2017年11月16日 (更新 2021年03月03日)

フォトジェニック!れんこんと里芋で作る料理、レシピ51本

今日紹介するのは、れんこんと里芋で作るやみつき料理です。れんこんと里芋を使った今話題の料理をまとめました。ベーコンれんこんガーリック、揚げ団子れんこんあんかけ、麻機れんこんフライ、ちゃんとれんこん、鶏肉れんこん筍などなど、どれも美味しそうですよ!れんこんといえばにんじん、ごぼう、酒、ごま、人参などにも相性ぴったりです。れんこんに関連するレシピも最後にまとめました。お見逃しなく!
具だくさん里芋のコロッケ
具だくさん里芋のコロッケ
mayumi0525 久しぶりに里芋のコロッケを作りました。具だくさんにしてレンコンも入れているので食感も良くて美味しく出来ました。
ポイント
ある程度にレンコンの食感が楽しめるようにした方が美味しいと思いますよ😊 パン粉はきめの細かい物がオススメです。中に火が通ってるのでフライパンに油を入れて半分でも裏返して揚げ焼きにしても出来ますよ。

材料
里芋の煮物  里芋  人参  れんこん  干し椎茸or椎茸  小麦粉  パン粉  卵  揚げ油  など
お茶漬けとすまし汁と里芋とれんこんの煮物
お茶漬けとすまし汁と里芋とれんこんの煮物
hiranoyumiko 里芋が若干荷崩れしてしまいました
里芋とれんこんの荷物☆
里芋とれんこんの荷物☆
sakurako0319 旦那ちゃんからのリクエストです( ´艸`)
里芋とれんこんの煮物
里芋とれんこんの煮物
✨麻機れんこんフライだわっしょい✨
✨麻機れんこんフライだわっしょい✨
CF1201 患者さんから静岡の「麻機れんこん(糸引きれんこん)」頂いたから今夜はフライ揚げちゃいましたグッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧ ・麻機れんこんフライ ・黒はんぺんフライ ・玉ねぎフライ ・海老フライ ・ほうれん草胡麻和え ・まぐろすき身 ・彼女のお姉さんの旦那さんの実家で作った里芋&竹の子芋の煮物w こんな感じの晩ご飯にはやっぱりビールでしょv(。`・∀・。)vィェィ♪ れんこんが糸を引いて甘くて… ( ゚д゚)ンマッ!
筑前煮
筑前煮
ポイント
れんこんは綺麗なものを選びましょう

材料
とりもも肉  とりー酒  とりー塩  里芋  にんじん  れんこん  ごぼう  干ししいたけ  さやえんどう  こんにゃく  ごま油  だし  ★干ししいたけの戻し汁  ★砂糖  ★みりん  ★しょうゆ  お好みで白だし  など
里芋とれんこんの味噌グラタン
里芋とれんこんの味噌グラタン
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
豚肉と秋野菜の蒸し鍋【無水鍋】
musuinabe お急ぎのときは野菜の厚みで調理時間を調節してください。
ポイント
ソースは■ポン酢+おろし大根、■ごま油・しょうゆ・酢+にんにく・しょうが・ねぎのみじん切りなど、お好きなもので。秋の根菜たっぷりでヘルシーです。

材料
豚肉  里芋  さつまいも  にんじん  れんこん  ごぼう  エリンギ  【肉のつけだれ】   砂糖・酢・みそ   豆板醤   片栗粉  【マヨネーズソース】   マヨネーズ   トマトケチャップ   酢   パセリ(みじん切り)   玉ねぎ(みじん切り)  など
里芋と蓮根の煮物
里芋と蓮根の煮物
ririri25 筑前煮風の煮物です! 根菜類たっぷりいれました!!
材料
里芋  れんこん  人参  大根  サラダ油  砂糖  ★醤油  ★酒  ★みりん  水  など
お弁当.n_n.230
お弁当.n_n.230
gogonacchan1130 鶏ひき肉とれんこん里芋バーグ(^ ^)🌼
里芋とれんこん、鶏肉の中華風炒め
里芋とれんこん、鶏肉の中華風炒め
anna214anna れんこんがシャキシャキ。里芋はホクホク。
山本真希さんのれんこんもち。今度はちゃんとれんこんでw
山本真希さんのれんこんもち。今度はちゃんとれんこんでw
k180type3hu07 今度はれんこんで作りましたよっと♪ 前回、まさかの里芋でやってしまったこのレシピ( ̄▽ ̄;) やはりれんこんで挟んでこそのれんこんもちっすね。 モチモチした中の餡と歯触りの良い外側のれんこんがなんとも良いコンビ♪ 真希さん、改めて素敵なレシピをどうもでした🙇 美味しいからまた作りますね~(* ̄▽ ̄)ノ~~ ♪
秋の焼き野菜プレート
秋の焼き野菜プレート
maimuto れんこん、里芋、エリンギをグリルパンで焼いただけ(笑)。
1114 今日のパパお弁当
1114 今日のパパお弁当
Ariwaka ひじき入りれんこんバーグ・ベーコンと里芋の煮物・シナノゴールド。
10月31日晩ごはん
10月31日晩ごはん
puchinail おから入りハンバーグ れんこんサラダ だいこんやき 里芋煮物
鶏とれんこんの照り焼き丼&里芋サラダ
鶏とれんこんの照り焼き丼&里芋サラダ
saayam ボリューム満点(´∀`*)ふがふが
ポイント
いつも味付けは測ってないから適当なので、すみません。 作り方もぼややんしてるけど、おいしいですのでぜひ♪ 辛いの好きな方は照り焼きに一味とか入れるとアクセントが効いて◎

