2018年02月21日 (更新 2018年12月15日)

クセになる!パセリとまいたけで作る料理、レシピ25選

今回紹介するのは、パセリとまいたけで作る絶品料理です。パセリとまいたけのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。きのこのオイル煮、じゃがいもときのこの焦がしバター炒めなどなど、どれも美味しそうですよ!パセリといえば玉ねぎ、ニンニク、牛乳、にんにく、卵といった組み合わせも人気です。パセリ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
圧力鍋で作った、きのこピラフ
圧力鍋で作った、きのこピラフ
Wonderchef すっかり秋らしくなり、秋の食材が豊富に出まわりだしましたね。 秋の食材であるきのこをたっぷりと使った香り豊かなレシピをご紹介します。
ポイント
今回はきのこだけでしましたが、ここに鶏肉を加えてもさらに旨味がましてボリュームも増えます。 きのこを炒めている時に、割ときのこから水分が出てきます。 ここで止めてしまわずに、少し水分をとばしながら炒めて下さい。 お米の種類や米の新旧で多少の水分量の差があります。 ガスの場合は、最初は鍋底を大きくはみ出さない程度の強火にかけ、おもりが動いたらおもりが揺れるか揺れないかの弱火に。 IHの場合は最初の1分間は中火。その後強火に。おもりが動いたら弱火に。おもりが動いたらおもりが揺れるか揺れないかの弱火に。・・・ワンダーシェフ圧力鍋で作りました。http://www.wonderchef.jp/

材料
しめじ  まいたけ  エリンギ  マッシュルーム  玉ねぎ  ブイヨンスープ  米  オリーブオイル  バター  塩  コショウ  パセリ  など
THE気合い飯W(`0`)W
THE気合い飯W(`0`)W
specialistsweep ヤーマンし過ぎない程度にジャークシーズニングがなかなか宜しくって、今日は米抜きの気合いdayψ(`∇´)ψ あるもの実験で全部入れてみたけど、意外と美味しくなちゃった(爆 ワカメの増えっぷりに全米が泣いた、、幻のゴージャスワカメスープ、、
ポイント
オリーブオリーブをひと回しW(`0`)W

材料
大根  ピーマン  はくさい  にんじん  たまねぎ  まいたけ  水菜  ブラックオリーブ  ケッパー  パセリ  わかめ  コンソメ  ジャークシーズニング  クレイジーソルト  ガーリックパウダー  手羽元  美味しい水  ブラックペッパー  オリーブオイル  気合い&ラブ  など
じゃがいもときのこの焦がしバター炒め
じゃがいもときのこの焦がしバター炒め
houzantei 毎週火曜日は「健康応援メニュー」
ポイント
尿酸の排出を助けるじゃがいも、きのこを使った炒め物です

材料
じゃがいも(乱切り)  鶏もも肉(一口大)  しめじ  まいたけ  エリンギ  バター  しょうゆ  黒胡椒  ドライパセリ  など
チキンときのこのクリーム煮
チキンときのこのクリーム煮
1015ayako クリーム煮だけど、あっさり&まろやか♡ごちそう感もたっぷりなので、おもてなしにも(o^^o)
材料
鶏もも肉  塩、胡椒  薄力粉  オリーブオイル  しめじ  まいたけ  えのき  白ワイン  生クリーム  (なければ、牛乳+バター10g)  にんにく  パセリ(みじん切り)  など
きのこのオイル煮
きのこのオイル煮
fooza ワインのおつまみにもぴったり♪ オリーブオイルにうま味がたっぷり出るので、パンにつけてどうぞ~(*^^*)
材料
マッシュルーム  しめじ  まいたけ  にんにく  レモン  ローリエ  オリーブ油  塩  粗挽き黒こしょう  イタリアンパセリ  など
ホットプレート風パエリア
ホットプレート風パエリア
材料
米  水  えび  鶏もも肉  塩  こしょう  ごぼう  れんこん  たまねぎ  しめじ  まいたけ  エリンギ  にんにく  トマト  酒  薄口しょうゆ  オリーブ油  コンソメ(固形)  パセリのみじん切り  など
ホタテとブラウンマッシュルームのこだわりアヒージョ❤
ホタテとブラウンマッシュルームのこだわりアヒージョ❤
monmon59 まいう〜!桜海老入れたら旨味UP!
ポイント
バケットをひたして食べると最高!ホタテと桜海老の旨味でどんどんいける

