2017年11月11日

みんな大好き!生姜とかつおで作る料理、レシピ25選

今日紹介するのは、生姜とかつおを使った人気料理です。生姜とかつおで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。はちみつ生姜焼き弁当、長いも生姜おかかご飯、生姜あんかけうどん、アボカドかつお飯、長芋生姜おかかなどなど、どれも美味しそうですよ!生姜といえば酒、玉ねぎ、ごま、人参、ニンニクといった組み合わせも人気です。生姜に関連するレシピも最後にご紹介しています。ぜひご覧くださいね。
かつおの香味サラダ
かつおの香味サラダ
natsukom サラダにかつおを入れてボリュームアップ! 蒸し暑い時期にぴったり!! 青魚を美味しく♡
ポイント
野菜はなんでもいいけど、新玉ねぎはやっぱりあった方が美味しい♡

材料
かつお  新玉ねぎ  水菜  赤ピーマン  ワカメ  大葉  生姜  ✳︎にんにくすりおろし  ✳︎醤油  ✳︎レモン汁  ✳︎オリーブオイル  ✳︎塩  ✳︎ブラックペッパー  など
カツオのたたき
カツオのたたき
材料
かつお  ⚫︎薬味⚫︎  玉ねぎ  にんにく  青ねぎ  大葉  みょうが  生姜  など
風邪予防にも~😆ネギと豚の生姜焼きそば😘
風邪予防にも~😆ネギと豚の生姜焼きそば😘
sakurakoaya31 葱入りの豚の生姜焼きに焼きそばを入れた和風の生姜焼きそば。 生姜は味付けだけでなく、具材の一つとして千切り生姜にしてたっぷり加えてみました😁 葱に生姜たっぷりの焼きそばを食べて風邪予防~😘
材料
麺  豚肉  生姜  葱  麺つゆ  サラダ油  かつお節、海苔等  など
生姜の佃煮でおにぎり🍙
生姜の佃煮でおにぎり🍙
sakuramochi14 冷え性なので、先日男子ごはんをチラ見したときにやっていて、飛びつきました(●'w'●) 生姜の辛味を和らげるために、かつお節を入れています。
ポイント
男子ごはんのレシピは見逃しました。 いろいろ模索中。 忘備録として。 かなりしょっぱく上がるので、加減しながらご飯にまぜてみてください。

材料
生姜  醤油  みりん  砂糖  酒  かつお節  など
かつおのタタキ丼
かつおのタタキ丼
ADDPT あっさり☆さっぱり☆かつおのタタキ(*^^*)酢飯には大葉・生姜・白ゴマを混ぜました♪
長いも生姜おかかご飯
長いも生姜おかかご飯
材料
長いも  生姜  かつお節  醤油  など
発汗❗️たっぷり生姜で塩麹鶏鍋
発汗❗️たっぷり生姜で塩麹鶏鍋
sakichan63 こんばんは❗️風邪まっただ中の数日前、身体を温めようと作った鍋です。 生姜をたーっぷり入れたので、もともと新陳代謝が良い方なのですが、食べてるそばから顔から汗がしたたりおちる事態となりました(笑) ナンプラーが隠し味となっていて旨味が増して美味しいです😊 だいぶ良くなってきましたが、咳と大量の鼻水に悩まされております😅 食欲は落ちないので痩せませーん😭 今日も皆さんお疲れさまでした✨
ポイント
鶏肉入れるなら切って分量外の塩麹を30分程度まぶして下味つけておく。

材料
水  昆布  塩麹  醤油  ナンプラー  みりん  酒  生姜  塩  粉末かつおだし  お好きな具材(鶏肉、野菜など)  など
ごはんがすすむ生姜
ごはんがすすむ生姜
megisuke これだけでごはん3杯いける。。。!?
ポイント
私が買っている生姜は1袋だいたい100gでした。生姜100gにつき、砂糖がその20〜30%、醤油は大さじ1の割合です。かつお節が水分を吸ってしまうので、必ず煮汁がなくなるまで煮詰めます。

材料
生姜  塩  砂糖  醤油  ゴマ、かつお節 等  など
長芋生姜おかかあえ(◍•ڡ•◍)❤
長芋生姜おかかあえ(◍•ڡ•◍)❤
miculo123 ネバネバが嫌いな旦那さんに作ったが無意味でした(╥﹏╥)
ポイント
ネバネバに栄養素が多いのにもったいないけど…。

