2018年03月04日 (更新 2018年11月17日)

主婦の味方!ながねぎと鶏ひき肉で作る料理、レシピ21のアイディア

今日は、ながねぎと鶏ひき肉を使って作るおいしい料理の紹介ですながねぎと鶏ひき肉で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。鶏ひき肉にんじんカッテージチーズ、鶏ひき肉ハンバーグ、鶏ひき肉のつくなどなど、どれも美味しそうですよ!ながねぎといえばごま、酒、長ねぎ、卵、玉ねぎなどにも相性ぴったりです。ながねぎに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
粗挽きつくねのねぎソース
粗挽きつくねのねぎソース
YamasaShouyu 豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり!
材料
鶏ひき肉  豚ロース薄切り肉  長ねぎ  片栗粉   ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  ヤマ昆布ぽん酢 スーパーマイルド  おろしにんにく  こしょう  ごま油  輪切り唐辛子  など
鶏ひき肉ハンバーグ
鶏ひき肉ハンバーグ
asakomocha 鶏ひき肉、大和芋、お豆腐、ねぎの和風ハンバーグ(^-^)v ソースはお醤油ベース。
鶏ひき肉にんじんカッテージチーズの白みそスパゲティ 温泉卵のせ
鶏ひき肉にんじんカッテージチーズの白みそスパゲティ 温泉卵のせ
材料
鶏ひき肉  にんじん  カッテージチーズ  酒  塩  しょうが  白みそ  水  スパゲティ  青ねぎ  温泉卵  など
和風カレー
和風カレー
micciewaori かぶと鶏ひき肉の和風カレーです。だし汁で煮込んで、最後にしょうゆを入れるのがポイント。 ルウを使った簡単なレシピになってます( ^ω^ )
材料
かぶ  鶏ひき肉  長ねぎ  にんじん  だし汁  カレールウ  しょうゆ  サラダ油  など
卯の花【糖質制限にも♪】
卯の花【糖質制限にも♪】
peko0302 ダイエッターの私は、鶏ひき肉はむね肉を使用、砂糖はラカントSに置き換え。 ごぼうと人参も糖質が多いので少なめに。 高タンパク低糖質、ひき肉と小エビで旨味もギュッと!美味しい♪♪
材料
おから  鶏ひき肉  突きこんにゃく  小エビ  干し椎茸  ごぼう  人参  ねぎ  いりこ出汁  椎茸戻し汁  砂糖(ラカントS)  醤油  みりん  など
温やっこの味噌鶏ミンチのせ
温やっこの味噌鶏ミンチのせ
shinjiterao 何か昨日から料理ばっかしてるなぁ。( ̄∀ ̄;)まぁええけど!(≧з≦) 湯豆腐でもよかったけどちょっとひと手間。(。-∀-。)冷蔵庫に残ってた鶏ひき肉使って作ってみたらバリウマやった!(≧з≦) 明日の朝は残ったミンチで丼や!ヽ(≧▽≦)
ポイント
玉ねぎあったら一緒に炒めたんですが無かったので。

材料
豆腐  鶏ひき肉  赤味噌  塩こしょう  しょうゆ  ねぎ  ごま油  一味唐辛子  など
10/27 ランチプレート🍴(とりねぎつくね、サラダ、長芋の千切り)
10/27 ランチプレート🍴(とりねぎつくね、サラダ、長芋の千切り)
材料
*とりねぎつくね  鶏ひき肉  マヨネーズ  塩コショウ  片栗粉  小葱  豆腐  油  など
鶏ひき肉とねぎの卵とじどんぶり
鶏ひき肉とねぎの卵とじどんぶり
里芋のコロッケ♪
里芋のコロッケ♪
kumikooh19910f 女子会👩m-④ 鶏ひき肉とねぎ入り。
そぼろ親子の焼きうどん
そぼろ親子の焼きうどん
shinjiterao 冷蔵庫にあったもので。(≧з≦)まぁ普通に旨い!(。-∀-。)
材料
うどん  ヒガシマルうどんスープ  鶏ひき肉  玉子  塩コショウ  ねぎ  など
大根そぼろ煮
大根そぼろ煮
KAGOMEketchup 旬の冬大根で、ほっこり煮物。やさしい酸味と甘みのあるトマトケチャップは、実は煮物にも大活躍☆ 野菜の旨みを引き出してくれます。
材料
大根  鶏ひき肉  しょうが(みじん切り)  ねぎ(みじん切り)  A:だし  A:カゴメトマトケチャップ  A:しょうゆ  A:塩  ごま油  片栗粉  水  大根の葉  など
鶏そぼろとなすのマヨぽん柚子胡椒焼き
鶏そぼろとなすのマヨぽん柚子胡椒焼き
shinjiterao 焼きマヨシリーズ!!今日はなすと鶏そぼろをぽん酢バージョンで!v(。-∀-。)
ポイント
ぽん酢いれすぎるとマヨが焦げにくくなるので風味づけ程度にする。

