2018年01月24日 (更新 2021年01月16日)

おいしい!キャベツとブロッコリーで作る料理、レシピセレクト

今回は、キャベツとブロッコリーを組み合わせた人気料理を紹介します。キャベツとブロッコリーを使った定番料理をまとめました。ロールキャベツ風ポトフ、ロールキャベツ、キャベツメンチ、春キャベツなどなど、どれも美味しそうですよ!キャベツといえば玉ねぎ、卵、人参、酒、ごまといった組み合わせも人気です。キャベツに関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
キャベツとブロッコリーのピリ辛和え
キャベツとブロッコリーのピリ辛和え
rinruru810 また親戚に頂きました(*^^*) 畑でとれたてキャベツとブロッコリー♪
ポイント
レンジで簡単にできちゃう簡単な料理(o^^o)

材料
キャベツ  ブロッコリー  ★鶏ガラスープ  ★水  ★豆板醤  ★ごま油  ★ラー油  ★砂糖  いりゴマ  など
☆2015年12月2日の夕飯☆#お豆腐 と #キャベツ と #ブロッコリー の1人鍋。
☆2015年12月2日の夕飯☆#お豆腐 と #キャベツ と #ブロッコリー の1人鍋。
n2mk2ti3gk4tk7s 柚子胡椒を入れたポン酢で。 ブロッコリーは苦手なので、小さい房を1つだけ色味でいれました。 意外にポン酢と相性が良くて、生まれて初めてブロッコリーが美味しいと思いました(笑 キャベツは千切りにして、流行りの何ちゃら鍋風に。(何だっけ?千切り野菜のお鍋の名前…ド忘れしちゃったorz) お豆腐は木綿で。普通のお鍋用のお豆腐でしたが大豆の味が濃くて美味しかったです。
材料
豆腐  キャベツ  水  出汁昆布  など
キャベツとブロッコリーとブナシメジのマリネサラダ
キャベツとブロッコリーとブナシメジのマリネサラダ
fighterscurry アップし忘れてた昨日の晩御飯のサラダです。
材料
キャベツ  ブナシメジ  玉ねぎ  ブロッコリー  *オリーブ油  *延命酢  *醤油  *塩胡椒  *粗挽き黒胡椒  など
長芋とマッシュルームとキャベツとブロッコリーのアンチョビガーリック炒め❤
長芋とマッシュルームとキャベツとブロッコリーのアンチョビガーリック炒め❤
tomokeeta シンプルだけど、めっちゃ美味しいよっ😋
ポイント
ブロッコリーは少しレンチンしておくといいよ! 塩はいれなくて大丈夫!

材料
長芋  マッシュルーム  キャベツ  ブロッコリー  にんにく  アンチョビ  オリーブオイル  醤油  ブラックペッパー  など
ブロッコリーとキャベツとツナの温野菜サラダ
ブロッコリーとキャベツとツナの温野菜サラダ
ポイント
今日は白ワインのつまみに。

材料
ブロッコリー  キャベツ  ツナ缶  しょうゆ  砂糖  にんにく  粒マスタード  など
鶏じゃが蒸し☆キャベツとブロッコリーのナムル☆アボカド刺し
鶏じゃが蒸し☆キャベツとブロッコリーのナムル☆アボカド刺し
maaaaikoooo ヘルシーにするつもりが結局ヘビーなゴハンになっちゃった(^^;;でも味は好評
材料
鶏胸肉(塩麹漬けて冷凍保存してたもの)  じゃがいも  バター  しょうゆ  キャベツ  ブロッコリー  キムチ  塩、ブラックペッパー  ごま油  白ごま  など
キャベツの塩麹パスタ
キャベツの塩麹パスタ
fumumu 残った塩麹を使ってパスタを作ってみました。しょっぱくなりすぎず、オリーブオイルとも高相性☆
ポイント
炒めすぎると野菜がしなっとしてしまうので手際良く。味にもう少しパンチが欲しかったら、唐辛子や柚子胡椒を入れるのもありかも。

材料
パスタ  キャベツ  ブロッコリー  ベーコン  オリーブオイル  塩麹  ニンニク  コショウ  パスタの茹で汁  など
キャベツメンチ
キャベツメンチ
micciewaori ちょい上品に仕上げたメンチカツです(^O^☆少ないお肉でボリュームばっちりにできるので、野菜もたくさん摂りたい方にオススメ🔱
ポイント
暑いので、気温と体温でどんどんタネがダレてきます。手早く作るのがコツ。

