2018年04月22日 (更新 2018年12月16日)

【作ってみた】なめことえのきたけで作る料理、レシピ21のアイディア

今日紹介するのは、なめことえのきたけを使った人気料理です。なめことえのきたけを使った定番料理をまとめました。なめこ味噌汁、大粒なめこ、なめこ鶏丼、和風なめこ、大なめこなどなど、どれも美味しそうですよ!なめこといえば大根、ごま、白菜、豆腐、酒などの相性も抜群。なめこに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
えのきとなめこのトロトロ豆腐
えのきとなめこのトロトロ豆腐
ポイント
豆腐はおぼろ豆腐をチンして、上からあんをかけてもヨシ♡ えのきシャキシャキ、なめこツルリン、豆腐とろりんで癒される味〜 お水とか調味料適当なので、自分の味にしてください♫ なめこのお陰で片栗粉いらず!

材料
えのき  なめこ  豆腐  水  塩麹  かつおつゆ  醤油  など
なめことえのきのパスタ
なめことえのきのパスタ
1011haramaWkj なめことえのきの簡単パスタ。 大根おろしを添えて、さっぱりうまー。
だし巻き卵の、和風なめこ&きのこ餡かけ♪
だし巻き卵の、和風なめこ&きのこ餡かけ♪
pastachinge03 なめこが主役にならなかったったけど、、、 マサル酒のお共に♪♪(笑)
ポイント
だし巻き卵は、とにかく焦がさず、薄ーく少しずつ巻いていく。 焼き上がっていく卵焼きを、絶対に上からフライ返しで押さない事です。 じゃないと、ふんわりとしただし巻きになりません(´・ω・`)

材料
卵  だし汁  塩  薄口醤油  砂糖  酒  えのき茸  椎茸  なめこ  白だし  白だしを薄める水  みりん  あおさ(なければ地海苔)  小ネギ  片栗粉  しょうが  わさび  など
えのきとなめこの豆腐スープ
えのきとなめこの豆腐スープ
NYK 今日はスープにしたよー♡
なめこ鶏丼
なめこ鶏丼
YamasaShouyu 「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」と酒だけの味付けでとっても簡単!なめこのとろみであんかけのように仕上がります。椎茸の他にもえのき茸やぶなしめじを加えてもOK。
10/20/2014 粗食。
10/20/2014 粗食。
jeanoby なめこ、えのき、大根の味噌汁 タッパーごはん
きのこ汁♪ヽ( ̄▽ ̄)ノ
きのこ汁♪ヽ( ̄▽ ̄)ノ
mamipitschi 椎茸、えのき、なめこ、もやしと白菜と油揚げ!
自家製なめたけ
自家製なめたけ
ポイント
きのこを袋でカウントしてますが、スーパーでよく見るサイズの事です(わかるかな…)。基本、きのこなら何でもO.K.ですが、なめこを入れた方がトロッと仕上がります。また、ご飯に合う味付けにしたつもりなので、そのまま食べないで下さい。喉が乾きます。

材料
えのき  なめこ  椎茸  醤油  みりん  酒  酢  砂糖  顆粒昆布だし  など
アレコレ使える、なめたけ
アレコレ使える、なめたけ
satomicafe なめこご飯、なめこおろし、なめこ豆腐…
材料
えのき  しょうゆ  みりん  白だし  酢  など
我が家のなめたけ🍄( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ナメ子💕
我が家のなめたけ🍄( ˊ̱˂˃ˋ̱ ) ナメ子💕
tocca 安売りのキノコ🍄ゲッ(☞ ՞ਊ ՞)☞ツ✨ これがあると子どもがご飯たくさん食べてくれる٩(*❛⊰❛)۶ ɭ ɿʑ̀~ɭ ɿ❤ さっき地震がありますた〜(ʘwʘ|||)怖
ポイント
ご飯に豆腐に👍餡かけにしたり、パスタにしたり👍我が家の万能ちゃん🍄✨ しっかりした味付けになっています。様子を見ながら醤油の量加減して下さい(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾

材料
なめこ  えのき  ◎酒  ◎みりん  ○醤油  酢  輪切り唐辛子  塩昆布  など
きのこ蕎麦
きのこ蕎麦
ポイント
つゆは少し煮詰めるので多少薄味になるように合わせる

