2018年04月09日 (更新 2020年12月03日)

おいしい!ごまと豚ひき肉で作る料理、レシピアイディア集

今回紹介するのは、ごまと豚ひき肉で作る絶品料理です。みんな大好きなごま、豚ひき肉で作った料理を集めました。豚ひき肉エリンギ、黒ごまたっぷり、豆乳黒ごま担、ごま坦などなど、どれも美味しそうですよ!ごまといえば酒、卵、人参、きゅうり、大葉といった組み合わせでも大活躍。ごま関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
肉みそそぼろ丼
肉みそそぼろ丼
pipichan そぼろ丼に千切りレタスのシャキシャキ感が相性バツグン!そぼろには味噌を入れて濃厚でご飯もすすみます!
材料
豚ひき肉  酒  a 味噌  a しょうゆ  a 砂糖  にんにく  しょうが  卵  砂糖  水  レタス  ごま油  ごま  刻み海苔  など
げんかつぎの常備菜 とんかつを菜炒め丼 #元バーテンダーの家バルレシピ  #どんぶり #ヤマサ #金魚の肴
げんかつぎの常備菜 とんかつを菜炒め丼 #元バーテンダーの家バルレシピ #どんぶり #ヤマサ #金魚の肴
ポイント
お醤油にフルーツが合う!と知ったので 今回は甘みに蜂蜜ではなく、いちごジャムを使用しました。 やわらか丸大豆 減塩しょうゆとの相性もばっちりでした!

材料
豚ひき肉  かつお菜(又は小松菜)  生姜  すりおろしにんにく  ごま  A ヤマサ鮮度の一滴 塩分控えめ味やわらか丸大豆しょうゆ   A 水  A オイスターソース  A いちごジャム(低糖)  など
ビビンバ❤️
ビビンバ❤️
qpchan ビビンバ🍴
材料
ごはん  もやし  ゼンマイ  ほうれん草  豚ひき肉  キムチ  ごま油  塩コショウ  醤油  砂糖  みりん  お酒  ごま  すりおろしニンニク  青ネギ  温泉たまご  など
蓮根ハンバーグの和風ロコモコ風
蓮根ハンバーグの和風ロコモコ風
kaanaa5115 冷凍しておいたハンバーグが活躍!
材料
豚ひき肉  蓮根  卵  ナス  レタス  水菜  大根  醤油  酢  みりん  酒  ごま  粗挽きコショウ  など
今夜は、根菜づくし(o^^o)
今夜は、根菜づくし(o^^o)
WAKUWAKU4724 今晩は(*^_^*) 今夜のメニューは ⭐︎蓮根の豚ひき肉挟み ⭐︎ごぼうの白ごまマヨサラダ ⭐︎買ってきたお刺身セット 以上ですね(^_^;) 蓮根挟みは、レモン絞って、しょうが が効いてて美味しい*\(^o^)/*
材料
蓮根  豚ひき肉  ネギは、なんでも  しょうが2かけ  など
ほんのりとろみをつけた、もやしと豚ひき肉のスープ(o´〰`o)♡*✲゚*。
ほんのりとろみをつけた、もやしと豚ひき肉のスープ(o´〰`o)♡*✲゚*。
WAKUWAKU4724 優しいスープ出来ました(o^^o)
材料
もやし  豚ひき肉  薄口しょうゆ  塩  こしょう  水溶き片栗粉  万能ネギ小口切り  鳥がらスープのもと  など
ごま風味の麻婆どうふ
ごま風味の麻婆どうふ
材料
木綿豆腐  豚ひき肉  れんこん  冷凍グリーンピース  ねぎのみじん切り  にんにくのみじん切り  赤とうがらし  ごまだれ(市販品)  ごま油  A  かたくり粉  水  など
豆乳黒ごま担々麺
豆乳黒ごま担々麺
材料
生ラーメン  豚ひき肉  小松菜  生姜  にんにく  豆乳  練り黒ごま  ごま油  ウエイパー  豆板醤  トウチ  ネギ  など
お一人さまの ごま坦々ラーメン鍋
お一人さまの ごま坦々ラーメン鍋
ポイント
半熟卵にしたいときは、早めに入れ蓋をして。

