2018年06月24日 (更新 2020年11月29日)

【作ってみた】にんじんときくらげで作る料理、レシピ25選

今日は、にんじんときくらげを使って作るおいしい料理の紹介ですにんじんときくらげを使った今話題の料理をまとめました。具たくさん♡我が家のあんかけ焼きそば、ビーフン、ひようずなどなど、どれも美味しそうですよ!にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ごま、卵などの相性も抜群。にんじんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
ビーフン
ビーフン
micciewaori 豆板醤でピリッとさせてます。小えびとごま油が香ばしい、具だくさんビーフンです( ^ω^ )
材料
ビーフン  豚こま切れ肉  ピーマン  玉ねぎ  にんじん  きくらげ  小えび  サラダ油  豆板醤  ☆湯  ☆塩  ☆鶏ガラスープの素  ☆酒  ☆しょうゆ  ☆こしょう  ごま油  など
春巻き
春巻き
材料
春巻きの皮  玉ねぎ  にんじん  にら  筍  きくらげ  春雨  醤油  酒  塩コショウ  ごま油  など
きのこたっぷり炒り豆腐
きのこたっぷり炒り豆腐
YamasaShouyu きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味付けでご飯がすすみます。
材料
木綿豆腐  生しいたけ  えのき茸  きくらげ  にんじん  長ねぎ  鶏ひき肉  サラダ油   砂糖   ヤマサ昆布つゆ  など
ひようず
ひようず
joanne658 ごぼう にんじん きくらげ で具沢山にしました
10/7お弁当
10/7お弁当
lal919 鰹節の山葵醤油和え、にんじん紅葉、薄焼きたまごのごはん 切り干し大根ときくらげの炊いたん 紫芋と鳴門金時のきんとん たまご焼き 梅干し 枝豆
材料
☆紅葉にんじん用  にんじん  ※水  ※ヤマキの白だし  ※みりん  ※砂糖  ※酒  ☆たまご焼き  たまご  紅葉にんじんの残りの出汁  片栗粉  など
ちゃんぽん
ちゃんぽん
ポイント
とんこつ風

材料
豚うす切り肉  さつま揚げ  白菜  にんじん  きくらげ  ごま油  もやし  塩こしょう  水  牛乳  酒  しょうゆ、みそ  和風だしの素  塩  にんにくのすりおろし  麺  など
ほうれん草たっぷりのとろ〜り中華スープ(o^^o)
ほうれん草たっぷりのとろ〜り中華スープ(o^^o)
rinruru810 畑をやってる親戚から、大量のほうれん草を頂きました🎶 1日目は中華スープで😊
ポイント
野菜たっぷりでヘルシー♪きくらげの歯ごたえが最高(≧∇≦)

材料
ほうれん草  にんじん  きくらげ  卵  水  ★中華だし(鶏ガラスープ)  ★しょうゆ  水溶き片栗粉  ごま油  水溶き片栗粉  など
炊きこみごはん
炊きこみごはん
joanne658 干しえび、きくらげ、ごぼうとにんじんなんかが入ってます。
中華あんかけうどん🌟トロトロホカホカ💛
中華あんかけうどん🌟トロトロホカホカ💛
材料
豚切り落とし  白菜  にんじん  水菜  うどん  酒、醤油、オイスターソース  砂糖  塩  水溶き片栗粉  きくらげ  など
あんかけ焼そば
あんかけ焼そば
ポイント
中華麺を先に、カリカリに焼く事!!

