2018年03月02日 (更新 2018年05月26日)

主婦の味方!ながねぎとまいたけで作る料理、レシピ25選

今日は、ながねぎとまいたけを使って作るおいしい料理の紹介ですみんな大好きなながねぎ、まいたけで作った料理を集めました。きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋、鮭のとろろ蒸しなどなど、どれも美味しそうですよ!ながねぎといえばごま、酒、長ねぎ、卵、玉ねぎなどの相性も抜群。ながねぎ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
オムレツ
オムレツ
材料
玉ねぎ  にんじん  ジャガイモ  まいたけ  卵  白だし  きざみねぎ  チーズ  など
きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋
きのこたっぷり 塩ちゃんこ鍋
yamaki うま味のある地鶏だしに、沖縄・石垣島の海塩「石垣の塩®」を合わせた鍋つゆで、秋の味覚きのこをたっぷりと味わってください♪
材料
しいたけ  えのきだけ  しめじ  まいたけ  にんじん  水菜  長ねぎ  A鶏ひき肉  Aねぎのみじん切り  A溶き卵  Aめんつゆ  A酒  Aしょうが汁  A片栗粉  ヤマキ石垣の塩 塩ちゃんこ鍋つゆ  など
秋田美人きりたんぽ鍋
秋田美人きりたんぽ鍋
yamaki 11月11日はきりたんぽの日!生姜の風味がくせになる「地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ」できりたんぽ鍋を楽しんでください!
材料
きりたんぽ  鶏もも肉  木綿豆腐   せり  れんこん  長ねぎ  ごぼう  まいたけ  ヤマキ地鶏だし生姜ちゃんこ鍋つゆ  など
きりたんぽ鍋
きりたんぽ鍋
fooza 鶏の手羽元を入れるのがオススメ☆ スープにコクがでます(*^^*)
ポイント
きりたんぽを加えてからは煮すぎないように気をつけましょう。

材料
きりたんぽ  鶏もも肉  ごぼう  まいたけ  長ねぎ  せり  糸こんにゃく  鶏がらスープの素  酒  みりん  しょうゆ  塩  水  小ねぎ(小口切り)  柑橘汁(ゆず、すだち、レモン等)  一味唐辛子  など
秋鮭ときのこの包み焼き
秋鮭ときのこの包み焼き
fooza 包んで焼くだけ! えのき茸でも椎茸でも、なんでも合います☆ コーンがあると、バターをちょっと乗せたくなっちゃいますね(^^)d
材料
秋鮭  塩  まいたけ  エリンギ  しめじ  長ねぎ  ホールコーン(缶詰)  〔A〕みそ  〔A〕みりん  〔A〕酒  など
ただの塩焼きそば
ただの塩焼きそば
ポイント
包丁いらずなので、5分で完成

材料
市販の塩焼きそば麺  粉末スープ  もやし  まいたけ  万能ねぎ  好きな野菜  など
ふたりde鮭の甘酢漬けとダイエットドリンク
ふたりde鮭の甘酢漬けとダイエットドリンク
manimaaru 鮭の甘酢漬け・高野豆腐・つるむらさき納豆和え・アーサ汁・サラダは旦那さん。私はダイエットドリンク・抹茶味(T-T)私の分は明日!
ポイント
暑い日にはお酢でさっぱりと(*^^*) 揚げ油はよく落としながら、甘酢に漬けてくださいね☆

材料
生鮭  まいたけ  ピーマン  小ねぎ  塩・こしょう  片栗粉  油  ※だし汁  ※酢  ※砂糖  ※醤油  など
お母さんの【鮭のとろろ蒸し】
お母さんの【鮭のとろろ蒸し】
momozail 母がテレビで紹介してたおかず。 ホントは鱈を使うんだけど、鮭があったので使いました🐟 とろろがふんわり固まってふわふわ💭お魚の表面がつるんとしてて食べやすい♡
ポイント
鶏卵の場合は、卵黄だけ使う🐣

材料
生鮭  まいたけ  しめじ  豆腐  中華味 顆粒  塩  日本酒  片栗粉  長ネギ  鶏肉  卵(うずらがいい)  など
ちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼き
ポイント
・ボウルに合わせみその材料を入れ、混ぜ合わせておく。

材料
生鮭  白菜  長ねぎ  なす  まいたけ  しいたけ  かぼちゃ  とうもろこし(ホール缶)  バター  塩  【合わせみそ】  赤みそ  白みそ  砂糖  酒  みりん  おろしにんにく  など
鰊のアクアパッツァ
鰊のアクアパッツァ
naocovsky ・鰊のアクアパッツァ ・ポテトサラダ ・まいたけと青ねぎのスープ ・ごはん
2/1の夜ごはん☆牛肉とねぎのうま塩丼
2/1の夜ごはん☆牛肉とねぎのうま塩丼
rmama4423 2/1 メニュー *牛肉とねぎのうま塩丼 *ごぼうのからあげ *いも、まいたけのてんぷら *ほうれん草のごま和え *みそ汁(豆腐、わかめ、白ネギ) 授乳中にも関わらず、こってりものばっかり食べちゃったー(lll-ω-)
ポイント
少し濃いめの方がどんぶりに合います(♡˙︶˙♡)