材料
鶏もも肉  レンコン  舞茸  サニーレタス  柚子胡椒  醤油  砂糖、みりん  ごはん  など
煮物。
煮物。
材料
れんこん  里芋  人参  ごぼう  干ししいたけ  たけのこ  とりもも肉  こんにゃく  など
根菜のごま煮
根菜のごま煮
ポイント
食物繊維たっぷりの根菜、ごまで腸内環境を整えて免疫力アップ!

材料
ごぼう  れんこん  にんじん  こんにゃく  里芋  鶏もも  だし汁  砂糖  酒  みりん  みそ  すりごま  青ネギ  など
レンコン頂いたので娘の好物 筑前煮🎶
レンコン頂いたので娘の好物 筑前煮🎶
材料
れんこん  人参  里芋  こんにゃく  ごぼう  出汁  みりん  醤油  たけのこ  鶏モモ肉  など
和なシチュー☆
和なシチュー☆
snowdrop0124 鶏肉、人参、里芋、れんこん、かぶ、インゲンで☆
富山湾のあおりいかと長芋、加賀れんこんのほっこり煮物〜♡
富山湾のあおりいかと長芋、加賀れんこんのほっこり煮物〜♡
tsukiyodanuki 里芋がなくて長芋で煮物、あおりいかが柔らか〜い♡これもまたいいね😄 前に陶芸で作った手びねりの中鉢 お芋煮たのが似合うなぁって思ってたので使ってみました✌️
しらす丼、里芋とれんこんの素焼き彩りあんかけ、ブロッコリーのおかかマヨ和え
しらす丼、里芋とれんこんの素焼き彩りあんかけ、ブロッコリーのおかかマヨ和え
里芋たいたん・ベーコンれんこんガーリック炒め・蒸しキャベツ胡麻油味噌だれ
里芋たいたん・ベーコンれんこんガーリック炒め・蒸しキャベツ胡麻油味噌だれ
男の「里芋とレンコンのレモン炒め」
男の「里芋とレンコンのレモン炒め」
kuwa2000 MOCO'Sキッチンでやっていた「もこみち流 里いもとれんこんのホットサラダ」をやってみました。レモンは多めの方が美味しいと思います! http://www.ntv.co.jp/zip/sphone/onair/mokomichi/397615.html
お煮しめ☆里芋と根菜
お煮しめ☆里芋と根菜
ポイント
こっくり里いもとたっぷり根菜の旬の一品。 この一皿で食物繊維は約5g!食塩は約1.5g。 しかり噛んで、味わいながら食べると満足感も◎。お酒にも◎。