材料
中華麺  にんじん  たまねぎ  たけのこ  長ねぎ  しめじ  きくらげ  豚肉  酒(肉下味用)  しょうゆ(肉下味用)  ※水  ※中華だし  ※オイスターソース  ※お酢  ※酒  片栗粉  ごま油  など
お餅入り八宝菜
お餅入り八宝菜
kanmasu 年末は多忙の上体調を崩したり😂年始は帰省してゆっくりだったけど飲んだくれてたり😅と少しSDお休みしていました。 というわけで少し間が空いたけど、今年初投稿です。正月の余った餅を八宝菜に加えてみました。雑煮に飽きた頃こんなのもありですね!思いつくままに色々な調味料を少しずつ合わせたら美味しくできました✨😋お屠蘇気分、今週は抜けそうもないよなぁで今夜も美味しく🍻です。 今年もマイペースで料理作っていくので、またよろしくお願いします🙇
材料
豚肉  シーフードミックス  切り餅  白菜  にんじん  スナップえんどう  きくらげ  たけのこ水煮  うずらの卵  ニンニク生姜みじん  サラダ油  ☆お湯  ☆醤油  ☆紹興酒  ☆黒酢  ☆顆粒鶏ガラの素  ☆オイスターソース  ☆砂糖  ☆胡椒  ☆創味シャンタン  片栗粉(水溶き)  お酢、ごま油  など
ちょびちょび。
ちょびちょび。
nikolai 今日はちょびちょび盛り。 きくらげの柚子こしょうあえ にんじん再登場 白菜漬け ブロッコリーのペペロンチーノ きくらげがさっぱりでお気に入りになりそうです。
☆豚肉と蓮根の中華炒め
☆卵焼きまきまきサラダ
☆高野豆腐の煮物
☆キムチ
☆豚肉と蓮根の中華炒め ☆卵焼きまきまきサラダ ☆高野豆腐の煮物 ☆キムチ
rietantan 今日は豆板醤を多めに入れてピリ辛に。 卵焼きまきまきの中身は、たくさん頂いた水菜とにんじんとソーセージ。 水切りヨーグルトをなんちゃってクリチとして使ってみたら....(*^^*)美味しい~♪
ポイント
一気に炒めて蓮根の歯応えをしっかりのこして~。これ、大事です(*^^*)

