2017年11月16日

【保存版】わさびとかつおで作る料理、レシピ21のアイディア

今回は、わさびとかつおを組み合わせた人気料理を紹介します。わさびとかつおを使った定番料理をまとめました。クリームチーズわさび丼、ピリッとわさび風味、山わさび入り具沢山、ふんわり花かつお、あみ茸茎わさびなどなど、どれも美味しそうですよ!わさびといえばアボカド、大葉、ごま、レモン、酒ともよく合いますよ。わさびに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
クリームチーズのわさび醤油和え
クリームチーズのわさび醤油和え
urarin0921 スピードメニュー。手間いらずで?急な来客やメニューの品数がものたりないときにササッとできます。ちなみにわさびは苦手なひとは、なくても美味しいですよ(^O^) ぜひお試しください。
ポイント
醤油にわさびを溶いてわさび醤油にして回しかけてもいけますが、からすぎないように。 ちなみにこれはフィラデルフィアのクリームチーズで銀色のパッケージ、200グラムのものを使用しました。

材料
クリームチーズ  刻みネギ  かつお節  醤油  わさび  など
アボカドの和風うどん♡ピリッとわさび風味〜✨✨
アボカドの和風うどん♡ピリッとわさび風味〜✨✨
botty 適当に冷蔵庫にあったものを乗っけたら意外といけるぅーっっ(๑>◡<๑)❤ わさびのピリッ♡とカイワレのピリッ♡とアボカドのまったり感♡♡♡ 2日連続で作っちゃいましたぁ〜。・*.✧꒰⋆′◡ु͐‵⋆꒱。・*.✧
ポイント
アボカドは熟してるの♡ わさびはピリッとくるくらい多め♡ 薬味類も多めが美味しいですよ\(^o^)/♡

材料
うどん  アボカド  かつお節  炒りごま  カイワレ  海苔  麺つゆ  わさび  など
もちもちなかつおの刺身 ニンニクのたまり漬けの醤油をベースにタレを作りました。akiさんのニラ醤油とも高相性!
もちもちなかつおの刺身 ニンニクのたまり漬けの醤油をベースにタレを作りました。akiさんのニラ醤油とも高相性!
sanomikijp かつおの刺身は ニンニクやニラの香りと高相性です。 刺身はキッチンペーパーでドリップオフをすれば もちもちになります。 私は、ニンニクのたまり漬けがあるので使いましたが 無い方はakiさんのニラ醤油を使ってね
ポイント
かつおの刺身とニラ ニンニクの香りは高相性です。 私は ニンニクのたまり漬けがあるので使いましたが 無い方はakiさんのニラ醤油を使ってくださいね

材料
かつおの刺身  ☆トップ  新玉ねぎ  ニラ  ☆タレ  akiさんのニラ醤油 ニンニクたまり漬け  生姜のすりおろし  わさび  市販のシソドレシッシング  など
アボカドと新玉ねぎのマヨわさび和え
アボカドと新玉ねぎのマヨわさび和え
材料
アボカド  新玉ねぎ  しょうゆ  わさび  マヨネーズ  かつおぶし  など
わさび風味の豆腐ぶっかけうどん
わさび風味の豆腐ぶっかけうどん
ポイント
豆腐とわさびを合わせてホイップしたソースをうどんにたっぷりかけました(*^▽^)/★*☆♪

材料
絹ごし豆腐  わさび  豚バラスライス  青ネギ(小口切り)  花かつお  きざみのり  レモン(くし切り)  めんつゆ  冷凍讃岐うどん  など
かつおとアボカドのわさび醤油和え
かつおとアボカドのわさび醤油和え
hiikun 今夜も♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お弁当( 。・-・。`)
お弁当( 。・-・。`)
kacyurena 今日のお弁当の卵焼きは、わさびマヨ味♡ わさびは熱を加えるので辛くないけど いい風味~o(^o^)o 一応卵焼きをハート♡にしたつもーり← そして今日も今日とて冷凍食品にちょっと 頼っちゃうんだなー(´・ω・`) 仕方ない...← #お弁当
ポイント
※わさびは好みの量とありますが、熱を加えるので辛くありませんので、好きな人は多めに入れちゃって良いかもです(。・о・。)b ※マヨネーズは混ざりにくいのでしっかり混ぜて下さい(*`・ω・´)

