2017年12月18日 (更新 2018年09月25日)

【保存版】山椒と塩昆布で作る料理、レシピセレクト

今回紹介するのは、山椒と塩昆布で作る絶品料理です。みんな大好きな山椒、塩昆布で作った料理を集めました。水茄子の塩昆布、山椒あえ、ちりめん山椒、山椒昆布の塩焼きそば、塩昆布酒蒸しなどなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギなどにも相性ぴったりです。山椒に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
山椒薫る緑の麻婆豆腐😆
山椒薫る緑の麻婆豆腐😆
0614yu お野菜中心の夜ご飯🍴 ❇緑の麻婆豆腐(山椒が良い~❤) ❇手作り胡麻豆腐(もちっと濃厚) ❇ヒジキと大豆煮 ❇枝豆 ❇ジャガ芋とピーマンシャキシャキ炒め(塩昆布で味付け) ❇アスパラと蓮根の中華炒め ❇冬瓜の柚子煮 ❇梅酢納豆 今日もお野菜中心❤ 今日の一番 なぁに?って聞いたら どれも美味しいって😆もちっと胡麻豆腐も山椒効いた麻婆豆腐も、柚子香る冬瓜も美味し~❤ でもアスパラと蓮根かな!って… それは 麻婆の鳥ガラが余ったから、冷蔵庫の残りで思い付きで、ただ炒め煮しただけ。そんな手間かかってないの…… ただの勿体ない精神で出来た物。 嬉しいよ😅❤
ポイント
わさびを足して アクセント付けるのも美味し~❤

材料
山椒  生姜  胡麻油  長ネギ  ワカメ  鶏ひき肉(なくても平気)  鳥ガラスープ  片栗粉  お豆腐  あればキノコのみじん切り  など
水茄子の塩昆布、山椒あえ
水茄子の塩昆布、山椒あえ
山椒が香る豆腐と姫皮のサラダ
山椒が香る豆腐と姫皮のサラダ
yhime21955 友人に教えてもらったレシピに少し手を加えました 豆腐を山椒の葉、ハム、胡麻油、塩昆布、白だしで和えるところを豆腐に姫皮もプラスしてハムのかわりにベーコン、胡麻油、昆布茶、グルメ醤油で和えました。山椒の葉はたっぷり。山椒の香りが旬!
キャベツとネギ、山椒昆布の塩焼きそば
キャベツとネギ、山椒昆布の塩焼きそば
山椒焼きでおむすび膳
山椒焼きでおむすび膳
nonnamamma 昨日の山椒焼きと焼き甘長唐辛子でお昼はおむすび ひじきごはんと白いおむすびの中はおかかと塩昆布、味噌汁はワカメとネギにかわいい麩をぱらぱら
ダブル昆布酒蒸し浅利としめじ                                           仕上げにオリーブオイルをたらり
ダブル昆布酒蒸し浅利としめじ 仕上げにオリーブオイルをたらり
kim555 昆布と塩昆布、山椒の佃煮、仕上げに貝が開いたら、オリーブオイルたらり。で、完成!
チキンの山椒焼き、厚揚げ煮物、にんじん塩昆布ナムル
チキンの山椒焼き、厚揚げ煮物、にんじん塩昆布ナムル
山椒の葉っぱちらし寿司
山椒の葉っぱちらし寿司
phatthai 具を作るのが面倒なときは、市販の寿司の具を使って、酢とちりめんじゃこと山椒の葉を追加してみて下さい^_^ご飯は炊飯器のすし飯のラインより下で!
ポイント
手間がいりますが、家で作ったちらし寿司は格別です。山椒の葉とちりめんじゃこがポイントです