材料
☆豚肉  ☆しょうゆ  ☆溶き卵  ☆片栗粉  ☆サラダ油  ★れんこん  ★あく抜きしておく  きくらげ  ピーマン  ※長ネギみじん切り  ※しょうがみじん切り  ※にんにくみじん切り  ※しょうゆ  ※酒、酢、砂糖  ※中華だし  ※片栗粉  ※水  ●サラダ油  ●豆板醤  など
すき焼き風焼うどん
すき焼き風焼うどん
材料
うどん  ピーマン  にんじん  キノコ類  豚肉  卵  乾燥きくらげ  醤油  酒  砂糖  玉ねぎ  木綿豆腐  など
えびときくらげの中華炒め
えびときくらげの中華炒め
emoly 生きくらげは、すぐ料理できて、さらに、えびや卵に負けないくらいプリプリ感があり、とってもおいしいです。野菜はにんじんやピーマンなど、あるもので大丈夫。味付けは、えびの下味(塩もみして、さっと洗って片栗粉)と、ボールに鶏ガラスープの顆粒、塩、胡椒、片栗粉を水で溶いておいたものを、仕上げに入れるだけ。
晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
きくらげいり鷄だんご塩麹鍋
きくらげいり鷄だんご塩麹鍋
rikk Also with しいたけ、白菜,ねぎ、春菊、にんじん、高野豆腐。
かた焼きそば&ぎょうざ
かた焼きそば&ぎょうざ
konkon429 昨日の夕飯です☆ ぎょうざの焼き方はもう少し研究が必要ですね…┐(´д`)┌ ◯野菜たっぷり かた焼きそば (はくさい、キャベツ、もやし、しめじ、にんじん、スナップえんどう、きくらげ、エビ、うずらの卵、しょうが) ◯ぎょうざ
白菜のかわりに〜キャベツの八宝菜❤︎✨
白菜のかわりに〜キャベツの八宝菜❤︎✨
vi2angee2moon しょうがと油を炒めたあと、にんじん、たけのこ、ねぎ、豚肉(酒としょうゆで下味)とえび、きくらげ、キャベツにごま油を加えて更に炒める。中華スープ1カップにしょうゆ、酒大さじ1ずつ加え煮る。かたくり粉をとかしたものを加えうずらの卵をいれればOK!
本日の八宝菜🌃✨
本日の八宝菜🌃✨
famieem2002 定番の中華料理 ⭐八宝菜 豚肉 えび いか きくらげ 白菜 筍の子 干し椎茸 玉ねぎ にんじん 長ねぎ うずらの卵 ぎんなん 個人的な好みで とろみは少な目にして作りました~🎵 からしとお酢つけて食べるのが好き。
サンラータン風スープ
サンラータン風スープ
miwako33 鉄分補給にきくらげを入れて。トマトケチャップを隠し味に。
今日のお弁当
今日のお弁当
comomolove 肉ごぼう煮 にんじんしりしり きくらげと卵の炒め 白菜の漬け物 麦ごはん
和風ポトフ練りゴマソース添え。アボカドキムチ乗せオムライス。トマト。
和風ポトフ練りゴマソース添え。アボカドキムチ乗せオムライス。トマト。
choccora 和風ポトフ→にんじん長芋じゃがいも干し椎茸きくらげ大根手羽元を和風に味付け~
キャベツと春雨の塩だれ炒め
キャベツと春雨の塩だれ炒め
nat0925 7/3 夕ご飯。ヘルシーメニュー第二弾。春雨で満腹♪キャベツ、にんじん、きくらげで野菜もたくさん♪
【防備録】毎日のブランチ用★ 簡単!スープジャー(中華味)
【防備録】毎日のブランチ用★ 簡単!スープジャー(中華味)
profumom 干しエビ、きくらげがポイント 春雨でかさ増しして、満足感が得られるように♪ 小松菜、干しエビ、にんじん、ベーコン、きくらげ、春雨(乾燥のママ)、中華だし、ゴマ油
日本酒「伯楽星」とおつまみいろいろ
日本酒「伯楽星」とおつまみいろいろ
uturn730 ・仙台油麩の卵とじ ・サーモン、まぐろ、寒ブリの昆布〆 ・たらこ、甘えびの燻製 ・かぶの味噌煮 ・かぶ菜の浅漬け ・にんじん、きくらげ、すき昆布のナムル ・いか納豆
パパ弁
パパ弁
thms 今日のお弁当は えのきとしめじのカレー炒め ほうれん草の胡麻和え 煮卵 かぼちゃ煮 ウインナー 切り干し大根煮 ちくわきゅうり プチトマト 型抜き茹でにんじん ご飯(きくらげの佃煮、鮭フレーク)
中華ちまき〜
中華ちまき〜
1125shino 中華街で買った竹の皮でちまきです〜ヽ(*^∇^*)ノ もちもちの具たくさんなので、 おいしかったです! ・鶏モモ肉 ・きくらげ ・海老 ・タケノコ ・にんじん ・干し椎茸、干し海老
