2018年04月16日

おいしい!こんにゃくとしいたけで作る料理、レシピ51本

今回は、こんにゃくとしいたけで作った美味しそうな料理をご紹介します。こんにゃくとしいたけのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。ピリ辛しいたけこんにゃく、しいたけこんにゃく、しいたけ肉詰め、こんにゃく男君、味噌こんにゃくなどなど、どれも美味しそうですよ!こんにゃくといえば人参、酒、大根、ごぼう、にんじんといった組み合わせも人気です。こんにゃくに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
ピリ辛しいたけこんにゃく
ピリ辛しいたけこんにゃく
rie86619 【参考】つくりおきBEST200(枻出版社)
ポイント
《保存期間》冷蔵:5〜6日

材料
こんにゃく  生しいたけ  みりん  しょうゆ  七味唐辛子  ごま油  など
鶏肉と野菜の煮物
鶏肉と野菜の煮物
mai0524 今日はプロ野球開幕! いろいろ問題はあるけど、気を引き締めていいプレー見せて欲しいです!
ポイント
わたしは中華鍋で作りました。

材料
鶏肉  にんじん  こんにゃく  れんこん  しいたけ  だし汁  など
ひじきと細切り昆布とこんにゃくの具だくさん混ぜごはん !
ひじきと細切り昆布とこんにゃくの具だくさん混ぜごはん !
jazzwine 具材を調味料を合わせて炒め、混ぜごはんにしました。 簡単だけど、ひじきと昆布の旨味が引き出されて美味しいです🍁
材料
ひじき  糸こんにゃく(みじん切り)  鶏肉もも  にんじん  昆布  油揚げ  しいたけ  ごま油  醤油  白だし  酒  みりん  塩  など
煮物
煮物
ポイント
普通の鍋なので時間かけてます

材料
人参  こんにゃく  しいたけ  大根  鶏肉  ほんだし  水  醤油  砂糖  など
ハツシュドポテト、カレイの照り焼き、ひじきの煮物、かぼちゃの味噌汁
ハツシュドポテト、カレイの照り焼き、ひじきの煮物、かぼちゃの味噌汁
ポイント
ごぼうは人参と一緒に炒めた方が火がもっと通って軟らかくなったし、味がしみたと思う。

材料
ひじき  人参  こんにゃく  ごぼう  油あげ  しいたけ  など
ひと手間で激うま⁈筑前煮
ひと手間で激うま⁈筑前煮
amachie 母から教わった筑前煮。
ポイント
ポイントは下ゆで!そして煮込む時にアルミホイルの中央を十字に切り込み落し蓋をす。

材料
れんこん  ごぼう  にんじん  しいたけ  とりもも  だし汁  しょうゆ  みりん  酒  砂糖  ごま油  こんにゃく  など
レンコンのきんぴら
レンコンのきんぴら
材料
レンコン  ニンジン  しいたけ  鶏肉  こんにゃく  酒  みりん  お酢  醤油  砂糖  だし汁  油  など
うまからキムチチゲ♡
うまからキムチチゲ♡
pyon1215 おばあちゃんからお母さんに伝わった我が家のキムチチゲ♡〆のうどんがおいしいです(p*'v`*q)
ポイント
野菜から水分が出るのでお水はほとんどいりませんが、お好みで足してもOKです。

材料
白菜  もやし  こんにゃく  白ネギ  菊菜  えのき  しいたけ  絹ごし豆腐  キムチ  ホルモン(あかせん)  豚肉  チゲのタレ  など
我が家のがめ煮(筑前煮)
我が家のがめ煮(筑前煮)
yurie616 我が家のがめ煮には、単純ですが必ず誰からも絶賛される秘訣があります! 美味しい!って言わなかった人に出会ったことがありませんψ(`∇´)ψ
ポイント
鶏ガラ用肉を必ず使ってください。 骨のまわりにお肉がついているので、しゃぶりつくようにして食べます。 お肉が足りなければ、もも肉を追加しても構いません。 鶏ガラ用肉を使うことによって、味が全く変わってきます。 コクのある筑前煮が出来上がります。 骨がとてもかたいので、中華包丁を使って切ると良いです。 味付けはいたってシンプルです。゚✶ฺ.ヽ(*´∀`*)ノ✶゚ฺ

