2018年01月26日 (更新 2021年01月19日)

おいしい!キャベツとしいたけで作る料理、レシピセレクト

今回は、キャベツとしいたけを組み合わせた人気料理を紹介します。キャベツとしいたけを使った今話題の料理をまとめました。ヘルシーロールキャベツ、ロールキャベツなどなど、どれも美味しそうですよ!キャベツといえば玉ねぎ、卵、人参、酒、ごまといった組み合わせも人気です。キャベツに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
冷蔵庫の残り野菜で煮びたし #キャベツ #人参 #しいたけ #油揚げ #作り置き #簡単料理  #ヘルシー
冷蔵庫の残り野菜で煮びたし #キャベツ #人参 #しいたけ #油揚げ #作り置き #簡単料理 #ヘルシー
キャベツと茄子の味噌炒め
キャベツと茄子の味噌炒め
ポイント
最初白味噌をいれたら味が足りなくなったので普通の味噌も足し。結果合わせ味噌っぽくマイルドになったのかも。

材料
キャベツ  茄子  お酒  白味噌  味噌  しいたけ  など
キャベツとしいたけのチャーハン
キャベツとしいたけのチャーハン
ポイント
しいたけとキャベツが余っていたので作ってみました(*^^*)

材料
キャベツ  玉ねぎ  干ししいたけ  ウィンナー  卵  しょうゆ  塩コショウ  香味ペースト  など
柚子こしょう風味のキャベツと豚バラのカレー
柚子こしょう風味のキャベツと豚バラのカレー
housefoods フライパンで作る簡単カレー!カレーと柚子こしょうの相性もバッチリ!! 豚肉に小麦粉をまぶすことで豚肉を柔らかく仕上げます。
ポイント
栄養成分にごはんは含まない。

材料
こくまろカレー<中辛>  豚肉(ばら)  小麦粉  キャベツ  しいたけ  水  柚子こしょう  など
大きなコールルーラーデ
大きなコールルーラーデ
nanakoike47 外側に近いキャベツを使ったので、少し硬いでした。 柔らかいところをお使い下さい(^^)
材料
キャベツ  合挽き肉  玉ねぎ  にんじん  しいたけ  パン粉  卵  塩  コショウ  じゃがいも  バター  トマト  チキンコンソメ  乾燥バジル  など
ロールキャベツ
ロールキャベツ
foolspark 春キャベツが美味しい季節 私のこぶし程の大きさのボリューム満点なロールキャベツを作りました
ポイント
ポイントはタネに塩昆布入れるとコクが出て美味しいです それとケチャップも入れてタネに下味をしっかり付ける事がポイントです‼︎

材料
合挽肉  玉ねぎ  しいたけ  にんじん  キャベツ  ベーコン  トマト缶  ドライトマト  ナツメグ  グレイシーソルト  オールスパイス  塩昆布  砂糖  塩麹  酒  卵  など
具だくさん春巻き〜♪
具だくさん春巻き〜♪
isnsanae 職場のチーフが、春巻きにキャベツを入れると美味しいよ(^ν^)って教えてくれたので早速作ってみたら美味しい〜♪
ポイント
野菜のシャキシャキ感を残すように炒めると歯ごたえがあって美味しい🎶

材料
春巻の皮  春雨  豚肉  たけのこ  人参  もやし  キャベツ  にら  しいたけ  エビ(入れるの忘れた💦)  キクラゲ  中華だし  酒、砂糖、醤油、牡蠣油、ごま油  塩コショウ  水溶き片栗粉  など
豚肉のみそ炒め丼
豚肉のみそ炒め丼
ポイント
豚バラ肉から油が出るので、油は引かなくても大丈夫です😁 調味料の量はお好みですが、野菜から水分が出るので、濃いめに作った方が丼としては美味しく出来ると思います✨

