2018年02月06日 (更新 2018年05月26日)

【うますぎ】大葉とかつおで作る料理、レシピ25選

今日は、大葉とかつおを使って作るおいしい料理の紹介です大葉とかつおの人気料理をまとめました。大葉かつお味噌のっけ焼おにぎり、山芋とろろ大葉かつおぶし、かつおぶし揚げ焼き、梅大葉カッペリーニ、長芋大葉巻揚げなどなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトなどにも相性ぴったりです。大葉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
かつおの香味サラダ
かつおの香味サラダ
natsukom サラダにかつおを入れてボリュームアップ! 蒸し暑い時期にぴったり!! 青魚を美味しく♡
ポイント
野菜はなんでもいいけど、新玉ねぎはやっぱりあった方が美味しい♡

材料
かつお  新玉ねぎ  水菜  赤ピーマン  ワカメ  大葉  生姜  ✳︎にんにくすりおろし  ✳︎醤油  ✳︎レモン汁  ✳︎オリーブオイル  ✳︎塩  ✳︎ブラックペッパー  など
かつおのたたき
かつおのたたき
yamaki かつおのたたきも白だしで仕上げればカルパッチョ風に!たっぷりの薬味と一緒にさっぱりといただけます。カンタンにおもなしにも喜ばれる一品に♪
材料
ヤマキ割烹白だし  かつお  にんにく  しょうが  大葉  みょうが  すだち(搾っておく)  サラダ油  白ごま  など
かつおのたたきサラダ
かつおのたたきサラダ
材料
かつお  新玉ねぎ  ミョウガ  大葉  万能ネギ  など
カツオのたたき
カツオのたたき
材料
かつお  ⚫︎薬味⚫︎  玉ねぎ  にんにく  青ねぎ  大葉  みょうが  生姜  など
我が家の常備菜、大葉かつお味噌のっけ焼おにぎり(*^^*)
我が家の常備菜、大葉かつお味噌のっけ焼おにぎり(*^^*)
sakurakoaya31 我が家の常備菜、大葉かつお味噌です。 炊きたてご飯に載せたり、おにぎりに入れたり、生い茂る青じそをごっそり消費~(*´∀`*)
かつおのさっぱりカルパッチョ
かつおのさっぱりカルパッチョ
ポイント
タレの割合を覚えていませんが、甘酸っぱい感じになれば良いかと思います。

材料
かつお刺身用  新玉ねぎスライス  かいわれ大根  大葉  醤油  酢  三温糖  ごま油  すりゴマ  など
生鮭のかつおぶし揚げ焼き💕
生鮭のかつおぶし揚げ焼き💕
tomokeeta これは🍻にあうよ👍←いつもこれ😂 かつおぶしはポイントにもかいたけど、細かいものがオススメ! 私の粗すぎたから、次は細かいので作りたいなー💕 生鮭以外にも、鶏肉とか他の魚の切り身でもいけると思いまーす🎵
ポイント
かつおぶしはキメが細かいものの方がつきやすいと思います💕

材料
生鮭  ⭐︎醤油  ⭐︎みりん  ⭐︎おろし生姜  卵  ❤️かつおぶし  ❤️アオサか青のり  サラダ油  マヨネーズ  大葉  レモン  など
大葉と梅干しのクリチ和え( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
大葉と梅干しのクリチ和え( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
avy 使わなきゃいけない大葉をクックパッドで検索してたら、こちら!大葉と梅干しのクリチ和えがでてきましたよ( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ かつお節も一緒にまぜまぜ♪ これをチビチビ食べながらビールはたまりません(*´艸`)
ポイント
クリームチーズはフィラデルフィアのマーガリンみたいな容器に入ってるタイプ使用(*´艸`) 梅干しは和歌山の甘めな果肉が柔らかいタイプ使用(*´艸`)

材料
クリームチーズ  梅干し  大葉  かつお節  など
生かつおの彩り薬味ソースがけ
生かつおの彩り薬味ソースがけ
09086344659 お酒のおともにピッタリですよ(^-^)v
ポイント
旬な時期の生かつおを使用すれば臭みも少ないし、薬味もきいてばくばく食べちゃえます!!

