2018年01月15日 (更新 2018年08月21日)

フォトジェニック!白菜と鶏もも肉で作る料理、レシピアイディア集

今回は、白菜と鶏もも肉を組み合わせた人気料理を紹介します。白菜と鶏もも肉のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。鶏もも&白菜のあんかけ、鶏もも肉白菜、白菜サラダ、鶏白菜などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまといった組み合わせでも大活躍。白菜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
【簡単・美味しい】生姜であったか💗鶏もも&白菜のあんかけ
【簡単・美味しい】生姜であったか💗鶏もも&白菜のあんかけ
marigappa こんばんは😊 白菜、甘くて美味しいですよね🎵 ぷりぷり鶏ももと&白菜のあんかけ💗 生姜が入っているので、体がポカポカ温まります🌟 仕上げにブラックペッパーをかけるとパンチがあってgood🔱 そのままでも美味しいですが、ご飯にかけて頂きます🍚
材料
ごま油  鶏もも肉  白菜  ○水  ○鶏がらスープの素、醤油  ○生姜チューブ  水溶き片栗粉  ブラックペッパー、小葱、糸唐辛子  など
X'mas dinner 💕 鶏もも肉の赤ワイン&ミカン🍊ソース
X'mas dinner 💕 鶏もも肉の赤ワイン&ミカン🍊ソース
0614yu ☆鶏もも肉の赤ワイン&ミカン🍊ソース ☆おかなさんの箸が止まらない白菜 ☆オリーブ&ポテトのサラダ ☆薩摩芋・林檎🍎・レーズンのサラダ メリークリスマス💕
材料
鶏もも肉  赤ワイン  ハーブ🌿ソルト  ミカン🍊  赤バルサミコ  蜂蜜  など
ヤリイカと鶏もも肉白菜炒め
ヤリイカと鶏もも肉白菜炒め
okiyo ヤリイカと鶏もも肉白菜炒め。アサリトマトチャウダー。煮物。出来たて全卵カスタードパフェなど。
鶏白菜
鶏白菜
ポイント
にんにくや七味をかけても美味しいです(○´v`○)

材料
鶏もも肉  白菜  など
チキンと白菜のホカホカスープ
チキンと白菜のホカホカスープ
ポイント
しょうがはどっちでもいいですけど 寒い日はしょうがを入れると体かぽかぽかします(*′皿`艸)

材料
鶏もも肉  白菜  にんにくチューブ  ココナッツオイル  中華あじ  牛乳  水  しょうが  など
白菜と小松菜の豆乳煮
白菜と小松菜の豆乳煮
m2chibi 白味噌で和風豆乳。あったまります。
ポイント
今日はきのこも入れました。

材料
白菜  小松菜  鶏もも肉  油あげ  豆乳  だし  白味噌  醤油  水溶き片栗粉  ポン酢  塩、黒胡椒、油  など
白菜と鶏肉のミルク煮❤️
白菜と鶏肉のミルク煮❤️
klala おいち❤️
ポイント
水を使わず、白菜の水分を出し、甘みを引き出します。 焦げには注意w 鶏肉は、小麦粉をまぶして焼くことで、コトコト煮込んでも、やわらかぁ~いままです。

材料
鶏もも肉  おろしにんにく  塩コショウ  白菜  ブイヨンorコンソメ  塩麹or塩コショウ  生クリーム  バター  牛乳or豆乳  など
鶏肉とキノコと白菜の中華味ドリア&ミネストローネ&海老と豆腐のサラダ
鶏肉とキノコと白菜の中華味ドリア&ミネストローネ&海老と豆腐のサラダ
palico 昨日の夕飯あげ忘れ。 特に何のイベントもないのに、 副菜もスープもめっちゃ頑張って 作ってしまいました… 白菜を消費したくて、 中華味のドリアを思いついたので 作ってみました。意外と合います!
ポイント
途中から中華味にしようと思ったので、オリーブオイルを使ってますが ごま油でもいいと思います。

材料
鶏もも肉  舞茸(キノコなら何でも)  白菜  ごはん  豆乳or牛乳  にんにく  オリーブオイル  薄力粉  味覇  とろけるチーズ  パン粉  塩こしょう  など
鶏肉と白菜のトロトロ中華のうま煮(o^^o)
鶏肉と白菜のトロトロ中華のうま煮(o^^o)
材料
鶏もも肉  白菜  ⚫︎おろしニンニク  ⚫︎おろし生姜  ⚫︎酒  ⚫︎醤油  片栗粉  水  中華だし  ★醤油  ★酒  ★砂糖  ★ごま油  など
白菜と鶏肉のクリーム煮、ポテサラ雪だるま、ピーマンの肉詰め
白菜と鶏肉のクリーム煮、ポテサラ雪だるま、ピーマンの肉詰め
1015ayako 鶏ガラスープのクリーム煮は、あっさりしながら、旨味があります♪ 洋風のシチューとは違った美味しさです😋💕
ポイント
とろみをつける時は、水溶き片栗粉ではなく、牛乳で溶いて加えると薄まらず、クリーミーに仕上がります。

材料
鶏もも肉  白菜  蕪  人参  玉ねぎ  塩、黒胡椒  サラダ油  ごま油  A 牛乳  A 水  A 酒  A バター  A 鶏ガラスープの素  A 砂糖  牛乳溶き片栗粉  牛乳・片栗粉  など
ピェンロー鍋
ピェンロー鍋
kucyane Dancyu 人気の鍋を再現。 白菜が美味しい季節に何度も食べる、定番。
ポイント
仕込みは、先日から干ししいたけをもどすのみ。 鍋に味付けはせずに、各自で取り分けた器で塩をかけて食べる。 塩が貴重なモンゴルのおもてなし料理だとか。 せっかくなので、いろいろ塩を変えてみるのも楽しい。 本来は、シンプルに、白菜、しいたけ、豚肉、鶏肉、春雨だけなのだが、今回はエノキを加え、盛りつけた椀に塩と刻み生姜を加えた。 これもまたよい。

