2017年12月20日 (更新 2018年11月17日)

おいしい!春菊とごまで作る料理、レシピアイディア集

今日は、春菊とごまを使って作るおいしい料理の紹介です。春菊とごまの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。アーモンドごまサラダ、春菊ごま和え、かんたん春菊、ごま味噌あえなどなど、どれも美味しそうですよ!春菊といえば酒、白菜、玉ねぎ、卵、人参といった組み合わせでも大活躍。春菊に関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
tama家の春菊炒飯*春菊のジェノバソース風を使って♡
tama家の春菊炒飯*春菊のジェノバソース風を使って♡
tamameshi 春菊のジェノバソース風を使って春菊風味たっぷりの炒飯です♡ 2歳のムスコもばくばくいっちゃってました꒰⌯ั˃ꇴ ˂̆ૢഃ⌯꒱ 子どもが緑黄色野菜を食べるとなんだかとっても嬉しくなるのは私だけぢゃないですよね꒰ •ॢ ̫ -ॢ๑꒱✩
ポイント
ソースににんにくが入ってるからいい味の炒飯に仕上がります。

材料
tama家の春菊ソース  豚ミンチ  春菊  卵  塩コショウ  しょうゆ  ごま  ごはん  など
春菊のジェノベーゼ
春菊のジェノベーゼ
材料
春菊  オリーブオイル  ごま  にんにく  塩  ブラックペッパー  パルメザンチーズ  など
牛肉と春菊の甘辛炒め卵のせ
牛肉と春菊の甘辛炒め卵のせ
材料
ご飯  牛肉こま切れ  春菊  温泉卵  玉ねぎ  醤油、酒、みりん  砂糖  ごま  刻み海苔  など
昼餉 〜春菊とベーコンの胡麻和えサラダと豆乳鍋〜
昼餉 〜春菊とベーコンの胡麻和えサラダと豆乳鍋〜
exmt1or8 日経web版にのってたレシピ。本当は胡麻を使わずごま油でやってたんだけど、ウチごま油ないから💦オリーブオイルで胡麻を炒める苦肉の策(?)😅
ポイント
春菊の茎部は刻んで味噌汁の具などに。茹でて冷凍して保存もよい

材料
春菊  ベーコン  ごま  油  など
モリモリ食べる 春菊のナムル
モリモリ食べる 春菊のナムル
wankonyankomama 春菊の美味しい季節です〜♪♪♪ お味噌汁に入れたり〜ごま和え〜辛子和え〜お鍋に入れたりなど‥食べ方は色々ですが、この味付けを知ってからは こればっかりに なってしまいました〜😊💕 春菊が食べやすくて、モリモリ食べちゃいます♡
材料
春菊  にんじん  すりごま  醤油  砂糖  ごま油  中華スープの素  など
tama家の春菊のジェノバソース風*いりごま入り
tama家の春菊のジェノバソース風*いりごま入り
tamameshi 春菊好きには最高! やはり子どもは食べません。だから大人の楽しみ♡ うちは丸い葉っぱの春菊が好きです。尖ってる方は味も尖ってる?気のせいかなぁ…
ポイント
分量だいたいです。 途中味をみて色々足してる感じ。 松の実とか家にないし(--,) 代わり?にはならんかもと思いつつ 好きなごまをいれてます。

材料
春菊  にんにく小  オリーブオイル  粉チーズ  塩  コショウ  いりごま 好きなだけ  など
春菊の白和え
春菊の白和え
YamasaShouyu 香りの強い春菊を白和えにするときは、和え衣にしっかり味をつけるのが美味しく作るコツです。香りとコクがしっかりと感じられる「ヤマサごまだれ専科」は味つけに最適です。
材料
春菊  木綿豆腐  A  ヤマサごまだれ専科  塩  など
夕餉 ~かんたん春菊の三杯酢和え~
夕餉 ~かんたん春菊の三杯酢和え~
exmt1or8 お気に入りの某ブログより拝借。春菊の香りと三杯酢、あまり聞かないが意外と合うんですわぁ。そういや故郷の大阪では春菊のこと菊菜って呼んでました。
ポイント
春菊はゆですぎると風味がとんでもったいないのでシャキシャキ歯ごたえが残る程度に

