2018年04月08日 (更新 2018年08月21日)

主婦の味方!ごまとしいたけで作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、ごまとしいたけで作った人気料理です。ごまとしいたけの人気料理をまとめました。しゃぶしゃぶ特製ごまだれ、しいたけハーブ焼き、明太子ごまごはん、照り照りしいたけ、ごまドレッシングなどなど、どれも美味しそうですよ!ごまといえば酒、卵、人参、きゅうり、大葉ともよく合いますよ。ごまに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
照り照りしいたけの肉詰め
照り照りしいたけの肉詰め
nanakoike47 このタレは覚えておくと、いろいろと応用できて便利です(^^)
材料
しいたけ  合挽き肉  醤油  片栗粉  白ネギ  ★水  ★醤油、砂糖  ★みりん  サラダ油  ごま  など
tama家のチャプチェ…風
tama家のチャプチェ…風
tamameshi 子ども達が糸こんが好きなので春雨じゃなくて…糸こんチャプチェ。 でも夫も大好きでご飯に乗っけて温泉卵のせて食べる丼もお気に入り。 今日はお義姉さん一家が帰ってくるからお呼ばれなんだけど 手ぶらも行きづらいので 一品抱えて行って参ります( •̀ .̫ •́ )✧
ポイント
もちろん春雨を戻して作ってOK 肉を炒める時にコチュジャン小1加えても。

材料
豚ミンチか牛肉  糸こんにゃくか春雨  人参  ピーマン  しいたけ  ニラ  ごま  *水1カップ  *ダシダか鶏がらスープの素  *しょうゆ  *さとう  *酒  にんにく  しょうが  オイスターソース  など
しいたけの肉詰め弁当
しいたけの肉詰め弁当
naomio0123 *しいたけ肉詰め *かぶときゅうりの浅漬けサラダ *ミニトマト *ゴハン+梅干し+黒ごま
放牧豚ロースのしゃぶしゃぶ特製ごまだれ
放牧豚ロースのしゃぶしゃぶ特製ごまだれ
ポイント
金ゴマはフライパンで煙りが出るまで、煎って下さい!

材料
放牧豚  チンゲン菜  しいたけ  ①金ゴマのペースト  ①だし汁  ①三温糖  ①みりん  ①醤油  ①すりおろしニンニク  昆布だし  など
散らし寿司風焼きそば
散らし寿司風焼きそば
nanakoike47 白だしとごまの香ばしさが効いた、ほのかな酸味の焼きそばです(^^)
ポイント
エビはボイルして開いておいても良いです。

材料
蒸し焼きそば  にんじん  しいたけ  れんこん  ★白だし、米酢  ★砂糖  ★塩  すりごま(白)  バナメイエビ  サラダ油  刻み海苔  など
とろーり和風豆乳鍋
とろーり和風豆乳鍋
yamaki 〆はうどんがおススメ!すりごまをたっぷりふりかけると美味しくいただけます(*^_^*)
材料
かき・むき身  小松菜  にんじん  ごぼう  かぶ  かぶの葉  しいたけ  Aヤマキ割烹白だし  A水  豆乳  白みそ  うどん(細め)  すり白ごま  など
白和え
白和え
YamasaShouyu 白ごまとさっぱりした「ヤマサ昆布ぽん酢」が豆腐と野菜にしっかりとからみます。
材料
木綿豆腐  鶏ささみ  イオ  にんじん  しいたけ  ぎんなん  ほうれん草  A  だし汁  ヤマサ昆布ぽん酢  B  白ごまペースト  砂糖  ヤマサ昆布ぽん酢  など
鶏もも肉のごま味噌焼き                             6月26日のお弁当
鶏もも肉のごま味噌焼き 6月26日のお弁当
azuki1112 *鶏もも肉のごま味噌焼き *しいたけの甘煮入り卵焼き *ポテトサラダ *パプリカのカレーソテー
ポイント
おろしにんにくを入れる時もあります♪

材料
鶏もも肉 小麦粉 サラダ油  *すりごま  *はちみつ  *酒  *みそ  *しょうゆ  *酢  など
豆腐とわかめのクッパ
豆腐とわかめのクッパ
noraemon 夕食にスープとして作り朝食にご飯を加えてクッパにしたり~な我が家の冬の定番朝ごはんです。
材料
カットわかめ  絹豆腐  しいたけ  長ネギ  白炒りごま  冷やご飯  塩麹  醤油  胡麻油  水  鶏ガラスープの素  など
まごわやさしい 和食
まごわやさしい 和食
mugikoy まめ、ごま、わかめ(海藻)、やさい、さかな、しいたけ、いも で健康的に♪
「孫は優しい」サラダ
「孫は優しい」サラダ
singhiromi まめ ごま わかめ やさい さかな しいたけ いも が入ってます
汁なし担々麺
汁なし担々麺
材料
豚ひき肉  しいたけ  えのき  水菜  中華麺  卵  にんにく  しょうが  ごま油  ★味噌  ★水  ★オイスターソース  ★砂糖  ★お酒  ★豆板醤  黒こしょう、白ごま  など
豚と野菜のピリ辛韓国風炒め
豚と野菜のピリ辛韓国風炒め
KAGOMEketchup ピリリと辛味の効いた韓国調味料にケチャップをプラスする事で、食べやすい甘辛味に。白いご飯がススム一品です!
材料
豚バラかたまり肉  玉ねぎ  トマト  しいたけ  ニラ  塩・粗びき黒こしょう  ごま油  白いりごま  【タレ】  コチュジャン  カゴメトマトケチャップ  しょうが・にんにく  酒  しょうゆ  など
さんまとキノコの炊込みご飯
さんまとキノコの炊込みご飯
yamaki さんまは焼いてから混ぜた方が香ばしくて美味しく仕上がります。白だしで味付けすると彩りきれいな炊き込みご飯に仕上がります♪
材料
さんま  塩  しいたけ  えのきだけ  しめじ  米  A水  Aヤマキ割烹白だし  みつば  いり白ごま  など
鶏肉の柚子こしょう焼き、オクラのごま和え
鶏肉の柚子こしょう焼き、オクラのごま和え
maytan 駅の夕飯。柚子こしょう焼きの付け合わせは、じゃがいもとピーマンとしいたけのバター炒め。
菜の花ごま和え、焼きしいたけ、焼きたけのこ♪
菜の花ごま和え、焼きしいたけ、焼きたけのこ♪
キンピラごぼう。ごぼう、レンコン、人参、大豆、ごま、しいたけ
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