材料
ブラウンマッシュルーム  ホタテ  ドライトマト  桜海老  オリーブオイル  塩コショウ  ニンニク  パセリ  など
オヤジ特製☆ 秀兄さんに教えてもらったチータケ! まいう♪😋
オヤジ特製☆ 秀兄さんに教えてもらったチータケ! まいう♪😋
tetsu333 秀兄さん☆ 肉厚の良さげな椎茸があったからチータケにして網焼きで食べたよ! お呼び出しだから久しぶりにおいでね⤴︎😁
材料
生椎茸  塩  とろけるチーズ  ケチャップ  ミニトマト  パセリ  など
イタリアンパセリとほうれん草のオイルパスタ
イタリアンパセリとほうれん草のオイルパスタ
FoxSgb イタリアンパセリは火を止めたパンの上でパスタの熱のみ通した程度なので香りバツグン♪まいうー☆ #料理 #料理男子 #FoxsKitchen
豚肉のバーベキュー風
豚肉のバーベキュー風
材料
豚ブロック肉  焼肉のタレ  ケチャップ  はちみつ  ごま油  パプリカ  まいたけ  など
かぼちゃとなすのトマトチーズグリル
かぼちゃとなすのトマトチーズグリル
fooza 秋の味覚、きのこたっぷりでどうぞ☆ 電子レンジ&オーブントースターの超簡単メニューです(^-^)/
材料
かぼちゃ  なす  まいたけ  しめじ  ベーコン  トマトソース(市販)  溶けるチーズ  パン粉  パセリのみじん切り  など
チキンときのこのクリーム丼、アボカドサラダ、セロリとヤゲンのハーブソルト炒め、春雨スープ
チキンときのこのクリーム丼、アボカドサラダ、セロリとヤゲンのハーブソルト炒め、春雨スープ
材料
鶏もも肉  塩、胡椒  薄力粉  しめじ  まいたけ  えのき  白ワイン  生クリーム  (なければ牛乳+バター10g)  にんにく  パセリのみじん切り  オリーブオイル  など
きのこのクリームスープ
きのこのクリームスープ
1015ayako 寒い日には、温かいスープが食べたくなりますね(*^^*)きのこの種類を混ぜるのが美味しさのコツ♡チーズをトッピングすると、コクと風味が増して、美味しくなります😋💕
材料
ブラウンマッシュルーム  まいたけ  しめじ  玉ねぎ  人参  バター  薄力粉  水  顆粒コンソメ  牛乳  塩、胡椒  とろけるチーズ  パセリのみじん切り  など
鮭ときのこのクリームスパ
鮭ときのこのクリームスパ
micciewaori 王道です🍎盛りが汚くなってしまった・・・
材料
スパゲッティ(1.6mm)  生鮭  ベーコン  にんにく  塩こしょう  しめじ  まいたけ  ☆水  ☆ウェイパー  ☆粉チーズ  ブラックペッパー  パセリのみじん切り  オリーブ油  ☆生クリーム  など
今日のまかない「白身と魚介のラグー、ディルぶっかけ」
今日のまかない「白身と魚介のラグー、ディルぶっかけ」
Skytripper 余り物魚介はラグーでまいう~♪
ポイント
今回のは魚介炒めて煮る時にバジルとパセリとローズマリー入れました。ハーブは複数の方が複雑で美味しいです。 魚介は白身魚などもオッケーです。 今回は、海老、アサリ、帆立、イカ、それと切り身の鯛を後で入れました。 ソースがシャバいと美味しくないので、濃度に注意。 オイルが足りないとシャバくなり安いです。

材料
魚介(むき海老10匹、帆立貝柱4-5個、アサリ10匹、イカ輪切り4-5切れ、茹でダコ小足1本など)FPでミンチ状にしておく  ピュアオリーブオイル140cc  鷹の爪 1本  ニンニクのみじん切り 大さじ1  トマトソース 大さじ5  お好みのハーブ(ローズマリー、ローリエ、バジルなど、なくても可)  白ワイン 大さじ3  塩、白コショウ 適宜  ディル 適宜 (パセリでも可)  パスタ(1.4ミリぐらいのもの)180g  など
きのこソテー
きのこソテー
oharu220 きのこだいすき。痩せそう。
ポイント
弱火でじっくり。水分出て来てからは強火でばしっと仕上げてください!

材料
好きなきのこ  ニンニク  パセリ  サラダ油  塩胡椒  など
3種類のキノコと玄米のリゾット
3種類のキノコと玄米のリゾット
ポイント
出汁は樋口正樹さんの『野菜のだし』をつかいました。 キノコの出汁が染みでて、ぼっこりする味わいになっています。 バターを入れると一気に洋風になりますね♪

材料
玉ねぎ(みじん切り)  まいたけ(みじん切り)  しいたけ(みじん切り)  マッシュルーム(みじん切り)  玄米  水  固形ブイヨン  白ワイン  バター  胡椒・塩  粉チーズ  粉パセリ  など
今日のまかない「白身魚のオイル、オレガノパン粉」
今日のまかない「白身魚のオイル、オレガノパン粉」
Skytripper 冷凍庫の整理に♪ まいう~
ポイント
◆ハーブはその他、ローズマリー、タイム、バジルなどお好みで何種類でも♪ ◆市販のパン粉でもOK♪ ◆魚や肉にオリーブオイルを塗ってパン粉つけて焼けば「~の香草パン粉焼き」になります♪ ◆もちろんパスタにも♪ 汁気の多めの(シャバ目の)ソースにはつなぎとして有効です。 特に、フレッシュトマトを使うアーリオオーリオ(ペペロンチーノ)や魚介のトマトソースとの相性は抜群♪

