2018年04月23日 (更新 2018年12月12日)

大好評!えのきたけとまいたけで作る料理、レシピ21のアイディア

今回は、えのきたけとまいたけで作った美味しそうな料理をご紹介します。えのきたけとまいたけを使った定番料理をまとめました。えのき・まいたけ・小松菜の炒め物などなど、どれも美味しそうですよ!えのきたけといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、しめじといった組み合わせも人気です。えのきたけに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
きのこたっぷり炊き込みご飯
きのこたっぷり炊き込みご飯
musuinabe お鍋で炊く炊き込みご飯は、短時間でふっくら炊きあがります。お好みの具材で秋を楽しみましょう!
ポイント
だしは椎茸のもどし汁だけのシンプルな味付けです。きのこの風味を味わいましょう♪

材料
米  干ししいたけの戻し汁  油揚げ  こんにゃく  干ししいたけ  しめじ  えのきたけ  まいたけ  にんじん  ごぼう  みつば  酒・しょうゆ  塩  など
秋鮭ときのこの包み焼き
秋鮭ときのこの包み焼き
fooza 包んで焼くだけ! えのき茸でも椎茸でも、なんでも合います☆ コーンがあると、バターをちょっと乗せたくなっちゃいますね(^^)d
材料
秋鮭  塩  まいたけ  エリンギ  しめじ  長ねぎ  ホールコーン(缶詰)  〔A〕みそ  〔A〕みりん  〔A〕酒  など
0916昼 青のりとゴマのおにぎり、お味噌汁、メカジキの煮物、ピーマンの肉味噌
0916昼 青のりとゴマのおにぎり、お味噌汁、メカジキの煮物、ピーマンの肉味噌
kaeru9999 ナスえのきわかめ、ピーマンまいたけ鳥そぼろ
0917昼 ナスうどん、ピーマン肉味噌、サツマイモチーズ、ヨーグルト
0917昼 ナスうどん、ピーマン肉味噌、サツマイモチーズ、ヨーグルト
kaeru9999 ナスわかめえのき、ピーマンまいたけ鳥挽肉
きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋
きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋
yamaki うま味のある地鶏だしに、沖縄・石垣島の海塩「石垣の塩®」を合わせた鍋つゆで、秋の味覚きのこをたっぷりと味わってください♪
材料
しいたけ  えのきだけ  しめじ  まいたけ  にんじん  水菜  長ねぎ  A鶏ひき肉  Aねぎのみじん切り  A溶き卵  Aめんつゆ  A酒  Aしょうが汁  A片栗粉  ヤマキ石垣の塩 塩ちゃんこ鍋つゆ  など
牛肉とキノコの和風パスタ
牛肉とキノコの和風パスタ
材料
パスタ  まいたけ  えのき  青ネギ  牛肉  こしょう  麺つゆ  昆布茶  味付け海苔  など
さけときのこのジュージュー焼きうどん
さけときのこのジュージュー焼きうどん
yamaki ソース派でもしょう油派でもなく、めんつゆ派のみなさ~ん!旬の素材を使ってみんなでワイワイ食べるのはいかがですか?
材料
生さけ  キャベツ  にんじん  玉ねぎ  えのきだけ  しめじ  しいたけ  まいたけ  ゆでうどん  ヤマキめんつゆ  サラダ油  かつお節  など
🎑きのこあんかけオムライス
🎑きのこあんかけオムライス
jun47 お月見きのこあんかけオムライスです♪ 今晩はスーパームーン みなさんのところでも見えてますか?
ポイント
きのこあんかけの作り方です けっこうたっぷりできます ポイントは酢! 少し入れると、全体がまろやかになって美味しくなります 少量なので、においは気になりません しいたけや竹の子を入れたりして、アレンジしてください♪

材料
しめじ  まいたけ  えのき  エリンギ  にんじん  ヤマサ鮮度の一滴減塩しょうゆ  だし汁  酢  水とき片栗粉  など
大好きなきのこのマリネ*
大好きなきのこのマリネ*
mtf 美味しい…!マヨと絡めたり、作ったあとでベーコンと炒めたり、活用できるかな?近所のスーパーはきのこが安いからありがたい(*^^*)
ポイント
クックパッドでいろいろ試して、これに落ち着きました(笑)きのこ大好きなのでふたりで2晩でなくなります(笑)マッシュルーム、しいたけ、白しめじなんかでも美味しそう…(๑>◡<๑)