材料
さといも  鶏もも肉  たけのこ水煮  れんこん  ごぼう  にんじん  こんにゃく  生しいたけ  焼きちくわ  さやえんどう  さとう  こいくちしょうゆ  ごま油  だし汁  など
今日の夕飯は、里芋の味噌煮
今日の夕飯は、里芋の味噌煮
sono31 おばさんから、頂いた、里芋美味しいっ!れんこんも美味しいっ! 焼きれんこん 里芋と豆腐と豚肉の味噌煮 そぼろごはん キムチ カニカマとキャベツのサラダ
里芋、れんこん、鶏肉の甘辛煮
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今日のパパお弁当。
今日のパパお弁当。
Ariwaka 里芋と豚肉の照り焼き・しらすと青のり入り卵焼き・キュウリのむこうに明太子れんこん・新しょうがの醤油漬けらすとー( ^ω^ )
お弁当 2013/10/18
お弁当 2013/10/18
yumm11 れんこんの挟み揚げ (肉そぼろと里芋) ササミときゅうりの胡麻マヨ和え ひじきの煮物 きゅうり、トマト、パプリカ 10穀米ごはんと梅干し 柿と巨峰
れんこんと里芋の煮物
れんこんと里芋の煮物
2014.1006 お弁当
2014.1006 お弁当
teruteru0526 秋の行楽に行きたくなるようなお弁当  鯛めし  ホタテのバター焼き  鶏もも肉の照り焼き  海老、かぼちゃ、里芋、れんこん、ニンジン、絹さやの煮物  茹でほうれん草 いただきものの昆布巻き  自家製焼売  かまぼこ  たまご焼き
わぁい〜新米でお弁当〜☆battymamaのしあわせになるお弁当〜☆
わぁい〜新米でお弁当〜☆battymamaのしあわせになるお弁当〜☆
wankonyankomama ☆本日のメニュー☆ れんこんのエビすり身はさみ天 里芋の炊いたん 春菊の胡麻和え 大根と大根葉のおかか和え オクラの塩茹で レタス 新米✨毎年買っている知り合いの方から届きました♡ 新米は やっぱり美味しい〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ 来年はパパがお米作りに挑戦するそうな〜 自家製新米 食べられるようになったらいいね‼
里芋の揚げ団子れんこんあんかけ**
里芋の揚げ団子れんこんあんかけ**
晩ごはん🍚
晩ごはん🍚
yuumikimaiko 昨日から食べ過ぎてるので、少なめご飯😅 秋刀魚 れんこん南蛮 里芋味噌あん 味噌汁
0305 今日のパパお弁当
0305 今日のパパお弁当
Ariwaka エビチリ・れんこん素揚げ・里芋とタケノコの煮物・明太子ご飯に菜の花の辛子和え。
根菜のグリル焼き
根菜のグリル焼き
chaaaaaaaky 里芋、さつまいも、かぼちゃ、ごぼう、人参、れんこん、長ねぎをグリルで焼きました。シンプルにごま油と塩でいただきます。
またおにぎり弁当
またおにぎり弁当
popege 里芋煮っころがし ネギ卵焼き 小松菜おひたし れんこん、パプリカ、しいたけ金平
ムーンのいくらどーーん (*´˘`*)♡すいとーーん
ムーンのいくらどーーん (*´˘`*)♡すいとーーん
samansayukiyuki 今日のばんごはん ε(๑ºั╰╯ºั๑)з” 今日は台風の影響で楽しみにしていた遠足が無くなっちゃったので㊦のこ大好きないくらを どどーんと、いくら丼 (*゚∀゚*)ラインのムーンに してみました♡ 根菜たっぷりなすいとん汁 コロコロ里芋、ごぼう、れんこん、かぼちゃ 小松菜に小麦粉と片栗粉を混ぜたすいとんです いただきまーす ҉٩(*´︶`*)۶҉
筑前煮
筑前煮
kirakiradondon 和食の基本、筑前煮です。 素材の性質にあわせ、下ごしらえから丁寧に作るので時間はかかりますが、その分、出来上がりは花マルです。 表面のしっかりした味と、各素材の様々な食感を楽しめます。
ポイント
•煮物は多めにつくって余りは作り置きしますが、不要であれば人数によって分量を調整してください。このレシピは8人分です。 •下ごしらえを丁寧にすることで、素材のおいしさがぐっとUPします •しょっぱかったり濃い味が苦手なので、味はしっかりしつつ、上品で甘みも感じるよう、以下のイメージで調味料を配分しています。 ⇨醤油:甘み=1:2が基本。 甘みに相当するものが、みりんと砂糖 さらに、醤油100mlのうち、風味をだすため、めんつゆやだし汁を一部代用してもOK。私は醤油の半分50mlをめんつゆにしています。 甘みは基本みりんで!と考えているのでみりん200mlの一部を砂糖にして、結果みりんは175mlとしています。この辺は人それぞれの好みで調整OK これで、自分の好みの味になりました♪ よかったら参考にしてみてください!

材料
鶏もも肉  干し椎茸  こんにゃく  レンコン  ごぼう  人参  里芋  絹さや  椎茸の戻し汁  濃口醤油  めんつゆ(三倍濃縮)  みりん  砂糖  日本酒  など
福井から里芋が届いたので鶏肉れんこん筍(の水煮)しいたけ入れて煮物にしました。
福井から里芋が届いたので鶏肉れんこん筍(の水煮)しいたけ入れて煮物にしました。
主人のお弁当
主人のお弁当
chocosingapore 里芋.鶏.れんこん.人参の煮物 ネギ入り卵焼き もやしの塩ダレ和え 鮭ハラスの塩焼き ブロッコリー プチトマト
海鮮筑前煮
海鮮筑前煮
mkyounoryouri 笠原将弘さん直伝 【和食の生ビール サントリー 「和膳」】タイアップ企画レシピ。 素材の色と香りが生きる塩味の筑前煮。先に根菜を煮て味をしみ込ませ、あとから魚介を加えてうまみを出します。 http://www.kyounoryouri.jp/happytable/wazen1/ 撮影: 吉田 篤史
材料
・ゆでだこの足   ・えび (殻付き/無頭  ・あさり (砂抜きしたもの)  ・ごぼう   ・れんこん  ・里芋   ・にんじん   ・生しいたけ   【A】  ・水   ・昆布   ・酒   ・砂糖   ・塩   ・サラダ油   ・木の芽   など
酢鶏 鯖の塩焼き サラダ 里芋とタコの煮物 わかめときゅうりの酢の物 ご飯 味噌汁(さつまいも、人参、大根、れんこん)
酢鶏 鯖の塩焼き サラダ 里芋とタコの煮物 わかめときゅうりの酢の物 ご飯 味噌汁(さつまいも、人参、大根、れんこん)
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