2017年12月15日 (更新 2018年09月18日)

フォトジェニック!山椒とねぎで作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、山椒とねぎで作るやみつき料理です。山椒とねぎの人気料理をまとめました。ビール煮込み山椒味、アボガドねぎ塩山椒、飛騨山椒たっぷり、ねぎ山椒ソース、ちりめん山椒飯などなど、どれも美味しそうですよ!山椒といえば酒、ごま、生姜、豆腐、長ネギといった組み合わせも人気です。山椒に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
焼きさば山椒丼
焼きさば山椒丼
shinjiterao 焼き魚と山椒の相性がよかった!(≧∀≦)
材料
さば  塩  しょうゆ  白ごま  ごはん  かつお節  山椒の佃煮  ねぎ  など
鶏と山椒の炊き込みご飯
鶏と山椒の炊き込みご飯
shinjiterao 実家で調達してきた山椒の佃煮を使ってシンプルに、炊き込みご飯に。(σ≧∀≦)σピリッとしてて美味しかった!(≧з≦)
材料
米  鶏もも肉  山椒の佃煮  ヒガシマルうどんスープ  しょうゆ  しょうが  ねぎ  など
鶏のねぎ山椒和え
鶏のねぎ山椒和え
kanmasu 大好きな山椒風味のレシピから🎵 調味料がポン酢と塩胡椒と簡単でこれ気に入りました👍 レシピ通りで程よい辛さ。私的には微妙に物足りなくて追い山椒粉です😁 山椒佃煮がなくとも山椒の粉を増量だけでもいけると思います。 チキンソテーのソースなんかで使ってもまた良いかと。 今夜も美味しく🍻🍶でした😇
麻婆豆腐
麻婆豆腐
SOMIshokuhin 麻婆豆腐の決め手は「山椒」です。中華にこだわって「四川山椒」を加えると、グレードアップ間違いありません!
ポイント
麻婆豆腐の決め手は「山椒」です。中華にこだわって「四川山椒」を加えると、グレードアップ間違いありません!

材料
絹ごし豆腐  豚ひき肉  白ねぎ  万能ねぎ  豆板醤  片栗粉  山椒  ごま油  ラー油  創味 焼肉のたれ  水  など
タコとアボカドのねぎ塩山椒あえ
タコとアボカドのねぎ塩山椒あえ
m2chibi ごま油と塩!タコにも合うぅーー!!山椒なしでもいいかも。
いわしのだし茶漬け
いわしのだし茶漬け
shinjiterao 缶詰活用!身がほぐれやすいので食べやすい!(σ≧∀≦)σ味ついてるし!(。-∀-。)臭み消しは山椒で!(・∀・) 朝からパパッとできて美味しかった!(๑✧◡✧๑)
材料
いわしの缶詰  ヒガシマルうどんスープ  山椒の佃煮  ねぎ  ご飯  など
あなご丼
あなご丼
kojisakagap しらがねぎと山椒でアクセントつけました〜
鶏肉と焼きねぎの山椒炒め
鶏肉と焼きねぎの山椒炒め
アボガドねぎ塩山椒のステーキ🌸
アボガドねぎ塩山椒のステーキ🌸
お豚丼~
お豚丼~
mamimeshi 大好きな水菜としらがねぎがたっぷり~山椒でいただき!
マルちゃん正麺味噌味に桃屋の生七味 水菜と九条ねぎ
マルちゃん正麺味噌味に桃屋の生七味 水菜と九条ねぎ
mahalo55 山椒味旨い
鶏とごぼうとねぎの実山椒煮
鶏とごぼうとねぎの実山椒煮
秋刀魚 土鍋ご飯
秋刀魚 土鍋ご飯
tranquille 万能ねぎ、大葉、練り梅、実山椒。薬味尽くし
白ご飯と美味しい 麻婆豆腐
白ご飯と美味しい 麻婆豆腐
ポイント
豆腐はしっかり水を切ると味が薄まらない。 肉は多いと旨味が増えます。 味噌を多くするとこくが増えます。

材料
木綿豆腐  豚挽き肉  しょうが、にんにく  ねぎ  豆板醤  水とき片栗  ラー油、山椒、酢  *調味料  鶏ガラスープ  酒、みそ  醤油、砂糖  など
鶏ササミのねぎ塩・パクチーサラダ🌱山椒ラー油がけ🍺
鶏ササミのねぎ塩・パクチーサラダ🌱山椒ラー油がけ🍺
ねぎ味噌とちりめん山椒のW香味弁当
ねぎ味噌とちりめん山椒のW香味弁当
norikohan 味噌好きさんに( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ
あら炊き塩らあめん
あら炊き塩らあめん
103479 鯖ー海老のつみれ 鶏の軟骨のつくね ねぎ 大葉 みょうが しょうが 唐辛子 山椒 焼きおにぎり
豚肉の塩麹漬け焼きのまぜご飯
豚肉の塩麹漬け焼きのまぜご飯
ayabow ご飯は舞茸と炊く、豚肉をやいたのとねぎと山椒と生姜をまぜまぜ
手作りの山椒油ダレo(^▽^)o👍辛旨じゃ〜🔥🔥
手作りの山椒油ダレo(^▽^)o👍辛旨じゃ〜🔥🔥
whalersvill48 先月のオフ会でゆっこちゃんから懐かしの食べラーを戴いてから😍💖 辛味タレに🔥がついてしまって😁😁👍 今回は食べラー出なく山椒油ダレを作ったよ〜〜んW(`0`)W👍🏼💕 酢は米酢や穀物酢でも良いけど💦 これは絶対黒酢が一番合うかな〜〜👍🏼 ピリリッと辛く香り良しの万能油ダレ ♪(´ε` )💖 麺類、餃子、豆腐などにチョイかけて😁😁👅💦(笑) 便利で口から🔥🔥🔥の辛さが堪ら〜〜ん👯👯👯👍🏼 辛さ友でゆっこちゃん食べ友呼んじゃうね〜😁👅💦
ポイント
酢は黒酢がオススメだよ〜〜ん😊👍👍コクが出て尚良いよ〜〜😊☝️ 花椒だけでなく、八角、陳皮、丁香などをプラスして香り成分を油に移すと味に更に深みが出るよ〜〜ん😁💦(笑) 干し海老や干し貝柱など加えれば自家製XO醬風にもなるよ〜〜ん😅💦💦

材料
花椒  長ねぎ  ニンニク  生姜  粗挽き唐辛子粉  サラダ油  醤油  酒  酢  砂糖  など
夕ごはん。しょうが焼き、じゃがいもとねぎのお味噌汁、にんじんのちりめん山椒炒め、冷や奴
夕ごはん。しょうが焼き、じゃがいもとねぎのお味噌汁、にんじんのちりめん山椒炒め、冷や奴
肉団子と野菜のあったかスープ
肉団子と野菜のあったかスープ
YamasaShouyu 大根・ねぎ・きのこなど、大きめに切った野菜と肉団子を「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使ったスープで煮込み、仕上げに粉山椒をふっていただきます。
関連カテゴリ