2018年01月01日 (更新 2018年12月14日)

【簡単】ねぎとしめじで作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、ねぎとしめじを使った人気料理です。ねぎとしめじを使った定番料理をまとめました。スタンディングねぎ鍋、しめじベーコンねぎ、焼肉ねぎまみれ、しめじソース、ねぎ焼きそばなどなど、どれも美味しそうですよ!ねぎといえばたまねぎ、ごま、酒、卵、にんじんといった組み合わせも人気です。ねぎに関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
#お弁当 20160304
#お弁当 20160304
mjjahm181 #豚肉 #もやし #ねぎ #たまご #ほうれん草 #れんこん #いか #オクラ #しめじ #トマト
豚肉とねぎのシチュー
豚肉とねぎのシチュー
材料
ねぎ  豚バラ薄切り肉  しめじ  バター  小麦粉  ◎水  ◎牛乳  ☆顆粒コンソメ  ☆塩コショウ  黒胡椒  など
とっても簡単!しめじと豆腐の卵とじ汁
とっても簡単!しめじと豆腐の卵とじ汁
aya33313 めちゃくちゃ簡単に作れちゃいます! 味があっさりしているので、 混ぜご飯や赤飯、牛丼などには もってこいのお吸い物です♡
ポイント
味があっさりめに作ってあるので、味がしない場合は塩や醤油を入れて下さい! 高3でも簡単にあっという間に作れちゃうので、是非試してみて下さいね♡

材料
卵  豆腐  しめじ  ねぎ  味噌  酒  だしの素  塩  など
ねぎ鱈
ねぎ鱈
kanmasu フライパン一つで簡単に作れる蒸し料理です。何度か投稿した「鶏ねぎ」というのを参考に鱈バージョンで。白髪葱の上からごま油ジュワッとさせるの好きなんだよなぁ😀鱈も美味しいのですが、ねぎがまたうまいです!蒸されてとろとろになったねぎが鱈の旨味と香ばしいねぎ油の味が合わさってとても美味しいです😋
ポイント
蒸し時間10分を超えると火力やフライパンの大きさによってはやや焦げてくるので、火加減注意です。

材料
甘塩タラ  長ネギ  しめじ  酒  ★醤油  ★しょうが汁  ★砂糖  ★酢  赤唐辛子  ごま油  三つ葉や香草  など
今夜は、スタンディングねぎ鍋♪
今夜は、スタンディングねぎ鍋♪
yukikimu0721 今夜は、スタンディングねぎ鍋を一人鍋で作りました♪ 肉は、豚肉の薄切りでも良いですが、きょうはとりむね肉とモモ肉とおからの団子です。 この団子からの出汁とねぎの甘味から美味しいつゆが出来そうです。
ポイント
今回は、糖質制限レシピを参考にさせていただきました♪

材料
白ネギ  とりむね肉  鳥モモ肉  おから  ☆塩・胡椒・酒・醤油  ★酒(糖質オフ)  ★醤油  ★塩レモンのレモン  しめじ  水  など
もちもち大根!
もちもち大根!
yas2014 思ったよりもうまかったでo(^o^)o
材料
大根おろし  ベーコン  しめじ  ねぎ  片栗粉  中華スープ  など
疲れぶっトンだ丼
疲れぶっトンだ丼
ポイント
疲労回復によく、ヘルシーな豚ヒレ肉をたっぷり使って丼ですO(≧∇≦)O

材料
豚ヒレ肉  しめじ  ししとう  南瓜  キャベツ  生姜  醤油  ご飯  醤油  みりん  砂糖  そうめん  かまぼこ  たまご  ねぎ  だし汁  など
豆腐と茸のピリ辛ぽん酢餡掛け
豆腐と茸のピリ辛ぽん酢餡掛け
shinjiterao ポン酢味の酸味のある餡が旨し!(。-∀-。)ピリ辛にして、ビールのおともに!(≧з≦)
材料
豆腐  しめじ  玉ねぎ  ピーマン  ねぎ  塩コショウ  ポン酢  片栗粉  ごま油  唐辛子  など
離乳食に取り分ける👶鶏だんごスープ💨
離乳食に取り分ける👶鶏だんごスープ💨
holynatibit13 9ヶ月の次男のお昼ご飯に👶 あまり食べない次男もこれはパクパク食べる♡ 写真はわたしの分です(๑´∀`๑)」
ポイント
鶏ミンチと豆腐以外の野菜は好きなもの♪

材料
鶏ミンチ  絹ごし豆腐  ひじき  人参  かぶの葉  片栗粉  醤油  味覇  大根  しめじ  ねぎ  など
ジャージャー麺。毎回冷やし中華ばっかりじゃ芸がないし、と。
ジャージャー麺。毎回冷やし中華ばっかりじゃ芸がないし、と。
ポイント
いろいろ手抜き版。 甜麺醤を使うところを調味みそ(甘みそ)に置き換え。 しょうがもみじん切りがいいけどなかったからチューブので。 鷹の爪、ねぎ、にんにく、しょうがを先に炒めて香りを出したほうが本当は良いけど、何しろ手抜きなので全部一緒に炒めちゃう。 全体をぐるぐる混ぜて食べましょう。