材料
生かつお  たまねぎ  大葉  かいわれ  ミョウガ  こねぎ  ぽん酢  おろししょうが  など
かつおのタタキ丼
かつおのタタキ丼
ADDPT あっさり☆さっぱり☆かつおのタタキ(*^^*)酢飯には大葉・生姜・白ゴマを混ぜました♪
えのきの梅かつお和え
えのきの梅かつお和え
MartMama ◼︎めかぶ納豆ネギトロ丼 ◼︎なめこと油揚げの味噌汁 ◼︎イカの大葉巻き ◼︎えのきの梅かつお和え
ヤーコンと大葉のアッサリサラダ
花ふわりをかけて
ヤーコンと大葉のアッサリサラダ 花ふわりをかけて
takejyo 花ふわり当たりました! ふわふわふわりなかつお節でなんだか、はんなりします。 ありがとうございますー!✨✨😉😉
ポイント
本当にふわりー。ヤーコン美味しいです。

材料
ヤーコン  大葉  など
みっつめ~旨い❗もちかつおのミルフィーユ💛
みっつめ~旨い❗もちかつおのミルフィーユ💛
材料
もちかつお柵  大葉  フルーツトマト  クリームチーズ  サニーレタス  オリーブオイル  塩コショウ  など
蛸と胡瓜の大葉おかか和え💛
蛸と胡瓜の大葉おかか和え💛
材料
蛸  胡瓜  かつおぶし  大葉  醤油  など
梅と大葉の甘酢大根巻き
梅と大葉の甘酢大根巻き
blackswanxxx タイトル通りかつお梅を大葉と甘酢で漬けた大根で巻いてみましたー👏
ツナと大葉の大盛りダイエット和風パスタ
ツナと大葉の大盛りダイエット和風パスタ
YamasaShouyu パスタの量を減らし、野菜でかさ増しボリュームアップ!味をみて塩味が足りなければ、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて味を調えてください。
材料
大根  大葉  梅干し  もやし  ツナ缶 (ノンオイル)  スパゲッティ  ヤマサ昆布つゆ  オリーブ油  かつお節  すりごま  こしょう  など
山芋とろろ大葉かつおぶし
山芋とろろ大葉かつおぶし
蓮根と大葉のはさみ焼き
蓮根と大葉のはさみ焼き
chiiina *蓮根と大葉のはさみ焼き *なすの煮浸し *ほうれん草のかつおぶし和え *人参のお味噌汁 和食が一番だなと思う今日この頃。。
オクラ&大葉のさっぱりそうめん🎵
オクラ&大葉のさっぱりそうめん🎵
2snoopy7 オクラ&大葉&かつお節でさっぱりと!
今日の晩御飯
今日の晩御飯
chibinami36 かつおの漬け丼、サラダ。かつおの漬け丼にはご飯の上にオクラ納豆をしきかつお漬けをのせ大葉とごまをたっぷりかけました☻
新じゃがシーチキン和え
新じゃがシーチキン和え
材料
じゃがいも  シーチキン  かつおぶし  大葉  など
カツオのサッパリバーグ💗
カツオのサッパリバーグ💗
tomokeeta うち、お魚料理少ないの💦 あまり好きでない旦那のために、食べやすくしてみたよ💗 サッパリして美味しかった〜♪ 子供も食べやすかったみたい! お弁当にもいれられるよー✨
ポイント
味がついてるのでそのままで食べられるけど、お好みでレモンしぼったり、マヨ七味をつけたり! 他のお魚でも代用できるよーきっと💗

材料
かつおのタタキ  長ネギ  ⭐︎塩胡椒  ⭐︎醤油  ⭐︎みりん  ⭐︎和風だし  ⭐︎おろし生姜  ⭐︎レモン汁  ⭐︎梅干し 中位潰す  ⭐︎卵  ⭐︎片栗粉  ⭐︎ごま油  いりごま  大葉  レモン  など
大根、赤蕪のサラダ 自家製柚子ポン酢で
大根、赤蕪のサラダ 自家製柚子ポン酢で
yhime21955 簡単サラダです(⌒‐⌒)
材料
大根  赤蕪  大葉  柚子の皮  ねぎ  花かつお  煎り胡麻  柚子ポン酢  えきしお  など
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