2018年01月13日 (更新 2018年04月24日)

もっと知りたい!白菜とブロッコリーで作る料理、レシピ51本

今日は、白菜とブロッコリーを使って作るおいしい料理の紹介です。白菜とブロッコリーで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。ロール白菜中華あんかけ、白菜とブロッコリーのペペロンチーノ、逆ロール白菜、牛肉白菜などなど、どれも美味しそうですよ!白菜といえば玉ねぎ、人参、酒、大根、ごまなどにも相性ぴったりです。白菜に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
・ミルフィーユ鍋
・ブロッコリーのツナ醤油和え

#ミルフィーユ鍋#白菜#豚肉
#ブロッコリー#ツナ缶
・ミルフィーユ鍋 ・ブロッコリーのツナ醤油和え #ミルフィーユ鍋#白菜#豚肉 #ブロッコリー#ツナ缶
bearsschool1115 2017.2.1.Wed
材料
白菜  豚バラ肉  だし汁  水  だしの素  酒  醤油  など
ブロッコリーと椎茸のうま煮 白菜のクリーム煮
ブロッコリーと椎茸のうま煮 白菜のクリーム煮
mikikobayav8S 中華の煮物を2種。 ブロッコリーと椎茸のうま煮は、豆板醤でピリ辛のオイスター風味。 オンザライス🍚も美味しいです😊 これから活躍する白菜のクリーム煮。 中華のクリーム煮って、あっと言う間にできちゃうから大好きです♡ 時間がなくても助かります😅💦
ポイント
野菜は、先に茹でて水切りしていますが、どうしても水っぽくなりますので、水溶き片栗粉は、少し多めでちょうどいいです(*^^*)

材料
ブロッコリー  サラダ油  にんにく生姜  ねぎのみじん切り  豆板醤  豚ひき肉  椎茸  ◯酒  ◯中華スープ  ◯醤油  ◯砂糖  ◯オイスターソース  ◯塩胡椒  水溶き片栗粉  ごま油    白菜  サラダ油  塩  ハムかウインナー  中華スープ  塩胡椒  水溶き片栗粉  生クリーム  など
白菜とブロッコリーのペペロンチーノ
白菜とブロッコリーのペペロンチーノ
ポイント
和風な味付けなので、どの野菜でもおいしく食べることができます。野菜たっぷりパスタにも!! パスタは1分前にフライパンに移し、ゆで汁で仕上げ感覚に炒める(炒め煮?)。オリーブオイルを少量垂らすことでパスタがほぐれやすく美味しく食べやすくなります。 最後のオリーブオイルはごま油に代えても匂いがよくて美味しいかも?

材料
パスタ  白菜  ブロッコリー  塩麹  出汁(顆粒)  鷹の爪  など
ロール白菜中華あんかけ
ロール白菜中華あんかけ
1015ayako 1/4カットの白菜でもきれいに作れるロール白菜です♪オイスターソースの中華あんがよく絡み、いつまでもアツアツで食べられます(o^^o)
材料
白菜  ブロッコリー  人参  〈ひき肉だね〉  豚ひき肉  ねぎ(みじん切り)  生姜(すりおろし)  塩  胡椒  酒  片栗粉  〈スープ〉  水  鶏ガラスープの素  A オイスターソース  A 片栗粉  A 水  など
みーちゃんの晩御飯(ゆで野菜/逆ロール白菜/パプリカと人参のおにぎり)
みーちゃんの晩御飯(ゆで野菜/逆ロール白菜/パプリカと人参のおにぎり)
denpashock おせちで作った八幡巻きもどきの白菜バージョン。ロール白菜と逆だから逆ロール白菜。
ポイント
白菜はよく絞ってキッチンペーパーなどで水気を拭き取ってから刻んで下さい。 挽き肉はよく捏ねて下さい。

材料
(ゆで野菜)  じゃがいも  人参  ブロッコリー  粉チーズ  (逆ロール白菜)  白菜  鶏挽き肉  豆腐  味噌  (パプリカと人参のおにぎり)  パプリカ  人参  ゴマ  青海苔  軟飯  など
豚肉と白菜が入ったクリームシチュー
豚肉と白菜が入ったクリームシチュー
hidekazu0203 具沢山です(^^)
ポイント
ブロッコリーは色が変わりやすいので最後に入れると良いです。 市販のシチューのルーが甘かったので少し醤油入れてみました。 味噌があれば味噌でもあいます。

材料
豚肉スライス  白菜  玉ねぎ  人参  ジャガイモ(メークイーン)  シメジ  ブロッコリー  牛乳  水  固形コンソメ  クリームシチューの素  醤油  など
白菜のクリームシチュー
白菜のクリームシチュー
材料
白菜  人参  じゃがいも  ブロッコリー  ベーコン  牛乳  など
白菜とエビのコンソメクリーム煮( ◌•ω•◌)♩.◦
白菜とエビのコンソメクリーム煮( ◌•ω•◌)♩.◦
ポイント
お家にあるものを 加えてもOK★ エリンギやほうれん草 キャベツやホタテなども 美味しいと思います(*°∀°*)