材料
冷やし中華(スープは使わない)  きゅうり  トマト  豚ひき肉  たけのこ水煮  ねぎ  にんにく  しめじ  顆粒中華スープ  日本酒  おろししょうが  鷹の爪輪切り  塩コショウ  調味みそ(献立いろいろみそとか)  醤油  片栗粉  卵黄  油  など
鶏手羽元と新にんにくの香り煮🐓
鶏手羽元と新にんにくの香り煮🐓
koich 📎某カタログにのっていたレシピです。
ポイント
📎某カタログにのっていたレシピです。 📎オリジナルの調味料は酒2カップ…の分量ですが、多いと思ったので減らして作りました。 📎まだ多いし、味も濃いめだったので、酒1カップ…の分量でも十分だろうと思いました。 📎ゆで卵を今回は、うずらの卵で代用しました。 📎しめじも加えてみました。

材料
手羽元  新にんにく  オクラ  ねぎ  しょうが  ゆで卵  酒  砂糖  水  醤油  しめじ  など
きのこと豆腐の和風あんかけ丼
きのこと豆腐の和風あんかけ丼
shinjiterao きのこが余ってるので今日のお昼は丼!( ̄∀ ̄) だし旨〜(≧艸≦)
材料
ごはん  しいたけ  えのき  しめじ  豆腐  玉ねぎ  ヒガシマルうどんスープ  片栗粉  水  塩コショウ  ねぎ  一味唐辛子  など
野菜ぶたキムチonやっこ
野菜ぶたキムチonやっこ
chanKyss この前、テレビでグッチ裕三さんが作られていたのを、野菜盛りmix版でアレンジしました。予想外に水分多かったので、味の修正に手こずりましたσ(^_^;)
ポイント
男の料理なので、材料は目分量です(笑) ぶたキムチはキムチに頼らないというので、合わせ調味料でしっかりと味を出します。最後の卵黄が、味を包んでくれるのでお子様も食べやすい仕上がりになります。

材料
ごま油  ねぎ  しょうが  にんにく  卵  豚バラ  キムチ  タマネギ  しめじ  もやし  合わせ調味料  (オイスター、醤油、みりん)  など
和風明太子パスタ
和風明太子パスタ
miiisha396 ほぼ混ぜるだけ! 簡単ですがダシの味がきいていて、卵黄でもったりしているのでおいしいです!(^^)
材料
パスタ  バター  めんつゆ  かけ醤油  明太子  しめじ  ねぎ  のり  オリーブオイル  卵黄  塩  など
ちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋
材料
白菜  豆腐  しめじ  大根  人参  ねぎ  春雨  鳥だんご  豚肉スライス  にんにく  生姜  鶏ガラスープ(固形)  水  昆布  塩  酒  みりん  薄口醤油  ごま油  など
中華スープップー
中華スープップー
specialistsweep んまいψ(`∇´)ψ
ポイント
簡単うぉいしー\(^o^)/

材料
しめじ  鳥手羽  はくさい  こしょう  しょうゆ  にんじん  ねぎ  にら  水  中華味の素  とうふ  たまご  たまねぎ  水  水とき片栗粉  オイスターソース  など
豚ロースとたっぷりきのこ炒め
豚ロースとたっぷりきのこ炒め
ranchan518 次の日は、パスタにしました。 色々アレンジできそう🎵
ポイント
好きなきのこをたっぷりで。

材料
豚ロース  ❇ニンニク  ❇塩コショウ  きのこ  エリンギ  えのき  しめじ  ねぎ  ❇胡麻油  ❇塩コショウ  ウェイの  など
簡単カレー鍋
簡単カレー鍋
ポイント
じゃがいもは男爵系など溶けやすい物を選んで早めに火にかけ、若干ぐずっとする位が美味しいです♪ 〆はうどんか、ごはんとチーズを入れてカレーチーズリゾット的なのでも美味しいです♪ いつもは鰹と昆布だしを使いますが、レシピのようにめんつゆでも充分。 簡単お手軽カレー鍋なのに美味しいです♪ŧ‹"(o'ч'o)ŧ‹"ŧ‹