材料
えりんぎ  えのき  しめじ  まいたけ  炒め用油  にんにく(チューブ)  醤油  *酢  *塩  *オリーブオイル  など
11月28日晩ごはん☆
11月28日晩ごはん☆
chushichi ☆うま煮丼 ☆シュウマイ ☆えのきと豆腐のみそ汁 ☆オクラとまいたけの焼きびたし
お酢を使ってサッパリ!
えのき・まいたけ・小松菜の炒め物
お酢を使ってサッパリ! えのき・まいたけ・小松菜の炒め物
oYYYo 食材消費 第2弾Ö
小栗鍋にモヤシ、しめじ、まいたけ、えのき、玉ねぎもどっかりトッピングしてみました。
小栗鍋にモヤシ、しめじ、まいたけ、えのき、玉ねぎもどっかりトッピングしてみました。
自家製なめたけ作成ちう
自家製なめたけ作成ちう
mayumin1023 しいたけ、まいたけ、エリンギ、えのき、にんにく、鷹の爪。 酒、醤油、水、はちみつ、三温糖、シークァーサー。
具だくさんミネストローネ🍅🍅🍅
具だくさんミネストローネ🍅🍅🍅
mamechanrinrin 🍅玉ねぎ にんじん じゃがいも とりもも肉 えのき まいたけ トマト とうがらし 🌟オリーブオイル しょうが にんにく コンソメ ケチャップ 砂糖
きのこみぞれ鍋
きのこみぞれ鍋
uturn730 キャベツ、ごぼうをしいて、鶏肉、豚肉、ネギ、じゃがいも、えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、豆腐、油揚げ、くずきり、大根おろし。
きのこたっぷりキムチ鍋
きのこたっぷりキムチ鍋
maaaaak0mhz しめじ、まいたけ、えのき、ブナピー、エリンギたっぷり鍋です(=゚ω゚)ノ
牛肉ときのこの甘辛丼😍
牛肉ときのこの甘辛丼😍
mamechanrinrin 🍅えのき まいたけ 細切れ牛肉 玉ねぎ 油揚げ ごま しそ 🍯酒 みりん(多め)醤油 砂糖 豆板醤 ごま油
きのこたっぷり炊き込みご飯
きのこたっぷり炊き込みご飯
wakano まいたけブナピーえのきエリンギしいたけ入りです。もち米混ぜて、もっちり~♡
茸のマリネ作ってみた♡美味しくて味見でだいぶ減りました(´Д` )
茸のマリネ作ってみた♡美味しくて味見でだいぶ減りました(´Д` )
shima0525 椎茸大・椎茸小・まいたけ・しめじ・えのき(o^^o)安かったのでたくさん使いました。
たけのこご飯、まいたけ炒め、いんげん胡麻和え、たけのこたらこ和え、かまぼこ
たけのこご飯、まいたけ炒め、いんげん胡麻和え、たけのこたらこ和え、かまぼこ
hitomel おはようお弁当。連休明け。がんばろ
きのこたっぷりミートソース
きのこたっぷりミートソース
teppeif えのき、まいたけ、エリンギを細かくみじん切りにして、牛ひき肉、トマト缶と煮込んで、ミートソース完成!先に、しっかりきのこを焼いて、水を出すのが大事です。
豚キムチ鍋。
豚キムチ鍋。
momozail 豚肉、キムチ、とり肉団子、白菜、えのき、まいたけ、しめじ、豆腐、春雨、うどん、玉ねぎ、長ねぎ、人参、にんにく、長いも、大根。
超菌
超菌
bagusbintang 引き続き、二文字シリーズ。 菌と書いて、「キノコ」とも読むそうだ! つまり、キノコだらけ。 椎茸、しめじ、えのき、エリンギ、まつ…まいたけ…で。
まいちゃんの節分海苔巻き♡
まいちゃんの節分海苔巻き♡
chikky 2年前まいちゃんに作ってもらった節分海苔巻きを作りました^ω^) 懐かしいなぁ♡♡ •節分キンパ •鶏とえのきのつくね •なばなのピーナッツ和え
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