材料
豚バラ肉  玉ねぎ  しいたけ  キャベツ  もやし  しょうゆ  みりん  酒  砂糖  赤みそ  白みそ  和風だし汁  など
ヘルシーロールキャベツ
ヘルシーロールキャベツ
hanamidon 鶏ひき肉とおからでヘルシーだけど味はしっかりついてます。
材料
キャベツ  おから  鶏ひき肉  牛乳  卵  しょうゆ   しょうがチューブ  にんにくチューブ  マーガリン   塩、こしょう  コンソメ  玉ねぎ  しいたけ  など
ガリバタチキンライスとフシギスープ
ガリバタチキンライスとフシギスープ
mikikobayav8S 子供たちが名付けたフシギスープです。 野菜のスープなんですが、簡単なのに、なぜだか好評(^_^;) スープのみ簡単なレシピのせときます(^^;;
材料
玉ねぎ  にんじん  しいたけ  ベーコン  キャベツ  コンソメ  ローリエ  塩胡椒  バター  など
豚肉炒めとアボカド丼
豚肉炒めとアボカド丼
ポイント
甘めの味付けにしました マヨネーズをかけても美味しいです

材料
豚肉  生姜  しいたけ  茄子  キャベツ  アボカド  トマト  など
ニラとザーサイ餃子
ニラとザーサイ餃子
nakataka 我が家は肉っぽい餃子が苦手なので、いつもヘルシー餃子を作ってます。
ポイント
我が家は肉っぽい餃子が苦手なので、いつもヘルシー餃子に仕上げています。

材料
豚ひき肉  キャベツ  ニラ  しいたけ  ザーサイ  a オイスターソース  a 酒  a おろしニンニク  a おろししょうが  a みそ  片栗粉  a コショウ  餃子の皮  a ごま油  など
ホクホクコロッケ
ホクホクコロッケ
材料
ジャガイモ  牛挽肉  玉ねぎ  しいたけ  キャベツ  サラダ油  A水  A中華だし  B塩・胡椒  Bナツメグ  小麦粉  卵  パン粉  など
炊き込みごはんと野菜炒めやきとり風
炊き込みごはんと野菜炒めやきとり風
timtamochan こちらこそよろしくお願い致します♡ 私は基本夕飯です♡
ポイント
やきとりのタレを使うだけ☆

材料
米  炊き込み御飯の素  しいたけ  醤油  ピーマン  茄子  キャベツ  など
ロールキャベツ
ロールキャベツ
材料
ツナ缶  鮭(あらを煮てフレークにしたもの)  しいたけ  玉ねぎ  溶き卵  キャベツ  パン粉  塩コショウ  コンソメ  など
ロールキャベツ
ロールキャベツ
foolspark 栄養もボリュームも満点‼︎
ポイント
タネに下味を付けて良く混ぜる事‼︎ やっぱり塩昆布の力‼︎

材料
合挽き肉  ベーコン  キャベツ  玉ねぎ  しいたけ  塩昆布  塩麹  卵  トマト缶  ドライトマト  ケチャップ  クレソル  コンソメ  鶏がらスープの素  コショウ  など
さけときのこのジュージュー焼きうどん
さけときのこのジュージュー焼きうどん
yamaki ソース派でもしょう油派でもなく、めんつゆ派のみなさ~ん!旬の素材を使ってみんなでワイワイ食べるのはいかがですか?
材料
生さけ  キャベツ  にんじん  玉ねぎ  えのきだけ  しめじ  しいたけ  まいたけ  ゆでうどん  ヤマキめんつゆ  サラダ油  かつお節  など
かに玉
かに玉
ポイント
油に卵を入れたら空気を入れるように混ぜながら焼くと ふんわり仕上がります。