材料
合挽き肉  キャベツ  にんじん  玉ねぎ  バター  パン粉  牛乳  ☆卵  ☆塩  ☆こしょう  ☆ナツメグ  ☆ウスターソース  揚げ油  小麦粉  トマト  パン粉  ブロッコリー  溶き卵  など
キャベツと鮭のみそバター煮
キャベツと鮭のみそバター煮
houzantei 毎週木曜日は「ベジたべる」(^-^)v
ポイント
一日分の93%の野菜がとれます

材料
ブロッコリー  キャベツ  玉ねぎ(薄切り)  鮭(骨をとり、一口大)  コンソメ  水  みそ  バター  など
ロールキャベツ風ポトフ
ロールキャベツ風ポトフ
slowtempo1206 適当に作ったら好評でしたヾ(*´▽`*)ノ 沢山キャベツ食べれます。
ポイント
ジャガイモが崩れないようあまりさわらないようにしてください。 ソーセージをキャベツで巻くときに細かいキャベツを中にいれこむとボリュームがでて、キャベツがあまりません。

材料
キャベツ  ソーセージ  人参  ジャガイモ  ブロッコリー  コンソメ  和風出し  塩コショウ  水  など
今日のランチ
今日のランチ
wasaboopiyopiyo 春キャベツ#ブロッコリー#炒めただけ^_^味付け豚肉🐷と一緒に❤️
春キャベツの肉団子炒め
春キャベツの肉団子炒め
wakanatumu 春キャベツでカサ増し肉団子です。火を加えた春キャベツはとっても美味しい!
ポイント
ひき肉は豚がベスト。牛だと固くなりやすいです。トマトは炒め過ぎない方が美味しいかも。

材料
豚ひき肉  春キャベツ  トマト  ブロッコリー  鶏ガラスープの素 顆粒  塩こしょう  小麦粉  片栗粉  など
新ジャガとキャベツとブロッコリーのアンチョビ炒め
新ジャガとキャベツとブロッコリーのアンチョビ炒め
matatabi0420 新ジャガをチンするか下茹でして、あとはジャカジャカ炒めるだけの簡単メニューです。
ポイント
アンチョビはしょっぱいので、味見をして塩加減を確認してください。

材料
新ジャガ  春キャベツ  ブロッコリー  ニンニク  アンチョビ  鷹の爪  オリーブオイル  塩胡椒  お酒または白ワイン  など
レモンマヨのマカロニサラダ
レモンマヨのマカロニサラダ
材料
キャベツ  ブロッコリー  炒り玉子  マカロニ  ハム  @マヨネーズ  @酢  @レモン汁  @粉チーズ  など
和風ツナしょうゆスパゲティ
和風ツナしょうゆスパゲティ
naocojp とあるパスタ屋さんのお気に入りメニューで、一時期は行くと毎回こればかり食べていたという一品…を再現してみました。 ツナとベーコンに、キャベツなど野菜もたっぷり、あっさりしょうゆ味です😋
材料
スパゲティ  ツナ  ベーコン  キャベツ  レタス  ブロッコリー  オリーブオイル  塩胡椒  しょうゆ  スパゲティのゆで汁  など
和風カレースープ
和風カレースープ
yamaki まだまだ寒い日が続きます。和風のカレースープでほっこり温まりませんか?市販のカレールーにめんつゆをプラスするだけで、どこか懐かしい味わいに♪
材料
鶏手羽元  キャベツ  大根  にんじん  ブロッコリー  ホールコーン缶  Aヤマキめんつゆ  A水  カレールウ  塩  こしょう  など
厚切りベーコンとキャベツのペペロン
厚切りベーコンとキャベツのペペロン
tuyumikanm0125 ブロッコリーでやろうとしたら、使い切っちゃったのでキャベツで作りました\(ϋ)/
材料
キャベツ  ベーコン(厚切りのもの)  しめじ  にんにく  鷹の爪  塩胡椒  だしの素  など
2月8日 ある日の夕食
2月8日 ある日の夕食
材料
バター  コンソメ  小麦粉  小麦粉  牛乳  ブロッコリー  ベーコン  チーズ  玉ねぎ  じゃがいも  キャベツ  キャベツ  コンソメ  塩  こしょう  オリーブオイル  モツァレラチーズ  トマト  バジルソース  オリーブオイル  など
やさいオバケのハロウィンパーティー鍋
やさいオバケのハロウィンパーティー鍋
KAGOMEketchup 材料を型で抜いて、顔をつけて。お子様と楽しみながらデコレーション鍋づくりはいかがですか?崩れてしまうものもあるので、撮影は加熱前に☆
ポイント
ファルファッレは、蝶ネクタイ型のパスタです♪

