2018年02月06日 (更新 2018年09月26日)

フォトジェニック!大葉とかつお節で作る料理、レシピ51本

今回は、大葉とかつお節を組み合わせた人気料理を紹介します。大葉とかつお節で作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。梅大葉カッペリーニ、うめ大葉ごはん、大葉醤油漬けなどなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトといった組み合わせでも大活躍。大葉に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
大葉と梅干しのクリチ和え( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
大葉と梅干しのクリチ和え( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
avy 使わなきゃいけない大葉をクックパッドで検索してたら、こちら!大葉と梅干しのクリチ和えがでてきましたよ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ かつお節も一緒にまぜまぜ♪ これをチビチビ食べながらビールはたまりません(*´艸`)
ポイント
クリームチーズはフィラデルフィアのマーガリンみたいな容器に入ってるタイプ使用(*´艸`) 梅干しは和歌山の甘めな果肉が柔らかいタイプ使用(*´艸`)

材料
クリームチーズ  梅干し  大葉  かつお節  など
大根サラダ
大根サラダ
3kitaka520 大根とかつお節がたくさんあったので、栄養たっぷりのごまをまぶし、シンプルサラダに。
材料
大根  大葉  かつお節  ごま  ✭麺つゆ  ✭ごま油  など
ツナと大葉の大盛りダイエット和風パスタ
ツナと大葉の大盛りダイエット和風パスタ
YamasaShouyu パスタの量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ!味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
大根  大葉  梅干し  もやし  ツナ缶 (ノンオイル)  スパゲッティ  ヤマサ昆布つゆ  オリーブ油  かつお節  すりごま  こしょう  など
オクラ&大葉のさっぱりそうめん🎵
オクラ&大葉のさっぱりそうめん🎵
2snoopy7 オクラ&大葉&かつお節でさっぱりと!
ヤーコンと大葉のアッサリサラダ
花ふわりをかけて
ヤーコンと大葉のアッサリサラダ 花ふわりをかけて
takejyo 花ふわり当たりました! ふわふわふわりなかつお節でなんだか、はんなりします。 ありがとうございますー!✨✨😉😉
ポイント
本当にふわりー。ヤーコン美味しいです。

材料
ヤーコン  大葉  など
カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
カマスの冷汁おぼろ豆腐入れ忘れバージョン
kim555 焼いてほぐしたカマス、胡麻、焼いた麦味噌も擂鉢でスリスリ。こおりと出汁入れてのばし、香味野菜と胡瓜スライス、かつお節プラスで完成!雑穀米にかけて、すだちしぼって頂きます! おかわりが止まらない💖 そんな娘との2人飯。
ポイント
伸ばす出汁と味噌の量は、種類や好みで加減して下さい。 味噌は何味噌でもOK!でも、私は麦味噌がすきです。 雑穀米や麦ご飯が良く合います。 熱いごはんにかけても、さっと洗った冷やご飯にかけてもグー

材料
カマス干物  麦味噌  いりごま  胡瓜  茗荷  大葉  かつお節  濃いめにとった出汁  氷  おろし生姜  スダチ  雑穀米や麦ご飯等、好みで  豆腐  など
しらす丼♡
しらす丼♡
satohayaami お義父さんに送ってもらった 釜あげしらすでしらす丼(◍ ͒•ಲ• ͒◍)♬ ごちそうさまさまです♡
ポイント
ポン酢で食べるのも美味しいです♪

材料
釜あげしらす  炊きたてごはん  かつお節  もみのり  刻みネギ  炒りごま  大葉  黄身  など
ワラビの煮びたし
ワラビの煮びたし
nuutarou 頂き物の天然ワラビ、ぬめりのある歯触りが美味しかったです。
ポイント
麺つゆの濃さは、お好みで。

材料
ワラビ  麺つゆ  大葉  かつお節  など
ねこそうめん
ねこそうめん
shinjiterao ねこごはんならぬ、ねこそうめん(≧з≦)
材料
そうめん  かつお節  しょうゆ  大葉  ねぎ  のり  ごま油  など
カッテージチーズと炙り明太を和えてみたっ❗️
カッテージチーズと炙り明太を和えてみたっ❗️
ポイント
今回は市販の炙り明太を活用しましたが、普通の明太子でOK★彡 クリームチーズよりもアッサリと頂けるカッテージチーズ♫ プラス 明太の旨味とミョウガの爽やかな香りで どんな酒種にも良い感じでないかい?

材料
カッテージチーズ  明太子  ミョウガ  かつお節  大葉  味ポン  など
釜あげちりめん丼
釜あげちりめん丼
see9100 ほわっほわの 釜あげちりめん😍 酢の物・和え物・サラダに出し巻き卵にもたっぷり入れたったぁ♪
材料
ご飯  釜あげちりめん  刻み海苔  かつお節  ゴマ  カリカリ梅  刻みネギ  大葉  卵黄  ☆柚子や柚香の絞り汁  ☆醤油  ☆みりん  ☆ほんだし  など
大盛りダイエット薬味おろしそば
大盛りダイエット薬味おろしそば
YamasaShouyu そばの量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ!味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
キャベツ  大根  みょうが  大葉  水  ヤマサ昆布つゆ  かつお節  柚子こしょう  ツナ缶 (ノンオイル)  そば  など
オクラとキュウリの塩麹和え
オクラとキュウリの塩麹和え
材料
オクラ  キュウリ  大葉  プチトマト  ハム  かつお節  塩麹  ごま油  など
salad of potherb mustard dressed with plum sauce!!
salad of potherb mustard dressed with plum sauce!!
shouuu 水菜の梅おかか和え! これと一緒に食卓に並んだものは… アボカドとオクラの醤油マヨサラダ 人参と胡瓜の浅漬け 納豆の天ぷら トマト お肉やお魚の晩ご飯の時より 俄然、お箸の進みがいい旦那を見て 女子か!っと、ほくそ笑んだのは ここだけの話…( ̄∀ ̄*) そして彼は晩ご飯の 白ご飯を控えておりました。 やっぱ、女子だ!笑 私はと言えば肉を欲しています。
材料
梅干(今回のは塩分13%のしそ梅)  砂糖  酢  だし醤油  かつお節  大葉  など
大根おろしとツナの和風パスタ
大根おろしとツナの和風パスタ
minamammy 分量テキトーだけど、美味しくできる♪
ポイント
パスタ茹でて、大根おろしなどをトッピングして めんつゆ かけたら 出来上がり\(°∀° )/