材料
カニ身  しいたけ  ネギ  キャベツ  卵  など
ギョウザ
ギョウザ
shizukahorluz 久しぶりの手作りギョウザ☆
材料
キャベツ  にんにく、しょうが  しいたけ  豚ひき肉  醤油、酒、さとう、みりん  皮  ニラ  など
たっぷり野菜のロールキャベツ
たっぷり野菜のロールキャベツ
ayano84 お肉の分量が極端に少なく 野菜のつなぎ的な感じでしたが 野菜の旨味が出て 結果凄く美味しくなりました★
材料
キャベツ  豚肉  にんじん  しいたけ  玉ねぎ  など
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
たくさん野菜のゴーヤチャンプル
takyoshiya 夏はきっと食べたくなるゴーヤチャンプル作りました。
ポイント
豆腐をカリッと色づくまで焼いてから、他の材料を炒めていくと豆腐が水っぽくならないし崩れにくいです。見た目も良い感じだと思います。

材料
ゴーヤ  スパム  にんじん  しいたけ  キャベツ  深ネギ  ニラ  もやし  豆腐  卵  かつお節  だしの素  薄口しょうゆ  塩  サラダ油  ゴマ油  など
とうふボールとつくね
とうふボールとつくね
材料
とうふ  キャベツ  しいたけ  紅ショウガ  塩  小麦粉  いりごま  卵  揚げ油  レモン(レモンジュース可)  など
手羽先ギョウザ
手羽先ギョウザ
ポイント
崩れやすいのでしっかり固めることが 大事です♡!

材料
手羽先  合挽きひき肉  にんにく  キャベツ  しいたけ  ねぎ  塩胡椒  ごま油  パン粉  小麦粉  醤油  など
青椒肉絲春巻き
青椒肉絲春巻き
材料
春巻きの皮  青椒肉絲の素(Cook Do)  豚肉  筍水煮  しいたけ  ピーマン  キャベツ  もやし  ごま油  水溶き片栗粉  塩胡椒  など
すき焼き鍋で肉しゅうまい
すき焼き鍋で肉しゅうまい
材料
シュウマイの皮  豚ひき肉  玉ねぎ  しいたけ  ★砂糖  ★オイスターソース  ★しょうゆ  ★酒  ★片栗粉  ★中華スープの素  キャベツ  など
あんかけ焼そば
あんかけ焼そば
材料
焼きそば麺  豚ばら  玉ねぎ  にんじん  しいたけ  ほうれん草  キャベツ  塩こしょう  醤油  鶏ガラスープの素  片栗粉  など
鮭のちゃんちゃん焼き
鮭のちゃんちゃん焼き
musuinabe 無水鍋(R)のふたを鉄板代わりにして、漁師料理の「ちゃんちゃん焼」を作ります。 ふたからあふれそうなほどたっぷりの野菜も、鮭の旨みとこってり味噌だれでぺろりといただけます^^
ポイント
サケを皮の方から焼いて一度取り出すことで、生臭さを取り除きおいしくいただくことができます。

材料
鮭切り身  キャベツ  もやし  にんじん  ピーマン  玉ねぎ  しいたけ  バター  サラダ油  【たれ】  味噌  白みそ  酒  みりん  砂糖  練りごま  唐辛子  など
ホットケーキミックスde餃子ドック
ホットケーキミックスde餃子ドック
waheifreiz ホットケーキミックスで手軽に生地が作れます!
ポイント
ホットケーキミックスは、水を少しずつ加えることで、ムラにならず、まとまり易いです。

材料
★(A)皮  ホットケーキミックス  水  ★(B)あん  豚ひき肉  キャベツ  ニラ  しいたけ  生姜  ★(C)調味料  すりおろしにんにく  片栗粉  塩  こしょう  オイスターソース  醤油  ごま油  など
豚肉と野菜炒めとサンドイッチセット~
豚肉と野菜炒めとサンドイッチセット~
ninaran 明日ハイキングから、これを弁当にしよう!v(^_^v)♪
ポイント
みすに入れば、弱火で味がもっとおいしい。しいたけは生でもいい〜中心に十字を切ってください~