材料
豚ひき肉  絹ごし豆腐  赤パプリカ(みじん切り)  サニーレタス  水  モランボン ごま坦々鍋スープの素  辛味スパイス  インスタント麺  ごま油  など
坦々胡麻たっぷり鍋☆
坦々胡麻たっぷり鍋☆
shomio 山田優ちゃんが番組で作ってたので食べたくなって作りました♪ ニンニク、生姜とたーっぷりのすりごまを入れて今日はあったまろー☆
ポイント
調味料は味見をしながら加減してください♪ ニンニク、生姜、胡麻たっぷりであったまるし美容にも👍かも♪(´ε` ) しめにラーメンは最高ですね(*^_^*) ダイエット中なら春雨もグー。

材料
玉ねぎ  ニンニク  生姜  豚ひき肉  ごま油  豆板醤  味噌  酒  塩麹  水  お好みのお野菜たっぷり  豆腐  など
トマト担々麺
トマト担々麺
cocorico0655 こちらも待ち時間に読んだレシピ。 きょうの料理ビギナーズだったかな? トマト缶とねりごまで作るさっぱり系の担々麺です。 味がぼやけてたので、オリジナルに味噌を加えました。 鶏ガラスープの素もあと小さじ1足してもいいかも。 スープは水分が少ないので、麺に絡む感じで美味しかったです(*^^*)
ポイント
ねりごまは香りがとばないように最後に加え、ヘラなどでしっかりスープに溶かし入れる。

材料
トマト缶  豚ひき肉  ┏ねぎ(みじん切り)  Aしょうが(みじん切り)  ┗にんにく(みじん切り)  豆板醤  ┏鶏ガラスープの素  B酒  ┗醤油  味噌  ねりごま(白)  中華麺  塩  ごま油  ラー油  黒胡椒  白髪葱、青葱、糸唐辛子  など
胡麻香る旨辛、担々麺😊
胡麻香る旨辛、担々麺😊
pepori 今日は全国的に寒いとか。こんな日は辛い担々麺🍜を食べたくなります。 食べた後はしばらく暖房いらな〜い👍 エコだわ(笑) 春っぽく菜の花も添えて。
ポイント
材料が多そうに見えますが、家にあるものばかり✌️簡単に胡麻の香りの良い熱々担々麺が出来ます🍜

材料
太麺  豚ひき肉  葱みじん切り  生姜みじん切り  豆板醤  ☆味覇  ☆醤油  ☆酢  ☆砂糖  練りごま 白  水  ラー油  など
ネバネバ豚そぼろ丼・ナスのごま汁・炒め物
ネバネバ豚そぼろ丼・ナスのごま汁・炒め物
masumi0706 ネバネバ…豚ひき肉•オクラ•納豆•長芋•味玉のどんぶり 味玉ヤババ(*´д`*)ハァハァ・・ ごま汁…ナスとごまの味噌汁 『男子ごはんの本 その5』参照 いただきますm(_ _)m☆ 2013.07.02(火)夕飯
6月23日の男子弁当
6月23日の男子弁当
ciaokero ・厚揚げと豚ひき肉の甘辛煮 ・ニンジンとタラコの炒めたの ・インゲンのごま和え ・味付け玉子 ・海苔弁
汁なし担々麺
汁なし担々麺
材料
豚ひき肉  長ネギ  中華麺  水菜  半熟卵  ニンニク  生姜  ごま油  豆板醤  砂糖  水  酒  オイスターソース  味噌  白ごま  コショウ  など
糸こんにゃくdeヘルシー坦々麺👌
糸こんにゃくdeヘルシー坦々麺👌
ikumiki 今回は糸こんにゃくを使ってヘルシーで簡単な坦々麺を作ってみました😆 麺がヘルシーなのでスープまでしっかり頂いちゃいました😋
材料
長ネギ  豚ひき肉  ★味噌  ★豆板醤  ★醤油  ★砂糖  ✳︎鶏ガラスープの素  ✳︎ゴマドレッシング  ✳︎塩  ✳︎水  ✳︎牛乳  糸こんにゃく  ラー油  白ごま  など
キャベツの肉みそキムチ炒め
キャベツの肉みそキムチ炒め
1015ayako ご飯が進む甘辛い肉みそ炒めです(*^^*) 丼にして、温泉卵を乗せても美味しい😋💕
材料
キャベツ  豚ひき肉  白菜キムチ  白ネギ  〈合わせ調味料〉  酒  みりん  砂糖  味噌  醤油  サラダ油  白ごま  細ねぎ(刻み)  など
食物繊維たっぷり!こぼうとひじきのそぼろ丼!
食物繊維たっぷり!こぼうとひじきのそぼろ丼!
chikapeee 新規開発メニューです!歯ごたえがおいしく、身体にもいいのでぜひ!
ポイント
根菜の歯ごたえがおいしい。時間があればご飯はレシピのように味付けて炊くが、白米でも十分です!繊維たっぷりで健康的な冬のごはんです!余ればキムチを加えてアレンジも。この具を炊き込み御飯にしてもおいしいです!

