2017年12月03日 (更新 2018年07月21日)

主婦の味方!里芋としいたけで作る料理、レシピ25選

今回紹介するのは、里芋としいたけで作る絶品料理です。里芋としいたけを使った今話題の料理をまとめました。しいたけ入りロールキャベツコンソメ味、しいたけハーブ焼き、里芋まんじゅう、福井から里芋、干ししいたけなどなど、どれも美味しそうですよ!里芋といえば人参、酒、大根、玉ねぎ、ごぼうといった組み合わせでも大活躍。里芋関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
煮物

#干ししいたけ #しいたけ #含め煮 #里芋 #煮っころがし #作り置きおかず #茶色いおかず
煮物 #干ししいたけ #しいたけ #含め煮 #里芋 #煮っころがし #作り置きおかず #茶色いおかず
ako0609 日曜日の午後は、おかずの作りだめ 干ししいたけの軸は、もっと戻してから佃煮にしようかと(^_-)
しいたけの旨煮と里芋の煮っころがし
しいたけの旨煮と里芋の煮っころがし
maro14 2013年6月28日(木) 煮っころがしの見た目がすごい味が濃そうに。。。でも、意外と普通に美味しかったです。再チャレンジ!しいたけのはとても美味しくできました♪ごま油は万能ヽ(´▽`)/
ポイント
どちらの料理も一晩寝かすと味がしゅんで美味しくなります。 煮っころがしはちょっと失敗したので再チャレンジです。

材料
①しいたけの旨煮  しいたけ  醤油  砂糖、みりん、酒  ごま油  ②里芋の煮っころがし  里芋  和風だし  醤油  砂糖  みりん  水  など
里芋の揚げだし
里芋の揚げだし
marumi155 ほっくりうまうまですよ( ´艸`)
材料
里芋  しいたけ  片栗粉  だし汁  しょうゆ  塩  こしょう  きざみねぎ  など
野菜オンリー🍲大根スープとチューリップチキン
野菜オンリー🍲大根スープとチューリップチキン
tewkesbakery 大根と里芋、野菜のコンソメスープ。里芋で自然にトロみます( ̄▽ ̄) お腹に優しいぞ。メインはチキン🍗
材料
大根  人参  しいたけ  里芋  コンソメ  粒コショウ  など
豚汁
豚汁
ポイント
母の味。

材料
豚肉  にんじん  大根  こんにゃく(ゆでたもの)  しいたけ  油揚げ  さつまあげ  里芋  ごぼう  みそ  だしの素  しょうが  など
だんご汁
だんご汁
ポイント
柚子胡椒をつけて食べても美味しいです。 具材は、基本的に何でもオッケー(^_-)冷蔵庫の中身と相談して☆ わざわざ買い足す必要なし!

材料
白ネギ  白菜  こんにゃく  豚肉  にんじん  大根  だんご汁の麺  いんげん  しいたけ  里芋  ごぼう  味噌  油揚げ  など
筑前煮
筑前煮
材料
鳥もも肉  にんじん  大根  里芋  レンコン  しいたけ  ごぼう  ごま油  水  ★砂糖  ★酒  ★みりん  醤油  ほんだし  など
お雑煮ですヾ(*´∀`*)ノ
お雑煮ですヾ(*´∀`*)ノ
misato2221 地域は広島ですが、ここまで具材をいれるとこはあまりないと思います♪
材料
もち  大根  水菜  にんじん  しいたけ  はまぐり  かまぼこ  穴子  ぎんなん  里芋  ごぼう  など
具だくさん  しし鍋
具だくさん しし鍋
kucyane 水菜と豆腐で食べたシンプルしし鍋の別バージョン。 たっぷり具材と一緒にぜいたくなしし鍋に。
ポイント
イメージは、日本昔話で囲炉裏にかけてた鍋です。

