2018年01月14日 (更新 2018年10月19日)

おいしい!白菜としいたけで作る料理、レシピ21のアイディア

今回紹介するのは、白菜としいたけで作った人気料理です。白菜としいたけを使った今話題の料理をまとめました。白菜トロトロ参鶏湯ラーメン、ロール白菜、白菜餃子などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまといった組み合わせでも大活躍。白菜に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
白菜としいたけの味噌汁
 #しいたけ #白菜
白菜としいたけの味噌汁 #しいたけ #白菜
白菜の煮浸し
白菜の煮浸し
nodamex 油揚げ、油抜きが面倒だなと焼いて入れてみたのが大正解!な料理でした。
ポイント
* 白菜の水分、椎茸のおだしで煮ていくので出汁は使用しない。 * 油揚げはこんがり焼くことで油抜きせずに済むし、香ばしさもプラスされる。

材料
白菜  しいたけ  油揚げ  めんつゆ  炒りごま  焼き海苔  など
ぶりと白菜の蒸し鍋
ぶりと白菜の蒸し鍋
yamaki 旬のぶりを楽しむ蒸し鍋はいかがですか?とってもヘルシーなので、食べ過ぎても大丈夫?!
材料
ぶり  塩  酒  白菜  水菜  長ねぎ  にんじん  しいたけ  しょうが  A水  Aヤマキ割烹白だし  など
白菜とはんぺんのトロトロ味噌汁🍀旦那リクエスト
白菜とはんぺんのトロトロ味噌汁🍀旦那リクエスト
mayumi0525 夜が遅い旦那からのリクエストで、白菜とはんぺんの具だくさん味噌汁を作りました。でも、今の季節食べる味噌汁で美味しくてホッコリします。
ポイント
煮た方がトロトロになり、トロトロの方が美味しいです。

材料
はんぺん  大根  白菜  玉ねぎ  出汁  味噌  しいたけ  など
白菜トロトロ参鶏湯ラーメン スープは土鍋でコトコト😋
白菜トロトロ参鶏湯ラーメン スープは土鍋でコトコト😋
sanomikijp 過日 ケノービちゃんちで見かけた 中華の白菜トロトロ煮からヒントをもらい 使い損ねていた参鶏湯スープを活用 ヒントを頂いたケノービちゃん 食べ友よろしくお願いします。 忙しかったらスルーしてね😉
材料
参鶏湯スープ(レトルト  豆板醤  味噌  白菜  しいたけ  刻みネギ  など
海老の白菜ロールあん
アンチョビーのコールスロー
海老の白菜ロールあん アンチョビーのコールスロー
材料
白菜  むきえび  しいたけ  ねぎ  a  卵白  酒  塩コショウ  片栗粉  b  だし汁  酒、薄口醤油  みりん  穀物酢または米酢  塩  など
白菜鍋ときのこごはん♪
白菜鍋ときのこごはん♪
材料
豚バラ薄切り  白菜  サラダ油  大根おろし  ポン酢  糸唐辛子  韓国味噌  ゆず胡椒  米  えのき  しめじ  しいたけ  本つゆ  味噌  松茸お吸い物の元  水  など
お餅とろり ♬✧*。白菜の旨味あんかけ ❀✿
お餅とろり ♬✧*。白菜の旨味あんかけ ❀✿
kei755 旦那の実家からもらった餅が冷凍室に眠ってたので そろそろ使わんとな~と思って作りました (๓´罒`๓) 喉も痛くて風邪っぽかったんで丁度いいご飯でした♪
ポイント
COOKPAD ID:2058722を参考にしました (*´∀`*)♬✧*。

材料
白菜  豚肉  しめじ  しいたけ  ★醤油  ★酒  ★砂糖  ★だしの素  ★水  水+片栗粉  ごま油  ラー油  餅  生姜(みじん切り)  など
野菜スープ
野菜スープ
osatoooko 白菜が業務スーパーで安かったので。 火が通りやすいように、硬い部分も細ーく切りました。 分量は適当(*_*)
材料
白菜  しいたけ  ウインナー  コンソメキューブ  水  ブラックペッパー  など
君島十和子のデトックス鍋
君島十和子のデトックス鍋
ayamaison 最近、君島十和子の食べるコスメっていうレシピ本を買いました♡ P.20より♡
材料
豚薄切り肉  白菜  にんじん  もやし  しいたけ  えのき  しらたき  昆布だし  など
春雨と肉団子のスープ
春雨と肉団子のスープ
ポイント
調理時間30分程度 ☆薄い色にしたかったので、しょうゆは少なめ、塩で味を整える ・肉団子は膨らむので、小さめでok ・ウェイパーで中華風にも