材料
豚肉  キャベツ  モヤシ  しいたけ  など
五目あんかけ焼きそば!
五目あんかけ焼きそば!
riichisakata 朝からあんかけ焼きそばですよ! ええ、朝っぱらからですよ!誰ですか?朝からこんなの食べれないとか言う人はw 夜勤明けで帰って来たらなんか、あんかけ焼きそばが食べたくなっちゃったんですよ‼ 嫁ちゃんと娘は美味しいって言ってくれました(≧∇≦)
材料
焼きそば  人参  しいたけ  キャベツ  タマネギ  豚肉  ホタテ  オイスターソース  ミリン  砂糖  麺つゆ  塩コショウ  片栗粉  など
おろしレモン鍋
おろしレモン鍋
mms26mr インフルエンザの旦那に栄養がついて、あったまるものを思い作りましたー(((o(*゚▽゚*)o))) おろしも入ってさっぱり沢山たべれるー❤
ポイント
材料とおろしから水分が出るのとレモンであっさりするのでスープを濃いめに作って下さい(・ω・)ノ

材料
もやし  キャベツ  しいたけ  レンコン  豚コマ  ねぎ  ⚫︎鶏ガラスープの素  ⚫︎にんにく  ⚫︎しょうが  ⚫︎塩  ⚫︎みりん  ⚫︎和風だし  ⚫︎水  レモン  大根  など
チヂミ!?
チヂミ!?
材料
ニラ  キャベツ  しいたけ  えのき  小麦粉  片栗粉  卵  たれ  醤油  酢  こちゅじゃん  胡麻油  など
野菜のトマト煮込みソースのペンネ!
野菜のトマト煮込みソースのペンネ!
keitanscook51 冷蔵庫の余り物で作りました!
ポイント
トマトソースはミネストローネ風です。野菜の旨味が出て優しいお味です。

材料
トマト煮込みソース  ベーコン  キャベツ  玉ねぎ  人参  大豆  しいたけ  コンソメ固形  水  にんにく  ペンネ  オリーブオイル  とろけるチーズ  カットとまと  など
エビたっぷりビーフン
エビたっぷりビーフン
kanmasu 久々に作ったビーフン。干しエビの旨味が効いて、そこそこ美味しくできました😋 ただ、お店で食べるような香ばしさが無いというか。トッピングのエビも粉でもふってもう少し香ばしくしたら美味いかなぁ〜とね。 改良点諸々ありで、次回リベンジ。
材料
ビーフン  人参  しいたけ  キャベツ  むき海老  干しエビ  干しエビだし汁  鶏ガラスープの素  オイスターソース  ナンプラー  塩胡椒  鷹の爪  生姜(せん切り)  鷹の爪  ごま油  塩胡椒  など
つくね風、お豆腐ハンバーグです!
つくね風、お豆腐ハンバーグです!
kaorikkblue 来週の息子くんのお弁当用に冷凍しときます!
ポイント
お豆腐の水分はよく抜いたほうがいい!

材料
トリミンチ  木綿豆腐  しいたけ  キャベツ  卵黄小麦粉とパン粉  など
鮭のチャンチャン焼き
鮭のチャンチャン焼き
ポイント
途中で冷凍うどんを投入!! 焼きうどんみたいになって美味しかった(*´∀`*) チーズも散らせて入れたらオイシイよー(・∀・)/

材料
キャベツ  しいたけ  人参  えのき  パプリカ  ニラ  玉ネギ  鮭  あわせみそ  砂糖  酒  みりん  マヨネーズ  その他お好みでお野菜入れて!  など
具だくさん  しし鍋
具だくさん しし鍋
kucyane 水菜と豆腐で食べたシンプルしし鍋の別バージョン。 たっぷり具材と一緒にぜいたくなしし鍋に。
ポイント
イメージは、日本昔話で囲炉裏にかけてた鍋です。

材料
大根  人参  ごぼう  こんにゃく  キャベツ  里芋  しいたけ  水菜  出汁  水菜のしし鍋の残り出汁  イノシシ肉  ネギ  など
鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き☆
アボカド納豆
麻婆豆腐
鶏肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き☆ アボカド納豆 麻婆豆腐
chocolovekids 作ってみたくてやってみました。
ポイント
材料を切るときに大きさを揃えてください。

