2017年11月24日 (更新 2018年09月21日)

献立がすぐ決まる!れんこんとえびで作る料理、レシピアイディア集

今日紹介するのは、れんこんとえびで作るやみつき料理です。れんこんとえびの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。れんこんまんじゅう、えびれんこんもち、れんこんきんぴら、えびニラはんぺん、えび入り焼売などなど、どれも美味しそうですよ!れんこんといえばにんじん、ごぼう、酒、ごま、人参などの相性も抜群。れんこん関連のレシピも最後に掲載しています。ぜひチェックしてみてくださいね。
れんこんまんじゅう
れんこんまんじゅう
tokage2319 れんこん、柚子、ぎんなん 旬の食材を使った体に優しい料理☆*゚ すりおろして蒸すだけでふわふわモチモチ食感になるなんてびっくりだ! \\\\٩( 'ω' )و //// ごちそうさまでした.。.:*・゚☆
ポイント
【参考レシピ】 NHK今日の料理

材料
4つ分  れんこん  エビ  ぎんなん  塩  【あん】  だし  みりん  しょうゆ  水溶き片栗粉  ゆずの皮(すりおろしたもの)  など
れんこんのきんぴら☆
れんこんのきんぴら☆
材料
れんこん  ☆酒  ☆みりん  ☆しょうゆ  ☆カツオだし  干しえび  ごま油  輪唐辛子  など
エビとれんこんのしんじょ焼き
エビとれんこんのしんじょ焼き
材料
むきえび(粗みじん切り)  れんこん  豚挽き肉  ねぎ  レモン汁  など
れんこんのはさみ焼き
れんこんのはさみ焼き
azusa33 えび入りでプリップリ(o^^o)♪
えびれんこんもち
えびれんこんもち
ホットプレート風パエリア
ホットプレート風パエリア
材料
米  水  えび  鶏もも肉  塩  こしょう  ごぼう  れんこん  たまねぎ  しめじ  まいたけ  エリンギ  にんにく  トマト  酒  薄口しょうゆ  オリーブ油  コンソメ(固形)  パセリのみじん切り  など
れんこんのチヂミ
れんこんのチヂミ
tokage2319 ゆんゆんゅんさんの料理 【 れんこんのチヂミです。外はサクッ♪中はもっちり♪にらもえびも香ばしいっ☆】 をみて作りました♪ ちょっとお好み焼きみたいに分厚くなっちゃったけど…_(┐「ε:)_ 香ばしくて美味しかったです.+°o*。.' ゆんゆんゅんさんごちそうさまでした♪
蒸しかぶら
蒸しかぶら
therere 中身は 豆腐 れんこん にんじん しいたけ えび
3/17のお弁当
3/17のお弁当
fb8141592687965 天丼(えび、れんこん)、すぐき漬け
具モリモリ✨ちらし寿司😋甘酢とかからじっくり作ってみました〜💪
具モリモリ✨ちらし寿司😋甘酢とかからじっくり作ってみました〜💪
mihohomi 具はタコ、えび、あなご、ほたて、とびっこ、にんじん、れんこん!
まるさ天丼
まるさ天丼
sapapu あなご えび のり 大葉 れんこん 玉ねぎ 舞茸 なす
花れんこんのしんじょう揚げ
花れんこんのしんじょう揚げ
yamaki 小さ目のれんこんがおすすめです。見た目もかわいいので、お弁当にもぴったり☆明太子の色がひき肉と混ざってピンク色に。食べてもかわいい一品です(*^_^*)
材料
れんこん  むきえび  長ねぎ  卵白  鶏ひき肉  からし明太子  青じそ  薄力粉  サラダ油  Aヤマキめんつゆ  A水  水溶き片栗粉  など
豚肉とれんこんの炊き込みご飯とえびとブロッコリーの粒マスタード炒め
豚肉とれんこんの炊き込みご飯とえびとブロッコリーの粒マスタード炒め
れんこんとえびのチャウダー。
れんこんとえびのチャウダー。
fuuumn これも以前作ったものですー。クラム(あさり)が苦手なので、えびちゃん。
具沢山ちらし寿司
具沢山ちらし寿司
k7722 れんこん、にんじん、たけのこ、かんぴょう、えび、かに、たまご、いくらがたっぷり!
今日の晩ごはんおかずたち
今日の晩ごはんおかずたち
asami0910 今日は久しぶりに晩ごはん作りました(^^) *れんこんの落とし揚げ *豚肉のネギ巻き *ごぼうの唐揚げ ごぼう下茹でしてみたけど、しない方がいい感じ(^^;)))1つお勉強~♪
ポイント
今日は本当に適当に作ったので.... 参考にならないかも....(;O;)

材料
*れんこんの落とし揚げ  れんこん  シーフードミックス(えび、いか)  枝豆  すりおろしの生姜  揚げ油  など
ひじきの煮物 (〃^ー^〃)えびニラはんぺん
ひじきの煮物 (〃^ー^〃)えびニラはんぺん
samansayukiyuki 今日のばんごはん ☆鯖の焼き魚☆ひじきの煮物☆えびニラはんぺん ☆れんこんのきんぴら☆砂肝とピーマンの柚子胡椒炒め~いろいろ作りましたが、主役がない?! ひじきの日ってあったことを知り、今日はひじきをいろいろ入れて煮てみました~主役はひじきと いうことで!では、いただきます~ (灬ºัωºั灬)
れんこんのチヂミです。外はサクッ♪中はもっちり♪にらもえびも香ばしいっ☆
れんこんのチヂミです。外はサクッ♪中はもっちり♪にらもえびも香ばしいっ☆
yumyumy1 擦りれんこんで、モチっと出来ます。 表面のれんこんのサクリ感&主張感wも、なかなかイイのです☆
ポイント
*食べやすい大きさに切って、タレにつけて、熱々を頂いてね☆ *表面、特に真ん中辺りはこんがり焼きつけるように仕上げて。柔いと油っぽくなっちゃうからね☆