材料
豚ひき肉  醤油 (そぼろ用)  砂糖 (そぼろ用)  人参  ごぼう  乾燥ひじき  酒  砂糖  醤油  みりん  ネギ  卵  ゴマ  ごま油、生姜  など
小松菜とお揚げのペペロン風おつまみ焼うどん
小松菜とお揚げのペペロン風おつまみ焼うどん
reirei7 ヤマサさんのグルメしょうゆで焼うどんにしたらどんな味かな🎵と、小松菜とお揚げの焼き浸しの予定からそれて、違うことをしてみました( ´◡` )ෆ⃛ ペペロンチーノ風に鷹の爪を効かせて隠し味にマヨネーズをちょろっと加えました。いつもの和風焼きうどんと一味違う感じで、おつまみにもなります😌🍻 焼き浸し+ペペロン風焼うどん です。
材料
稲庭うどん冷凍  小松菜  豚ひき肉  油揚げ  ごま油  にんにく  鷹の爪 輪切りかホール  ヤマサ鮮度の一滴グルメしょうゆ  ガラスープ 粉末  マヨネーズ  削り節  白炒りごま  胡椒  など
うまっ💗肉団子の甘酢あんかけ
うまっ💗肉団子の甘酢あんかけ
marigappa おはようございます😊 この肉団子よく作ります🍖 簡単でボリュームがあっていいですよ〜💕 しっかり味なので、お弁当にも◎です🙆
材料
○豚ひき肉  ○卵  ○生姜チューブ  ○酒、醤油  ○塩  ○片栗粉  揚げ油  【甘酢あん】  砂糖、酢、ケチャップ  醤油  水溶き片栗粉  *  ごま  葱  など
焼き小籠包
焼き小籠包
ポイント
生地を薄くしすぎると破れやすくなるため、自信がない方は少し生地を多めに作ってもいいかも。

材料
豚ひき肉  オイスターソース  砂糖  酒  ごま油  水(ゼラチンスープ)  鶏ガラスープの素  ゼラチン  薄力粉(皮)  強力粉  砂糖  ドライイースト  塩  ぬるま湯  水(蒸し焼き用)  青ネギ  白ごま  など
フライパンびびんぱ!
フライパンびびんぱ!
eeshan 実は何が起こったのか大学のフリーペーパーのモデルになってしまいダイエットしててなかなか料理はできなかった…(´Д` ) でも!撮影後に彼氏さんの家にてびびんぱ!♡美味しいお酒も!( *´艸`)ついでに(しっかり)彼氏さんがもらったバレンタインチョコたちもデザートで!ヾ(@⌒ー⌒@)ノにやり♡あーーーしあわせーーーー!!!
ポイント
多かったー!

材料
ごはん  ほうれんそう  にんじん  もやし  キムチ  ☆ごま油  ☆塩  ★豆板醤  ★しょうゆ  ★みそ  ★水  ★砂糖  卵、ごま、のり  豚ひき肉  など
★豆乳de担々麺~うどんver.~★
★豆乳de担々麺~うどんver.~★
BLUE86GT お手製練りゴマでマターリ❤
ポイント
★補足★ 今回は練りごまも手作りしました。 1㎏の白ごまをテンション上がり購入してしまったので… 白ごまをミルサーで撹拌するだけ、超簡単。これでわざわざ練りごま買わなくてもOK💛