材料
春菊  ☆醤油、酢、みりん、出し汁  白ごま  など
簡単!春菊の黒胡麻和え
簡単!春菊の黒胡麻和え
材料
春菊  黒ごま  砂糖  しょうゆ  など
春菊の炒飯
春菊の炒飯
raycheal チャーハンを夜に食べることがほとんどないのだけれどたまに無性に食べたくなる。 みじん切りした春菊と沢庵をセットで炒飯にいれるのが大好きです。あとは豚挽肉やらシラスやら野菜室の残り野菜を大蒜と一緒に炒めて、今宵の味つけはナンプラー多め、ケチャップ少なめで最後に擦り胡麻と塩胡椒。 パラパラチャーハンの出来上がり。 う〜ん、たまらんっ!
ポイント
ご飯の量によって☆は調整してください。沢庵と胡麻は多めがおすすめ。

材料
ご飯  豚挽肉  玉ねぎみじんきり  ニンニクみじん切り  人参みじん切り  沢庵みじん切り  春菊  ☆ナンプラー  ☆ケチャップ  塩、胡椒  すりごままたはごま  など
そ・ぼ・く♧
そ・ぼ・く♧
marronn 春菊ペーストを練り込んだ 素朴な味のスコーン! ペーストに入ってる白ごまと ひまわりの種が またgood ٩꒰ ๑′◡͐`꒱♡ 春菊が苦手の弟も 食べてくれました(´◡͐`)
ポイント
春菊ペーストのレシピです↑ ひまわりの種を先にパウダー状にしてから他の材料を入れると滑らかになりやすいです(`・ー・´)b 蒸し野菜や揚げ野菜に和えたり、 ポタージュにしたり、 パスタにからめたりetc...

材料
春菊  オリーブオイル  練り白ごま  塩  ひまわりの種  など
春菊のごま和え
春菊のごま和え
shelleell 昼の暴食がたたってあっさり春菊食べたくなりました
春菊のアーモンドごまサラダ
春菊のアーモンドごまサラダ
atrioemy613 生の春菊に擦りたてごまとアーモンドのみじん切りしたものをたっぷりのせ、ニンニク唐辛子ごま油とお醤油少々、黒胡椒たっーぷりかけて!
春菊のナムル
春菊のナムル
材料
春菊  胡麻油  塩  牛肉ダシダ(無くてもOK)  すりごま  など
娘の大好物♡春菊のごま和え♪
娘の大好物♡春菊のごま和え♪
cocotay 春菊が安かったので、2把買ってきて何を作ろうか考えながら茹でていたら、“春菊の匂いがする~❢やったぁ♪ごま和えでしょ♡”という娘の一声でごま和えに決定(ノ´∀`*)
春菊の韓国海苔サラダ❤️
春菊の韓国海苔サラダ❤️
ポイント
残った茎はオリーブオイルとハーブソルトで炒めるとうまいよ❤️

材料
春菊の葉  韓国海苔  寿司酢  ごま油  ごま  など
春菊と長ネギのサラダ。ドレッシングは超簡単。ポン酢にごま油、ナンプラー。
春菊と長ネギのサラダ。ドレッシングは超簡単。ポン酢にごま油、ナンプラー。
材料
春菊  長ネギ  ★ポン酢  ★ごま油  ★ナンプラー  いりごま(あれば)  など
春菊とオニオンスライスの簡単サラダ
春菊とオニオンスライスの簡単サラダ
palico これも一昨日のメニューです。 簡単おいしい◎
ポイント
春菊は炒めすぎないのが ポイントです。 苦味を出さずに香りだけ立って 美味しいですよ◎

