2017年11月13日 (更新 2018年10月18日)

【うますぎ】生姜と牡蠣で作る料理、レシピセレクト

今日紹介するのは、生姜と牡蠣を使った人気料理です。生姜と牡蠣のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。牡蠣帆立生姜里芋土鍋御飯、牡蠣帆立菊芋生姜土鍋御飯、牡蠣里芋生姜土鍋御飯、牡蠣と生姜の炊き込みご飯などなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクなどの相性も抜群。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。おためしあれ!。
牡蠣と生姜の炊き込みご飯(^-^)
牡蠣と生姜の炊き込みご飯(^-^)
pepori カレーの日なのに…炊き込みご飯😊牡蠣が買ってあったので。生姜たっぷでさっぱりでした。
ポイント
割と薄味です。濃いめがお好みの方はお塩かお醤油を足してください。

材料
お米  牡蠣  生姜  ☆ダシ汁  ☆醤油  ☆酒  ☆みりん  油揚げ  など
土鍋で牡蠣飯生姜たっぷり
土鍋で牡蠣飯生姜たっぷり
kanmasu 年に数度の土鍋ごはん!美味しく頂きました。 見栄え良く、ぷっくり牡蠣になるように作ったけど、食べながら牡蠣を切り刻んで米と一緒に炊いたらどんな味になるのかと。 その辺は次回挑戦。
ポイント
醤油の入った土鍋ご飯は、パチパチ音がするまで炊くと焦げすぎの感が。10分前後のちょっと早いかなくらいで火を止めて蒸らすと、ちょうど良いおこげが出来る気がするな。まぁ好みだね。

材料
米  牡蠣  ✳︎生姜千切り  ✳︎昆布出汁  ✳︎醤油  ✳︎みりん  ✳︎酒  ✳︎塩  三つ葉  など
牡蠣の桜えびあんかけ淡雪仕立て〜揚げ春雨を敷いて〜
牡蠣の桜えびあんかけ淡雪仕立て〜揚げ春雨を敷いて〜
yurie616 桜色の生姜でぽかぽかあんかけ✿ ・* ってこんなに赤くなるとは思わなんだヽ(☉∀☉)ノwww 桜海老さん自己主張強いね!www 揚げ春雨敷いてるけど、餡でよう分からんようになってもた💦 味は美味しかったみたいで、パパ一人で完食してくれました˚₊*୧⃛(๑⃙⃘⁼̴̀꒳⁼̴́๑⃙⃘)୨⃛*₊˚⋆ 昨日は温かいメッセージありがとうございました♡ 皆さんの温かさに励まされます⋆。˚✩ ♪感謝☆(人゚∀゚*)☆感謝♪
ポイント
クックパッド参考。 桜えびをカニなどに変えても\(◡̈)/♥︎

材料
牡蠣  片栗粉  【桜えび餡】  桜えび  生姜  水  鶏がらスープの素  薄口醤油  だしの素  塩  卵白  水溶き片栗粉  【飾り】  かいわれ大根  【揚げ春雨】  適量  など
牡蠣のソテー、新生姜コチュぽんソース
牡蠣のソテー、新生姜コチュぽんソース
kim555 そろそろお別れかな、大好きな牡蠣 増税前に半額GETで今夜のアテ決まりました!! 新生姜たっぷり、韓国寄りのタレで頂きます。 胃療費、下がりますように🙏✨
ポイント
気分で調味料の配合は変化します 足したり引いたり😊