材料
ねぎ  玉ねぎ  しめじ  えのき  パプリカ  ソーセージ  人参  じゃがいも  固形カレー  めんつゆ  など
はるさめスープW(`0`)W
はるさめスープW(`0`)W
specialistsweep 今日は、ラーメン食べたくなったから、そこは春雨でカバー\(^o^)/ 美味い(笑
材料
はるさめ  鶏ガラスープの素  しめじ  もやし  にんじん  たまねぎ  ほうれん草  えのき  とうふ  みずな  ラー油  お酢  ブラックペッパー  たまご  ねぎ  水溶き片栗粉  など
釣りたてサーモントラウトのアラの味噌汁W(`0`)W
釣りたてサーモントラウトのアラの味噌汁W(`0`)W
specialistsweep 今日は、芦ノ湖に釣りに行ってきたら60センチの鮭並みのデカ鱒が(笑‼️ 捌いてビックリ!脂も乗って身がサーモン並みのオレンジ! 三枚におろして、立派なアラが残っちゃったから味噌汁に! 美味しいです(^^)
ポイント
余す事無く料理してやりましょう(笑

材料
サーモントラウト  ねぎ  だいこん  にんじん  しめじ  みそ  だしの素  水  など
鶏肉と大根のうま煮
鶏肉と大根のうま煮
材料
にんじん  大根  ねぎ  しめじ  鶏肉  *しょうゆ  *みりん  *酒  *砂糖  *ほんだし  *水  など
辛味噌野菜炒め
辛味噌野菜炒め
naruco2 手抜き((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)プッ♪ でも野菜炒めってほんと難しい… いつまでたっても上手にならない
材料
小松菜  キャベツ  にんじん  ねぎ  しょうが  にら  あげ  しめじ  青唐辛子  など
パープル鍋
パープル鍋
mashi1118 味は美味しいです。普通の鍋です。
材料
パープル白菜  豆腐  しめじ  胸肉  かぼちゃ  ねぎ  みず  酒  など
鶏ときのこの焼きラーメン
鶏ときのこの焼きラーメン
shinjiterao 久々焼きラーメン!(≧з≦)間違いなし!(σ゚∀゚)σ
材料
エースコックワンタン麺  鶏もも肉  玉ねぎ  しいたけ  しめじ  えのき  ピーマン  ごま油  塩コショウ  ねぎ  一味唐辛子  など
豚汁白味噌スープ
豚汁白味噌スープ
specialistsweep 自分的には美味しくできた\(^o^)/
ポイント
野菜盛り盛り! 今は、お母さんの再婚相手のアメリカのオッサンも来てるんで、ミネストローネとかスープを食べてるのを見て割と野菜は、細か目にカットしてみた😁 明日食べてくれたら良いよねー(笑

材料
だいこん  ほうれん草  じゃがいも  にんじん  えりんぎ  しめじ  たまねぎ  ねぎ  もやし  はくさい  にら  白味噌  カツオダシの素みたいなやつ(粉末)!  水  胡麻油  豚ばらスライス  など
ミートボールとしめじのピザ
ミートボールとしめじのピザ
miyuchann 分量も、材料、作り方も超簡単です。
ポイント
しめじはレンジで一分チンしておくと、かさ張らず、沢山乗せれます。

材料
A)薄力粉  A)ベーキングパウダー  A) 塩  A)砂糖  A)オリーブ油  牛乳  B )しめじ  B ) とろけるチーズ  ねぎ  トマトケチャップ  など
ねぎときのこの和風リゾット
ねぎときのこの和風リゾット
houzantei 宝山亭お野菜month最終週\(^^)/
ポイント
炒めて香りを立たせたねぎとベーコンにベジつまソースを加えて風味満点のリゾットにしました

材料
しめじ  ベーコン(短冊切り)  白ネギ(斜め切り)  三つ葉(4cmカット)  キューピー ベジつまソース 焦がしねぎ  水  キューピー 早炊き加工米(リゾットライス)  白ごま  など
白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタ ☆ レシピつき☆
白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタ ☆ レシピつき☆
Ayamebujoy25 晩ごはんで紹介した、白菜と鶏ミンチとしめじの和風パスタのレシピです。 普段、目分量で作ってるので大体量でごめんなさい💦 味見しつつ調整してみて下さい😊 ほっこり優しいお味です。 よかったら試してみてね😊
ポイント
☆ 出汁に醤油を加えた時は、スープとしては少し濃いかも、と思うくらいにします。この段階で薄くし過ぎると麺と合わせた時に、味が消えてしまいます。 ☆出汁は多めの方がひたひたしておいしいです。 ☆ 生姜を一気に入れると味が急に変わり過ぎるので、半分位からお好みで。隠し味程度に入れます。

材料
刻みにんにく  鶏ミンチ  玉ねぎ  しめじ  白菜  塩、こしょう  酒  出汁  醤油  おろし生姜  小口切りねぎ、すりゴマ  オリーブオイル  など
キャベツとしめじのクリームうどん!
キャベツとしめじのクリームうどん!
材料
しめじ  キャベツ  たまねぎ  生クリーム  など
海老芋としめじの味噌汁💖
海老芋としめじの味噌汁💖
材料
海老芋  しめじ  細ねぎ  水  旨いだし  赤だし  など
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