2017年12月31日 (更新 2020年06月06日)

【保存版】ねぎとさといもで作る料理、レシピ51本

今回紹介するのは、ねぎとさといもで作る絶品料理です。ねぎとさといもを使った今話題の料理をまとめました。葉カブ里芋ニンジンねぎ味噌汁、ホタルイカねぎケイパー、さといもひじき、新玉ねぎ里芋、ねぎ味噌焼きなどなど、どれも美味しそうですよ!ねぎといえばたまねぎ、ごま、酒、卵、にんじんともよく合いますよ。ねぎ関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
里芋の梅サラダ
里芋の梅サラダ
ポイント
今回は前日の里芋の煮物に梅とのりをあえました

材料
さといも  ○しょうゆ  ○だし  ○梅干し  ○かつお節  ごま、ねぎ、のり、大葉など  など
里芋団子*
~トッポギ入り~
里芋団子* ~トッポギ入り~
naononno928716 ずっと眠らせていたトッポギを何かに活用できないかと思い付いたお料理です😊 里芋をレンチン、潰して中にトッポギをくるんであります😁 里芋にも味をつけようと青海苔と塩胡椒、彩り?にお葱を入れてあります。 しっかり目に味をつけたのでそのままでも食べれるのですが、以前sallyちゃんに教わった、からし醤油を付けて食べてみました* これがまた美味しい(*´艸`) 里芋のとろ~り食感とトッポギのもちもち食感とよく合っていました♡ sallyちゃん♡ からし醤油と里芋繋がり💦😁 もし良かったら食べ友さんよろしくお願いします♡お忙しい時は遠慮なくスルーしてやって大丈夫で~す😊
ポイント
少し里芋の表面がくっつきやすいかもしれないので、油はよく温め、じっくりゆっくり油をなじませながら焼くといいかな!と思います😊

材料
里芋  ねぎ  青海苔  塩胡椒  トッポギ  片栗粉  など
里芋とシラスの和え物
里芋とシラスの和え物
sakuchin シラスの塩気があるので、醤油が少な目でも大丈夫です💕 (❁´3`❁) ♡
材料
里芋  シラス  刻み海苔  ねぎ  みりん  醤油  など
・九条ねぎと鴨のサラダ
・とろろと梅の淡雪雑煮
・かぶの紅白押し寿司
・さといものねりきり風
・九条ねぎと鴨のサラダ ・とろろと梅の淡雪雑煮 ・かぶの紅白押し寿司 ・さといものねりきり風
さといものコロッケです。衣はさくりン!中はぽっくりねっとり〜☆このギャップがいいのン♪w
さといものコロッケです。衣はさくりン!中はぽっくりねっとり〜☆このギャップがいいのン♪w
yumyumy1 さといもとねぎ肉味噌の相性は抜群!です☆混ぜ込むことで、おいもに味&風味もつくので、そのままぱくっ♪と☆
ポイント
*成形時ベタつくので、手は少量の水で濡らすとやりやすいです☆ *小麦粉+牛乳の衣は、カリっ♪と仕上がります☆ *チーズはなくても。お好みで☆