材料
エビ  白菜  ベーコン  人参  ブロッコリー  しめじ  コンソメ  牛乳  お湯  油  塩こしょう  小麦粉  など
ミルフィーユお花畑鍋
ミルフィーユお花畑鍋
stabsweets 白菜ベースに舞茸 豚肉 パプリカ ブロッコリーをぎゅうぎゅうに〜 そこにお水とえきしお入れて蓋して煮ただけ 美味しいミルフィーユ鍋できました 簡単すぎる!遅く帰ってくる家族用に一人鍋で詰めておくといいね。
ポイント
吹きこぼれに注意 ぎゅうぎゅうに詰めたほうがいいな。

材料
白菜  豚肉薄切り  舞茸  ブロッコリー  パプリカ  液体塩こうじ  水  など
白菜とブロッコリーの豆乳シチューライス
白菜とブロッコリーの豆乳シチューライス
marbure 野菜からの水分と豆腐も作れる濃いい豆乳でシチューを作りました 濃厚であっさり、今回はご飯と一緒に
ポイント
白菜は煮えたらカサが減るからギユーギユー詰め込んでも大丈夫 ベーコンを入れたからスープキューブなしでも しっかりダシがでます

材料
玉ねぎ  人参  白菜半たま  ベーコン  ブロッコリー  豆乳  塩又は塩麹  など
ホワイトシチューとシャンピニオン💕スパークリングのdinner🍾
ホワイトシチューとシャンピニオン💕スパークリングのdinner🍾
byjsahi0204 土曜日のdinnerは、白菜でホワイトシチューを作りました😃 シチューをRizmuさんのシャンピニオンに入れて、チーズを乗せてトースターでカリッと(๑>ᴗ<๑) とっても美味しかったです😍💕 スパークリングは、テタンジュ社のナパ カーネロス地区で手がけたスパークリング🍾ドメーヌ カーネロス ブリュットヴィンテージ2011です😃💕 Rizmuさん、頂き物シャンピニオン🙇‍♀️✨とっても美味しく頂きました😊お忙しいと思いますが食べ友お願いします😃💕💕💕
ポイント
今回は薄力粉を米粉に変えてみました。どちらでもOKです😊

材料
白菜  ブロッコリー  ベーコンor鶏肉  しめじ  人参  コンソメ  薄力粉or米粉  牛乳  生クリーム  白味噌か味噌  水  塩コショウ  など
白菜とブロッコリーとむきエビで和風サラダ
白菜とブロッコリーとむきエビで和風サラダ
材料
白菜柔らかいとこ  むきエビ  ブロッコリー  など
トマトなしトマトスープ
トマトなしトマトスープ
ポイント
ソーセージや、人参、玉ねぎ 白菜をキャベツに変えるのもいいです。

材料
じゃがいも  白菜  ブロッコリー  ケチャップ  マギーブイヨン(キューブ)  など
クリームシチュー
クリームシチュー
fb1115907537725 冷蔵庫の余り物で。
材料
玉ねぎ  ニンジン  白菜  ブロッコリー  しめじ  鶏もも肉  ブロックベーコン  白ワイン  水  牛乳  市販ルー  バター  固形ブイヨン  ローリエ  など
めんつゆ風カレー鍋
めんつゆ風カレー鍋
yamaki 実はめんつゆとカレーは相性抜群!お子様が好きなカレー鍋もめんつゆとカレールウがあれば、味が決まります♪
材料
豚バラ薄切り肉  白身魚(たら)  白菜  長ねぎ  ブロッコリー  しめじ  にんじん  豆腐  Aヤマキめんつゆ  A水  カレールウ  など
チキンのトマト煮
チキンのトマト煮
ポイント
鶏手羽を別の鍋でアク取りを繰り返すところと、出しゃばり過ぎない程度の隠し味に入れてるBBQソースかな☻ あとは、鍋のキャパを考えて材料の分量を揃えましょう☻

材料
鶏手羽  カットトマト(缶詰め)  キャベツ  にんじん  たまねぎ  ブロッコリー  白菜  コンソメブイヨン  塩  コショウ  吉田BBQソース  水  しめじ  など
甘酒シチュー
甘酒シチュー
fb57725188SHS 以前、ももさんが作っていたのを見て食べたくなり作りました😊
材料
甘酒  豆乳  茅野だしの野菜出汁  クリームチーズ  白菜  玉ねぎ  ブロッコリー  鮭  ホワイトマッシュルーム  など
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