材料
フランスパンなどの残り(乾くまで放置) 片手ひとつかみ  ドライオレガノ小さじ2-3(好みで)  塩(ひとつまみ)  パセリみじん切り(好みでオレガノと同量程度)  にんにくのみじん切り(小さじ1)  オリーブオイル(小さじ1-2)  など
ミートスパゲテー
ミートスパゲテー
uzumaki1220 まくお農場のイタリアンパセリを飾りました♡(撮影後モサモサと追いパセリ) 茎は刻んで一緒に煮込んで捨てるところなし。無農薬&愛情の詰まったおいしいパセリでございましたお。
ボロネーゼのフェトチーネ
ボロネーゼのフェトチーネ
keycomatsusita 間違えてネギまいてしまった。。パセリだったよ。
オヤジ特製☆超簡単!焼鮭とキャベツの辛口ペペロンチーノ♪😄
オヤジ特製☆超簡単!焼鮭とキャベツの辛口ペペロンチーノ♪😄
tetsu333 今朝は昨晩の残りの焼鮭を使ってペペロンチーノ♪😄 簡単だけど超まいう〜だよ! ベリグー!👍🏽
ポイント
焼鮭に塩気がありますから塩胡椒の量に注意してくださいね。

材料
スパゲッティー(1.6㎜)  焼鮭  キャベツ  フライドガーリック  プリッキーヌ(唐辛子)  塩胡椒  オリーブオイル  イタリアンパセリ  など
ちょいのせトッピング
ちょいのせトッピング
fb6534840846293 ウインナーにちくわをまいて、マヨネーズパセリでトースター焼きo(^▽^)o
ポルチーニソースのパスタ
ポルチーニソースのパスタ
naoyahigaImR 本日の麺's Sundayは リングイネのポルチーニソースパスタ! 今回はオイルベースで... ポルチーニの香り高く、生パスタのモチモチと合いまって、ちょーまいう〜♪ イタリアンパセリ(無かったけど)をトッピングしたら、色味的にも完璧だったかな〜f(^_^;)
今日のベーグルさん。
今日のベーグルさん。
ykish 乾燥パセリ、粉チーズ、コーングリッツを練りこんだ生地に、カマンベールをまきまき。 今日は大安だったから、お祝いに来てくれる人がおおくて、発酵、成形、何もかも順序良くいかず焼き上がりも残念な感じ…。 味は良かったからまぁいっか(n´v`n)
アッラビアータ
アッラビアータ
naoyahigaImR 恒例のホリデーパスタランチ♪ 今回はアラビアータを作りました。 アンチョビとトマトソースの旨味がパスタに絡んで、メッチャまいうー( ^ω^ )v
材料
パスタ  ニンニク  唐辛子  アンチョビペースト  基本の完熟トマトソース(デルモンテ)  オリーブオイル  イタリアンパセリ  など
りまこさんの料理 クレソンが入ったエスニックご飯
りまこさんの料理 クレソンが入ったエスニックご飯
Mina0602 GWに焼肉やらイタリアンやらフレンチやらの外食で、高カロリー続き💦 お腹周りがヤバイ😱😱 ついでに胃もヤラレ気味😭😭 うち飯はヘルシーにしましょ💦💦 りまこちゃんのエスニックご飯 タケノコのココナッツオイル焼き 〜〜ヨシダソース和え 切り干し大根炊いたの お味噌汁 前から⭐️付けてたりまこちゃんのエスニックご飯☝️ タケノコ・パプリカと鶏肉を一緒に焼いてご飯にのせ、上から紫タマネギ・茗荷・イタリアンパセリをたっぷりのせ、ソースを😍😍 ナンプラーデビュー✨✨✨ 思ってたのと違い、食べやすかった〜〜 美味しくて、いつもはご飯は食べない私もがっつり食べちゃった😜😜 りまこちゃん、新しい世界を教えてくれて、ありがとう〜〜😍😍 チラッと見えてる緑の物🌱 ヤングコーン🌽だって☝️ 明日蒸しましょ😜😜
きのこのドリア
きのこのドリア
1015ayako 北欧のクリスマス料理をイメージして、作ってみました♡たっぷりきのこに、大満足です(≧∇≦)
材料
温かいご飯  バター  塩、胡椒  〈ホワイトソース〉  バター  薄力粉(ふるっておく)  牛乳  塩、胡椒  バター  パセリのみじん切り  きのこ(まいたけ、しめじetc)  など
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