材料
牛肉  白ネギ  ごま油  ☆にんにくチューブ  ☆料理酒  ☆鶏がらスープの素  ☆塩・黒こしょう  など
今日のダンナ弁当
今日のダンナ弁当
mtsssn215a まいたけ肉巻き ねぎたっぷり卵焼き  ウィンナー 春巻き きんぴら ブロッコリー  プチトマト
豚キムチ鍋。
豚キムチ鍋。
momozail 豚肉、キムチ、とり肉団子、白菜、えのき、まいたけ、しめじ、豆腐、春雨、うどん、玉ねぎ、長ねぎ、人参、にんにく、長いも、大根。
みぞれたっぷりの寄せ鍋*2017.1.7
みぞれたっぷりの寄せ鍋*2017.1.7
yukibo 好きなものばかり食べるようになってきた息子に… 椎茸と人参、ねぎを混ぜた鶏団子◡̈♥ *特製鶏団子 *豚肩ロース *白菜 *豆腐 *まいたけ *しいたけ *たっぷりの大根おろし *梅焼き *中華麺
土用丑の日うなぎディナー
土用丑の日うなぎディナー
mariechuta3 うな丼 ナスとみょうがの漬物 塩昆布とごま油の冷奴 まいたけとねぎとワカメのスープ 今年初うなぎです(^ ^) 旦那さんもとても喜んでくれたので、また買ってこよう!
マカロニ入り豚汁スープジャー弁当
マカロニ入り豚汁スープジャー弁当
jun1562525 マカロニ入り豚汁(豚肉、キャベツ、もやし、まいたけ、長ねぎ、じゃがいも、生姜、味噌、めんつゆ少し、マカロニ) 豚汁にマカロニ(フジッリ)は微妙かと思いましたが、スープジャーで5-6時間保温されるとふやけて、すいとんのような感じで美味しかったです。
秋の食欲満足「だしツッコミ!」焼きうどん
秋の食欲満足「だしツッコミ!」焼きうどん
YamasaShouyu しめじやまいたけなど、食物繊維豊富なきのこがいっぱい入った秋の焼きうどん。 具材もホタテに豚とボリュームたっぷり♪ 仕上げにジュっとだしツッコミしたら、お好みでユズの皮の千切りをどうぞ。
材料
ゆでうどん (180g入り袋麺)  ショウガ (皮つきの千切り)  豚肉スライス (一口大カット)  青ねぎ(ななめに3~5mmスライス)  ほたて  しめじ  白菜 (白い部分5×1㎝、青い部分は短冊切り)  にんじん(3×4㎝短冊カット)  ゆず (皮の千切り)  油  調味料  塩こしょう  ヤマサ昆布つゆ  ヤマサ昆布つゆ  など
fizi:k meal
fizi:k meal
richie18 ⚪︎温野菜 ・カリフラワー 180g ・アスパラ 28g (カレー粉) ⚪︎きのことねぎの自家製味噌炒め ・しめじ 44g ・えりんぎ 22g ・まいたけ 13g ・長ネギ 28g (米油+自家製味噌) ⚪︎鶏胸肉皮なし 57g (ブラックペッパー) ⚪︎薬膳ごはん 94g (炒り米糠+黒ごま)
やまいもそば
やまいもそば
材料
やまいも  乾燥麺  ネギ  めんつゆ  お湯  など
☆鶏レバー☆ゴマネギ塩☆
☆鶏レバー☆ゴマネギ塩☆
acohalk1lov94 大好きな鶏レバーに、玉ねぎとねぎとごま油とかでまぜたタレをかけて~♡ まいうやで。
山形芋煮~工藤シェフ考案~
山形芋煮~工藤シェフ考案~
chefgohan 徳うち山の工藤シェフ考案レシピをご紹介(^o^)/ 工藤シェフは山形出身。今回は山形県民らしく『山形芋煮』です。 まさに10月は芋煮のシーズン。 季節もぴったりですので、ぜひ山形の味をご家庭でも味わってくださいね! 【“ピックアップシェフ”はこちら】 http://www.chefgohan.com/pickups/26 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1650
ポイント
里芋とこんにゃくの下ごしらえが大事です。しっかり水煮をし、アクと不純物を取り除きましょう。味の入りにくい里芋とこんにゃくから先に煮はじめ、野菜は煮すぎないよう、あとから入れます。火加減は中火でコトコトと煮込みます。

材料
牛ローススライス又は牛バラスライス(4等分(一口大の長さ)に切る )  里芋(皮をむき、食べやすい大きさに切る)  塩  こんにゃく又は玉こんにゃく(板こんにゃくの場合は手でちぎる)  しめじ(4~5房程にほぐす)  まいたけ(4~5房程にほぐす)  長ねぎ(斜め切り)  ■合わせ調味料  出汁(調味料を合わせておく )  しょうゆ  みりん  塩  砂糖    など
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