材料
豚ひき肉   *生姜チューブ   *ねぎの微塵切り   *みそ   *砂糖 酒   さといも(正味350〜400g)   味塩こしょう   プロセスチーズ1センチ角切り   青海苔   【衣】  小麦粉と牛乳を混ぜたもの   パン粉   など
里芋とねぎのごま油炒め
里芋とねぎのごま油炒め
ケンティンズルʕ-̼͡-ʔ♨️
ケンティンズルʕ-̼͡-ʔ♨️
sevensea73 さといも、ボゴウ、にんじん、えのき、まいったけ、たまねぎ、とうふ 邪道ですが、あるものでʕ-̼͡-ʔ 姫ミツバと青葱タプーリでʕ-̼͡-ʔンマー
朝。にゅうめん。里芋、焼きねぎ、舞茸
朝。にゅうめん。里芋、焼きねぎ、舞茸
甘鯛と風呂吹き里芋のねぎ味噌焼き
甘鯛と風呂吹き里芋のねぎ味噌焼き
鶏肉甘辛炒め・里芋とホタルイカの煮物・ねぎサラダ~🎶
鶏肉甘辛炒め・里芋とホタルイカの煮物・ねぎサラダ~🎶
今日の晩ごはん②
今日の晩ごはん②
skmrs 山形のいも煮汁~o(*゚∀゚*)o 里芋.牛肉.こんにゃく.ごぼう.しめじ.ねぎが入ってます(^q^)¥
とれとれ野菜
とれとれ野菜
fukupuku 白菜、大根、水菜、ねぎ、里芋、キャベツ。 とれとれ野菜を沢山頂きました^_^
お芋づくし
お芋づくし
miwa111 さつまいもと鶏肉の中国風煮物 里芋の煮ころがし ねぎとわかめと油揚げのお味噌汁 白米
さといものポテトサラダトースト
さといものポテトサラダトースト
ポイント
粗挽き胡椒をしっかりふる。