材料
*鶏モモひき肉  *卵  *さけ  *しょうゆ  *塩コショウ  *しょうが  *片栗粉  白菜  しいたけ  もやし  春雨  和風だし  水  など
めんつゆで!豚すき焼き
めんつゆで!豚すき焼き
yamaki すき焼きも豚で作ればお手頃に。シメはうどんを入れるのがおススメ。
材料
豚バラ薄切り肉  白菜  しいたけ  長ねぎ  じゃがいも  しらたき  ヤマキめんつゆ  サラダ油  卵  ゆでうどん  など
白菜としいたけね煮物
白菜としいたけね煮物
satton3434 白菜、しいたけなど味がしみこみやすい素材で、短時間でしみた煮物がつくれます。 (ひと月8000円のおかず 小田真規子 著)p137参照
ハラールすき焼き
ハラールすき焼き
shokoarai5nQn 今夜は何年ぶりかのすき焼きです。我が家はムスリムなのでハラールマークのお肉しか食べられません。国産のお肉はなかなか高いのでちょっくら買えません…今日のお肉は宮崎牛のハーブ牛です😋久々のすき焼き美味しかった〜😂
材料
牛肉(すき焼き用)  白菜  えのき  ネギ  しらたき  豆腐  白だし  砂糖  醤油  しいたけ  など
✳︎冷凍弁当✳︎ 鍋焼きうどん 鶏味噌鍋
✳︎冷凍弁当✳︎ 鍋焼きうどん 鶏味噌鍋
ポイント
冷凍できる野菜やかまぼこなど、具材はお好みで。

材料
白菜  ネギ  しいたけ  厚揚げ  人参  鶏もも肉  冷凍うどん  だし汁  味噌  しょうが  など
うどんすき
うどんすき
YamasaShouyu うどんをメイン具材にしたうどんすきは家庭で簡単にボリュームを出しやすい鍋レシピでもあります。 「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」を使えば、手軽に美味しいうどんすきが楽しめます。
ポイント
「ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油」は、1パックでも作ることができますが、つゆをたくさんいただく場合は2パックあると最後まで美味しく食べることができます。

材料
ゆでうどん  鶏もも肉  殻付きえび  白菜  白ねぎ  にんじん  しいたけ  えのき茸  春菊  ヤマサ昆布のチカラよせ鍋つゆ醤油  など
ちゃんちゃん焼き
ちゃんちゃん焼き
ポイント
・ボウルに合わせみその材料を入れ、混ぜ合わせておく。

材料
生鮭  白菜  長ねぎ  なす  まいたけ  しいたけ  かぼちゃ  とうもろこし(ホール缶)  バター  塩  【合わせみそ】  赤みそ  白みそ  砂糖  酒  みりん  おろしにんにく  など
クリスマスリース風な辛味噌鍋~☆ミ
クリスマスリース風な辛味噌鍋~☆ミ
shakemyday0413 今日はお一人様なので~ 一人鍋 クリスマスリース風 夏から鍋ばかり食べてたせいか、 本格的に鍋のシーズンになったら 旦那様飽きちゃったみたいで( ;∀;) 今夜は旦那様飲み会でいないので 一人鍋に(*^^*) 辛味噌味、 冬至だからカボチャと柚子こしょうも入れたよ~
材料
白菜  薄切り豚肉  大根  ニンジン  水菜  しいたけ  赤パプリカ  カボチャ  味噌、ニンニク、しょうが、酒、だしの素、豆板醤  など
鶏ちゃんこ
鶏ちゃんこ
ポイント
小さなお子様がいるご家庭は、材料を小さく。 大人ばかりのご家庭はダイナミックに。 鶏モモ肉が手羽元に代わっても美味しいです。

材料
取りもも肉  鶏レバー  砂肝  白菜  ニンジン  ごぼう  油揚げ  しらたき  しいたけ  青菜  豆腐  ネギ  塩  薄口醤油  鶏ガラスープ  など
うまからキムチチゲ♡
うまからキムチチゲ♡
pyon1215 おばあちゃんからお母さんに伝わった我が家のキムチチゲ♡〆のうどんがおいしいです(p*'v`*q)
ポイント
野菜から水分が出るのでお水はほとんどいりませんが、お好みで足してもOKです。

材料
白菜  もやし  こんにゃく  白ネギ  菊菜  えのき  しいたけ  絹ごし豆腐  キムチ  ホルモン(あかせん)  豚肉  チゲのタレ  など
我が家のすき焼き🎶
我が家のすき焼き🎶
aachan1008 後日にレジピを紹介しまーす★彡
ポイント
白菜はびっくりさるほど小さくなってしまうので、大きめにカットしてください(o^^o)

材料
濃口醤油  みりん  さとう  水  糸こんにゃく  水(茹でるよう)  白菜  もやし  えのき  春菊  焼き豆腐  しいたけ  牛肉ローススライス  など
冬のあったか鍋
冬のあったか鍋
材料
白菜  しいたけ  長ネギ  人参  マロニー  鶏モモ肉  つくね  豆腐  えのき  ヤマキ 軍鶏系塩鍋のもと  など
豆腐の牛玉子鍋
豆腐の牛玉子鍋
houzantei ほかほかメニュー\(^^)/
ポイント
温泉卵ではなく、玉子とじでもok

材料
木綿豆腐  鰹だし  濃口醤油  みりん  牛スライス  にんじん  玉ねぎ  しいたけ  白菜  刻みあげ  鰹だし  濃口醤油  みりん  砂糖  三つ葉  温泉卵  など
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