材料
白菜  干ししいたけ  豚バラ肉  鶏もも肉  春雨  昆布出汁  塩  胡麻油  など
お箸が止まらない〜!梅沢流きのこ鍋🍲
お箸が止まらない〜!梅沢流きのこ鍋🍲
minami520 はなまるで梅沢富美男さんが紹介していたレシピのようで、里田まいさんブログで見つけて作ってみたら、とってもとっても美味しかったので、こちらにも記録! 梅沢さんは白菜入れてません。 あと、ネギは「南部の太ネギ」だそうです。← なめこは買い忘れて今回は入れずにでしたが、十分美味しかったです〜…>_<…♡♡♡ 山芋×お鍋が、私には無い発想だったので、レパートリーが増えて嬉しい! お母さんも私も2回もおかわりしちゃいました。リピート決定です〜。
ポイント
はなまるで梅沢富美男さんが紹介していたレシピのようで、里田まいさんブログで見つけて作ったら、とってもとっても美味しかったので、こちらにも記録! 梅沢さんは白菜入れてません。 あと、ネギは「南部の太ネギ」だそうです。← なめこは買い忘れて今回は入れずにでしたが、 十分美味しかったです〜…>_<…♡♡♡ 山芋×お鍋が、私には無い発想だったので、レパートリーが増えて嬉しい! お母さんも私も2回もおかわりしちゃいました。リピート決定です〜。 もとレシピは、はなまるのサイトをご覧ください〜。

材料
⚫︎水  ⚫︎3倍濃縮めんつゆ(だし醤油)  お好きなきのこ、なめこ  長ネギ  山芋  じゃがいも(メークイン)  鰹だしの素(顆粒)  鶏ガラスープの素(顆粒)  鶏もも肉  白菜  など
塩鍋
塩鍋
YamasaShouyu 塩風味の出汁に「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」を入れる事で、辛くなり過ぎずに味に深みを出してくれます。そのままでも美味しいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただいても美味しいです。
材料
鶏もも肉  白菜  椎茸  えのきだけ  にんじん  A  水  鶏がらスープの素  酒  ごま油  ヤマサ特選生(なま)しょうゆ  塩  など
自家干し椎茸で作る妹尾河童さんのピェンロー鍋
自家干し椎茸で作る妹尾河童さんのピェンロー鍋
Kusukus 今夜は、お友達にすすめられた「ピェンロー鍋」を自家干し椎茸を使って作りました♪ 食のエンタメ誌『dancyu』で妹尾河童さんがレシピを紹介し、食通の間で話題になったこのお鍋は、干し椎茸のもどし汁でクタクタに煮た白菜本来の美味しさを味わう‥というものです。せっかくなので、自家干しのものを使いました! 余計な味付けは一切しないため、食べる時に各自の取り椀に塩と一味をお好みで入れ、スープで溶いたタレで食べるというスタイルです。 ま、そこはお約束なので、塩を塩麹に変えていただきましたよ(笑)♬ シメのお雑炊は、本当はご飯のみでシンプルにと書かれていましたが、娘の希望で玉子入れちゃいました☆
ポイント
dancyu.comの「dancyu読者支持率No.1レシピ ピェンロー」のウェブページを参考に、材料を調節して作りました。

材料
白菜  干し椎茸  春雨  豚バラスライス  鶏もも肉  胡麻油  (つけダレ用)塩麹又は塩・一味唐辛子  (雑炊用)ごはん  など
肌寒い日は…サムゲタン鍋
肌寒い日は…サムゲタン鍋
ポイント
市販の素にはクコの実も、もち米も入ってるので、なんにもしませんでした(-""-;)

材料
鶏もも肉  白菜  長ねぎ  えのきたけ  豆腐  サムゲタン鍋の素(市販)  など
関東風雑煮
関東風雑煮
fooza お正月といったらやっぱりこれ!
材料
鶏もも肉  餅  大根  にんじん  八つ頭  小松菜  白菜  なると(薄切)  だし汁  しょうゆ  塩  ゆず  など
うどんすき
うどんすき
YamasaShouyu うどんをメイン具材にしたうどんすきは家庭で簡単にボリュームを出しやすい鍋レシピでもあります。 「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」を使えば、手軽に美味しいうどんすきが楽しめます。
ポイント
「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」は、1パックでも作ることができますが、つゆをたくさんいただく場合は2パックあると最後まで美味しく食べることができます。

材料
ゆでうどん  鶏もも肉  殻付きえび  白菜  白ねぎ  にんじん  しいたけ  えのき茸  春菊  ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油  など
寄せしゃぶ
寄せしゃぶ
ポイント
やっぱり冬はお鍋 簡単で美味しく野菜も摂れるし温まる 材料は冷蔵庫にあるものを何でも入れましょう 寄せ鍋にちなみ『寄せしゃぶ』としました [ポイント] ・すべて火の通りやすい厚さに切る。 ・大根等の野菜も皮むきで厚めにスライスすると 食感が楽しめます。

材料
白菜  水菜  大根 人参 牛蒡  キノコ類  ネギ  鶏もも肉  豚バラスライス  鰤 サーモンなど  など
よくばり(?)焼そば
よくばり(?)焼そば
kimurasakura ベーコンに少し前に残った鶏もも肉に白菜!
白菜と鶏もも肉のクリーム煮
白菜と鶏もも肉のクリーム煮
白菜と鶏もも肉のひたひた煮
白菜と鶏もも肉のひたひた煮
kokopelikitchen 身体に染みます(●´ー`●)
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