材料
大根  人参  ごぼう  こんにゃく  キャベツ  里芋  しいたけ  水菜  出汁  水菜のしし鍋の残り出汁  イノシシ肉  ネギ  など
豚汁
豚汁
ポイント
隠し味に酒と醤油とケチャップを入れる

材料
水  ほんだし  大根  にんじん  しょうが  こんにゃく  長ねぎ  豆腐  ごぼう  油揚げ  里芋  しいたけ  サラダ油  味噌  豚バラ  など
けんちんうどん
けんちんうどん
mc0707 今日は旦那が夜勤なので一人でちゃちゃっと作れるうどんで☻トマトジュースと一緒にいただきます^ ^
材料
人参  しいたけ  玉ねぎ  里芋  小口ネギ  だし汁  醤油  酒、みりん  うどん  など
味噌マヨ焼き
味噌マヨ焼き
yykkrr 豚バラも美味しいけどコッテリするからエビだけでもいいかも! これに里芋とかあっても美味しいと思います☆
ポイント
子どもピーマンがしゃきしゃきでトマトも水分が残るくらい軽く焼くのがポイント。 先にエビと豚バラを焼くとベストだと思います。

材料
エビ  豚バラ肉  子どもピーマン  しいたけ  ミニトマト  味噌  マヨネーズ  など
鶏肉、里芋、しいたけの混ぜご飯♪
鶏肉、里芋、しいたけの混ぜご飯♪
macaronT はるみさんレシピから。はるみさんは、更にこのあと、味噌クリームでドリアに。依然ドリアはしたので、今回はこのまま混ぜご飯で。久しぶりにお鍋でご飯を炊きました。いい感じにお焦げもでき美味しすぎました。みりん、酒、しょうゆ、さとう、だし汁でますま煮物を作っておきます。それをだし汁、酒、みりん、醤油で炊いたご飯に混ぜて食べます♪
手羽煮 里芋としいたけの味噌汁
手羽煮 里芋としいたけの味噌汁
お雑煮 #お雑煮
お雑煮 #お雑煮
nahomon ちょっとレシピに愚痴がでました
材料
鶏肉  小松菜  人参  ねぎ  大根  しいたけ  三つ葉  かまぼこ  だし  醤油  塩  柚子胡椒、ゆずの皮、七味  もち  など
鶏肉と里芋ごはんのドリア♪
鶏肉と里芋ごはんのドリア♪
macaronT はるみさんレシピで我が家の定番。鶏肉里芋しいたけの煮物 を 醤油みりん酒だし汁で炊いたご飯 に和え 混ぜご飯に。それぞれ単品でも美味しいのですが、更に味噌入りのホワイトソースを作りドリアに。和風ドリアで楽しい味になります♪
おせち さんのだん
おせち さんのだん
maron18 煮物(レンコン、たけのこ、里芋、にんじん、しいたけ、こんにゃく)
今年のごちそう煮しめ(^^)
今年のごちそう煮しめ(^^)
jazzwine 今年の煮しめは、料理番組のレシピを参考にしました(^^) 鶏肉の皮側を塩、胡椒して焼き、煮しめの上に蓋をするようにのせて、弱火で煮込みます。 鶏肉はしっとり旨味たっぷりとなり、完成したら切り分けて、ごちそう煮しめになりました🎍🍶🎍 お正月は日本酒で、今年もよろしくお願いします😄
ポイント
鶏肉にだし汁の旨味が伝わり、煮しめには鶏肉の旨味がでて相乗効果で絶品です。鶏肉もごちそうになります。