三連休前の金曜日という至福。懸念の宅配野菜もだいぶ消化できて嬉しい(^^) にんじんの葉とツナと大根のかき揚げ、ズッキーニとわかめのナムル、なすときくらげの卵オイスターソース炒め、牛軟骨と大根の韓国煮、梅干し、玄米ご飯。今日はがっつり資料を作る日!
三連休前の金曜日という至福。懸念の宅配野菜もだいぶ消化できて嬉しい(^^) にんじんの葉とツナと大根のかき揚げ、ズッキーニとわかめのナムル、なすときくらげの卵オイスターソース炒め、牛軟骨と大根の韓国煮、梅干し、玄米ご飯。今日はがっつり資料を作る日!
昨夜もだいぶ暴れちゃったなー。朝イチドリンクはもちろんウコン(^^) 牛軟骨と大根の韓国煮、生ハムとズッキーニのマリネ、なすときくらげの卵オイスターソース炒め、にんじんの葉とわかめのお味噌汁、玄米ご飯。
昨夜もだいぶ暴れちゃったなー。朝イチドリンクはもちろんウコン(^^) 牛軟骨と大根の韓国煮、生ハムとズッキーニのマリネ、なすときくらげの卵オイスターソース炒め、にんじんの葉とわかめのお味噌汁、玄米ご飯。
常備菜いろいろ♪
常備菜いろいろ♪
kyuja 常備菜いろいろ♪  豚バラと大根のコチュジャン煮  カボチャとズッキーニのグリル  もやしのナムル  塩にんじん  蒸し野菜  茄子と厚揚げ、お麩の炊いたん  こんにゃくおかか照り焼き  グレープフルーツのはちみつマリネ  いろいろ野菜とひじき、きくらげのなます  ポテトサラダ 常備菜といいながら、今から味見大会です\(^o^)/ 残るかな~
2015.0521  お弁当
2015.0521 お弁当
teruteru0526 麺が見えない具だくさん塩焼きそば   和風サラダ 明日はイベントフォロー、日曜もちょっと多忙で、 今週末はドタバタでお弁当はまた来週〜 紅生姜、かつお節入れ忘れ!(ToT) ⚫︎具だくさん塩焼きそば  焼きそば用茹で麺 裏白きくらげ 桜エビ イカゲソ 豚バラ肉 アスパラガス にんじん ピーマン 玉ねぎ ネギ ニラ キャベツ 味王 クレージーソルト  ホワイトペッパー  ⚫︎和風サラダ 大豆煮物 + 煮汁少量  焼き油揚げ 牛タンスモーク   小松菜  ブロッコリー インゲン  オクラ  アイコトマト
中華なクリスマス #登志子のキッチン
中華なクリスマス #登志子のキッチン
hcmoto 今年1年とってもお世話になったご夫妻を2組お招きしました。このうちの1組のご夫妻がノンアルコールでしてだったら、お食事の間何を飲んでいただこうかと考えて・・・・ジャスミン茶・・・・・・では中華ごはん・・・・というノリでした。前菜 ピータン豆腐(トマト、生姜、メンマ、香菜)   鶏胸肉ハムごまだれかけ   するめいかとゆり根の柚和え      酸辣湯(きくらげ、たけのこ、生姜、ザーサイ、ねぎ)    熱いスープをお出ししようと思って・・・・お写真・・忘れましたえびのチリソース煮 紅白えびせん   油淋鶏(鶏もも肉揚げ、ねぎソースかけ)   焼きビーフン 野菜あんかけ(にんじん、椎茸、すすたけ、ふくろたけ、チンゲン菜、スナップえんどう)   デザート ココナッツミルク ブラックタピオカ   本日配布の「金沢情報」さんに「○○だけ」料理でおもてなしを載せていただきました。
根菜とひき肉のしぐれ煮
根菜とひき肉のしぐれ煮
houzantei 今月の「健康応援メニュー」のテーマは、「メタボリックシンドローム」f(^_^; メタボリックシンドロームを予防する低カロリーメニューや食物繊維たっぷりメニューです\(^o^)/
ポイント
食物繊維たっぷりの根菜やきのこを使い、しっかり噛むことができます\(^o^)/ 噛む回数が増えると満腹感を感じます(*^^*)

材料
れんこん(乱切り)  にんじん(乱切り)  たけのこ(乱切り)  乾燥きくらげ(千切り)  乾燥しいたけ(千切り)  生姜(おろし)  絹さや  こんにゃく(つきこんにゃく)  ごま油  豚ひき肉  だし汁  酒  砂糖  みりん  醤油  など
具たくさん♡我が家のあんかけ焼きそば
具たくさん♡我が家のあんかけ焼きそば
ポイント
お好みでラー油をかけて召し上がれ♡

材料
豚肉  シーフードミックス  キャベツ  にんじん  しめじ  長ネギ  キクラゲ  うずらの卵  なると  水煮筍  中華だし  しょうゆ  砂糖  みりん  紹興酒  しょうが  オイスターソース  片栗粉  水  ごま油  焼きそば  など
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