材料
カゴメやさいポタージュ鍋(750g)  キャベツ  ブロッコリー  鶏もも肉  しめじ  じゃがいも  さつまいも  ミニトマト  ウィンナー  ファルファッレ(茹でる)  ≪デコレーション≫  カゴメトマトケチャップ  黒ゴマ  のり  など
豚玉風米deお好み焼き
豚玉風米deお好み焼き
nyamin お米が混ざっているので、これだけでけっこうお腹いっぱいになると思います。
ポイント
生地にお米が入っていて崩れやすいので、返すときは慎重にしてください。

材料
冷ご飯  卵  ブロッコリー  キャベツ  豚肉  刻みネギ  お好みソース  マヨネーズ  塩コショウ  サラダ油  など
野菜たっぷりトマトオムレツ
野菜たっぷりトマトオムレツ
KAGOMEketchup 野菜たっぷりのヘルシーオムレツ♪ お好みでベーコンやウィンナーなど加えるとボリュームおかずになります。小さめのフライパンを使うと、厚みのあるオムレツに仕上がりますよ。
材料
キャベツ  玉ねぎ  じゃがいも  ブロッコリー  サラダ油  カゴメトマトケチャップ  A  卵  牛乳  粉チーズ  カゴメトッピングトマト  など
トマトあんかけ焼きそば
トマトあんかけ焼きそば
ポイント
ニンニクは炒めるとゆうより油で煮る感じ トマトは水分が少なく固めで酸味の強い品種がいいですよ

材料
トマト  玉ねぎ  ナス  キャベツ  ブロッコリー  ちゃんぽん麺  オレガノ  オリーブ油  塩  ニンニク  など
ロールキャベツ
ロールキャベツ
monokuma 急にロールキャベツが食べたくなったので作ってみました∩^ω^∩☆
ポイント
ポイントは最後の生クリームはくずれやすいので食べる直前で盛りつけて! 材料は6個分目安のものです(*`・ω・)ゞ

材料
豚ひき肉  玉ねぎ  しめじ  にんじん  トマトホール缶  キャベツ  ブロッコリー  パセリ  塩  コショウ  生クリーム  ケチャップ  など
ロールキャベツ
ロールキャベツ
tokage2319 クッキングパパ第63話 『うまいぞ安いぞロールキャベツ』 のロールキャベツを作りました☆*゚ 1人150円の予算で7人分の料理を作らないといけないと悩んでいた、うどん屋のまかない担当のはるみちゃん(17)に田中がつくってあげた料理。 いたって普通のロールキャベツ!(・ω・) これを作った田中ははるみちゃんからほっぺにちゅーされてました。 ごちそうさまでした♪
材料
キャベツ  ◎合挽き肉  ◎玉ねぎ(みじん切り)  ブロッコリー  ◎卵  固形スープの素(コンソメ)  小麦粉  コーンスターチ  ◎塩コショウ  ◎パン粉  など
野菜たっぷりパスタ
野菜たっぷりパスタ
ポイント
パスタ茹でてる中に野菜をいれちゃうことで時短に!お肉もしゃぶってから入れることによって、時短や炒めすぎて固くなるのを防ぐ☆お肉は豚バラでも鳥肉でもいーかもしれません。たまたま家にあったロースを使っただけなので(^_-)

材料
パスタ  パプリカ赤  キャベツ  トマトジュース  サルサソース  醤油  パセリ  にんにく  小松菜  ブロッコリー  豚ロース  白ワイン  など
愛菜トマト鍋
愛菜トマト鍋
KAGOMEketchup 「甘熟トマト鍋」のスープを吸ったお揚げが美味しいお鍋♪ お楽しみきんちゃくの中には、お肉やチーズと一緒に野菜がたっぷり隠れています!
材料
キャベツ  ブロッコリー  ミニトマト  しめじ  にんじん  ウィンナー  カゴメ「甘熟トマト鍋スープ」  ●お楽しみきんちゃく 12個分  油あげ  鶏ひき肉  卵  片栗粉  切りもち  ピザ用チーズ  野菜(A)・・・れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など  など
カレー風味の野菜スープ
カレー風味の野菜スープ
lottarosie 冷蔵庫にあったものを適当に煮てカレー粉で味付けしただけ。分量も材料も適当でーす。
材料
ベーコン  キャベツ  玉ねぎ  ミックスビーンズ  ブロッコリー  塩  コショウ  カレー粉  コンソメブイヨン  水  など
豚の生姜焼き
豚の生姜焼き
dallinger1999 今日の晩飯。 ワンディッシュの豚の生姜焼き。
材料
豚肉  生姜チューブ  酒  醤油  みりん  砂糖  キャベツ  ブロッコリー  など
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