材料
鶏もも肉  里芋  にんじん  ごぼう  レンコン  タケノコ水煮  こんにゃく  干ししいたけ  ひりゅうす  きねさや  だし汁  しいたけ戻し汁  味醂  薄口醤油  塩、胡椒(鶏用)  など
ザク切りクレソンと人参、しいたけのにんにく醤油。クリームシチュー。里芋とチーズのコロッケとクルトン乗せた。
ザク切りクレソンと人参、しいたけのにんにく醤油。クリームシチュー。里芋とチーズのコロッケとクルトン乗せた。
maxlt 先日採ってきたクレソンがたくさんあったので。 里芋のコロッケは温泉の地獄蒸しでふかしておいたものを粗く潰してチーズを混ぜて揚げてみたもの。
Mayちゃんの料理 里芋とキノコのアンチョビガーリックソテー♡
Mayちゃんの料理 里芋とキノコのアンチョビガーリックソテー♡
reirei7 今夜は前から⭐️を付けていたメイちゃんのこのお料理を作りました✨ メイちゃん、すごく美味しかったよ💖 お肉がなくても里芋とキノコにガーリックとアンチョビの香りでボリュームがあって大満足❗️💯 という一品だよ🙌旦那さんも「旨い❗️」と喜んでた♪キノコがまたよかったみたい✨スナップにはエリンギが写っていて、エリンギがなくてしめじ、しいたけ、えのきがあったのでそれらを使ったよ🎵里芋って和風なものを思いがちだけど、これはアンチョビとの組み合わせ、私には初めての、新しい風(笑)が吹いた〜🍃またリピするよ₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡美味しいレシピをありがとうね💕💕
生姜焼き弁当〜里芋のみそ煮も入っているよ☆battymamaのしあわせになるお弁当〜☆
生姜焼き弁当〜里芋のみそ煮も入っているよ☆battymamaのしあわせになるお弁当〜☆
wankonyankomama ☆本日のメニュー☆ 生姜焼き ブロッコリーのハム包み 里芋のみそ煮 しいたけの生姜煮 コールスローサラダ プチトマト レタス 先日〜1パック ¥100 のプチトマトを見つけたよ〜♪♪♪ 安い‼ 今まで高かったので自粛していたけど、久しぶりの登場✨ さくらんぼのピックでおめかししたよପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ💕 やっぱり 彩りが良くなるね〜♪
里芋のチーズおやき&茸3種とベーコンのチーズマヨ炒め
里芋のチーズおやき&茸3種とベーコンのチーズマヨ炒め
macaronT 里芋は、チンしてからつぶし、ちぎったとろけるチーズ、刻んだしめじ、ベーコン、桜えび、片栗粉を混ぜて丸めて両面焼きます。ポン酢醤油をかけて。茸のは、しいたけ、舞茸、エリンギを切って、オリーブ油でベーコンと炒め、塩糀、ブラックペッパーし、火をとめて粉チーズ、マヨで合えます。
味噌煮込みうどん
味噌煮込みうどん
panpaka ごぼう、鶏だんご、里芋、油揚げ、九条ネギ、しいたけ、ニンジンで、具沢山です。🍴
2017.1.9(月)
2017.1.9(月)
kar12108 ❁ しいたけの肉詰め ❁ 里芋ツナコーンのマヨ醤油和え ❁ 白味噌のお味噌汁(人参・大根・豆腐・絹さや)
ほうとう
ほうとう
hitomiueno かぼちゃ、里芋、大根、人参、ごぼう、玉ねぎ、しいたけ、えのき、長ねぎ、白菜、春菊…お野菜いっぱいです♪
40代父親が作る女子高生のお弁当(44日目)
40代父親が作る女子高生のお弁当(44日目)
chusekieneos ・牛肉と玉葱の牛丼風 ・かぼちゃサラダ ・アスパラベーコン ・しいたけマヨ焼き ・里芋と蒟蒻の煮物
なんでもありの煮物のような和ロールキャベツ🍴〜コンソメ風味〜
なんでもありの煮物のような和ロールキャベツ🍴〜コンソメ風味〜
apsara ちょっと創作料理😍 ジャガイモがなかったのでサツマイモ、里芋ミックス‼︎ ついでにしいたけまで😅 意外と美味しかった😋薄味でサッパリとしたロールキャベツに✨🍀
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