材料
鶏ガラ肉  タケノコ  にんじん  こんにゃく  ごぼう  蓮根  しいたけ  インゲン  めんつゆ  醤油  みりん  など
青森のお惣菜。姫竹の炒め煮。
青森のお惣菜。姫竹の炒め煮。
材料
姫竹  ごぼう  しいたけ  こんにゃく  ちくわ  酒、みりん、砂糖、醤油  など
五目味噌しぐれ煮( ´ ▽ ` )
五目味噌しぐれ煮( ´ ▽ ` )
sakiapple 初投稿!! 大好きなブロガーさんのレシピで、しぐれ煮(*^^*) 味がしっかりついているので、おにぎりの具にしたり、丼にしたり… ご飯がすすむー(≧∇≦) 常備菜にもなります♪
ポイント
お肉の部位は、大体どこでも大丈夫です! 牛肉でも豚肉でもok ( ´∀`)b お水の量は様子を見て。最後に水分飛ばすので、まぁなんとかなります。 ↓こちらのレシピで作りました♪ http://s.ameblo.jp/iloveruu/entry-11894285131.html

材料
薄切り肉  ごぼう  こんにゃく  生姜  しいたけ  ◎酒  ◎みりん  ◎味噌  ◎ざらめ(上白糖でもok)  ◎醤油  ◎水  ごま油  など
今日の夕飯おかず
今日の夕飯おかず
saga37564 伊達政宗が作ったという集め汁。どうしても作りたくて作りました!あとはふろふき大根と冷奴でいただきます。どうでもよいが伊達政宗ってカッコいいですよね♪
ポイント
本当はタイとイカを入れるのですが、お財布に優しくないので抜きました。出来ればあった方がいいでしょう。

材料
人参  こんにゃく  ゴボウ  しいたけ  豚肉  鶏肉  だし  塩  醤油  など
具だくさん  しし鍋
具だくさん しし鍋
kucyane 水菜と豆腐で食べたシンプルしし鍋の別バージョン。 たっぷり具材と一緒にぜいたくなしし鍋に。
ポイント
イメージは、日本昔話で囲炉裏にかけてた鍋です。

材料
大根  人参  ごぼう  こんにゃく  キャベツ  里芋  しいたけ  水菜  出汁  水菜のしし鍋の残り出汁  イノシシ肉  ネギ  など
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
鶏肉ときのこの炊き込みご飯
材料
米  鶏肉  しめじ  しいたけ  ひいたけ  ごぼう  こんにゃく  にんじん  油揚げ  具炒め用  砂糖  顆粒だし  醤油  酒  ごま油  米炊き用  白だし  みりん  塩  酒  水  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
だんご汁
だんご汁
ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし!

材料
白ネギ  白菜  こんにゃく  豚肉  にんじん  大根  だんご汁の麺  いんげん  しいたけ  里芋  ごぼう  味噌  油揚げ  など
お母ちゃんのちらし寿司
お母ちゃんのちらし寿司
eeeemirinrinrin 毎年恒例のごちそう ♪
材料
酢飯  たけのこ  にんじん  ごぼう  れんこん  しいたけ  こんにゃく  ちくわ  ちりめんじゃこ  高野豆腐  錦糸卵  菜の花おひたし  紅しょうが  など
カキめし
カキめし
材料
カキ  にんじん  しいたけ  こんにゃく  醤油  ほんだし等  お酒  砂糖  みりん  サラダ油  など
和風よるごはん🐼
和風よるごはん🐼
sagibooo 🐼お豆腐と茄子としいたけのみぞれ煮 🐼シーチキンの和風パスタ 🐼こんにゃくのピリ辛煮浸し(常備菜) はじめて冷凍豆腐を作りました☆
しお飯
しお飯
kuchyan0318 今回は、乾燥しいたけがなかったのでしめじで代用しました。 甘めがお好きなら、砂糖をゆのみ半分にしてもいいです。
ポイント
調味料は一升の米に対しての量です。 このご飯は、郷土料理で鳥飯と言う方もいます。昔から、人が集まる事があるとこのご飯を炊きます。 昔の人からの口伝えで覚えた分量ですので、材料はお好みで増やしたり減らしたり。

材料
とりもも肉  人参  こんにゃく  ごぼう  乾燥しいたけ  しょうゆ  砂糖  酒  みりん、だしの素  など
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