材料
卵  醤油  わさび  粉末のかつおだし  マヨネーズ  など
ふんわり花かつおのわさび菜サラダ☆
ふんわり花かつおのわさび菜サラダ☆
人参の葉っぱのわさび和え
人参の葉っぱのわさび和え
akemi3 種から育てた人参!収穫には早いけど抜きたい衝動に駆られて間引きがてら抜いてみました!葉っぱの辛味が少し苦手なのでわさび味に(๑¯◡¯๑) 刻んでから炒りしたら生あみ、わさび、しょうゆ、かつお節で次々和えましたー☆
カルパッチョ風サーモン
カルパッチョ風サーモン
ポイント
ちょっとしたおつまみに\(^o^)/

材料
刺身サーモン  青ネギ  刺身醤油  わさび  かつお節  など
お茶漬け/甘えびととろろ昆布
お茶漬け/甘えびととろろ昆布
micciewaori 今日は少し手抜きでお茶漬け(o^^o)ダシを作って具をのせるだけの超カンタンな一品⛲️
材料
甘えび  とろろ昆布  ☆かつおだし  ☆しょうゆ  わさび  など
アボカドおかかご飯
アボカドおかかご飯
yamaki アボカド、しょう油、さわびの組み合わせは鉄板。そこにかつお節を加えるだけで、ご飯のお供におともに大変身(*^_^*)
材料
ご飯  ヤマキかつお節  アボガド  しょうゆ  わさび  など
サッパリ!和風かつ丼
サッパリ!和風かつ丼
houzantei 第3回宝山亭Cup エントリーNo.2 ヤマキ(株)
ポイント
ご飯の上にかつお節を敷くことで、味の繋ぎ役として、一体感が出ます わさびもアクセントとして、サッパリ感が出ます 茎わさびなら、なお美味しいです

材料
ご飯  豚カツ  わさび  青ネギ  かつお節  きざみのり  ヤマキ かけでおいしいめんつゆ  水  など
ねぇ?コレ、手料理って言っていいの…?

…!!!

み、見るなっ!

みぶなのお漬け物と、かつお節を和えて、おひたし風にしただけです。

あえて漬物を別の料理にしてみました。

ごめんなさい。手料理とは言えませんよね。      日本酒添えれば良かった。
ねぇ?コレ、手料理って言っていいの…? …!!! み、見るなっ! みぶなのお漬け物と、かつお節を和えて、おひたし風にしただけです。 あえて漬物を別の料理にしてみました。 ごめんなさい。手料理とは言えませんよね。 日本酒添えれば良かった。
材料
壬生菜(みぶな)の漬物  かつお節、小分けパック  ボウル、スプーン  わさび  など
年越しそばに!鶏とろろそば
年越しそばに!鶏とろろそば
yamaki 塩分50%カット(当社3倍濃縮つゆ比)のだしつゆを使った、おそばで年越しはいかがでしょうか。かつおだしを効かせた「減塩だしつゆ」ならうま味も香りも段違いです!
ポイント
さっぱりとしたとろろそばに、鶏ささ身を加えて満足感をアップさせます。鶏ささ身は、片栗粉をまぶしてから煮ることで、ツルっとした食感になり、パサつきを防ぐことができます。

材料
鶏ささ身  片栗粉  長いも  干しそば  A水  Aヤマキ減塩だしつゆ  みつば  わさび  刻みのり  など
切り昆布とササミのゴマポンサラダ😋
切り昆布とササミのゴマポンサラダ😋
naw0ko 美味しく出来たのでメモ替わりにレシピを(´∀`)
ポイント
分量はお好きに…味みながらお好みに合わせて足したりしてください(・∀・) オリーブオイルが意外といい仕事しますww

材料
切り昆布  ササミ  炒りごま  ぽん酢  醤油  オリーブオイル  かつお節  わさび  など
長芋の千切り
長芋の千切り
材料
長芋  かつおぶし  醤油  海苔  わさび  など
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