材料
干ししいたけ  かんぴょう  高野豆腐  蓮根  ちりめんじゃこ  にんじん  玉子  山椒の葉  など
和!ピッツァ
和!ピッツァ
taroumasaydyZ 和!ピッツァ(筍・山菜・塩昆布・鰹節・納豆・隠し味に山椒)お吸い物
1月14日のお弁当
1月14日のお弁当
kumaneco7 おむすび(ひじき、山椒の実)、大根とトマトの塩昆布和え、里芋とほうれん草の胡麻汚し、卵焼き
2月18日のお弁当
2月18日のお弁当
kumaneco7 めかじきと野菜のカレー炒め、かぼちゃの塩煮、人参とキャベツの山椒塩昆布和え、生姜の甘酢漬け、ご飯、梅干
11/5   主のお弁当
11/5 主のお弁当
yhime21955 ☆おにぎり(海苔、桜茶とかいわれ、錦糸卵と実山椒と塩昆布) ☆パプリカのマリネ ☆🍇 ☆🍅 ☆ウインナー ☆ブロッコリーマヨチーズ焼き ☆牛蒡・人参・ちくわ煮物
今日のランチ ご飯サンド♪
今日のランチ ご飯サンド♪
kyuja 大根葉&昆布・ちりめん山椒、ハム&チーズのサンド♪ 塩れんこん、つくね団子、半熟たまご、柚子大根
ささみのピカタ弁当
ささみのピカタ弁当
naokomiyat8NH 舞茸の塩レモン炒め ささみの梅しそはさみピカタ 蒸しキャベツの塩昆布和え トマト ちりめん山椒 明日はお花見なのに想定外の低温です。 何をてくろうかしらん。( ;´Д`)
クリチ入りポテトコロッケ  キンピラ  小松菜とカニカマの塩昆布和え  塩麹ゆで玉子  ソーセージ  スナップエンドウ  ちりめん山椒  オレンジ
クリチ入りポテトコロッケ キンピラ 小松菜とカニカマの塩昆布和え 塩麹ゆで玉子 ソーセージ スナップエンドウ ちりめん山椒 オレンジ
高校生男子弁当
高校生男子弁当
hiropon0201 ☘お弁当メニュー☘ * 鮭のレモンにんにく醤油漬け焼き * 鶏の山椒タレ焼き * 豆苗と塩昆布のナムル * コンニャクと竹輪のピリ辛炒め * たまご焼き * かぼちゃの含め煮
鶏団子そばとあわび茸のしそ巻き天
鶏団子そばとあわび茸のしそ巻き天
mikikobayav8S いつもの昆布と干し椎茸、煮干しの出汁でお蕎麦です。 あわび茸なるものをゲット。 舞茸をジャンボにした感じです。 大葉を巻いて天ぷらにしました。 大好きな山椒塩でいただきます(^O^) ごま油効果で、サクサク🎵 美味しいです♡
4月5日のお弁当
4月5日のお弁当
kumaneco7 きんぴらごぼう、大名煮、菊芋のトムヤム炒め、セリの豚巻き、キャベツの山椒塩昆布和え、ご飯、蜂蜜梅干、キノコの味噌汁 セリを大量に消費中。
お弁当   きじ焼き丼弁当
お弁当 きじ焼き丼弁当
famieem2002 お弁当 ☔🍱 ⭐きじ焼き丼弁当 鶏もも肉を甘辛く焼いて タレはたっぷりかけ 粉山椒もふり ⭐入り卵 ⭐小松菜の彩り ⭐キャベツの塩昆布和え ⭐佐藤錦
sand lance rice ball🍙釘煮のおむすび
sand lance rice ball🍙釘煮のおむすび
honeybunny23 甘い生姜と山椒が熱々のご飯に? 合うぅ〜❗あちっ💦っと落としそうになりながらも湯気は写らない😂 お茶漬けもいいな🎵と一先ず🍙 奥はこれまたいただいた塩昆布がまた美味しい( ›◡ु‹ )もうこれもおむすびもお茶漬けも合いそぉじゃん❗笑
ゴーヤ弁当
ゴーヤ弁当
naokomiyat8NH ゴーヤの豆腐と塩サバと人参詰め 鶏レバー八角煮 春キャベツの塩昆布和え トマト そら豆 山椒ちりめん 昨日わっぱのお弁当箱を会社に忘れたので、今日は情のないタッパーです。 (;´Д`A
佃煮で春野菜の豆乳パスタ
佃煮で春野菜の豆乳パスタ
Ory 山椒の佃煮がご飯だとピリリ過ぎたので豆乳を使ってスープパスタにしました。 味もまろやか〜 季節のお野菜は菜花を使いました。
冬瓜のトマトカレー
冬瓜のトマトカレー
satoht 冬瓜とトマト…昆布と山椒が効いた!和風なカレーです。 和風カレーにピッタリの「京橋屋のカレー粉」がお気に入りで~す。
ポイント
カレー粉は爽やかな山椒の風味がピリッと効いた!「京橋屋カレー」のカレー粉が、お薦めです(^-^)/

材料
冬瓜  鳥もも肉・白ワイン・昆布茶  黄色パプリカ  トマト水煮缶詰・押し麦  カレー粉・塩・胡椒  など
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