材料
玉ねぎ  春菊  ごま油  ポン酢  すりごま  かつお節  ゆず汁  など
春菊とサバ缶の混ぜごはん
春菊とサバ缶の混ぜごはん
yuihan 簡単にできますよ
材料
春菊  サバ缶(水煮)  きざみ昆布  すりごま  など
春菊とほうれん草と人参の白和え
春菊とほうれん草と人参の白和え
ポイント
べちゃべちゃが嫌なら豆腐は水切りした方がいいです!私は硬めの絹ごしを使い手である程度絞りました♪春菊入れるとうまー♡箸が止まらない(笑)簡単で野菜がたくさん食べられる!色んな野菜で試してください(੭ु˙꒳​˙)੭ु⁾⁾この分量だと丼いっぱいにできるので少人数のご家庭は半量でおすすめします。

材料
豆腐  人参  ほうれん草  春菊  薄口醤油  砂糖  すりごま  など
春菊のジェノバソース風を使ってパスタ*豚肉としめじで。
春菊のジェノバソース風を使ってパスタ*豚肉としめじで。
tamameshi この前の春菊のジェノバソース風を使って私はいつもこのパスタ作ってます(*´v`) 今回はかぶもいれました。 この中の豚肉が美味しんです! パスタって美味しそうに撮るの難しいなぁ💧
ポイント
春菊のソースと醤油はたりなければ足して下さい。 私はしゃぶしゃぶ用の肉を使ってます。食べやすい大きさに切ってお酒をモミモミしといたらなおよいかも。

材料
豚薄切り  春菊  しめじ  にんにく小  パスタのゆで汁  だしの素  醤油  塩コショウ  黒ごま  春菊のジェノバソース風  オリーブオイル  など
🍀春菊のごま味噌梅和え
🍀春菊のごま味噌梅和え
rinriko ごまみそは甘すぎる! 梅は酸っぱすぎる! 春菊は匂いがきつい! この三つをコラボすると、三つの嫌な強さを緩和して、程よい甘み、酸っぱさ、匂いが残り、とても美味しい脇役になってくれました🍀
春菊の胡麻ポン酢炒め
春菊の胡麻ポン酢炒め
houzantei 滋賀県産春菊使用
ポイント
春菊を軽くボイルして、調味料と合わせる場合だと、胡麻油を減量できるので、さらにヘルシーに(=^ェ^=)

材料
春菊(4cm)  胡麻油  ポン酢  砂糖  いりごま  など
春菊の胡麻和え
春菊の胡麻和え
asukaoo 香りが強いので、甘めの味付けにしました。すりごまといりごま両方で!
ミートボール弁当
ミートボール弁当
yossy443 春菊のごま和え (๑´ڡ`๑)
グリルパンで*春菊とじゃがいもと蓮根のキッシュ
グリルパンで*春菊とじゃがいもと蓮根のキッシュ
tamameshi はじめて美味しいと思えるキッシュが出来ました꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛ キッシュ自体ほぼ経験なく 生地からなんてはじめて…みなさまに刺激されて作ってしまった♡ しかしケチたまはバターを使わない生地をみつけましたよ( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ スナップはaya75recipeちゃんのマネマネ♡
ポイント
味付けはしっかり目がよいと思います。 お醤油も合いますよ♡

材料
(生地)  薄力粉  オリーブオイル  牛乳  塩  (中身)  卵  牛乳  生クリーム  春菊 茹でたもの  じゃがいも茹でたりチン  蓮根茹でたりチン  塩コショウ  コンソメ顆粒  ピザ用チーズ  ごま  など
春菊のごまポン酢和え
春菊のごまポン酢和え
材料
春菊一掴み  ごま油大さじ1  ポン酢大さじ1  など
野菜室に眠っていた春菊には眠っていた能力があった!その、眠る能力こそが、ナムルの姿であった。
野菜室に眠っていた春菊には眠っていた能力があった!その、眠る能力こそが、ナムルの姿であった。
PanchanPunkurou 私の料理はだいたい量なので、必ず味見する事をお勧めします! あらかじめご了承ください。
ポイント
人参を炒めすぎて柔らかくさせ過ぎ無いこと!春菊も茹で過ぎて柔らかくし過ぎないこと!

材料
春菊  えのき  人参  にんにくチューブ  ごま油  砂糖  醤油  ゆでる時の塩  ゆでる水(お湯)  中華味の素  鶏ガラの素  鍋かフライパン  ボウル  計量スプーン  など
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