2018年02月04日 (更新 2018年05月21日)

もっと知りたい!大葉と鶏ひき肉で作る料理、レシピセレクト

今日は、大葉と鶏ひき肉を使って作るおいしい料理の紹介です。みんな大好きな大葉、鶏ひき肉で作った料理を集めました。大葉入り豆腐ハンバーグ、山芋入り鶏つくねの大葉焼き、鶏ひき肉もやし大葉などなど、どれも美味しそうですよ!大葉といえばごま、酒、卵、玉ねぎ、トマトなどにも相性ぴったりです。大葉に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご活用ください。
鶏ひき肉お好み焼き風カレー風味
鶏ひき肉お好み焼き風カレー風味
yukagorilla 本日は、冷蔵庫のお片付け なので 鶏ひき肉お好み焼き風カレー風味 小松菜の煮浸し オニオンサラダ だけのメニューになりました💬💦
材料
鶏ひき肉  サリナス  カレーパウダー  粗挽き黒胡椒&塩  大葉  マヨネーズ&ケチャップ  など
鶏ひき肉の大葉バーグ
鶏ひき肉の大葉バーグ
takosen ◎鶏ひき肉の大葉バーグ ◎豚だいこん ◎味噌汁 ◎キャベツ ◎いちご ですー
大葉入り鶏つくねの袋焼き•*¨*•.¸¸♬︎
大葉入り鶏つくねの袋焼き•*¨*•.¸¸♬︎
kirakiracook 鶏つくねを油揚げに詰めて焼きました。簡単に出来るので、もう一品欲しいな〜という時に便利です。 汁気がないのでお弁当にも便利☺️ 🍶のアテにもオススメ👌です。 じゅんけちゃん、さっちゃん、のりころちゃん、ことりちゃん、先週のお弁当に入れた *大葉入り鶏つくねの袋焼き* のレシピをアップしたよ〜🤗 お時間がある時にでもチラッと見てね💕
ポイント
半分に切ってみて、つくねに火が通っていなかったら、ラップしてレンジでチンしてください。

材料
油揚げ  【鶏つくね材料】  鶏ひき肉  玉ねぎ  大葉  生姜  片栗粉  塩胡椒  【タレ材料】  醤油  酒、味醂、砂糖  など
大葉入り豆腐ハンバーグ
大葉入り豆腐ハンバーグ
材料
木綿豆腐  鶏ひき肉  大葉  パン粉  塩・胡椒  しょうゆ  オリーブオイル(焼き用)  エバラ塩だれ  など
山芋入り鶏つくねの大葉焼き
山芋入り鶏つくねの大葉焼き
lalu1701 分量は適当なので、加減して下さい ( ்▿்)
ポイント
分量は適当なので、加減して下さい

材料
鶏ひき肉  山芋  梅干し  長ネギ  大葉  薄口醤油  塩  水溶き片栗粉  油  など
鶏と大葉のハンバーグ 梅マヨソース
鶏と大葉のハンバーグ 梅マヨソース
材料
※ハンバーグ※  鶏ひき肉  大葉  長ネギ  豆腐  塩  チューブニンニク  チューブ梅肉  ※梅マヨソース※  チューブ梅肉  マヨネーズ  長ネギ  など
鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
鶏つくね串のしょうゆ合わせ米麹照焼
YamasaShouyu 鶏の旨味としょうゆ合わせ米麹の熟成された旨味を合わせたつくね串には、濃厚な卵黄がベストマッチ。大葉をトッピングして、香りよく♪
ポイント
一般的に料理に使われているしょうゆ麹(醤油麹)とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。

材料
鶏ひき肉  長ねぎ  しょうゆ合わせ米麹  おろしにんにく  ごま油  大葉  卵黄  しょうゆ合わせ米麹(タレ用)  みりん(タレ用)  など
豆乳蒟蒻担々麺✨🍲
豆乳蒟蒻担々麺✨🍲
hiroeshiraK8z 夏にあっさりヘルシー担々麺✨🍲
材料
豆乳  鶏ひき肉  ネギ  大葉  味噌  鶏ガラスープ  胡麻油  など
玉ねぎのシャキシャキ食感楽しめる鶏つくねの磯辺照り焼き
玉ねぎのシャキシャキ食感楽しめる鶏つくねの磯辺照り焼き
WAKUWAKU4724 今日は、朝から珍しく涼しかった のに、やっぱりお昼前から めっちゃ暑くなりました😵 朝と夜中以外は、ずっと エアコンの中に いるから、頭痛い💧💧💧 頭痛に効く、料理ってえるのかな? 薬膳料理苦手だしなぁ…。 こちらのお料理は、子どもが 喜んで食べました♪ 玉ねぎの食感が美味しいのと、 のりの風味と大葉の香りが 美味しかったです♡
ポイント
お弁当にもいいですよ♡

材料
たね  鶏ひき肉  玉ねぎの微塵きり  醤油、酒  焼き海苔  たれ  ⭐️醤油  ⭐️酒  ⭐️砂糖、みりん  ⭐️片栗粉  大葉  白いごま  サラダ油  など
おせちリメイク ニシンの昆布巻きのつくね
おせちリメイク ニシンの昆布巻きのつくね
chefgohan ★おせちのリメイクレシピ大公開★ 余ったおせちを4人のシェフがあっと驚くリメイク術を披露してくれました♪ 和食[本格手打 わへいそば]の黒沢シェフ考案 「昆布巻き」を使ったリメイクレシピをご紹介。(*^_^*) 【レシピ詳細はこちら】 http://www.chefgohan.com/card/detail/1894 シェフごはん×食市場とのコラボ企画「おせちのリメイクレシピ」 http://shop.gnavi.co.jp/Mallgn/special/osechi/remake_recipe.html
ポイント
厚みのあるつくねも、中に昆布巻きがある為に、短時間で火が通ります。

材料
ニシンの昆布巻き  鶏ひき肉  長葱  アスパラ   大葉  卵黄  ■下味  酒  塩  胡椒  おろし生姜  ■たれ  酒  みりん  醤油  など
鶏つくねinもやし
鶏つくねinもやし
agapeehappy0813 お弁当にもイイですよ(*´w`*)
ポイント
味が濃いようなら味噌を加減して下さい。形成がちょっと大変かも…

材料
鶏ひき肉  もやし  大葉  味噌  酒  生姜チューブ  など
豆腐あんかけハンバーグ✨🍴
豆腐あんかけハンバーグ✨🍴
hiroeshiraK8z 簡単、ヘルシーな低カロリー豆腐ハンバーグは、栄養バランス良くお腹を満たし満足な美味しさです✨🍴
材料
木綿豆腐  ニンジン  ネギ  えのき茸  鶏ひき肉  大葉  麺つゆ  片栗粉  すりごま  など
和風ハンバーグ
和風ハンバーグ
ポイント
マキシマムは宮崎の調味料ですが、なければ胡椒のみでOK♪

材料
合挽き肉  鶏ひき肉  玉ねぎ  卵  サラダ油  マキシマム  胡椒  ☆ポン酢  ☆みりん  ☆醤油  ☆砂糖  ☆酒  ☆バター  大葉  大根おろし  片栗粉  など
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
鶏ひき肉の大葉包み
鶏ひき肉の大葉包み
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
鶏ひき肉の大葉ハンバーグ
たけのこつくね
たけのこつくね
材料
たけのこ  鶏ひき肉  木綿豆腐  片栗粉  しょうゆ  塩こしょう  大葉  鶏ガラスープ  など
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