材料
★そぼろ★  豚ひき肉  玉ねぎ  ごま油  メープルシロップ  生姜  甜麺醤  しょう油  ★スープ★  練りごま  白みそ  甜麺醤  ウェイパー  豆乳  豆板醤  お好みのめん  糸唐辛子  ねぎ  温泉卵  白・黒いりごま  など
わが家の肉団子♬
わが家の肉団子♬
isnsanae パクパク何個でも食べられる定番肉団子です♬お弁当にもオススメ(*^o^*)
ポイント
おからの代わりに高野豆腐の粉末を入れるのも美味しい( ´ ▽ ` )ノ

材料
豚ひき肉  鳥ひき肉  パン粉  牛乳  おから  塩コショウ  しょうが  卵  でんぷん  玉ねぎ  みりん  砂糖  しょうゆ  酢  水  でんぷん  など
坦々ごはん😜またまた手抜き〜|;´・ω・`|ゞ スンマセン😁👅✌🏼️
坦々ごはん😜またまた手抜き〜|;´・ω・`|ゞ スンマセン😁👅✌🏼️
whalersvill48 皆ちゃままたまたご無沙汰してま〜〜すm(。≧Д≦。)mスマーン!!💦💦 日々時間に追われくたびれまくりで😭 これも大分前に作ってアップ出来てないもんですヤレヤレ<(´ロ`')o😁✌🏼️(笑) Halloween🎃👻も間近だっつうに😨😨 全くHalloweenらしさゼロのチョー手抜き丼もんでバタリ (o_ _)o 〜〜〜 †💧 これまた冷蔵庫の中の片付けで😅 辛いもん好きなら結構イケるかと😁😁✌🏼️(笑) ピーナッツバター入りでコク出しみたいな〜〜😜✌🏼️ トマトと一緒に混ぜ混ぜして辛旨だったよ〜〜ん😁👍🏼👍🏼
材料
豚ひき肉  トマト  ニンニク • 生姜  豆板醤  胡麻油  暖かいご飯  青ネギ ( 小口切り )  🅰【 水  ピーナッツバター  酒  オイスターソース  など
汁なし担々麺
汁なし担々麺
材料
豚ひき肉  しいたけ  えのき  水菜  中華麺  卵  にんにく  しょうが  ごま油  ★味噌  ★水  ★オイスターソース  ★砂糖  ★お酒  ★豆板醤  黒こしょう、白ごま  など
担々ナポリタン
担々ナポリタン
KAGOMEketchup ちょっと変わった坦々ナポリタン。ピリ辛味があとをひきます♪
材料
スパゲティ  にんにく  しょうが  長ねぎ  干ししいたけ  豚ひき肉  サラダ油  すりごま(黒)  酒  カゴメトマトケチャップ  水(又は干ししいたけの戻し汁)  万能ねぎ  など
坦々豆乳鍋
坦々豆乳鍋
ポイント
こちらのレシピを参考に作りました❤ http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9748_%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3.html 冬になるとこの鍋を食べたくてたべたくて・・・ 節約そしてヘルシーですし、何よりも本当においしいので試してみてください♪