材料
【フライパンの大きさ2枚分】  れんこんの皮をむく   *小麦粉   *卵   *水   *片栗粉   *塩   にら3センチ切り   ねぎの薄輪切り   あきあみや桜えびなど   サラダ油(1枚につき)  ごま油(1枚につき)  【つけダレ①】よく混ぜる   醤油 酢 ごま ごま油   コチュジャン   【つけダレ②】よく混ぜる  醤油 酢 ラー油   など
炊き込みご飯、天ぷら(えび、さつまいも、れんこん、玉ねぎ、ししとう)、分葱の沼田、利休まんじゅう
炊き込みご飯、天ぷら(えび、さつまいも、れんこん、玉ねぎ、ししとう)、分葱の沼田、利休まんじゅう
天ぷらテイクアウト
天ぷらテイクアウト
m2chibi 結構大きめの天ぷら…ごぼう、えび、れんこん、なす、たまねぎ、かき揚げ、イカ、ハムカツ各2個づつで800円!
9月4日お弁当
9月4日お弁当
tokage2319 夫のお弁当 〜まだまだ慣れないお弁当作り〜 ・豚の生姜焼き ・玉子焼き ・れんこんきんぴら ・えびグラタン
“ 根菜ココナッツカレー ”
“ 根菜ココナッツカレー ”
KINUKE ベランダ産のゴボウ、 れんこん、 舞茸、 えび、など 市販ルーは使ってません。 カレー粉と ココナッツミルクと トマト缶と 小麦粉少し。
えびのジェノベーゼ焼き #登志子のキッチン
えびのジェノベーゼ焼き #登志子のキッチン
hcmoto 1匹\10だったんですよ。バナメイエビ!50匹買いました。(たっぷり5人分)背中にはさみを入れて、背わたを取ってさらに、包丁で深く切れ目を入れます。そこに、ジェノベーゼをたっぷりとはさみこみます。あとは、フライパンで焼くだけです。   エリンギとバジルのソテーを添えました。   ささみをジップロックゆでして、細く裂きました。(しっとりぃ~~)カッペリーニのサラダと盛りあわせました。   いちじくのサラダ   梨、モッツァレラチーズ、れんこん、ちくわおこうこ   新さつまいもごはん   無国籍の極みみたいな食卓    昨日は、お嬢その2のお誕生日でした。1日遅れですが、ティラミスでお祝い
旦那様お弁当
旦那様お弁当
thms 今日のお弁当は タコライス えのきのベーコン巻き 煮卵 にんじんのラペ ピクルス 茹でえび マカロニサラダ 型抜き茹でにんじん れんこん素揚げ です😋🍒
今日のパパ弁当は天丼🎵
今日のパパ弁当は天丼🎵
MUNI3 おはよー🎵昨夜は少し風もあってしっかり寝たよ❗ 今日のパパ弁当は小えび*鶏唐*れんこん*南瓜*オクラ*小茄子の天ぷらをおつゆをかけて天丼にして食べてね🎵 今日もお仕事頑張って😉
天ぷら、たことわかめときゅうりの酢の物
天ぷら、たことわかめときゅうりの酢の物
s2eveknn 本日のお料理教室にて(*^▽^*) ・天ぷら(かぼちゃ、れんこん、茄子、しいたけ、 ししとう、キス、えび、桜えびと玉ねぎのかき揚げ) ・たことわかめときゅうりの酢の物 を作りました♡天つゆも手作りですよ~! 天ぷら大好きなのですが、もっと好きになりました!♡ すっごく美味しかった~(’-’*)
えび入り焼売
えび入り焼売
材料
焼売の皮(市販)  豚ロース肉(薄切り)  A)むきえび  A)長ねぎ(粗みじん切り)  A)しょうが(みじん切り)  A)ザーサイ  A)れんこん(1cm角切り)  A)塩、こしょう  A)酒  A)ごま油  A)水  グリンピース  白菜  からし、しょうゆ  など
きざみれんこんとミックスベジタブルのかきあげ
きざみれんこんとミックスベジタブルのかきあげ
wakanatumu 玉ねぎが得意でない、主人と子供のために作りました。お弁当につかうので、ミックスベジタブルがあまりがち…という時に考えつきました(*^_^*)
ポイント
一度、マヨネーズでれんこんを炒めるのであげる時は短時間であがります。二度上げするとパリッとします。

材料
エビ  ミックスベジタブル  れんこん  小麦粉  塩  コショウ  マヨネーズ  など
天ぷら(えび、鶏、かぼちゃ、れんこん、さつまいも、しそ、おくら、みょうが、大葉)
ほうれん草ナムル
大根のカリカリ梅和え
トマトのマリネ
ネギトロの手巻き
天ぷら(えび、鶏、かぼちゃ、れんこん、さつまいも、しそ、おくら、みょうが、大葉) ほうれん草ナムル 大根のカリカリ梅和え トマトのマリネ ネギトロの手巻き
mokoccchick 今日は天ぷら!他はさっぱりシンプルつまみで。小鉢含め、どれも好評でよかった。ムスっコもぱくぱくいってくれた。 週末は用事済ませて、お昼寝して、買い物して、お風呂は夫さんにまかせて、私はひたすら晩酌支度。ザ休日、しあわせ。 あとは垂水神社に小豆を持って行かねば。今年、本厄なんだけど、1月中に小豆を奉納に行くと、2月3日の節分のふるまいぜんざいに使われて、それをもって厄払いとなるらしいのです。ご近所の厄年関係の方々、是非にー。 さぁ明日から、また生きろー!
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