材料
牡蠣  下処理用に酒入り塩水  小麦粉  ソテー用油  ポン酢  コチュジャン  砂糖  胡麻油  千切り新生姜  糸唐辛子  粗挽き唐辛子  かいわれ  など
牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
okonn1109 富山県テンタカク300gで牡蠣里芋生姜土鍋御飯🍚
ブロッコリーと牡蠣の生姜炒め♫•*¨*•.¸¸♪
ブロッコリーと牡蠣の生姜炒め♫•*¨*•.¸¸♪
jun07 美味💓美味 だけど。。。炭焼き生牡蠣にカボスと醤油が1番かいな(*・∀-)☆
牡蠣の釜飯
牡蠣の釜飯
akaharaimori513 峠の釜めしを頂いて 器があったので牡蠣釜飯を作りました。 生姜たっぷり美味しくできました。
牡蠣めし
牡蠣めし
akane213 牡蠣と生姜をたっぷり。 炊きあがりに小口に切ったセリを混ぜました。
牡蠣生姜土鍋御飯
牡蠣生姜土鍋御飯
okonn1109 冷える晩は生姜だ。お米子は秋田県淡雪こまちちゃん
ふっくら牡蠣の佃煮
ふっくら牡蠣の佃煮
ポイント
牡蠣をいったん取り出しておくことで、縮まずにふっくら仕上がりますよ。 冷蔵庫で1週間は保存できます。

材料
酒  醤油  味醂  砂糖  鷹の爪  生姜  など
牡蠣と菜の花パスタ
牡蠣と菜の花パスタ
tOmOkOscOrpiOn 煮てあった牡蠣をバターでソテーして、味付けはお醤油と生姜。簡単パスタ♪
ほうれん草と牡蠣の生姜味噌焼き
ほうれん草と牡蠣の生姜味噌焼き
kurukupandhro 塩分控えめで、作ってみました。ほうれん草は軽く茹で味付けせずにそのまま皿に盛り、牡蠣は、にんにく、生姜をゴマ油で炒めながら牡蠣も一緒に焼き、こんがり焼けたら味噌、酒、砂糖、豆板醤を加える。亜鉛、鉄分が取れて、お年頃のハニーは喜んで食べてました。
牡蠣と鶏肉生姜団子のみぞれ鍋
牡蠣と鶏肉生姜団子のみぞれ鍋
0122saya 生姜効果でポカポカ
真牡蠣のネギ生姜炒め
真牡蠣のネギ生姜炒め
michiteru 今日は牡蠣の日! 勤労感謝の日にグリコーゲンたっぷりな牡蠣を食べていただこうと始まった日なのであります。 有権者の方々に訴えたいのは、牡蠣がたくさん入っており、1度揚げた牡蠣をネギと生姜によって炒めることで旨味がギュッと閉じ込められていることです。 コレが紹興酒と合う合う。 このコラボで旨味が倍増するのです! もちろんその前に上海蟹の老酒漬けをいただいておる訳ですが…。 ウマー(´Д` )。 ありがとうございます。 紹興酒漬けの上海蟹、リブロース、イカ、山芋など紹興酒漬け3種と合わせ酔っ払いシマクラクリスティです! 締めは、松田ではなくセイコ蟹のチャーハンをいただきました。
♡土鍋で牡蠣ご飯♡
♡土鍋で牡蠣ご飯♡
milk517kiki1210 美味しい新鮮な牡蠣を頂いたので…土鍋で牡蠣ご飯にしました(^.^) 土鍋で生姜ご飯を炊きあげ…別鍋で煮た牡蠣と煮汁を入れて10分程蒸したら出来上がりです🎵 ふっくら牡蠣と生姜ご飯のお焦げさんが美味しくて食べ過ぎてしまいました(^^;)💦
牡蠣飯
牡蠣飯
holayumi 牡蠣を甘辛く煮た煮汁と生姜でご飯を炊きました。オイスターソースを少し加えるとこくが出ます。
牡蠣のオイスター炒め 定食!
牡蠣のオイスター炒め 定食!
mocot 冷凍の牡蠣を片栗粉をつけてソテーして、一旦取り出し、ピーマンとネギと合わせて、ニンニク生姜、酒とオイスターソースで味付けした、牡蠣✖️牡蠣の献立。 確か、ジョナサンにあったメニュー?のマネであります( ^ω^ )
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