材料
もやし  木綿豆腐  豚ひき肉  えのき  ニラ  にんにく  調整豆乳  顆粒チキンスープの素(とりがらスープ)  豆板醤  オイスターソース  すりごま(白)  ごま油  など
キンパ👲🏻🇰🇷
キンパ👲🏻🇰🇷
MALONERIKO ほうれん草はごま油などでナムルに! 豚ひき肉は蜂蜜や昆布醤油やコチュジャンなどで甘辛く! 15穀米に、ごまたっぷりとダシ顆粒! 食べたことないから味はわからない😳🙏
手抜きレトルート活用ʕ-̼͡-ʔキャベーツとペンネに…豚ひき肉エリンギのラグー(風)黒ごまたっぷりʕ-̼͡-ʔ
手抜きレトルート活用ʕ-̼͡-ʔキャベーツとペンネに…豚ひき肉エリンギのラグー(風)黒ごまたっぷりʕ-̼͡-ʔ
sevensea73 またまた似たビジュアルでゴメーンあっさーせʕ-̼͡-ʔお手軽レトルートでささっと。キャベーツをたくさん入れてみましたのʕ-̼͡-ʔ…この後の仕込みがあるから今宵はちゃっちゃと晩ごはーん終了ー ʕ-̼͡-ʔほほほほほ
坦々うどん。
昨夜の生姜鍋の鍋あとです。
すりおろした白ごまと黒ごまをお酒で溶いてペースト状にして鍋に入れ、博多辛醬を入れて、炒めた豚ひき肉と刻み葱を。
坦々うどん。 昨夜の生姜鍋の鍋あとです。 すりおろした白ごまと黒ごまをお酒で溶いてペースト状にして鍋に入れ、博多辛醬を入れて、炒めた豚ひき肉と刻み葱を。
豚ひきと春雨のチャプチェ風。にんにく、ネギ、キュウリ、人参、春雨、生姜、ごま、豚ひき肉、コチュジャン、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素が入ってます。
豚ひきと春雨のチャプチェ風。にんにく、ネギ、キュウリ、人参、春雨、生姜、ごま、豚ひき肉、コチュジャン、醤油、砂糖、鶏ガラスープの素が入ってます。
セブンで買ったすみれラーメンランチ!
セブンで買ったすみれラーメンランチ!
tinatomo すみれラーメンの味噌が大好きです! 箱に書いてあるとおりに、もやし、玉ねぎ、豚ひき肉を塩コショウ炒め乗せてみましたが、 私はひき肉無くて豚ロースを細かく切り、鷹の爪と炒めました。 サラダはキャベツと水菜、キヨシュンさんの卵サンドイッチの作り方で卵、ハムチーズ添え、粒マスタードドレッシング 小さなエビと鱈のフライ 沢庵の白ごま、ネギ、ラー油乗せ (  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ フライは夜のワインとまた頂きまーす😄❤
12/27
12/27
harusukenn ⭐️青梗菜と豚ひき肉の中華あんかけ ⭐️人参しりしり ⭐️切り干し大根の煮物 ⭐️インゲンごまマヨ和え 久々の人参しりしりは、しょっぱ過ぎました😭今日は濃い味ばかりのおかずだったから、後半戦、喉乾きそ〜💦 とほほ、、
茄子いっぱい肉味噌の                    じゃじゃ麺。⁂recipe
茄子いっぱい肉味噌の じゃじゃ麺。⁂recipe
harapekomusume はらぺこ娘先生食べっぷり評価★★★ 最後に入れたすりごまがまとめ役。 よ〜く混ぜて召し上がれ!
ポイント
大人はラー油をかけてピリ辛が旨い!

材料
牛豚ひき肉  茄子  エリンギ  白ネギ  にんにくすりおろし  生姜すりおろし  白すりごま  黒すりごま  ゴマ油  もやし  きゅうり  🅰味噌  🅰コチュジャン  🅰醤油  🅰砂糖  🅰酒  🅰水  など
地味滋味弁当
地味滋味弁当
fb7185093536014 地味滋味弁当 お昼の打ち合わせにお友達の分も。 豚ひき肉の白菜ロール蒸し 紅菜苔の粒マスタードお浸し 里芋の味噌ごまがらめ 人参とりんごのはちみつマリネ かぼちゃのうずら豆餡まぶし 蒸し野菜…カブ、カリフラワー、紅芯大根 色々米の玄米
今日の夕ご飯
今日の夕ご飯
minmaki 豚ひき肉と青梗菜のオイスターソース炒め丼、ナスのみぞれ煮、ほうれん草のごま和え、豆腐とオクラのお吸い物。これまでナスを拒否ってきた娘、ついに食べる! やったね! 息子と娘、二人同時泣きに参る。兄妹6歳差なので、そんなことめったにないのだけれど、息子はパズルが上手くできずに泣き、そのパズルを触りたくて、でも触らせてもらえなかった娘が泣き、母はヒステリー起こすという。ダメじゃん、私。 さすがに7歳息子は言葉で落ち着かせられるけれど、そんなことして後回しにされた娘はちょっとこじらせてしまい、そこからかれこれ30分近く泣きっぱなし。泣きながら寝そうで寝ない娘、見守っているところ。 あー、もう、母さんが泣きたい。いろんな意味で。
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