材料
里芋、ねぎ、マヨネーズ、わさび、しょうゆ、しお、胡椒、タバスコ  など
醤油バターアクアパッツァ
醤油バターアクアパッツァ
Sakiko ・醤油バターアクアパッツァ ・キャベツ納豆 ・ほうれん草としめじの胡麻和え ・豚汁(酒粕、里芋、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、えのき、豚コマ) ・ごはん🍚
昨日の#夕飯☻
昨日の#夕飯☻
guritogura0312 青椒肉絲 シラスねぎ入り卵焼き 里芋の梅干サラダ 小松菜とシメジのお浸し 海苔と麩の味噌汁
野菜たくさん♡
野菜たくさん♡
momomi126 両親がダンボールいっぱいの野菜を送ってくれました😊 落花生、じゃがいも、ほうれん草、ブロッコリー、たまねぎ、さつまいも、里芋、きゅうり、柿、ねぎなど✨ ありがたいです💖
自宅揚げ唐揚げ、手作り赤飯、豆腐カブの葉カブ里芋ニンジンねぎ味噌汁
自宅揚げ唐揚げ、手作り赤飯、豆腐カブの葉カブ里芋ニンジンねぎ味噌汁
ms903 完全にお腹の中で何かが膨らんだ!お腹いっぱいぱい #夕飯
ブリ大根  セロリとピーマンと人参の塩炒め  里芋とねぎ、大根葉、豆腐の味噌汁
ブリ大根 セロリとピーマンと人参の塩炒め 里芋とねぎ、大根葉、豆腐の味噌汁
ホタルイカねぎケイパーのパスタ、新玉ねぎ里芋のスープ、アボカドトマトのバジルオイル和え、リンゴ
ホタルイカねぎケイパーのパスタ、新玉ねぎ里芋のスープ、アボカドトマトのバジルオイル和え、リンゴ
里芋のチーズコロッケ、鶏はらみのソテー生七味添え、鶏はらみのねぎポン酢☆
里芋のチーズコロッケ、鶏はらみのソテー生七味添え、鶏はらみのねぎポン酢☆
鯖の塩焼き、筑前煮、里芋と海老のあんかけ団子、ひじきの煮物、さつまいもと白ねぎのお味噌汁
鯖の塩焼き、筑前煮、里芋と海老のあんかけ団子、ひじきの煮物、さつまいもと白ねぎのお味噌汁
シラスと小ねぎの厚焼き卵  洋々亭の餃子  揚げ里芋の明太子ソース掛け  セロリと紫玉ねぎのサラダ
シラスと小ねぎの厚焼き卵 洋々亭の餃子 揚げ里芋の明太子ソース掛け セロリと紫玉ねぎのサラダ
ともさんの料理 クリスピーささみスティック♪・青梗菜とねぎのお味噌汁・肉じゃが入りオムレツ・山芋となめこのわさび和え
ともさんの料理 クリスピーささみスティック♪・青梗菜とねぎのお味噌汁・肉じゃが入りオムレツ・山芋となめこのわさび和え
madammay 久しぶりにクリスピーささみスティック、カリカリ旨し。😍 nakkoちゃんリクエストで残り物の肉じゃがをリメイクオムレツ…うんうん、旨し。😌 私、山芋で手が酷くかぶれる(里芋の泥洗うだけでカユカユ)ので、危険物!なのですが…主人がお取り寄せ。ゴム手袋で完全武装して調理しました。現金なことに食べる方は平気、ってか大好き。😍
晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
晩ご飯。大葉にんにく醤油炒飯の目玉焼き乗せ(ウィンナ、にんじん、ねぎ)、里芋の梅サラダ、きくらげのしゃぶしゃぶ、レタスと海苔の中華スープ。
おばぁちゃんの野菜で具沢山とん汁♪
おばぁちゃんの野菜で具沢山とん汁♪
bchanbko おばぁちゃんの野菜で具沢山とん汁 大根・ニンジン・里芋・さつまいも・ねぎ・大根の葉っぱ 豆腐・お肉・コンニャク 大根の葉っぱの胡麻油炒め チキンのニンニク醤油焼き
・ほうれんそう白菜のチキンカレー
・小松菜白和え
・へしこもどき
・上庄里芋煮っころがし
・ねぎみそ
・切干大根胡麻酢あえ
#本日のメニューにないお品。
・ほうれんそう白菜のチキンカレー ・小松菜白和え ・へしこもどき ・上庄里芋煮っころがし ・ねぎみそ ・切干大根胡麻酢あえ #本日のメニューにないお品。
土鍋でローリー白菜のワ風ポトフʕ-̼͡-ʔ
土鍋でローリー白菜のワ風ポトフʕ-̼͡-ʔ
sevensea73 干しローリー友よ、ゴメン白菜干すの忘れた(笑)ʕ-̼͡-ʔ ミシュラン獲得した心斎橋 翠(日本料理)の大屋友和シェフの家ごはん…とゆー関西ローカル番組で見た料理ʕ-̼͡-ʔ ローリー白菜はフツーだけど、参考になるポイントがたくさんあったのでʕ-̼͡-ʔ🍲 なによりも土鍋でポトフ仕立てにするのがいーじゃん‼︎ʕ-̼͡-ʔ🍲 ローリー、さといも、にんじん、カリフラワー、ブロッコリー、たまねぎ、しめじʕ-̼͡-ʔ🍲
ねっとり里芋の焦がしネギじょうゆ和え (葱油芋奶)
ねっとり里芋の焦がしネギじょうゆ和え (葱油芋奶)
YamasaShouyu 里芋は、皮をこそげ取ることでぬめりを残し、栄養の多い部分を逃さず食することができます。青葱は、油多めでじっくり焦がす手前まで炒めて初めて、油にねぎの香りが移ります。発酵調味料であるしょうゆは、熱を加えた瞬間に華やかな香りがたつので、最後に入れて香り高く仕上げましょう。
プーティさんののり塩 揚げ里芋♩
プーティさんののり塩 揚げ里芋♩
udondara あやちゃんが作ってて、迷わずワタクシも♡ で、青のりが見つからず(笑) ねぎ塩で(๑´ڡ`๑) とにかく里芋が大好きな私、レパートリーが増えてルンルンです♡ すんごいウマウマなんですけどー!! ちなみに、蔵は残り3センチほど… プーティちゃん、最高のおつまみレシピありがとーございます♪ あやちゃんのおかげだわ〜 で、お呼び出し笑
ポン酢甘ピリ辛和え(鶏胸肉・白ねぎ・黄パプリカ・スナップえんどう)、豚小間と切り昆布の煮物、白菜浅漬け、みぶな浅漬け、里芋と白菜のお味噌汁
ポン酢甘ピリ辛和え(鶏胸肉・白ねぎ・黄パプリカ・スナップえんどう)、豚小間と切り昆布の煮物、白菜浅漬け、みぶな浅漬け、里芋と白菜のお味噌汁
我が家のおばんざい✨
我が家のおばんざい✨
Kuuchan お久しぶりです😊 実は主人が長い間、体調を崩していて、治療しながら色々な検査などを受けたりしていたので落ち着かない日々を送っていました。今は随分回復しましたので大丈夫です😊 またマイペースなゆっくり投稿ではありますが宜しくお願いします おばんざいメニュー ✴︎ぶりの照り焼き ✴︎金時豆 ✴︎ささみの青海苔ピカタ ✴︎卯の花 ✴︎里芋といかの煮物 ✴︎ほうれん草としめじのお浸し ✴︎生湯葉 ✴︎豆腐とねぎのお味噌汁
今日は。。。☆☆
今日は。。。☆☆
soranonmico 今日はなんとなく色んなリセットしたくて一日中こもってました家に( ̄^ ̄)ゞ笑✨ 編みかけのマフラーを娘と黙々と編み✨笑 撮りだめしといたTVをみたり🎶 辞めてたFB復活したり笑 和室の掘りごたつにほぼ入りっぱなしの日でした( ̄^ ̄)ゞ✨ 夕方なみへいが念願の?笑 里芋 とか水菜、大根菜、かきな、ねぎなどなど新鮮な野菜達を持ってきてくれた〜\(//∇//)\❤️ 里芋うまし!!! しかし寒い! かんぱ〜い\(^o^)/
材料
めんつゆ  黒糖  など
蒸し鶏 さっぱりネギだれ和え
蒸し鶏 さっぱりネギだれ和え
okiniayaka 肉にしおと酒をしばらくつけこんだ後に、ゆでました。再沸騰してこら五分。ねぎとしょうがも一緒にゆでました。茹で汁は味付けなしですーぷに ねぎダレはごま油としょうゆ、おすにさとうだったかな?
俺の里芋料理(^_^)
どんな名前付けるかな(^з^)-☆
俺の里芋料理(^_^) どんな名前付けるかな(^з^)-☆
hkim 道の駅で安くなった里芋を買い求めました(^^)d どう調理するかで、今回はシンプルに里芋の食感と味をいかして、この料理に\(^^)/ いやはや、馬飼った(^_^)/~~
材料
里芋、小ねぎ  ゴマ油、塩、コンソメ、片栗粉  など
里芋の梅和え♪
里芋の梅和え♪
coco1207 数日前に作った副菜です♪ 里芋をレンチン♪して和えただけですが、かつお梅がよく合っていて美味しかったです♡
ポイント
クックのレシピを参考にしました♪

