2018年03月08日 (更新 2018年06月21日)

大好評!せりと豆腐で作る料理、レシピアイディア集

今日は、せりと豆腐を使って作るおいしい料理の紹介です。せりと豆腐を使った定番料理をまとめました。せりと豆腐の味噌汁、せり豆腐ジョン、せり鍋風などなど、どれも美味しそうですよ!せりといえば大根、酒、ごぼう、白菜、鶏もも肉といった組み合わせでも大活躍。せりに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
2月5日
せり鍋
せり少なめ😅
2月5日 せり鍋 せり少なめ😅
lavender3 せりが少なすぎて、せり鍋もどきになりましたが…。せりの根まで食べるのには、よく洗って根の傷んだ部分をとらなきゃいけないのですが、さすがに面倒でやめました。でも根元のギリギリで根を切り落としたので、太い茎の部分がいい味出してました💕白菜が冷蔵庫になくて、具の野菜が少ない鍋になってしまいました。
材料
鶏肉  ささがきごぼう  舞茸  えのき  豆腐  せり  くずきり  せり鍋のつゆ  など
せりと豆腐の味噌汁
せりと豆腐の味噌汁
yasuko691 出汁をとって、豆腐とせりのお味噌汁にしました^ ^
せり豆腐ジョン
せり豆腐ジョン
せり鍋風で‼︎
せり鍋風で‼︎
atsuatsu47 お疲れさまでーす! 豚肉、舞茸、豆腐、メインはせりでし! テレビみて、せりの根も! 風味があって、美味しかったです。 しめは、焼いたお餅をいれて、お雑煮風で〜
渡辺家のお雑煮
渡辺家のお雑煮
cocorico0655 実家のお雑煮です(*^o^*) 味付けは特に教えてもらわないまま母が他界しているので再現料理カテゴリで、 来年のためにUPします(・∀・) 凍み豆腐とせりがポイントかな? せりはハマってるので必要以上に盛りましたw
材料
大根  人参  牛蒡  椎茸  凍み豆腐  鶏もも肉  餅  ☆ほんだし  ☆酒  ☆みりん  ☆醤油  ☆塩  せり  なると  など
くじら汁
くじら汁
kucyane ばあちゃんの代から伝えられる、我が家の伝統料理。 これを食べると正月がきた気がする。 だんだん良質な塩くじらが手に入らなくなってきた。
ポイント
昆布、煮干し、干ししいたけを前日から水につけて水出汁をとるとよい。

材料
塩くじら  大根  ごぼう  にんじん  こんにゃく  ぜんまい  干ししいたけ  高野豆腐  木綿豆腐  せり  出汁(昆布、煮干し、干ししいたけ)  など
お義母さんごはん  寄せ鍋ぇ〜❤️
お義母さんごはん 寄せ鍋ぇ〜❤️
eim153 牡蠣、ホタテ、鱈、肉団子、せり、青梗菜、長ネギ、豆腐、椎茸、舞茸、大根入り( ´ ▽ ` )
秋田美人きりたんぽ鍋
秋田美人きりたんぽ鍋
yamaki 11月11日はきりたんぽの日!生姜の風味がくせになる「地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ」できりたんぽ鍋を楽しんでください!
材料
きりたんぽ  鶏もも肉  木綿豆腐   せり  れんこん  長ねぎ  ごぼう  まいたけ  ヤマキ地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ  など
お雑煮。
お雑煮。
材料
おひきな(大根人参の千切り)  干ししいたけ  芋がら  高野豆腐  こんぶ  かつおぶし  なると  せり  いくら  など
白身魚と豆腐の寄せ焼き 野菜あんかけ
白身魚と豆腐の寄せ焼き 野菜あんかけ
1015ayako 野菜あんは、せり、人参、生姜、椎茸で作りました(*^^*)
仙台せり、牛ホルモン味噌スープ
仙台せり、牛ホルモン味噌スープ
tata3 生ホルモンを胡麻油でじっくりと炒め、たんまりキャベツと小一時間とろ火にかける。 邪魔な脂をしっかり取れば、ホルモンの甘くて美味しい脂だけが残る。 とろんなホルモンようこそ❤︎ 具は、ホルモン、豆腐、キャベツ、人参、長葱、仙台せり。 毎年云いますけど、仙台せりは根っ子が出汁の命です( ̄^ ̄)ゞ 辛みと甘さを味わう味噌汁で芯から温まろう。 寄り道しないで、早くお帰りw
お豆腐とセリの白味噌豆乳鍋
お豆腐とセリの白味噌豆乳鍋
fb7185093536014 今夜も二人鍋 お豆腐とせりの白味噌鍋 具材は4種…お豆腐、せり、焼きネギ、蓬の生麩 お出汁に豆乳と白味噌 味のアクセントは柚子の皮 かぼちゃと小豆のいとこ煮 奥出雲の極厚油揚げのおろし醤油
鮭とせりの粕汁と鯖押し寿司
鮭とせりの粕汁と鯖押し寿司
yasuko691 鯖の押し寿司と粕汁 粕汁には鮭、きのこ、蒟蒻、人参、大根、豆腐を入れました。具沢山です(^^)
豆腐ひじきハンバーグ和風きのこソース꒰✩'ω`ૢ✩꒱
豆腐ひじきハンバーグ和風きのこソース꒰✩'ω`ૢ✩꒱
happyairing69 今日の夕飯~ ☆豆腐ひじきハンバーグ和風きのこソース ☆こんにゃく田楽 ☆ササミきゅうりの梅和え ☆せり混ぜご飯 ☆野菜生姜スープ
前菜
前菜
satoe512 ・アスパラのお豆腐 ・せりしその実和え ・スモーク 菜の花 ・桜漬 自生クレソン ・生ハム 筍
本日もメバル
本日もメバル
orieueki メバルのお刺身、 メバルの塩焼き、 メバルのソテー、 エリンギと豆苗とトマトの炒め物、 ワカメときゅうりとちりめんじゃこの酢の物、 せりと豆腐とわかめの味噌汁 です。
1時間の瀕死食材救出劇
1時間の瀕死食材救出劇
ayaco92hb1 ハヤトウリと鶏むね肉のナンプラー蒸し煮、キャベツの塩麹蒸し、豆腐とほうれん草の酒粕グラタン、せりとえのきのナムル
お雑煮
お雑煮
achakovskii0524 我が家のお雑煮は具だくさん。 豚肉、白菜、大根、人参、高野豆腐、芋がら、糸こんにゃく、笹かまぼこ、せり。
晩ご飯。麻婆豆腐、ピーマンの炒め煮、大根とせりのサラダ、わかめと梅干の中華スープ、ごはん。
晩ご飯。麻婆豆腐、ピーマンの炒め煮、大根とせりのサラダ、わかめと梅干の中華スープ、ごはん。
揚げ出し豆腐(茄子、椎茸、こごみ)
せりの胡麻和え、海老焼売、もずく酢、味噌汁、ご飯
揚げ出し豆腐(茄子、椎茸、こごみ) せりの胡麻和え、海老焼売、もずく酢、味噌汁、ご飯
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