材料
なす  鶏ひき肉  マヨネーズ  ぽん酢  柚子胡椒  ねぎ  ごま油  塩こしょう  など
肉みそそぼろのレタス包み
肉みそそぼろのレタス包み
ポイント
豆腐にのせても、いい感じに♪

材料
鶏ひき肉  しいたけ  ねぎ  しょうが  ごま油  A みそ  A しょうゆ  A 塩  レタス  など
鶏つくね
鶏つくね
ポイント
無水鍋のふたをフライパン代りに使っています。混ぜて焼くだけ、冷めても美味しいお手軽レシピです。お弁当にも、おつまみにも!

材料
鶏ひき肉  ひじき(乾燥)  青ねぎ  しょうが  卵  塩  片栗粉  こしょう  ししとう  しょうゆ  砂糖  酒  など
糸こんにゃくでチャプチェ風
糸こんにゃくでチャプチェ風
cedro 糸こんにゃくに冷蔵庫にある残りものチャチャッと入れて炒めました。 チャプチェ風と言っても、韓国ぽいのはキムチが入っていることと糸唐辛子ぐらいですが(。-_-。) コチュジャンなど加えたらもっと美味しくなったかもです🌟
材料
糸こんにゃく  鶏ひき肉  干し椎茸  キムチ  千切り人参  万能ねぎ(4〜5cm長さに切る)  炒め油  麺つゆ  塩胡椒  白ごま  錦糸玉子  糸唐辛子  など
ひき肉のミルフィーユ鍋
ひき肉のミルフィーユ鍋
hikarimiso 冬の定番、ミルフィーユ鍋をコク旨「みそ肉だね」でアレンジ!白菜が甘く、肉がホロッとほどけて幸せの味。箸が止まりません!
ポイント
みそ肉だねを、白菜の上にどーんとのせて、だしを加えず弱火でじっくり蒸し煮にしてもおいしいです。また、肉だんごにして水炊き鍋に加えたり、揚げて大根おろしを添えたり、餃子のタネにしても◎

材料
白菜  鶏ひき肉  生しいたけ   長ねぎ  昆布だし  ■ 【A】  溶き卵  無添加 円熟こうじみそ  しょうゆ  砂糖  など
鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
YamasaShouyu 鶏の旨味としょうゆ合わせ米麹の熟成された旨味を合わせたつくね串には、濃厚な卵黄がベストマッチ。大葉をトッピングして、香りよく♪
ポイント
一般的に料理に使われているしょうゆ麹(醤油麹)とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。