材料
里芋  梅干し  鰹節  かつおだし(顆粒)  醤油  ごま  大葉orねぎ  など
鮭ごはん、焼き麩とねぎの吸い物、豆腐と鳥肉のたまご味噌煮、さといもひじき。
鮭ごはん、焼き麩とねぎの吸い物、豆腐と鳥肉のたまご味噌煮、さといもひじき。
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
野菜たっぷりで、思わずおかわりしたくなる〜粕汁‼︎
ポイント
時間を置くと美味しさが増します‼︎ サイコロ型に揃えて切りると、口の中で野菜がゴロゴロして美味しいです。 純米吟醸酒粕(福正宗) がペースト状で扱いやすく、とても美味しい酒粕です。

材料
純米吟醸酒粕(福正宗)   大根  にんじん  ごぼう  里芋  こんにゃく  おあげさん  しめじ  白ねぎ  豚肉  出し汁  合わせ味噌  七味唐辛子  など
里芋の揚げだし
里芋の揚げだし
marumi155 ほっくりうまうまですよ( ´艸`)
材料
里芋  しいたけ  片栗粉  だし汁  しょうゆ  塩  こしょう  きざみねぎ  など
里芋の鶏そぼろあん
里芋の鶏そぼろあん
liliyymoro0424 里芋をいっぱい頂いたので(^^)
ポイント
里芋を煮るときは吹きこぼれしやすいので、弱火でコトコト煮て下さい。