材料
蕎麦  なめこ  えのきだけ  油揚げ  白ネギ  水  だしつゆ  など
なめことえのきのバターポン酢炒め、柚子七味添え
なめことえのきのバターポン酢炒め、柚子七味添え
Puffi3037 ヘルシーおつまみ☆
材料
えのきだけ、なめこ各1パック、分葱適量  など
前回の作りおき☝🏻️牛蒡入り鶏団子を使って😅
鶏団子のキノコ🍄餡とじ😋
前回の作りおき☝🏻️牛蒡入り鶏団子を使って😅 鶏団子のキノコ🍄餡とじ😋
whalersvill48 ☆(*Ü*)٥hayoϋ☆😅💦 昨日は Eve🎄で皆ちゃま素敵なChristmasを過ごしているのでしょうね〜〜😌 私は実家の大掃除やらでバタバタな日々でChristmas🎄は無いかな〜😞💨 前回の作りおき牛蒡入り鶏団子を使っての寒い季節には体が温まる一品に😋 トロミのある和風キノコ餡が優しい味わいの鶏団子と良く絡んでほっこり出来る美味しさだったかな〜╰(*´︶`*)╯✌🏼️ キノコ🍄は何種類か合わせると味に奥行きが😃👍🏼 残りの肉団子はこの時期ならではの鍋に😁✌🏼️ 冷凍のまま投入🙆🏻👍🏼だから お好きな味付けの鍋で😊👍🏼 今年も後少しこれからまた更に忙しくなりそうで😂 中々見て廻れずでスミマセン🙏🏼🙏🏼💦 もう一品連投するかもですが🙇🏻💦 皆ちゃまの所へはゆっくり見に行かれる時に覗きに行きますね🙇🏻🙏🏼💦 良いChristmas🎄🎅🍴🍷を〜〜😊
材料
牛蒡入り鶏団子  なめこ  えのき茸  しめじ  🅰【 だし  醤油 • 味醂  片栗粉  生姜の千切り  など
冷奴(きのこあんかけ)
冷奴(きのこあんかけ)
fooza きのこのあんかけの代わりに、ビン詰めのなめたけでもOKです(^-^)v
材料
絹ごし豆腐  なめこ  えのきだけ  調味料(A)  (A)だし汁  (A)酒  (A)みりん  (A)しょうゆ  (A)砂糖  (A)塩  片栗粉  水  万能ねぎ  など
なめこ鶏丼【つくフォトキャンペーン対象】
なめこ鶏丼【つくフォトキャンペーン対象】
YamasaShouyu 「ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ」と酒だけの味付けでとっても簡単!なめこのとろみであんかけのように仕上がります。椎茸の他にもえのき茸やぶなしめじを加えてもOK。
自家製なめたけ。
自家製なめたけ。
cocoatea 立派な椎茸が手に入ったので✌ ハンバーグもまだあるんだけど…飽きたから今日はコレで!
ポイント
好みのキノコで出来ますが、なめこを入れるのが美味しくなるコツです。 しめじだけはあまりオススメしません。なんか臭くなる… 顆粒昆布だしが無い時は普通の昆布で出汁を取って下さい。鰹や煮干しの出汁は向いてません。 写真のナメタケは濃口で作ったので色濃いめです。 料理酒だとお酒の臭いが残ってしまうようなので、出来れば日本酒で。

材料
えのき  なめこ  しいたけ  ☆薄口醤油  ☆みりん  ☆日本酒  ☆酢  ☆砂糖  ☆塩  ☆顆粒昆布だし  など
なめことブラウンえのきと水菜の味噌汁
なめことブラウンえのきと水菜の味噌汁
えのきとなめこ&茄子の煮浸し&チーズとウインナーソーセージ
えのきとなめこ&茄子の煮浸し&チーズとウインナーソーセージ
豚の角煮 えのきとなめこの味噌汁
豚の角煮 えのきとなめこの味噌汁
えのきの梅かつお和え
えのきの梅かつお和え
MartMama ◼︎めかぶ納豆ネギトロ丼 ◼︎なめこと油揚げの味噌汁 ◼︎イカの大葉巻き ◼︎えのきの梅かつお和え
きのこうどん
きのこうどん
nakkoh77 きのこはキクラゲ、なめこ、しめじ、えのき茸。 出汁が!美味い!😋
なめことえのきと豆腐のあんかけ的な⁇❤大根サラダ
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キノコ三昧の味噌鍋〈舞茸・えのき・大なめこ〉
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