材料
長芋  かつお節  生姜  醤油  水  など
生姜焼き弁当
生姜焼き弁当
7irokonpeit13 おはようございます❣️ 今日は 生姜焼きにしました。 ❤️生姜焼き ❤️れんこんの素焼き ❤️ゆで卵 ❤️インゲンと大豆とパプリカの酢漬け のソテー ❤️しそかつおにんにくとふりかけ
豚の生姜焼き・ピーマンのかつお梅炒め
豚の生姜焼き・ピーマンのかつお梅炒め
masumi0706 生姜焼き…至って普通の生姜焼き 肉の下には塩コショウをしたもやしサマ。ゴマと大葉をお飾り ピーマン…焼いたピーマンに梅肉•醤油•酒•砂糖で味付けし鰹節をちらしたもの 『食べようび』10月号参照 ガッツリ生姜焼き大好きだ!! 🐣いただきます🐣 2013.09.06(金)夕飯
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
たっぷり野菜の生姜あんかけうどん
houzantei ほかほかフェア4日目
ポイント
鶏肉をあさりに変えたり、野菜もお好みの野菜でok

材料
鶏もも肉  しいたけ  しめじ  にんじん  大根  たまねぎ  油揚げ  うどん  かつお昆布だし  みりん  塩  薄口醤油  片栗粉  水  生姜  青ネギ  など
『新生姜とかつおのKOREA風ドレサラダ』
『新生姜とかつおのKOREA風ドレサラダ』
marron80 息子が かつおーって叫んでいたので 新生姜とベビーリーフと合わせて! ドレは 生臭さを消すのにもいいので 食べる辣油ベースですっぱ辛く(=゚ω゚)ノ
材料
りんご酢  食べる辣油  生姜のみじん切り  お醤油  鶏ガラスープの素  など
切り昆布と鯖缶の煮物 食べる時にすりおろし生姜を混ぜて食べるのが好き( ≖ิ‿≖ิ )
切り昆布と鯖缶の煮物 食べる時にすりおろし生姜を混ぜて食べるのが好き( ≖ิ‿≖ิ )
nonoh ご飯のおかずに、おつまみに👍
材料
切り昆布  鯖缶水煮  水  かつおだし  醤油  水  生姜  など
いんげんのおかか和え
いんげんのおかか和え
mananao シャキシャキいんげんを生姜醤油とかつおぶしで和えました
新鮮生わかめの生姜醤油和え
新鮮生わかめの生姜醤油和え
COOKb 採れたてわかめの素材の味が生きるぅ〜
材料
わかめ  生姜  醤油  かつお節  など
大根、葉っぱ付きをたくさんいただきましたのね〜っ❗😆だから、常備菜として大根葉と梅しそと生姜のふりかけを作っちゃいましたがな😆💦
大根、葉っぱ付きをたくさんいただきましたのね〜っ❗😆だから、常備菜として大根葉と梅しそと生姜のふりかけを作っちゃいましたがな😆💦
taepyonpyon 葉っぱ付きの大根をたくさんいただいたので、大根葉と梅干しのしそと生姜入りのふりかけを作りました。 梅干しのしそって、余っちゃうのよね。 だから、思いつきで適当に作ったら、美味しかった!(≧∇≦)♡ 一昨日は、久しぶりに風邪をひいて、ダウンしてました。 微熱が一番キツイっ! 仕事が休めないのが辛かったぁ(>人<;) その日仕事帰りに内科にかかって、早めに薬を内服したからだいぶん調子が戻りました…が、少し元気になったら、動いてしまう私。 私、やっぱりアホやわぁ〜っ!(笑) ( ̄▽ ̄)
ポイント
少し甘めにしたよ(^-^) 梅干しのしその塩気があるから、少し甘めの方が食べやすいよ。 チャーハンに、おにぎりにあうよ〜❤️

材料
湯がいた大根葉  梅干しのしそ  生姜  桜えび  かつお節  炒りごま  砂糖  酒  醤油  味の素  一味唐辛子  など
生姜タップリうどん鍋
生姜タップリうどん鍋
Kaycook さ、寒い...❄そんな時の夕飯メニューです。 昆布とかつおの出汁を効かせた「うどん鍋」です。おつゆも一緒にいただきます🙆 生姜をたっぷり入れているので、体の中から温まります😊
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