材料
里芋  鶏ももミンチ  水  砂糖  白だし  薄口醤油  酒  水溶き片栗粉  黒胡椒  小口ねぎ  など
里いもチーズボール
里いもチーズボール
fooza おやつにも、おつまみにもオススメ(^-^)v プロセスチーズをとろけるチーズにすると、また違った味わいですよー☆
材料
里いも  万能ねぎ  プロセスチーズ  塩  こしょう  片栗粉  揚げ油  など
ワラサと里芋の甘辛ごま照り焼き
ワラサと里芋の甘辛ごま照り焼き
材料
ワラサ(切り身)  里芋  酒(下味用)  塩(下味用)  片栗粉  油  入ごま  ごま油(仕上げ用)  小ねぎ  ◎醤油  ◎酒  ◎蜂蜜  など
里芋のカレーマヨサラダ!
里芋のカレーマヨサラダ!
jacky1964 かんたんサラダ!
材料
里芋  しめじ  にんじん  たまねぎ  マヨネーズ  カレー粉  塩胡椒  など
*揚げ茄子とトマトのピリ辛ミートそうめん*
*揚げ茄子とトマトのピリ辛ミートそうめん*
chocoaya 七夕なのでそうめん♩¨̮ けど七夕ぽくないアレンジそうめんになりました笑 *夏満載♡.°⑅揚げナスとトマトのピリ辛ミートそうめん *クリーミーなポテトサラダ *シンプルにほっこり里芋煮っころがし です(*Ü*)
材料
挽肉  なす  トマト  水菜  たまねぎ  にんにく、赤唐辛子  ★酒  ★ケチャップ  ★ウスターソース  ★醤油  ★砂糖  塩コショウ  など
お雑煮です。醤油塩ベースで具だくさん♪ぷっくりお餅にたっぷりと♪いただきま〜す☆
お雑煮です。醤油塩ベースで具だくさん♪ぷっくりお餅にたっぷりと♪いただきま〜す☆
yumyumy1 今年も、実家のお米屋さんのお餅で、新しい年を迎えました☆ 美味しい1年wになりますように☆
ポイント
*下茹でした里芋は、冷めると再加熱時に割れやすいので、お湯でさっさと洗って温かいうちに熱い大鍋に入れてね☆ *過激な沸騰だけはしないように。フツフツくらいの火加減で調理や温めをしてね☆ *いくらを乗せるのは父の実家、新潟のお味。ふぁ♪っと華やかになります☆

材料
鶏もも肉の一口小に切る   にんじんの飾り切り   大根の扇切り   ねぎの1センチ切り   さといもの輪切り   小松菜   *水  *だしの素   *みりん 酒   *砂糖 醤油   *塩   いくら 柚子の皮   など
油揚げの里芋と卵コロッケ風 .•*¨*•.¸¸♬
油揚げの里芋と卵コロッケ風 .•*¨*•.¸¸♬
rietantan 油揚げに、詰めたり丸めたり、最近いろんな油揚げ料理をしています。が、何年か前まで油揚げは苦手でした~。 食べず嫌い? 今では買い物に行ったら必ず買います。 これもマクロビ本を参考にアレンジです。 美穂さんのニラ醤油はなくてはならないですね~。 今回は具にも混ぜて焼いて、更につけて食べました! 美穂さん、いつもありがと~♪食べ友お願いします (*´˘`*)♡
ポイント
里芋は少し形が残るくらいでもいいです。 油なしでも焼けますが、くっつき防止程度に。

材料
油揚げ  里芋  卵  *だしの素  *美穂さんのニラ醤油(醤油)  *ねぎ  ★塩  ★マヨネーズ  ★こしょう  など
大根と里芋のごま味噌がけ
大根と里芋のごま味噌がけ
shimancyu ふろふき大根的なやつですー。
材料
大根  里芋  だしこんぶ  味噌  砂糖  みりん  酒  ねぎ あれば柚子  ごま油  炒りごま  など
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