材料
鶏肉   ジャガイモ  にんじん  しいたけ  キャベツ  ベーコン  オリーブオイル  塩、胡椒  など
ほっこりポトフ☺️
ほっこりポトフ☺️
ポイント
ベーコン炒めて野菜どーんとほりこむだけのちょーー簡単♪

材料
ベーコン  ソーセージ  キャベツ  にんじん  玉ねぎ  じゃがいも  しいたけ  コンソメ  オリーブオイル  など
具沢山焼きそば♡
具沢山焼きそば♡
sasasacchon 昨日の野菜炒めの残りで作った焼きそば(。◕ ∀ ◕。)
材料
キャベツ  もやし  玉ねぎ  しいたけ  エビ  豚肉  塩胡椒  ソース  ウェイパー  など
上海焼きそば
上海焼きそば
kanmasu 毎度お世話になっているマルちゃんのソース焼きそばの麺で、上海焼きそば風作ってみました。 こんなもんかなーで合わせた調味料。お酢多めにしたのでどうかでしたが、一発で味が決まって大満足😁 ラー油かけてピリリで🍺
材料
焼きそば用麺  豚肉  ⇅下味塩こしょう酒片栗粉  エビ  ニンニク生姜みじん  キャベツ  もやし  しいたけ  たけのこ細切り  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース  ☆紹興酒(酒)  ☆酢  ☆水  ☆顆粒鶏ガラの素  ☆こしょう  塩 (味決め用)  サラダ油  ラー油  など
カブさんのスープ
カブさんのスープ
材料
ベーコン  かぶ  人参  キャベツ  じゃがいも  しいたけ  バター  昆布だし  白だし  など
ナンプラー煮込みの豚バラで焼きビーフン
ナンプラー煮込みの豚バラで焼きビーフン
kanmasu 週末に作ったナンプラー煮込みの豚バラの余りを使って、焼きビーフン作りました。 最後にスイートチリソースをバシッと加えて、美味しくできました😋
材料
ビーフン   煮込み豚バラ  キャベツ  ネギ  もやし  ニラ  しいたけ  ☆塩コショウ  ☆酒、砂糖  ☆しょうゆ  ☆オイスターソース   ☆お湯  ☆スイートチリソース  油  など
餃子♡
餃子♡
材料
豚ひき肉  キャベツ  ニラ  鶏ガラスープ  甜麺醤  ゴマ油  酒  しいたけ  など
春巻き
春巻き
材料
ひきにく  しいたけ  れんこん  海老  ねぎ  キャベツ  中華だし  鶏ガラスープ  塩コショウ  醤油  ごま油  春巻きの皮  など
中華風鳥団子鍋
中華風鳥団子鍋
材料
ウェイパー  水  ごま油  醤油  鶏肉団子  キャベツ  もやし  大根  ごぼう  お豆腐  しいたけ  薄揚げ  人参  すりおろし生姜  すりおろしニンニク  など
パリパリ野菜餃子
パリパリ野菜餃子
pekkopeko8 お肉控えめでサッパリ✨
ポイント
20個ずつ焼きました。フライパンは焼く量にジャストサイズが望ましいです。 お好みの食べ方でどうぞ♪私はポン酢で食べました✨

材料
豚ひき肉  キャベツ  しいたけ  生姜  長ネギ  中華だしor鶏ガラ顆粒  醤油  砂糖  みりん  ニンニクすりおろし  酒  ごま油  水  餃子の皮  など
トマトと野菜のリゾット
トマトと野菜のリゾット
ポイント
ご飯はひやごはんでOkです。 仕上げにオリーブ油をかけて香り付け。

材料
トマト缶  キャベツ  ニンジン  玉ねぎ  しいたけ  ニンニク、アンチョビ  鷹の爪  とろけるチーズ  など
関連カテゴリ