼ
VitaCraftJapan ◆レシピで使用しているビタクラフト商品◆ 【ウルトラ 両手ナベ5.5L深型】 弱火で長時間煮込む料理に人気の多層鍋です。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=105 【パスタパン】 パスタを茹で、そのまま水切りに使えます。 http://www.vitacraft.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=66 【ウルトラ 片手ナベ 1.9L】 2~3人分の調理用にまず揃えたいサイズ http://www.vitacraft.co.jp/shop/produ
ポイント
【調理時間】30分 【カロリー】726kcal 【野菜摂取量】122.5g ※カロリー、野菜摂取量は1人分です。 ■ビタクラフトの抜群の保温性を利用して、余熱でパスタを湯がきます。

材料
スパゲッティ  牛ひき肉  なす  玉ねぎ  ベーコン  にんにく  オリーブ油  パセリ(みじん切り)  パルメザンチーズ  【A】  ホールトマト缶  デミグラスソース  赤ワイン  ケチャップ  など
賀茂なすのツナ味噌チーズ焼き
賀茂なすのツナ味噌チーズ焼き
cocorico0655 なんやかんや忙しくて間が空いてしまいました(^◇^;) 前回ズッキーニで作ってから、このレシピすっかりハマってます♡ まんまるの賀茂茄子が100円で売ってたので、初賀茂茄子♡ 皮が柔らかくて気にならない!美味しい〜♡ 中身にもチーズ、上にもチーズでワインにもよく合いました꒰*´∀`*꒱
ポイント
ズッキーニで作ったレシピのなすver.です♪ まんまるの賀茂茄子が手に入ったので作りました。皮が柔らかくて美味しかったです♡ もちろん米なすでもOK♡

材料
賀茂茄子  ◉ツナ  ◉味噌  ◉みりん  ◉砂糖  チーズ  ディル(あれば)  パセリ  など
なすオペラ
なすオペラ
ポイント
まんべんなく焼くこと

材料
なす  ハム  トマト  など
モコズキッチンでやっていた野菜炒め
モコズキッチンでやっていた野菜炒め
chigasakipl97 ボリュームもあって見た目も華やかで味付けは甘め。 美味しかったです。
ポイント
ざくざく切って簡単に出来ました。

材料
にんじん  鶏肉  しめじ  なす  ピーマン  塩 こしょう  おろしにんにく  片栗粉  酒  醤油  はちみつ  ケチャップ  パセリアッセ  など
ラタトゥイユ
ラタトゥイユ
ポイント
■なすとズッキーニは縦に皮のしまができるように皮をむき、幅1cmの輪切りにする。 ■玉ねぎはくし形に8等分する。 ■ピーマンとパプリカはヘタと種を取り、縦4つ割りにする。 ■トマトは皮を湯むきにして種を取り、ざく切りにする。

材料
なす  ズッキーニ  玉ねぎ  ピーマン  パプリカ(赤)  トマト  にんにく(みじん切り)  はちみつ  レモン汁  オリーブオイル  バジル・タイム(乾燥)  パセリ(みじん切り)  塩・こしょう  など
茄子のチーズ焼き(*^^)
茄子のチーズ焼き(*^^)
mwe73943 ナスとチーズは、間違いないね(^_-)-☆ 上に乗せる野菜は、何でもオッケー👍 おいちいよ(笑)
材料
なす🍆  玉葱  エリンギ  いんげん  チーズ  塩コショウ  オリーブオイル  パセリ  など
モロッコ風なすのホットサラダ
モロッコ風なすのホットサラダ
kmizua56 みじん切りの玉ねぎをフライパン(オリーブオイルをひく)で炒める。焼いて皮をむき、細かく刻んだなす、小さめに切ったトマトを投入。水分がなくなるまで炒めたら、塩とレモン汁、ハーブ(今回はオレガノとパセリ)を加えて風味づけ。
イエロータイカレー
イエロータイカレー
aikokko0721 子供たちは普通のカレーライス、大人たちはタイカレー♪ キットを使ったのであっという間に完成(^-^)v 辛さとココナッツミルクの甘さがたまりません!!
ポイント
無印良品のタイカレーキットを使ったのであっという間に完成しちゃいました。とっても便利で美味しいです(*^^*)

材料
無印良品のタイカレーキット  鶏もも肉  なす  赤パプリカ  たけのこ水煮  しめじ  砂糖  ごはん  フライドオニオン、パセリ  など
かぼちゃとなすのトマトチーズグリル
かぼちゃとなすのトマトチーズグリル
fooza 秋の味覚、きのこたっぷりでどうぞ☆ 電子レンジ&オーブントースターの超簡単メニューです(^-^)/
材料
かぼちゃ  なす  まいたけ  しめじ  ベーコン  トマトソース(市販)  溶けるチーズ  パン粉  パセリのみじん切り  など
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