材料
パスタ  大根おろし  かつお節  しらす  ツナ缶  海苔  大葉  めんつゆ(ストレート)  など
和風焼きうどーん😋
和風焼きうどーん😋
mayumi3 なんか調子が悪くて、人参焦げてるしw
ポイント
お好みで、かつお節、大葉、紅生姜など

材料
茹でたうどん  野菜、キノコなど  豚肉  塩コショウ  ☆本だし  ☆しょうゆ  かつお節  大葉  など
温玉&ピリ辛なめ茸&香味野菜のせ冷奴
温玉&ピリ辛なめ茸&香味野菜のせ冷奴
hirooshii 最近、さっぱりツルッとしたものばかり食べたくって*笑゛ 冷蔵庫にあった物をどんどんのせていたら、 欲張りなボリューム満点の冷奴になってしまいました..(๑ت๑)♡www 自分用なので、適当😆www ☺温玉がもっと硬めにが理想だったけど、ちょっと緩めで残念⤵︎⤵︎⤵︎ でも、意外に黄身がソース代わりになって美味しく絡んでくれました コレはコレで当たりだったみたいです🙆✨
ポイント
☺覚書です ☺のせていくだけなので簡単です♪

材料
絹ごし豆腐  大葉  きゅうり(千切り)  ピリ辛なめ茸  みょうが(斜めのスライス)  温玉  かつお節  きざみのり  (仕上げに)ごま油  など
田崎真也さんレコメンドのさっぱり素麺
田崎真也さんレコメンドのさっぱり素麺
centralfields お昼の某番組でやっていた素麺の新しい食べ方が、とても美味しそうだったので試しに。キムチと梅干し、合うかも~❤
材料
素麺  胡麻油  めんつゆ(白だし)  梅干し  大葉  キムチ  浅葱  かつお節  など
11/26きょうのわっぱ弁当
11/26きょうのわっぱ弁当
YUuKA1105 マツコのかつお節&大葉の卵焼きにしてみた。
パプリカとじゃこの炒飯
パプリカとじゃこの炒飯
chocomint165 カツオパックのかつお節と大葉も 少々入ってます
豚肉と大葉の味噌炒め
豚肉と大葉の味噌炒め
mu83ls *豚肉と大葉の味噌炒め *ピーマンのかつお節和え *きんぴらごぼう *えのきのベーコン巻き *たけのこのおかか煮 *白米 全体的に茶色くなってしまいました、、😂
ポトフ
ポトフ
palico 今日はポトフ♡簡易ロールキャベツには大葉とかつお節を入れたよ〜美味しかった〜♪
梅大葉カッペリーニ
梅大葉カッペリーニ
ochiheko 電話会議中の夫にクイックディナー: ポイント、熱くない、さっぱり味、食べやすい、和食っぽい 入れたもの: 梅、ササミ、とろろ昆布、オクラ、かつお節、ごま油、ジュレポン酢、酢、オリーブオイル、大葉、
冷やしレモンうどん🍋ひんやりさっぱり最高(●゚ꇵ゚):;*.✨
冷やしレモンうどん🍋ひんやりさっぱり最高(●゚ꇵ゚):;*.✨
tocca 我が家の定番夏麺(b゚v゚◎) さっぱりレモンうどん🍋✨ 改めて、レシピ入れてみた〜🙆 今朝はプール当番で、もう動けません(◞‸ლ)ちーん💧 紅ショウガはいいアクセントになるから、うちでは必ず入れます🙆 何にも無しでもめちゃめちゃ美味しいのよ❁වළව❁
ポイント
あったかバージョンも美味しいょ♨️

材料
冷凍うどん  ○レモン汁  ○だし醤油  ○オリーブオイル  温泉たまご  紅しょうが  かつお節  など
カツオのタタキ 焼津産 sashimi skipjack tuna
カツオのタタキ 焼津産 sashimi skipjack tuna
GakuSakigake 地元 焼津産のカツオのタタキです。 ガキの頃ですが、焼津港付近の県道 の道路には トラックから落ちたカツオがよく転がっていた あの時代が懐かしい〜 現代の流通過程が完璧すぎてオモシロくないね。 あの落ちたカツオを拾う昭和の時代の風物詩がもう見れないとは。 オイラもよく拾ったな〜😄 猫も素通りする程落ちていた事もあったな〜
ポイント
タタキにするには、カツオの雌節の、ほうが脂がのり美味いです。

材料
生カツオ 雌節  玉ねぎ  ニンニク  ネギ  ポン酢だれ  ポン酢  濃口醤油  かつお節  ショウガすりおろし  など
和風そうめん
和風そうめん
材料
梅  大葉  素麺  など
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