材料
鶏ひき肉  長ねぎ  しょうゆ合わせ米麹  おろしにんにく  ごま油  大葉  卵黄  しょうゆ合わせ米麹(タレ用)  みりん(タレ用)  など
鶏つくねミルク鍋
鶏つくねミルク鍋
yamaki 野菜をかわいい型で抜いて入れれば、お子様もよろこぶ鍋に仕上がります♪おだしと牛乳のやさしい味わいがほっこり気分にさせてくれますよ。
材料
鶏ひき肉  ねぎのみじん切り  A片栗粉  A塩  Aこしょう  キャベツ  しめじ  にんじん  こんにゃく  かぼちゃ  じゃがいも  ご飯  Bヤマキ割烹白だし  B水  牛乳  など
花れんこんのしんじょう揚げ
花れんこんのしんじょう揚げ
yamaki 小さ目のれんこんがおすすめです。見た目もかわいいので、お弁当にもぴったり☆明太子の色がひき肉と混ざってピンク色に。食べてもかわいい一品です(*^_^*)
材料
れんこん  むきえび  長ねぎ  卵白  鶏ひき肉  からし明太子  青じそ  薄力粉  サラダ油  Aヤマキめんつゆ  A水  水溶き片栗粉  など
きのこたっぷり炒り豆腐
きのこたっぷり炒り豆腐
YamasaShouyu きのこをたっぷりと使った炒り豆腐です。豆腐を加えたら、火を強めて水分を飛ばすように炒りつけるのがポイントです。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかな味付けでご飯がすすみます。
材料
木綿豆腐  生しいたけ  えのき茸  きくらげ  にんじん  長ねぎ  鶏ひき肉  サラダ油   砂糖   ヤマサ昆布つゆ  など
ヒラヒラごぼうと鶏だんごのあっさりなべ
ヒラヒラごぼうと鶏だんごのあっさりなべ
mkyounoryouri 講師:本多 京子 写真家:木村 拓(東京料理写真) きょうの料理2004/2/12放送
ポイント
食物繊維たっぷりのごぼうをなべ物でつかうならこのレシピ!薬味の柚子(ゆず)こしょうも適度に腸を刺激して体の中から健康になりますよ。

材料
ごぼう  【タネ】  鶏ひき肉  ねぎ (みじん切り)  溶き卵   かたくり粉   しょうが汁   ねぎ   水菜   【スープ】  顆粒チキンスープの素 大さじ1  水   酒   ポン酢しょうゆ  柚子こしょう  など
愛菜トマト鍋
愛菜トマト鍋
KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています!
材料
キャベツ  ブロッコリー  ミニトマト  しめじ  にんじん  ウィンナー  カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」  ●お楽しみきんちゃく 12個分  油あげ  鶏ひき肉  卵  片栗粉  切りもち  ピザ用チーズ  野菜(A)・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など  など
鶏バーグ ネギ塩だれおろし
鶏バーグ ネギ塩だれおろし
shinjiterao 昨晩、いつもの居酒屋でかぼすもらったからなんかに使おうと悩んでこれに!(≧з≦) 鶏バーグ初めて作りました!(σ≧∀≦)σ さっぱりしてて美味しかった! 大成功!!Σd(≧▽≦)
材料
鶏ひき肉  卵  牛乳  玉ねぎ  パン粉  塩コショウ  塩だれ  大根おろし  ねぎ  かぼす  など
含み笑いのカフェごはん流☆大根のはさみ焼き
含み笑いのカフェごはん流☆大根のはさみ焼き
ponpokoponpoko 山本ゆりさんのレシピを参考にしました☆ 簡単で美味しいので大好きです(*^^*) http://s.ameblo.jp/syunkon/entry-11384672495.html?frm=theme 大根もひき肉も柔らかくて美味しかったです♡
ポイント
鶏ではなく、豚ひき肉でも美味しいと思います!

材料
大根  鶏ひき肉  パン粉  牛乳  ねぎ  塩コショウ  ほんだし  など
麻婆白菜
麻婆白菜
材料
白菜  鶏ひき肉  にんにくみじん切り  しょうがみじん切り  長ネギみじん切り  豆板醤  合わせ調味料(醤油)  合わせ調味料(酒)  合わせ調味料(みそ)  ☆片栗粉  ☆水  ごま油  など
肉味噌うどん☆
肉味噌うどん☆
mitu1128 肉味噌は、鶏ひき肉・ねぎ・エリンギを甜麺醤・めんつゆ・砂糖・ニンニクで炒めて甘めに作りました☆何にかけても合いますね!
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